Datum: Bericht Seite: 6/12. Medienart: Print Medientyp: Tages- und Wochenpresse Auflage: 33'654 Erscheinungsweise: 6x wöchentlich

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1 Bericht Seite: 6/2 Gastgeber der ersten Stunde Richard Strauss schrieb hier Musik, Politiker und Manager laden ihre Batterien auf. Das Hotel «Saratz» in Pontresina steht für Ungezwungenheit auf hohem Niveau. Am Samstag feierte der Betrieb seinen 50. Geburtstag. von Robert Wildi (Text) und Römy Steiner (Bilder) In diesen Raum musste ich immer, wenn ich unartig war.» Nuot Saratz sitzt auf der langen Holzbank neben einem grossen Kachelofen und erzählt mit Eifer. Es sind Geschichten aus der wilden Kindheit des 68-jährigen Verwaltungsratspräsidenten vom Hotel «Saratz». Es ist ein sonnig prächtiger Samstag im Oberengadin. Wir essen gemeinsam Mittag in der «Pitschna Scena», dem ältesten Haus des zum Hotel gehörenden Gebäudekomplexes in Pontresina. Das Ambiente passt zu den Anekdoten. Hier in der «Arvenstube» atmet man die 50-jährige Geschichte des Hotels förmlich ein. Das ehemalige Wohn- «Ich möchte nicht wissen, was sich unsere Vorväter dabei gedacht haben.» Nuot Saratz VR-Präsident Hotel «Saratz» haus der lokalen Hotelfamilie Saratz, erbaut noch in der ersten Hälfte des 9.Jahrhunderts, wurde vor rund 20 Jahren zwar zur trendigen Szene-Bar mit Livekonzerten umfunktioniert. Im Rahmen der sanften Renovation wurden die alten Räumlichkeiten jedoch weitgehend in ihrer ursprünglichen Form erhalten. Einst ein «Garni» im Bauernhaus Nuot Saratz fühlt sich stets in seine Jugend zurückversetzt, wenn er hier weilt. Er gehört zur 5.Generation der Hoteldynastie und ist inzwischen das letzte Familienmitglied, das noch ein Amt im Hotel bekleidet. Dies, obschon er sich wie seine drei Brüder einst gegen die operative Übernahme des Betriebs von Vater Bepi Saratz entschieden hatte. 973 wurde das Hotel «Saratz» daher erstmals fremd verpachtet. 865 noch als kleines Garni in einem Engadiner Bauernhaus gegründet und zehn Jahre später zum Luxusbetrieb ausgebaut, war es zuvor über 00 Jahre lang fest in Familienhand gewesen. Das «Saratz» wurde früh zur Institution in der gesamten Region und übte auch auf honorable Gäste aus dem Ausland eine magische Anziehungskraft aus. So schrieb etwa der Starkomponist Richard Strauss im Hotelgarten zwei seiner wundervollen Werke. Modernisierung und grüne Energie Mitte der Neunzigerjahre rauften sich die Familiennachkommen um Nuot Saratz zusammen und nahmen das Schicksal des stark baufällig gewordenen Hotels wieder in die eigenen Hände. Die goldenen Zeiten sollten wieder Ausschnitt Seite: /4

2 Bericht Seite: 7/2 aufleben. Über 50 Millionen Franken wurden seither in die Totalsanierung und permanente Qualitätsverbesserungen investiert. Das altehrwürdige Haupthaus wurde mit einem modernen Anbau erweitert. Eine moderne Wellnessanlage entstand. Auch die Renovation und Umnutzung der «Pitschna Scena» fällt auf diese Finanzoffensive der Gründerfamilie zurück. Es folgte 2007 noch ein weiterer Neubau mit Eigentumswohnungen und Suiten. Das «Saratz» steht heute für einen hochwertigen, inspirierenden Feriengenuss ganz ohne Allüren. Hoch dotier - «50 Millionen Franken wurden seit den Neunzigerjahren in das stark baufällig gewordene Hotel investiert.» te Manager, Politiker, auch mal ein Bundesrat finden hier die Möglichkeit, in einer ungezwungenen Atmosphäre abzuschalten. Besonders beliebt ist das Hotel bei Familien, die auch gerne mit drei Generationen anreisen. Nachhaltigkeit ist dem Betrieb auch in Ökofragen wichtig. Als erstes Hotel im Alpenraum hat das «Saratz», dessen Aktien bis heute zu über 90 Prozent in Familienbesitz sind, unter Führung des seit 2008 amtierenden Hoteldirektors Thierry Geiger heuer eine Erdwärme- Heizung in Betrieb genommen. Dazu wurde ein 500 Meter tiefes Loch in den Hotelgarten gebohrt. Zwei Drittel des Wärmebedarfs im Hotel werden ab dieser Wintersaison mit grüner Energie abdeckt. Feierliche Jubiläumsgala mit humorvoller Zeitreise Eineinhalb Jahrhunderte Geschichte. Tradition und Innovation müssen ausgiebig gefeiert werden. Am Samstagabend genossen 30 geladene Gäste eine aufwendig inszenierte Jubiläumsgala im altehrwürdigen Belle-Epoque- Hotelspeises aal des «Saratz». Dort wurde im Rahmen eines «Diner Sp&tacle» eine musikalische und kulinarische Zeitreise durch die 50-jährige Hotelgeschichte geboten. Film- und Theaterautor Felix Benesch komponierte das anekdotenreiche und äusserst humorvoll vorgetragene Stück eigens für das «Saratz» und wurde musikalisch vom Churer Volksensemble Incantanti begleitet. «Wer die Gesichtskontrolle nicht bestand, wurde trotz Buchung in ein Nachbarhotel geschickt.» In witzigen Episoden erfuhr man, wie der Hotelbau einzig dem Umstand zu verdanken ist, dass die einstige Zuckerbäckerfamilie Saratz ihre Konditorei in Frankreich Mitte des 9. Jahrhunderts verkaufte und die Rückkehr in die Oberengadiner Heimat beschloss. Oder wie der Hoteldirektor einer der ersten Saratz-Generationen noch strenge Gesichtskontrollen bei den Gästen durchführte und selbst weit gereiste Touristen trotz vorhandener Buchung einfach in ein Nachbarhotel weiterschickte. Neue Gäste gewinnen Über solche Praktiken kann heute selbst Nuot Saratz lachen. «Ich möchte nicht wissen, was sich unsere Vorväter, denen wir so viel zu verdanken haben, dabei wohl gedacht haben», schmunzelt er und blickt zu Thierry Geiger. Der winkt mit einem Augenzwinkern ab: «Wir werden auch in den nächsten 50 Jahren alles daran setzen, neue Gäste für das `Saratz' zu gewinnen, statt sie zu vergraulen.» Ausschnitt /4

3 I Datum: Bericht Seite: 8/2 - - Ausschnitt Seite: 3/4

4 Bericht Seite: 9/2 Sch Sch auf ei r Nikolaus nimmt die Gäste Zeitreise Nikolaus Schauspieler Gäste mit nimmt die Schmid auf eine Zeitreise. Nuot Saratz gehort zur 5 Generation der gehört zur Nuot Saratz Engadiner Hoteldynastie. 5. Generation der Engadiner Hoteldynastie. rektor Thierry «Saratz - Geiger begrüsst Martin Gemeindepräsident Kollegen seinen Aebli und isaratz»- rektor Marc Thierry vom Geiger «Kronenhof» begrüsst (von links). Eichenberber Gemeindepräsident Martin Aebli und seinen Kollegen vom «Kronenhof» Marc Eienberber (von links) Ariane Ehrat, GEO Moritz, und Anane Ehrat, Engadin CEO St. Kirchhofer, Engadin St Thomas Moritz, und Logistics Ski- Thomas Kirchhofer, Head of, feiern mit. Head of Logleas WM 207, Ski- WM 207, feiern mit. A Ausschnitt Seite: 4/4

5 Bericht Seite: 0/2 Seite: Fläche: 38'535 mm² 50 Jahre Hotel «Saratz» Das Traditionshaus in Pontresina feiert seine eigene Geschichte: Die Jubiläumsgala nahm die geladenen Gäste auf eine humorvolle Zeitreise mit. Unglaublich: Das Hotel kannte einst strenge Gesichtskontrollen für Gäste. Argus Ref.: Ausschnitt Seite: /