Volkshochschule Badische Bergstraße Herbst und Winter. 70 Jahre in Weinheim

Transkript

1 70 Jahre in Weinheim Volkshochschule Badische Bergstraße Herbst und Winter 2016/2017

2 spkrnn.de Wenn man jemanden hat, der einen fördert. Lernen ist einfach. Dieses Semester im Fokus der vhs: Ernährung!

3 Liebe Leserin, lieber Leser, wir alle wissen es: Bewegung, Entspannung und Ernährung sind die drei Säulen der Gesundheitsbildung. Wir versuchen, uns mehr oder weniger oft zu bewegen, wir denken auch daran, am Wochenende oder nach Feierabend zu entspannen, vergessen aber manchmal in der Eile die Bedeutung dessen, was wir in Form von Lebensmitteln zu uns nehmen: Softdrinks, ein Schokoriegel zwischendurch, ein Fertigprodukt zum Abendessen. Dennoch wächst in unserer Gesellschaft das Bewusstsein dafür, dass gesundes Essen Basis für ein gesundes Leben ist. Aber: Was ist gesundes Essen? Fast jeden Tag hören wir andere Empfehlungen. Ärzte und Promis erzählen, wie sie sich fit halten. Ihre Vorstellungen reichen, um nur einige zu nennen, von fleischlos zur Paleo- bzw. Steinzeitdiät (die Fertiglebensmittel, Getreideprodukte und Zucker verbietet, weil unsere steinzeitlichen Vorfahren diese noch nicht kannten), von der Blutgruppendiät bis zur Logi (die sich nach dem glykämischen Index orientiert, einem Maß zur Bestimmung der Wirkung eines kohlenhydrathaltigen Lebensmittels auf den Blutzuckerspiegel). Diejenigen, die sich nach der einen Ernährungsweise orientieren und diese hemmungslos feiern, stoßen bei Vertreter der anderen auf Kritik und Ablehnung. Welche Vor- und Nachteile kann es geben, sich einer Ernährungsweise zu verschreiben? Und: Können manche Nahrungsmittel sogar krank machen? Diesen und anderen Fragen wollen wir im Themenschwerpunkt Im Fokus Ernährung nachgehen. Verfechter des rein vegetarischen Trends kommen zu Wort wie auch ihre Gegner. Danach kann sich jeder ein Urteil darüber bilden. Und das ist wichtig, denn es geht nicht um eine Kleinigkeit, sondern um eine große Frage. In den Mittelpunkt rückt nicht zuletzt, dank des Beitrags der Ärzte der GRN-Klinik Weinheim, der Einfluss von Ernährung auf bestimmte Krankheitsbilder, insbesondere bei Krebserkrankungen. Aus medizinischer Sicht wird auch die (chirurgische) Behandlung der soge- nannten Zivilisationskrankheit Übergewicht erläutert. Essen wir Bio? Naturbelassene Lebensmittel? Wissen wir um den Kreislauf der Natur im Hinblick darauf? Mit einem Vortrag über Bienen, Blüten und Bestäubung gehen wir ein auf die Co-Evolution, d.h. auf die wechselseitige Anpassung dieser interagierenden Arten zur Sicherung und Vervollkommnung ihrer Existenz. In dem Vortrag in Kooperation mit dem Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland zum Dokumentarfilm Der Bauer und sein Prinz über die langjährige ökologische Farm von Prinz Charles zeigen wir die Realisierung der Vision, die Welt ökologisch zu ernähren und die geschundene Natur zu heilen. Auch die morgenländische Medizin kommt zu Wort in Form von Vorträgen zur ayurvedischen Ernährungslehre und zur Ernährung nach den fünf Elementen in der Traditionellen Chinesischen Medizin. In entsprechenden Kochkursen für Erwachsene und für Kinder wird Theorie und Praxis vermittelt. Essen als moderne Sinnsuche? Der Titel der Weinheimer Nachrichten am 20. Mai im Teil Aus aller Welt macht darauf aufmerk- sam, dass unser Ernährungsstil auf jeden Fall viel über das Wie wir leben wollen, verrät. In diesem Sinne: Bleiben Sie gesund, im Körper und im Geist. In unserem Programm finden Sie viele Gelegenheiten dafür! Ihre Dr. Cristina Ricca

4 Infos Unser Team Leitung Dr. Cristina Ricca Geschäftsführung und Leitung der Volkshochschule Telefon Klaus Rippel Stellvertretende Leitung der Volkshochschule Telefon Kerstin Kuczewski Leitung Geschäftsstelle Laudenbach Simone Langer, M.A. Sekretariat und Anmeldung Telefon Uta Baumann Assistenz Deutsch Telefon Sabine Maslak-Goldschmidt Pädagogische Mitarbeit Telefon Karin Binder Sekretariat und Anmeldung Telefon , Verwaltung Geschäftsstelle Hirschberg Telefon Christina Modig, M.A. Leitung Sprachenschule Telefon Hans-Jürgen Fuchs, M.A. Service Design Telefon Larissa Rensch Assistenz Gesundheit, Kultur, Gesellschaft Telefon Ralf Gänshirt Leitung Geschäftsstelle Hirschberg Doris Sachs Buchhaltung und Controlling Telefon Sira Hehn Sekretariat und Öffentlichkeitsarbeit Telefon Claudia Hertinger-Moreno Sekretariat und Anmeldung Weinheim Telefon Verwaltung Geschäftsstelle Laudenbach Telefon Susanne Stock Leitung und Verwaltung Geschäftsstelle Hemsbach Telefon Assistenz Deutsch Telefon Infos

5 So melden Sie sich an Wir bitten Sie, möglichst durch Bankeinzugsermächtigung zu zahlen. Wir berücksichtigen die Anmeldungen in der zeitlichen Reihenfolge des Eingangs. Für die Teil nahme an den Veranstaltungen gelten die Geschäftsbedingungen der Volkshochschule Badische Berg straße, die Sie auf Seite 140 finden. Bitte lesen Sie die Bedingungen aufmerksam durch. Mit Ihrer Anmeldung erkennen Sie diese Geschäftsbedingungen an. Änderungen/Irrtümer im veröffentlichten Programm sind vorbehalten. telefonisch verbunden mit einer Bankeinzugsermächtigung in den Zeiten: Uhr und Uhr. per Internet Hier finden Sie alle Veranstaltungen der Volkshochschule mit Anmeldemöglichkeit per . per verbunden mit einer Bankeinzugsermächtigung. persönlich Geschäftsstelle Weinheim, Luisenstraße 1 durch Bankeinzugsermächtigung, Scheck oder Barzahlung. Öffnungszeiten: montags bis freitags Uhr montags, mittwochs und donnerstags Uhr schriftlich Anmeldekarte auf Seite 144. In diesem Fall erteilen Sie uns bitte eine Bankeinzugsermächtigung oder legen Sie einen Scheck bei. per Fax verbunden mit einer Bankeinzugsermächtigung. Geschäftsstellen der Volkshochschule Inhalt offene vhs... 7 Kultur Gesellschaft Umwelt Kunst Gestaltung Gesundheit vhs-sprachenschule Beruf und Karriere Computer und digitale Medien. 101 Junge vhs vhs für Frauen vhs für Ältere vhs vor Ort Volkshochschulen in der Region Ferientermine Veranstaltungsorte Impressum, Copyright, Bildnachweise Geschäftsbedingungen Widerrufsformular Gremien der Volkshochschule Werden Sie Mitglied Stichwortverzeichnis Anmeldekarte Infos Weinheim Luisenstr Weinheim Telefon Fax info@vhs-bb.de Web Öffnungszeiten mo fr 9:30-12:30 Uhr mo, mi + do 16:00-18:30 Uhr Bankverbindungen Sparkasse Rhein-Neckar-Nord IBAN: DE BIC: MANSDE66XXX Volksbank Weinheim e.g. IBAN: DE BIC: GENODE61WNM Hemsbach Geschäftsstelle der Volkshochschule, Bachgasse Hemsbach Telefon Fax hemsbach@vhs-bb.de Öffnungszeiten di+mi 09:00-11:30 Uhr Bankverbindung Sparkasse Rhein-Neckar-Nord IBAN: DE BIC: MANSDE66XXX Hirschberg Martin-Stöhr-Schule, Joh.-Sebastian-Bach-Str Hirschberg Telefon Fax hirschberg@vhs-bb.de Öffnungszeiten do 10:00-12:00 Uhr und 14:00-16:00 Uhr Bankverbindung Volksbank Kurpfalz H+G Bank e.g. IBAN: DE BIC: GENODE61DD3 Laudenbach Sonnbergschule, Schillerstr Laudenbach Telefon laudenbach@vhs-bb.de Öffnungszeiten di 15:30-17:00 Uhr Bankverbindung Sparkasse Rhein-Neckar-Nord IBAN: DE BIC: MANSDE66XXX Beratung Sprachen Regelmäßige Beratungstermine in der Volkshochschule, Weinheim, Luisenstraße 1, 2. Obergeschoss Deutsch: mo, di, do Uhr und mo, di Uhr Fremdsprachen: di Uhr und mi Uhr Gesangs- und Instrumental unterricht für Erwachsene Ein Angebot in Kooperation mit der Musik schule. Sie können jederzeit beginnen. Wir organisieren die Kurse für Sie so flexibel wie möglich. Bitte setzen Sie sich wegen Einzelheiten mit Sabine Maslak-Goldschmidt in Verbindung (Telefon ). Beratung für alle Programmbereiche Telefon: Musikschule Gesangs- und Instrumentalunterricht für Kinder und Jugendliche Mehr Informationen auf Seite 50 und unter Infos 5

6 Infos September So :00 Uhr Semestereröffnungskonzert...7 Mo :00 Uhr Info Gitarrenunterricht...51 Di :00 Uhr Info Gitarrenunterricht Hemsbach...51 Do :00 Uhr Chirurgische Behandlung der Übergewichtigkeit Weg aus der Krise? Fr :00 Uhr Vernissage Ausstellung Heiko Hofmann Oktober Sa bis Mo Literaturreise: Theodor Fontane in Berlin und Brandenburg Mi :30 Uhr Pressesprecher und Außenminister Gut kommunizieren unter Stress Do :00 Uhr Die US-Präsidentschaftswahl Hintergründe und Fakten Do :00 Uhr Der Rucksacktourist Reisebericht eines Backpackers...24 Mi :00 Uhr Mit Schwung körperlich und geistig fit an allen Tagen! Do :00 Uhr Arthrose des Kniegelenkes Fr :00 Uhr Gesundheit gestalten mit den 4 Elementen Do :30 Uhr Ayurveda: Die Ernährungslehre...8 Do :30 Uhr Sprach- und Leseförderung...27 So :00 Uhr Kino-Matinée: Lunchbox...8 Mi :00 Uhr Vegane Ernährung aus Sicht der Ernährungswissenschaft...8 Mi :30 Uhr Wie Bienen heilen...8 Do :00 Uhr Auf den Spuren der Reformation im Südwesten Fr :00 Uhr Risikogebiet Grundstück November Mo :00 Uhr Die Geschichte des Weißen Hauses Di :00 Uhr Di :30 Uhr Mi :00 Uhr Wales keltisches Land zwischen Bergen und Meer...76 Wenn die Hausaufgaben zum Zündstoff werden Wie ich mein Leben kraftvoll und gesund gestalten kann Do :00 Uhr Vielfalt der Testamentgestaltung Fr :00 Uhr Bienen, Blüten und Bestäubung...8 So :00 Uhr Mo :00 Uhr Führung auf dem jüdischen Verbandsfriedhof Wildwachsende Pflanzen: Willkommen in der Küche! Mo :30 Uhr Gelassenheit lässt sie sich lernen? Do :00 Uhr Wenn Nahrungsmittel krank machen...8 Do :30 Uhr Der Bauer und sein Prinz...9 Mo :00 Uhr A Tale of Two Cities: Aus der Geschichte Londons Mi :00 Uhr Ätherische Öle Do :00 Uhr Zur Winterzeit der Welt Europäische Weihnachtsbräuche und -musik...16 Do :00 Uhr Wanderung in Nepal Mo :00 Uhr Pablo Picasso: Der Maler Dezember Do :00 Uhr Knie- und Hüftprothese Do :00 Uhr Der Hüftgelenksersatz Fr :30 Uhr Italienische Traumlandschaften Mi :30 Uhr Wie Beziehungen gelingen Do :00 Uhr Die Seele streicheln Januar Mi :00 Uhr Mit Köpfchen gesund Mentales Gesundheitstraining Do :00 Uhr Ernährung bei Krebserkrankung Fr :00 Uhr Meine passende Ernährungsweise finden...9 Mo :00 Uhr Der Nahe Osten in der Spätantike Do :30 Uhr Florida mal anders: Jenseits bekannter Strände und Freizeitparks Do :00 Uhr Geld und Wissen Do :30 Uhr Der schöne Gärtner Lesung mit Menü Fr :30 Uhr Die Ernährung nach den 5 Elementen...9 Mo :00 Uhr Istrien Geschichte(n) und Bilder Mo :30 Uhr Mo :00 Uhr Den Körper fühlen und Gefühle verkörpern Kalkutta liegt nicht am Ganges Eine Reise in eine kontroverse Stadt in Indien Februar Mo :00 Uhr Äthiopien armes Land mit reicher Tradition Mo :00 Uhr Le Québec frankophone Insel in Nordamerika Mo :30 Uhr Träumer, Macher, Kritiker März Fr :30 Uhr Vernissage zur Ausstellung Aquarellmalerei und Zeichnen So :00 Uhr Die Spitzklicker Das 33. Programm Infos

7 Offene vhs offene vhs Beratung Dr. Cristina Ricca Telefon Beratung Fahrten Larissa Rensch Telefon Semestereröffnungskonzert La vie en rose Szenische Chanson-Collage Der Chansonabend führt ins Paris der 20er-Jahre zurück. Dort sitzen zwei Frauen in einem Café und sinnieren und singen über die Liebe und die Männer: Die erfahrene Bardame am Klavier und die junge Frau, die immer wieder an die falschen Kerle gerät. Das ist, in groben Zügen, die Rahmenhandlung, mit der die beiden Künstlerinnen deutsche Ufa-Filmschlager und französische Chansons zu einer Geschichte verknüpfen. Sie können sich auf Unterhaltung, Leichtigkeit, aber auch Tiefgang und vor allem große Emotionen freuen. Raphaela Stürmer (Gesang), Tatiana Rostovtseva (Klavier) So, , 17:00-18:30 Uhr, Raum 0.2 Der Eintritt ist frei. AJ Offene vhs 7

8 Offene vhs Einführung in die Pilzkunde mit Exkursion Im Vortrag am 6. Oktober gibt Ralf Fiebiger eine Einführung in die Pilzkunde. Wo wachsen Pilze, wie werden sie richtig gesammelt, welches sind die Giftpilze und Speisepilze. Es werden alle Fragen rund um die Pilze beantwortet. Bereits gefundene Pilze können zum Bestimmen mitgebracht werden. Am Samstag, 8. Oktober findet die Exkursion in ein bekanntes Pilz-Gebiet statt. Nach dem Sammeln und Bestimmen der Pilze erfolgt die spannende Fundbesprechung: Die Pilze werden nach Gattungen und Arten sortiert, Merkmale werden vertieft und offene Fragen besprochen. Ralf Fiebiger ist Mitglied im Verein der Pilzfreunde und Naturschützer Odenwald e.v. und geprüfter Pilzsachverständiger (DGfM). Der Treffpunkt zur Exkursion wird rechtzeitig bekanntgeben. Ralf Fiebiger Do, , 18:00 20:00 Uhr, Ehemalige Schillerschule Leutershausen OG Sa, , 09:30 13:00 Uhr 24,00; Teilnehmende Anmeldeschluss: Mo, AJH Ayurveda: Die Ernährungslehre Subhash Maharaj, Beiratsmitglied der Association of Natural Medicine in Europe Ayurveda ist ein ganzheitliches Gesundheitssystem aus Indien. Besondere Bedeutung kommt der Gesundheitsvorsorge zu. Die individuelle tägliche Ernährung spielt dabei eine wichtige Rolle. An diesem Abend wird Ihnen ayurvedisches Basiswissen vermittelt, das Sie leicht in Ihren Alltag integrieren können. Sie lernen die unterschiedlichen Konstitutionstypen, die Vielfalt der ayurvedischen Küche und ihrer Gewürze kennen und anwenden. Subhash Maharaj Do, , 19:30-21:00 Uhr, Raum 0.2 6,00; 5-50 Teilnehmende Anmeldeschluss: Fr, AJ In Zusammenarbeit mit dem Förderkreis Kommunales Olympia-Kino e.v. Kino-Matinée: Lunchbox Ein märchenhaftes Drama um zwei einsame Herzen in der Metropole Mumbai, die einander über in einer Lunchbox ausgetauschte Botschaften näher kommen Das Spielfilmdebüt des indischen Regisseurs und Drehbuchautors Ritesh Batra feierte 2013 seine Weltpremiere auf dem Filmfestival von Cannes. Die zarte Liebesgeschichte von Saajan und Ila, die anfangen, sich in der Lunchbox Briefe zu schicken, ist als Arthousefilm aus Indien eine Besonderheit. Er zeigt das Leben in Mumbai so realitätsnah, wie man es hierzulande im Kino selten sieht und beobachtet, wie die äußeren Umstände auf die Protagonisten wirken, wie sie darum kämpfen, die eigenen Werte nicht zu verlieren. Ich glaube, wir vergessen Dinge, wenn wir niemanden haben, dem wir sie sagen, schreibt Saajan an Ila. Regie: Ritesh Batzra, Indien, 105 Minuten, FSK: o.al. Olympia Kino So, , 11:00-12:30 Uhr Hirschberg, Olympia-Kino Leutershausen 6,50 an der Tageskasse. Reservierungen sind möglich per Mail an: oder Tel AJH Wie Bienen heilen Vortrag in Kooperation mit dem BUND Hemsbach/ Laudenbach Der Vortrag umfaßt folgenden Themenpunkte: das Bienenvolk die Heilkraft von Honig und Propolis Rezepte und Anwendungsvorschläge Weitere Informationen sind zeitnah der Lokalpresse bzw. der vhs-website zu entnehmen. Uwe Walther Mi, , 19:30-21:00 Uhr Laudenbach, Festsaal in der Sonnbergschule Der Eintritt ist frei Teilnehmende Anmeldeschluss: Do, AJL Die Ernährungswissenschaftlerin Caroline Ackermann wird die positiven und negativen Aspekte der veganen Ernährung aus ernährungswissenschaftlicher Sicht beleuchten und Ihnen aufzeigen, welche Vor- oder Nachteile eine solche Ernährung hat. Caroline Ackermann, Ernährungswissenschaftlerin (B.Sc.) Mi, , 19:00-20:00 Uhr, Raum ,00; Teilnehmende Anmeldeschluss: Mi, AJ Bienen, Blüten und Bestäubung: Co-Evolution als Grundlage unserer Ernährung Der Vortrag bemüht sich, einen Blick über den Tellerrand der Imkerei hinaus zu geben. Die Honigbiene ist nur eine von ca. 500 Bienenarten in Deutschland oder Bienenarten weltweit. Bienen entstanden in der Erdgeschichte vor ungefähr 100 Millionen Jahren etwa zeitgleich mit den ersten Blütenpflanzen. Gemeinsam formten Bienen und Blütenpflanzen einzigartige Ökosysteme auf unserem Planeten. Heute sind global 35% unserer Nutzplanzen von der Bestäubung durch Insekten abhängig oder erzielen durch sie höhere Erträge. Bienen sind dafür essentielle Schlüsselorganismen. Unser Wissen von den tiefen molekularen Grundlagen, ihrer Evolutionsgeschichte, bis hin zur den heutigen Zusammenhängen der globalen Biodiversität mit Bienen und Pflanzen als zentrale Modelsysteme entscheidet, wie und ob wir auf unserem Planeten überleben. Dr. Dirk-Henner Lankenau PD, PhD Fr, , 19:00-20:30 Uhr, Raum 0.2 6,00; Teilnehmende Anmeldeschluss: Fr, AJ Wildwachsende Pflanzen: Willkommen in der Küche! Elisabeth Kramer Näheres finden Sie auf Seite 125. AJ Werbung im vhs-programm wirkt! Infos unter Telefon Vegane Ernährung aus Sicht der Ernährungswissenschaft Eine gesunde oder ungesunde Ernährungsform? Vegane Ernährung ist zur Zeit in aller Munde. Doch was genau ist vegane Ernährung? Ist sie förderlich oder eher schädlich für unsere Gesundheit und ist sie für mich geeignet? Wenn Nahrungsmittel krank machen Glutenunverträglichkeit, Zöliakie, Laktoseunverträglichkeit, Milcheiweißallergien... immer mehr Menschen vertragen plötzlich ganz alltägliche Nahrungsmittel nicht mehr. Dabei sind diese Unverträglichkeiten oft nur die Spitze des Eisbergs durch eine Unzahl von Zusatzstoffen (Farb-, Aroma-, Konservierungsstoffen) haben sich unsere Lebensmittel 8 Offene vhs

9 in den letzten Jahren drastisch verändert. Der Organismus ist mit diesem Ansturm von künstlichen Nahrungsbestandteilen oft überfordert und reagiert mit Allergien, chronischen Entzündungen, Schmerzerkrankungen, Erschöpfungszuständen und vielem mehr. Den Betroffenen ist der Zusammenhang zwischen (oft schweren) chronischen Erkrankungen und ungesunder Ernährung oft nicht bewusst. Statt die Ursachen zu beseitigen, werden oft Symptome behandelt, was nicht selten geringe oder überhaupt keine Wirkung zeigt. Uschi Eichinger erläutert die Auswirkungen unserer modernen Ernährung auf unsere Gesundheit und zeigt, wie Sie für sich im Alltag Wege finden, um Ihren Organismus optimal mit Nährstoffen zu versorgen. Uschi Eichinger, Heilpraktikerin Do, , 19:00-20:30 Uhr, Raum 0.2 6,00; 8-60 Teilnehmende Anmeldeschluss: Do, AJ Filmvortrag Der Bauer und sein Prinz Kooperation BUND und vhs Die Nachfrage nach Bioprodukten im Ernährungsbereich steigt ständig. Alle wünschen sich ökologisch einwandfreie Produkte, ohne Pestizidrückstände und mineralische Düngemittel. Doch ist eine solche Produktion im großen Rahmen überhaupt möglich? Dieser Film zeigt mit poetisch eindrücklichen Bildern, wie Prinz Charles, gemeinsam mit seinem charismatischen Farmmanager David Wilson, in der Duchy Home Farm in Südwestengland schon seit mehr als 30 Jahren erfolgreich ökologischen Landbau betreibt. Es wird veranschaulicht, wie ökologische Landwirtschaft funktioniert und welcher Nutzen und Heilkraft von ihr ausgeht. Do, , 19:30-21:00 Uhr Laudenbach, Festsaal in der Sonnbergschule Der Eintritt ist frei. In Kooperation mit dem BUND Hemsbach/ Laudenbach, Teilnehmende Anmeldeschluss: Do, AJL Ausstellung regiofairglobal in Hirschberg Noch bevor du diesen Morgen dein Frühstück beendet hast, bist du auf mehr als die halbe Welt angewiesen. (Martin Luther King) Unter diesem Motto zeigt die VHS Weinheim/ Hirschberg in Kooperation mit der Agenda- Gruppe-Eine Welt und der Initiative Fairtrade- Gemeinde Hirschberg im November die Ausstellung regiofairglobal im Hirschberger Rathaus. Diese Wanderausstellung hebt die Zusammenhänge zwischen der Herstellung von Nahrungsmitteln, Umwelt- und Landschaftsschutz, Armut, Entwicklungspolitik und unserem Konsumverhalten hervor. Sie verdeutlicht dies am Beispiel von regionalen Produkten wie Wein, Milch, Honig und Äpfeln und Produkten aus Entwicklungsländern wie Kaffee Bananen oder Kakao. Das Bildungsprojekt regiofairglobal wurde von finep in Kooperation mit dem Dachverband Entwicklungspolitik Baden-Württemberg (DEAB) konzipiert und durchgeführt und mit Mitteln der Landesstiftung Baden-Württemberg und des Evangelischen Entwicklungsdienstes (eed) gefördert. Ausstellungsdauer: 02. bis Hirschberg, Rathaus Hirschberg AJH Meine passende Ernährungsweise finden und verstehen Kaum ein Thema hat so viel Aufmerksamkeit in heutiger Zeit. Wir leben in einer Welt mit Tausenden verschiedener, jederzeit erhältlicher Nahrungsmittel. Dieses Schlaraffenland ist ein Privileg des Menschen, denn grundsätzlich vertragen wir fast alles. Sind und bleiben wir Menschen also Ominvoren (Allesesser) und sind deshalb Ernährungsweisen wie Vegetarier, Veganer, Fructarier, Paläorianer, Rohköstler nur ein riesiger unnützer Zirkus? Oder ist manche alternative Ernährungsweise womöglich viel besser für den ein oder anderen Menschen geeignet, wenn man an Unverträglichkeiten wie Zöliakie und Fructosemalabsorbtion oder Diabetes denkt. Doch woher weiss man was für einen geeignet ist, wie kann man es herausfinden und worauf sollte man dabei dann achten? Diese und viele andere mögliche Fragen werden in diesem Seminar anhand praktischer Beispiele, Tipps und leicht verständlichen Erklärungen beantwortet. Am Ende kann jeder für sich entscheiden, ob die momentane Ernährungsweise die beste Wahl auf dem Weg zu Wohlbefinden und Gesundheit ist. Rolf Koch Fr, , 19:00-20:30 Uhr Hirschberg, Anbau der Alten Turnhalle, Großsachsen 6,00 Anmeldeschluss: Mo, AJH Die Ernährung nach den 5 Elementen Diätetik nach der Traditionellen Chinesischen Medizin Jeder Mensch ist eine besondere Persönlichkeit mit eigenen Charaktereigenschaften, gesundheitlichen Schwachpunkten, Vorlieben, Gewohnheiten, Tendenzen. Es gibt kein einmaliges Schema für alle, sondern nur gewisse Richtlinien, ein sogenannter Grundgerüst an dem wir uns orientieren können. Die östlichen Ernährungslehren sind besonders wertvoll, weil sie sehr individuell auf den Bedürfnissen der einzelnen Menschen eingehen. Jedes Nahrungsmittel wirkt sich auf bestimmte Weise auf den menschlichen Organismus aus. Nahrungsmittel können gezielt für die Stützung und Stärkung des Organismus und für die Korrektur energetischer Ungleichgewichte, eingesetzt werden. Die Diätetik der chinesischen Medizin richtet sich nach den 5 Elementen, die uns die 5 Geschmacksrichtungen wiedergeben: salzig, sauer, bitter, süß und scharf. Das Beachten der Grundregeln der Ernährung nach der Traditionellen Chinesischen Medizin kann zu dem erwünschten Gleichgewicht und Wohlbefinden führen. Danielle Bruckmaier Heilpraktikerin und Ernährungsberaterin gibt detaillierte Erklärungen zu dieser Ernährungsphilosophie. Danielle Bruckmaier, Heilpraktikerin für Traditionelle Chinesische Medizin Fr, , 19:30-21:00 Uhr, Raum 0.2 6,00; Teilnehmende Anmeldeschluss: Fr, AJ Offene vhs Offene vhs 9

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11 Kurse Müslimonster Leckeres gesundes Frühstück schnell selbst gemacht für Kinder ab 6 Jahren Sabine Unrath Weinheim, Schweitzer-Schule Anmeldeschluss: Do, Näheres finden Sie auf Seite 113. AJ Fitnessküche Es gibt viele Möglichkeiten und Regeln für eine gesunde Ernährung. Aber was ist richtig: Entweder nur gesunde Kohlenhydrate zu sich zu nehmen, aber keine raffinierte Mehle und Zucker oder ist eine Ernährung ohne pflanzliche Eiweiße und wenig Zucker vorzuziehen? Natürlich sollte man ganz auf vorgefertigte Produkte, Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe verzichten, aber soll man deshalb alles roh oder nur vollwertig essen? Ich glaube, eine ausgewogene Ernährung mit vielen frischen, regionalen und saisonalen Produkten ist wichtig. Ich zeige Ihnen im Kurs, wie man solche gesunden Bio-Gerichte einfach und schnell zubereitet. Stefan Beckmann Di, , 18:00-21:45 Uhr Hirschberg, Martin-Stöhr-Schule, Leutershausen, Küche, Raum 15 20,50, einschließlich Kopien (zuzüglich ca. 12,50 Lebensmittelkosten) 8-12 Teilnehmende Bitte mitbringen: zwei Geschirrtücher, Küchenschürze und Behälter für übrige Speisen. Anmeldeschluss: Mi, AJH Oh, wir haben ja eine Küche! Für Jugendliche und Teens Stefan Beckmann Weinheim, Schweitzer-Schule Anmeldeschluss: Fr, Näheres finden Sie auf Seite 113. AJ Cucina Mediterranea Spezialitäten der mediterranen Küche haben ein Aroma, das nach Sonne und Urlaub schmeckt. Außerdem gibt es gewisse Basiszutaten, die die Küche der verschiedenen Mittelmeerländer miteinander verbinden wie Olivenöl, Fisch, Gemüse, Knoblauch und Wein. In diesem Kochkurs werden wir Fisch filetieren, Gemüse auf verschiedene Arten vorbereiten und dazu auch ein gutes Glas Wein genießen. Alessandro Casciano Di, , 18:00-21:00 Uhr Hemsbach, Schillerschule, Küche 19,50 (zuzüglich ca. 18,00 Lebensmittelkosten beim Kursleiter zu entrichten) 7-12 Teilnehmende Bitte bringen Sie ein Geschirrtuch, eine Schürze und Behälter für Restspeisen mit. Anmeldeschluss: Fr, AJB Food Instructor Fit (und sexy) durch Genuss Der Food Instructor ist eine Ernährungsund Bewegungsberatung. Wir helfen Menschen dauerhaft, auf natürliche Art und Weise, schlank, gesünder und vitaler zu werden. Wichtig dabei ist, dass selbst definierte Ziele durch Genuss erreicht werden. Dauerhaftigkeit kommt dadurch zustande, dass wir unseren Kunden ihre Lebensqualität erhalten bzw. steigern. Deshalb arbeiten wir nicht mit Verboten, sondern mit motivierenden Alternativen. An jedem Kursabend wird ein 3-Gänge-Menü zubereitet. Markus Riebel Mi, , Mi, , Mi, , Mi, , Mi, , Mi, , Mi, , Mi, , jeweils 17:00 21:00 Uhr Weinheim, Adam-Karrillon-Haus, Raum U02 Küche 224,50 (zzgl. 25,- Lebensmittelkosten pro Abend für 3-Gang-Menü, Prosecco, Wein), 6-12 Teilnehmende Anmeldeschluss: Mi, AJ Ernährungslehre Teil 1 Iss Dich gesund! Freitag 7. Oktober, 14. und 21. Oktober Bei tausenden, jederzeit in unseren Supermärkten verfügbaren, Nahrungs- und Lebensmitteln, kann heute jeder frei entscheiden, wovon er sich ernährt. Somit hat auch jeder nicht nur eine Wahl, sondern einen entscheidenden Einfluss auf seine persönliche Gesundheit. Leider wissen aber nur wenige Menschen wirklich, was gesunde Ernährung ist, woraus sie sich zusammensetzt und worauf man im Wirrwarr des riesigen Angebots unbedingt achten sollte. Dass dies eine Tatsache ist, zeigt der weit verbreitete schlechte Gesundheitszustand vieler Menschen. In Teil 1 wird deshalb gezeigt, warum erstens die heute übliche Ernährung für die Gesundheit nicht förderlich ist und, dass zweitens vollständige Gesundheit ohne eine entsprechende gesunde Ernährung fast unmöglich ist. Anhand vieler praktischer einfach auszuprobierender Beispiele, sowie leicht verständlich dargestellter biologischer Zusammenhänge von Nahrung und daraus resultierender Gesundheit erfährt man, was gesunde Ernährung wirklich ist. Teil 2 Iss Dich glücklich! Freitag, 11., 18. und 25. November Ein vielschichtiges Geflecht aus psychosozialen Phänomenen und Herausforderungen treibt viele Menschen scheinbar in die psychische und gesundheitliche Abwärtsspirale. Da, wie in Teil 1 besprochen, unsere Ernährung einen wesentlichen Anteil an unserer physischen Gesundheit trägt, wird in Teil 2 Kochen auf Spanisch Spanisch sprechen und genießen Vertiefen Sie Ihre Sprachkenntnisse und lassen Sie sich gleichzeitig von traditionellen und landestypischen Gerichten aus Spanien und Peru begeistern. Lernen Sie Spanisch mit allen Sinnen! In dieser Kombination aus Sprach- und Kochkurs steht die genussvolle Anwendung der Sprache im Mittelpunkt. Spanische Tapas ricas, frías y calientes Das kommt Ihnen spanisch vor?! So soll es sein. Tapas sind kleine, kalte oder warme Häppchen, aber auch ein Ausdruck des spanischen Lebensgefühls. Gemeinsam kochen wir z.b. patatas bravas, tortilla española, jamón serrano con datiles, gambas al ajillo und einiges mehr und genießen den Abend mit Musik und Flamenco. Marlene Paucar Tito Fr, , 18:00-21:45 Uhr Weinheim, Adam-Karrillon-Haus, Raum U02 Küche 19,50, 8-12 Teilnehmende Bitte bringen Sie eine Schürze, Handtücher und Behälter für Restspeisen mit. Anmeldeschluss: Fr, AJ Neuandinische Küche Die Cocina Novo-Andina, wie sie auf Spanisch heißt, wurde von international gefeierten südamerikanischen Köchen eingeführt. Sie mischen uralte, südamerikanische Kulturpflanzen wie Quinoa, Amaranth oder Camote, Papas, Mais mit den Zutaten internationaler Küche. In fröhlicher Atmosphäre werden wir gemeinsam die Rezepte der neuandinischen Küche ausprobieren und damit ein Stück modernes südamerikanisches Lebensgefühl nach Weinheim holen. Marlene Paucar Tito Fr, , 18:00-21:45 Uhr Weinheim, Adam-Karrillon-Haus, Raum U02 Küche 19,50, 8-12 Teilnehmende Bitte bringen Sie eine Schürze, Handtücher und Behälter für Restspeisen mit. Anmeldeschluss: Fr, AJ Offene vhs Offene vhs 11

12 Offene vhs beleuchtet, welchen Effekt sie auf unsere Psyche hat und umgekehrt. Neben der allbekannten Stärkung von Körper, Geist und Seele beeinflußt unsere tägliche Ernährung tatsächlich jeden Aspekt unserer bewussten und unbewussten Wirklichkeit. Teil 2 zeigt die konkreten Zusammenhänge von Nahrung und psychischem Wohlbefinden, sowie bekannten Krankheitsbildern (bspw. Adipositas, Diabetes, Depressionen, Angststörungen und ADHS) gemäß des heutigen anerkannten Forschungsstandes. Und es wird dargestellt wie man, mit teilweise einfachen Möglichkeiten, sofort und aktiv Schritte zur psychischen Gesundheit, zum Glücklich-sein über den Weg der Ernährung gehen kann. Rolf Koch Fr, , Fr, , Fr, , Fr, , Fr, , Fr, , jeweils 17:30 19:00 Uhr, Raum ,50, 8-16 Teilnehmende Anmeldeschluss: Fr, AJ Buffet all italiana Italienisches Buffet Für eine kleine Feier, einen Geburtstag oder einfach einen Abend mit Freunden... organisieren wir ein Buffet schnell und ohne Stress. Wir werden verschiedene Gerichte vorbereiten und erklären, wie wir schon einen Tag vorher alles vorbereiten können. Alessandro Casciano Di, , 18:00-21:45 Uhr Hirschberg, Martin-Stöhr-Schule, Leutershausen, Küche, Raum 15 19,50 (zuzüglich 14,00 Lebensmittelkosten), 8-12 Teilnehmende Bitte mitbringen: zwei Geschirrtücher, Küchenschürze sowie Behälter für übrige Speisen. Anmeldeschluss: Mi, AJH Wohlfühlgewicht Auf dem Weg zum Wohlfühlgewicht Diäten der sichere Weg zum Übergewicht? Vieles spricht dafür. Der Weg zum Wohlfühlgewicht geht anders: Mit richtigen Lebensmitteln zum richtigen Zeitpunkt (Insulintrennkost), effektivem Fitnesstraining und verändertem Lebensstil auf dem Weg zum Wohlfühlgewicht. Ohne Verbote und Gebote lernen Sie in diesem Kurs die Hintergründe kennen, warum manche Nahrungsmittel und Verhaltensweisen beim Abnehmen günstig und manche ungünstig sind. Ziel des Kurses ist ein nachhaltiger Gewichtsverlust, auch nach Abschluss des Kurses. Mitzubringen ist die Bereitschaft, sich auch während der Woche aktiv mit den vorgestellten Themen auseinanderzusetzen. Dipl. Psych. Christine Kirschner ab Mi, , 20:00-21:30 Uhr (9 mal) Weinheim, Adam-Karrillon-Haus, Raum U03 Vorraum Küche 75,50, 8-12 Teilnehmende Anmeldeschluss: Fr, AJ Süßigkeiten selbst gemacht Lecker und vegan (für Kinder ab 6 Jahren) Sabine Unrath Weinheim, Schweitzer-Schule Anmeldeschluss: Do, Näheres finden Sie auf Seite 113. AJ Chinesische Teigwaren zum Mondfest Das traditionelle Mondfest ist das zweitwichtigste Fest nach dem Frühlingsfest für die Chinesen. In diesem Kurs wird speziell die Zubereitung des bekannten Mondkuchens mit Fleisch vorgeführt. Daneben werden auch die leckeren Teigtaschen mit Rinderhack und Zwiebeln, sowie die populäre Eierblumensuppe mit Mais und der Glasnudelnsalat mit Gurke und Möhre vorgestellt. Na dann: Guten Appetit und frohes Mondfest! (Zhong Qiu Kuai Le) Qingmiao Shi Fr, , 18:00-21:30 Uhr Weinheim, Adam-Karrillon-Haus, Küche U02, 18,50 (zuzüglich ca. 8,00 Lebensmittelkosten), 8-12 Teilnehmende Bitte mitbringen: zwei Geschirrtücher, Küchenschürze sowie Behälter für übrige Speisen. Anmeldeschluss: Fr, AJ Qingmiao Shi Do, , 18:00-21:30 Uhr Hirschberg, Martin-Stöhr-Schule, Leutershausen, Küche, Raum 15 18,50 (zuzüglich ca. 8,00 Lebensmittelkosten), 7-12 Teilnehmende Bitte mitbringen: zwei Geschirrtücher, Küchenschürze sowie Behälter für übrige Speisen. Anmeldeschluss: Mo, AJH Gourmetküche Herbst Mal ganz extravagant kochen und essen wie bei den Sterneköchen? Erntedank steht vor der Tür, der Herbst gibt sein Bestes für deftigrustikalen Genuss! Die Erntezeit ist da und wir kochen ein 4-Gang-Menü aus regionalen und saisonalen Produkten. Im Kurs erhalten Sie den Menüplan und ein Skript mit Rezepten. Stefan Beckmann Di, , 18:00-21:45 Uhr Weinheim, Adam-Karrillon-Haus, Raum U02 Küche 20,50 (einschließlich Skript, zuzüglich ca. 15,00 für Lebensmittel), 8-12 Teilnehmende Bitte mitbringen: Zwei Geschirrtücher, Küchenschürze sowie Behälter für übrige Speisen. Anmeldeschluss: Mi, AJ Vollwertige, vegetarische Bratlinge Keine Lust mehr auf Frikadellen? In diesem Kurs lernen Sie die gesunde und vollwertige Alternative kennen. Wir bereiten z.b. Haferburger, Falafel, Linsen-, Quinoa-, Grünkern- oder Hirsebratlinge zu und stellen verschiedene Dips und Salate her. Weiterhin passen dazu selbstgebackenes Brot oder Brötchen. Diese Leckereien sind sehr gut vorzubereiten und somit ideal für unterwegs, die Arbeit, eine Party oder ein Buffet. Zusätzlich gibt es noch Informationen zur vitalstoffreichen Vollwertkost. Andrea Jourdan Do, , 18:00-21:00 Uhr Hemsbach, Schillerschule, Küche 20,50 (zuzüglich ca. 12,00 Lebensmittelkosten beim Kursleiter zu entrichten)., 7-12 Teilnehmende Alle Teilnehmer erhalten Unterlagen und Rezepte zur Veranstaltung. Bitte mitbringen: ein Geschirrtuch, eine Schürze, Getränke und Behälter für die Restspeisen. Anmeldeschluss: Mo, AJB Offene vhs

13 Aufläufe und Gratins Diese Aufläufe sind der Hit! Aufläufe sind super lecker und ganz einfach zuzubereiten. Nach kurzer Vorbereitungszeit macht der Backofen die Arbeit und wir können die fertigen Aufläufe im Handumdrehen genießen. Johanna Eleftheriadis Do, , 18:00-21:45 Uhr Weinheim, Adam-Karrillon-Haus, Raum U02 Küche 19,50 (zzgl. ca. 13,- Lebensmittelkosten), 8-12 Teilnehmende Bitte bringen Sie eine Schürze, zwei Geschirrtücher und Dosen für Restspeisen mit. Anmeldeschluss: Do, AJ Riso e Risotti Die italienische Küche bietet viele Reisgerichte: Von Reis Roma bis Reis Carnaroli. Wir werden ein Risotto und Sformato di Riso kochen und am Ende ein Orangen-Reis-Törtchen herstellen. Alessandro Casciano Di, , 18:00-21:45 Uhr Weinheim, Adam-Karrillon-Haus, Raum U02 Küche 19,50 (zuzüglich ca. 15,00 für Lebensmittel beim Kursleiter zu entrichten) 8-12 Teilnehmende Bitte bringen Sie ein Geschirrtuch, eine Schürze und Behälter für die Restspeisen mit. Anmeldeschluss: Mi, AJ Wenn der Vater mit dem Kinde Plätzchen backt (für Väter und Kinder ab 4 Jahren) Sabine Unrath Hirschberg, Martin-Stöhr-Schule Anmeldeschluss: Di, Näheres finden Sie auf Seite 112. AJH Indische Küche Gehen Sie mit mir auf eine Entdeckungsreise für die Sinne. Ob mildes Curry, feurige Suppe, exotische Nachspeise die indische Küche bietet für jede und jeden etwas, der Gewürze liebt. Lernen Sie verlockende Rezepte mit ihren köstlichen Aromen und Gewürzen kennen. Offene vhs Kinder ab 6 Jahren kochen ein Menü Sabine Unrath Weinheim, Adam-Karrillon-Haus Anmeldeschluss: Fr, Näheres finden Sie auf Seite 117. AJ Winterküche Leckere Wintergerichte für die kalte Jahreszeit: Winterliche Rezeptideen sind gesund, wärmend und gut für die Seele. Die Wintergerichte bestehen aus leckeren und gesunden Zutaten und machen so die Mahlzeiten in der kalten Jahreszeit zu einem unbeschwerten Genuss. Johanna Eleftheriadis Do, , 18:00-21:00 Uhr Hemsbach, Schillerschule, Küche 16,00 (zuzüglich ca. 13,00 Lebensmittelkosten), 8-12 Teilnehmende Bitte mitbringen: 2 Geschirrtücher, Dosen für Übriggebliebenes, Küchenschürze Anmeldeschluss: Mo, AJB Abnehmen durch Achtsamkeit ADA Training Diäten helfen langfristig nicht bei einer Gewichtsreduktion. Mit der Methode der Achtsamkeit verändert sich das Essverhalten, womit eine wichtige Grundlage für eine nachhaltige Gewichtsreduktion geschaffen wird. Wesentlicher Bestandteil des Seminars sind Selbsterfahrungsübungen zum Körperbewusstsein. Sie lernen zwischen Magen-, Augen- und Gefühlshunger zu unterscheiden und Alternativen zum Essen ohne Hunger zu finden. Sie erhalten Materialien, um die Übungen auch in Ihren Alltag einbauen zu können. Dipl. Psych. Christine Kirschner Sa, , 10:00-16:30 Uhr Weinheim, Adam-Karrillon-Haus, Raum U03 Vorraum Küche 39,50, 8-12 Teilnehmende Anmeldeschluss: Mo, AJ Sushi mit Räucherlachs und Gemüse Gemeinsam bereiten wir vier verschiedene Sushi-Rezepte zu (Futomaki, Hosomaki, California-Roll, Temari) sowie Salate und eine Miso-Suppe. Wir verarbeiten keinen frischen Fisch, sondern Räucherlachs und viel Gemüse. Miyako Kajiyama Do, , 18:00-21:00 Uhr Weinheim, Adam-Karrillon-Haus, Raum U02 Küche 16,00 (zuzüglich ca. 9,00 Lebensmittelkosten), 8-12 Teilnehmende Bitte bringen Sie Geschirrtuch, Küchenmesser und Behälter für übrige Speisen mit. Anmeldeschluss: Mo, AJ Süße und vollwertige Weihnachtsbäckerei Wenn der Duft von Plätzchen und orientalischen Gewürzen wie Zimt und Muskatblüte durch das Haus strömt, dann ist Weihnachten nicht mehr weit. Wir kneten, backen und dekorieren an diesem Abend süße Leckereien aus natürlichen Zutaten, wie Vollkornmehl, Honig, Nüssen, Mandeln und Trockenfrüchten für einen bunten Weihnachtsteller. Schön verpackt, lassen sich diese süßen Köstlichkeiten auch prima verschenken. Andrea Jourdan Mo, , 18:00-21:45 Uhr Weinheim, Adam-Karrillon-Haus, Raum U02 Küche 20,50 (zuzüglich ca. 12,00 Lebensmittelkosten), 8-12 Teilnehmende Bitte bringen Sie ein Geschirrtuch, eine Schürze, Getränke und Behälter für die Restspeisen mit. Anmeldeschluss: Mi, AJ Bettina Appel Di, , 18:00-21:45 Uhr Hirschberg, Martin-Stöhr-Schule, Leutershausen, Küche, Raum 15 29,00 (einschließlich Lebensmittelkosten und Kopien), 8-12 Teilnehmende Bitte mitbringen: zwei Geschirrtücher, Küchenschürze sowie Behälter für übrige Speisen. Anmeldeschluss: Mi, AJH Bettina Appel Do, , 18:00-21:45 Uhr Hirschberg, Martin-Stöhr-Schule, Leutershausen, Küche, Raum 15 29,00 (einschließlich Lebensmittelkosten und Kopien), 8-12 Teilnehmende Bitte mitbringen: Getränke, zwei Geschirrtücher, eine Küchenschürze, sowie Behälter für übrige Speisen. Anmeldeschluss: Do, AJH Veganes Backen Es geht auch ohne Eier, Butter oder sonstige tierische Produkte. Denn alles, was die können, können vegane Alternativen auch: Sie lassen Muffins aufgehen, machen Aufläufe fest, und Tortenfüllungen sahnig-cremig. Schnappen wir uns Schürzen und Rührlöffel und wagen uns ran. Johanna Eleftheriadis Do, , 18:00-21:45 Uhr Hirschberg, Martin-Stöhr-Schule, Leutershausen, Küche, Raum 15 19,50 (zuzüglich 13,00 Lebensmittelkosten), 8-12 Teilnehmende Bitte mitbringen: zwei Geschirrtücher, Küchenschürze sowie Behälter für übrige Speisen. Anmeldeschluss: Mo, AJH Bitte beachten Sie die Geschäftsbedingungen auf S. 140f. Offene vhs 13

14 Offene vhs Cucina Calabrese Die kalabrische Küche ist reich an Fisch, Gemüse, Chili und Olivenöl. Der Koch Alessandro Casciano, stellt seine Heimat Kalabrien mit ihren verschiedenen Speisen und Kulturen vor. Alessandro Casciano Di, , 18:00-21:45 Uhr Weinheim, Adam-Karrillon-Haus, Raum U02 Küche 19,50 (zuzüglich ca. 15,00 Lebensmittelkosten beim Kursleiter zu entrichten), 8-12 Teilnehmende Bitte mitbringen: zwei Geschirrtücher, Küchenschürze sowie Behälter für übrige Speisen. Anmeldeschluss: Do, AJ Kochtreff für Männer Wir bereiten ein 4 Gänge Menü vor. Es geht nicht nur um die Zubereitung der Speisen sondern auch um deren gute Präsentation. Bitte für alle Kurse mitbringen: zwei Geschirrtücher, Küchenschürze, Schneidebrett, Messer, sowie Behälter für übrige Speisen. Alessandro Casciano Do, , 18:00-21:45 Uhr Hirschberg, Martin-Stöhr-Schule, Leutershausen, Küche, Raum 15 19,50 (zuzüglich 14,00 Lebensmittelkosten), 8-12 Teilnehmende Anmeldeschluss: Mo, AJH Alessandro Casciano Do, , 18:00-21:45 Uhr Hirschberg, Martin-Stöhr-Schule, Leutershausen, Küche, Raum 15 19,50 (zuzüglich 14,00 Lebensmittelkosten), 8-12 Teilnehmende Anmeldeschluss: Mo, AJH Alessandro Casciano Do, , 18:00-21:45 Uhr Hirschberg, Martin-Stöhr-Schule, Leutershausen, Küche, Raum 15 19,50 (zuzüglich 14,00 Lebensmittelkosten), 8-12 Teilnehmende Anmeldeschluss: Mo, AJH Kinder Koch- und Backkurs Gesundes Essen geht auch lecker! Für Kinder von 7-12 Jahren Rolf Koch Weinheim, Adam-Karrillon-Haus Anmeldeschluss: Mi, Näheres finden Sie auf Seite 113. AJ Minuten-Gerichte (Alltagsküche) Dieser Kurs ist eine Fundgrube für alle, die schnell kochen und genießen wollen. Immer essen gehen bedeutet Wartezeit und macht keinen Spaß. Gesundes Essen muss nicht aufwendig sein. In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie ein schnelles warmes Essen kochen. So können Sie Ihren eigenen Wochenplan nach Ihren Wünschen für eine schnelle, ausgewogene und gesunde Küche zusammenstellen. Stefan Beckmann Di, , 18:00-21:45 Uhr Hirschberg, Martin-Stöhr-Schule, Leutershausen, Küche, Raum 15 20,50, einschließlich Kopien (zuzüglich ca. 12,50 Lebensmittelkosten), 8-12 Teilnehmende Bitte mitbringen: zwei Geschirrtücher, Küchenschürze sowie Behälter für übrige Speisen. Anmeldeschluss: Mi, AJH Cena per due Abendessen für Zwei Möchten Sie Ihren Partner mit Ihrer Kochkunst begeistern? Perfekt! In diesem Kurs werden wir ein 4-gängiges Menü zaubern, das vollmundig im Geschmack und doch ganz einfach zu kreieren ist. Verführen Sie Ihren Partner mit Ihrer Kochkunst! Alessandro Casciano Di, , 18:00-21:00 Uhr Hemsbach, Schillerschule, Küche 19,50 (zuzüglich ca. 15,00 Lebensmittelkosten beim Kursleiter zu entrichten), 7-12 Teilnehmende Bitte bringen Sie ein Geschirrtuch, eine Schürze und Behälter für die Restspeisen mit. Anmeldeschluss: Do, AJB Seelenfutter Vollwertig und vegetarisch für ungemütliche Tage Ist die Laune im Keller oder der Stress mal wieder übergroß? Dann sollten Sie Ihrem Körper etwas Gutes tun, damit Ihre Seele wieder Lust hat darin zu wohnen. Gönnen Sie sich was schmeckt und gute Laune macht! Nach diesem Abend sind Sie gerüstet für alle Notlagen. Wir bereiten süße, kleine Nothelfer, wärmendes Suppenglück, knackigen Salat, einen üppigen Hauptgang und ein himmlisches Dessert aus frischen, vollwertigen Zutaten. Meine passende Ernährungsweise finden und verstehen Rolf Koch Hirschberg, Anbau Alte Turnhalle, Großsachsen Anmeldeschluss: Mo, Näheres finden Sie auf Seite 9. AJH Wildwachsende Pflanzen: Willkommen in der Küche Elisabeth Kramer Näheres finden Sie auf Seite 125. AJ Ayurvedisch Kochen Uraltes Wissen einfach zubereitet Ayurveda ist das über 5000 Jahre alte Wissen vom langen, gesunden und glücklichen Leben. Gemäß den überlieferten Prinzipien und Grundlagen, gepaart mit unseren Möglichkeiten (Zutaten, Nahrungsmitteln, Jahreszeiten usw.) zu kochen, kann eine spannende, Freude und Gesundheit fördernde, Erfahrung sein. Die ayurvedische, auf den einzelnen Menschen speziell ausgerichtete Art und Weise zu kochen und zu leben, wird in diesem Kurs auf leicht verständliche, geschmackvolle und überraschende Weise während des Kochens eines Mehrgang-Menus an die Teilnehmer vermittelt. Ayurvedische Zutaten, der Vergleich von indischen mit hiesigen Lebensmitteln, sowie an Ayurveda angelehnte Verarbeitungshinweise sind Teil des Abends. In knapp 4 Stunden möchte der Kochkurs die Teilnehmer anregen, dieses uralte Wissen (veda) um Ernährung, Gesundheit und Lebensfreude (ayus) bei Bedarf in den jeweiligen Alltag mit einfließen zu lassen. Rolf Koch Do, , 18:00-21:45 Uhr Weinheim, Adam-Karrillon-Haus, Raum U02 Küche 19,50 (zzgl. Lebensmittelkosten) 8-12 Teilnehmende Anmeldeschluss: Fr, AJ Andrea Jourdan Do, , 18:00-21:45 Uhr Weinheim, Adam-Karrillon-Haus, Raum U02 Küche 20,50 (zuzüglich ca. 12,00 Lebensmittelkosten), 8-12 Teilnehmende Bitte bringen Sie ein Geschirrtuch, eine Schürze, Getränke und Behälter für die Restspeisen mit. Anmeldeschluss: Do, AJ Hülsenfrüchte Wie kein anderes Nahrungsmittel versorgen uns Hülsenfrüchte mit wertvollem pflanzlichen Eiweiß, mit Mineralstoffen und Vitaminen, außerdem enthalten sie auch noch reichlich Ballaststoffe. Lange Zeit waren sie als schwerverdauliches Arme-Leute-Essen verschrien. Doch nun feiern Hülsenfrüchte ihr Comeback. Johanna Eleftheriadis Mi, , 18:00-21:45 Uhr Weinheim, Adam-Karrillon-Haus, Raum U02 Küche 19,50 (zzgl. ca. 13,- Lebensmittelkosten), 8-12 Teilnehmende Bitte bringen Sie eine Schürze, zwei Geschirrtücher und Dosen für Restspeisen mit. Anmeldeschluss: Do, AJ Offene vhs

15 04/ bramgino, Fotolia.com Ein Lächeln genügt! Bei uns parken Sie in der 1. Stunde kostenlos. Ab einem Einkaufswert von 10, Entwertung bei oder.

16 Offene vhs Kochen mit dem Thermomix 1. Abend Easy Ayurvedisch Ayurveda ist das über 5000 Jahre alte Wissen vom langen, gesunden und glücklichen Leben. Gemäß den überlieferten Prinzipien und Grundlagen, gepaart mit unseren Möglichkeiten (Zutaten, Nahrungsmitteln, Jahreszeiten usw.) zu kochen, kann eine spannende, Freude und gesundheitsfördernde Erfahrung sein. Die ayurvedische, auf den einzelnen Menschen speziell ausgerichtete Art und Weise zu kochen und zu leben, wird in diesem Kurs auf leicht verständliche, geschmackvolle und überraschende Weise während des Kochens eines Mehrgang-Menus mit dem Thermomix an die Teilnehmer vermittelt. Ayurvedische Zutaten, sowie an Ayurveda angelehnte Verarbeitung sind Inhalt des Abends. 2. Abend Lecker und praktisch im Winter Ja, man kann tatsächlich mit dem Thermomix leckere Essen kochen. Mit und ohne Rezeptbuch. An diesem Abend erhalten Sie praktische und leckere Ideen für Ihre eigene Thermomix Küche. Neben Rezeptvorstellungen für jeden Tag erleben Sie, wie Sie schnell und einfach besondere Speisen für alle Anlässe, für Groß und Klein und für den Gourmet zubereiten können. Es geht um die Vermittlung spezieller alltagstauglicher Tipps & Tricks für Einsteiger und Erfahrene und die Zubereitung eines leckeren winterlichen Menüs. Dies beinhaltet das Kochen und Backen, sowie die Herstellung passender Getränke. Den Abschluss eines erlebnisreichen Abends bildet immer ein gemeinsames Essen der zubereiteten Köstlichkeiten. Rolf Koch Do, , Do, jeweils 18:00 21:45 Uhr Weinheim, Adam-Karrillon-Haus, Raum U02 Küche 39,50 (zzgl. ca 15,- Lebensmittelkosten), 8-12 Teilnehmende Bitte bringen Sie eine Schürze, Handtücher und Behälter für Restspeisen mit. Anmeldeschluss: Do, AJ Kinder Koch- und Backkurs Meine Geburtstagsparty alles selbst gemacht! Für Kinder von 7-12 Jahren Rolf Koch Weinheim, Adam-Karrillon-Haus Anmeldeschluss: Mi, Näheres finden Sie auf Seite 113. AJ Cucina Vegetariana Kein Fleisch und kein Fisch und trotzdem können wir ein sehr schönes Abendessen vorbereiten. Mit verschiedenem Gemüse werden wir Vorspeisen, Zwischengang und Hauptgang zaubern. Sie lernen, wie Sie raffinierte Rezepte einfach und schnell mit Gemüse, Obst, Getreide, Hülsenfrüchten und frischen Kräutern geschmackvoll und fleischlos zubereiten können. Das wird alle Vegetarierer an Ihrem Tisch erfreuen und für viel Lob sorgen. Das ist die vegetarische Küche: Jeden Tag genießen ganz ohne Fleisch! Alessandro Casciano Mi, , 18:00-21:00 Uhr Hemsbach, Schillerschule, Küche 19,50 (zuzüglich ca. 12,00 Lebensmittelkosten beim Kursleiter zu entrichten), 7-12 Teilnehmende Bitte bringen Sie ein Geschirrtuch, eine Schürze und Behälter für Restspeisen mit. Anmeldeschluss: Fr, AJB vhs Bühne Zur Winterzeit der Welt Europäische WeihnachtsbräucHe und -musik Weihnachten wird überall auf der Welt gefeiert: Eine Reise durch die Länder Holland, Italien, Griechenland, Polen, Rumänien, Frankreich, Spanien, England, Irland, Dänemark und Schweden zeigt, wie unterschiedlich nationales und lokales Brauchtum bei aller Gemeinsamkeit ist. Auch die zu Weihnachten gehörende Musik klingt überall ein wenig anders, als wir es gewohnt sind. Dr. Marion Fürst Do, , 19:00-20:30 Uhr, Raum 0.2 6,00; 5-50 Teilnehmende Anmeldeschluss: Do, AJ Semestereröffnungskonzert La vie en rose Szenische Chanson-Collage Raphaela Stürmer, Tatiana Rostovtseva Näheres finden Sie auf Seite 7. AJ Offene vhs