Stevia Produktkatalog Naturwarenhandel und Distributor für Stevia Produkte. - Gesundheit - Prophylaxe - Heilung - Alles aus der Natur!

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1 Ausgabe Stand: 04/2011 Naturwarenhandel und Distributor für Stevia Produkte Stevia Produktkatalog 2011 curativo Naturwarenhandel, Iris Knetsch, Volkhovener Weg 63, Köln

2 STEVIA statt Zucker - Die süße Alternative "Dolce Vita", süßes Leben, und Kosenamen wie "Süße", "Sweetheart" und "Honey" machen es deutlich: Wir assoziieren "süß" mit Genuss und Glück, vor allem, wenn das Leben uns seine "Schokoladenseite" zeigt. Die Lust auf Süßes ist angeboren, Menschenkinder kommen mit der Vorliebe für den süßen Geschmack auf die Welt. Schon der süße Geschmack des Fruchtwassers hinterlässt eine Prägung, und auch die menschliche Muttermilch ist mit sieben Prozent Milchzucker süßer als jede Tiermilch. Meistens befriedigen wir die Lust auf Süßes mit Schokolade, Eis, Keksen, Kuchen und Süßigkeiten. Aber Zucker ist spätestens seit Dr. Otto Brukers Buch "Zucker! Zucker!" als "weißes Gift" verschrien. Zuckerkonsum lässt nicht nur Karies entstehen, sondern führt auch zu einer Entmineralisierung von Zähnen und Knochen, dazu seiner Verarbeitung im Stoffwechsel Kalzium benötigt wird. Häufiger und regelmäßiger Zuckerkonsum - die Deutschen verzehren durchschnittlich 110 Pfund pro Jahr und Kopf - ist daneben auch (mit-) verantwortlich für Blutzucker-Schwankungen, Altersdiabetes, Magenschleimhaut- Entzündungen, Vitamin-B-Mangel, Hyperaktivität bei Kindern, Schwächung des Immunsystems, Fettleber, Übergewicht, Krebs, Akne, Depressionen, Herzinfarkt, Colitis und Kinderlähmung. Anhand von Krankheitsfällen aus seiner Praxis belegt Bruker in seinem Anti-Zucker-Buch, dass bei einer zuckerfreien Ernährung all diese Krankheitsbilder wieder abheilen, solange noch keine Organe dauerhaft geschädigt sind. Zucker ist ein isoliertes Kohlenhydrat und braucht zu seiner Verarbeitung im Stoffwechsel Vitamine der GRUPPE, ist also ein Vitamin-B-Räuber. Die B-Vitamine sind aber für eine ausgeglichene Stimmung und ein stabiles Nervensystem unentbehrlich. Nur zwei Teelöffel Zucker vermindern die Aktivität der weißen Blutkörperchen für einen halben Tag um die Hälfte und schwächen damit das Immunsystem. -2-

3 STEVIA statt Zucker - Die süße Alternative Viele Menschen sind sich der negativen Folgen des Zuckerkonsums für Gesundheit und Gewicht bewusst und greifen zu künstlichen Süßstoffen als einer scheinbar gesunden Alternative. Die Süßstoffindustrie lobt ihre Produkte als "moderne, geschmacklich attraktive und gesunde Lebensmittel". Die Deutschen gaben allein 1995 für Süßstoffe 170 Millionen Mark aus, und weltweit hat der Süßstoff-Markt ein Volumen von zwei Milliarden Dollar. Der Krebsverdacht gegen Saccharin und Cyclamat ist indes bis heute nicht ausgeräumt. In Tierversuchen wurde bei hohen Dosen eine karzinogene (krebserregende) Wirkung nachgewiesen. Cyclamat wurde in Großbritannien, den USA und anderen Ländern vom Süßmittelmarkt verbannt; nach der 1994 beschlossenen EU-weiten Regelung sind Süßstoffe für Säuglinge und Kleinkinder strikt verboten. Vor Aspartam - Renner unter den Diätsüßen und bei uns als "NutraSweet" oder "Canderel" in Produkten wie Diät-Cola, Vitaminbonbons, Zahnpasta und Eiscreme enthalten - wird von vielen Ernährungswissenschaftlern eindringlich gewarnt. Professor Richard Wurtman vom "Massachusetts Institute of Technology" (MIT) in den USA: "Aspartam lässt die TyrosinKonzentration im Gehirn um 300 Prozent steigen. Zu viel Tyrosin kann zu Kopfschmerzen, Depressionen, Übelkeit, epileptischen Anfällen, Gedächtnisstörungen und Menstruationsbeschwerden führen." Abbauprodukte von Aspartam sind Formaldehyd und Methanol (Holzalkohol), beides für den Menschen giftige Substanzen. Verbrauchergruppen in den USA behaupten, dass die Methanol-Konzentration in Diätprodukten ausreiche, um das Gehirn dauerhaft zu schädigen. Bei Formaldehyd handelt es sich nachweislich um eine krebsauslösende Substanz. -3-

4 STEVIA statt Zucker - Die süße Alternative Eine gesunde Alternative, die gerade dabei ist, den deutschen Süßmittelmarkt zu erobern, ist "Stevia rebaudiana", eine unscheinbare mehrjährige Staude aus der Familie der Chrysanthemengewächse. Seit Jahrhunderten, lange vor der spanischen Eroberung im 16. Jahrhundert, süßen die Guarani und Mato-GrossoIndianer Paraguays ihren Mate-Tee mit diesem Süßkraut, das sie in ihrer Sprache,,Kaja-he" oder "Caa-a yupe" ("Honigblatt" oder "Süßes Glück") nennen. Sie benutzen das Blatt des pfefferminzähnlichen Krautes auch für Heilzwecke bei Diabetes, Bluthochdruck, Erschöpfung, Verdauungsstörungen, Verletzungen und Hautproblemen. Schon das Stevia-Blatt ist zehn bis 20 Mal so süß wie Zucker, der weiße Steviosid-Auszug hat sogar bis zu 400 Mal so viel Süßkraft und das bei praktisch null Kalorien wurde diese Pflanze von Antonjo Bertoni, einem südamerikanischen Naturforscher, wiederentdeckt und trägt seither den Namen "Stevia rebaudiana Bertoni". Sie wächst in den Amambai-Bergen im Grenzland zwischen Brasilien und Paraguay. Stevia scheint eine gesunde Alternative zu Zucker und Süßstoffen zu sein, und in Japan hat "Kajahe" bereits über die Hälfte des Süßmittelmarktes erobert. Dort wird es als Tafelsüße, in Eiscremes, Diätgetränken, Keksen, Kuchen und Mixed Pickles verwendet. Stevia gibt es jetzt auch in unserem Onlineshop auf: -4-

5 STEVIA statt Zucker - Die süße Alternative Antonio Bertoni schrieb schon 1901 nach einigen Jahren Erfahrung mit Stevia: "Ein paar kleine Blätter sind ausreichend, um eine Tasse starken Kaffee oder Tee zu süßen. Außerdem gibt es keinerlei giftige Substanzen, die seinen Gebrauch einschränken." 1918, nach umfangreichen Studien, war er sogar überzeugt: "Stevia ist nicht nur nicht toxisch, sondern im Gegenteil gesund." Noch nie wurde irgendein Nachteil oder eine gesundheitsschädliche Wirkung von Stevia für den menschlichen Körper beobachtet. Im Gegenteil: Stevia hat viele gesundheitliche Vorzüge und sogar Heilwirkungen. Sie enthält außer extrem süß schmeckenden Glykosiden mindestens 31 essentielle Öle und viele Mineralstoffe, dazu Chlorophyll, Enzyme und Vitamine. Schon im Buch "Natürliche Pflanzengeschichte des Neuen Spanien" berichtet der spanische Arzt Dr. Francisco Hernandéz, dass SteviaPflanzen in Südamerika bei Koliken eingesetzt werden, als fiebersenkendes Mittel, bei Rückenschmerzen, Rheuma, Übelkeit, Infektionen, Haarausfall und Entzündungen. Die moderne Wissenschaft hat bestätigt, dass Stevia aufgrund ihres Chlorophyllgehaltes antibakteriell wirkt und ihr positiver Einfluss bei Haarausfall wahrscheinlich auf die östrogenähnliche Wirkung ihrer Flavonoide zurückzuführen ist. Noch heute wird Stevia in Südamerika nicht nur zum Süßen von Tee und Speisen verwendet, sondern auch als Tonikum verschrieben und verabreicht, um die Verdauung zu fördern, den Blutdruck zu harmonisieren, Müdigkeit und Erschöpfung zu bekämpfen, Übergewicht abzubauen, gegen Pilzbefall zu helfen und den Blutzuckerspiegel von Diabetikern zu normalisieren. Äußerlich wird Stevia verwendet, um Haut und Haare jugendlich schön zu erhalten. Daneben wird sie in Südamerika traditionell als Wundheilmittel eingesetzt, außerdem gegen Ekzeme, Akne, Schuppenflechte und andere Hautprobleme. Wahrscheinlich sind für die Wirkung bei Hautproblemen die zahlreichen Enzyme und das Chlorophyll in den Blättern verantwortlich. Eine Mischung aus Steviablättern, Crysanthemenblättern und mit Wasser verdünnter Heilerde hilft bei Sonnen- und Altersflecken, Insektenstichen und Falten. Ganze Blätter sowie Extrakte und angerührte Pulver aus Stevia machen die Haut weicher und glatter, bekämpfen Unreinheiten, verbessern den Tonus und glätten sogar Falten. -5-

6 STEVIA statt Zucker - Die süße Alternative Klinische Studien zeigen, dass Stevia in der Lage ist, die Glukose-Toleranz zu verbessern und den Blutzuckerspiegel zu senken. Viele Diabetiker verspüren schon bei einem halben Teelöffel Stevia pro Tag gesteigerte Energie und Wohlbefinden. Stevia ist auch eine Hilfe bei Zahnproblemen und wird in Südamerika traditionell als Mittel gegen Zahnfleischbluten, Karies, Zahnbelag und Zahnfleischentzündungen eingesetzt. Die moderne Wissenschaft hat die antibakterielle Wirkung von Stevia bestätigt, die wahrscheinlich mit dem hohen Gehalt an Vitamin C und Chlorophyll zusammenhängt, wodurch der unerwünschte Bakterienwachstum im Mund eingedämmt wird. Die vielen Mineralstoffe und Spurenelemente wie Magnesium, Kalzium, Mangan, Zink, Silizium und Zinn sorgen für ein basisches Milieu, in dem Streptokokken und Lactobazillen schlecht gedeihen. Die Japaner, weltweit führend im Stevia-Konsum, verwenden Stevia aufgrund seiner antibakteriellen Wirkung in einer Reihe von Zahnpasten, Mundwassern, Mitteln gegen Zahnfleischbluten, Halsschmerztinkturen und medizinischen Kaugummis. Stevia unterstützt die Immunabwehr, schützt vor Infektionen und lässt Entzündungen schneller abklingen. Stevia ist empfehlenswert bei Candida-Pilzbefall, weil es nicht wie anderes Süßes den Pilz füttert, sondern neben einer antibakteriellen auch eine antifungizide Wirkung entfaltet und das Pilzwachstum eindämmt. Stevia ist eine große Hilfe bei Übergewicht, da es pro Portion von 100 Milligramm weniger als eine halbe Kalorie enthält und außerdem den Naschdrang und den Appetit auf fettige und ungesunde Speisen dämpft. Stevia stellt auch ein gesundes und nebenwirkungsfreies Süßmittel für Diabetiker dar und ist in Brasilien offiziell als Heilmittel für Diabetiker anerkannt. -6-

7 STEVIA statt Zucker - Die süße Alternative Stevia hat sich auch bei Haarproblemen wie Schuppen, Haarausfall sowie grauen oder glanzlosen Haaren bewährt. Man gibt dem Shampoo für die letzte Haarwäsche etwas Stevia Pulver bei. Für trockenes, glanzlosem Haar oder Haarausfall kann man eine Haarkur aus zwei Esslöffeln Olivenöl, zwei Eigelb und grünem Stevia Pulver anwenden. Die Mischung lässt man eine Stunde mit einem Handtuch abgedeckt einwirken und wäscht sie dann mit einem milden Shampoo gründlich aus. FOTO FOTO FOTO Man kann Stevia aber auch einfach als gesundes Süßmittel und zum Backen, Braten oder Kochen verwenden. Extrakte auf Wasser- oder Alkoholbasis kann man kaufen oder sich selbst einfach herstellen. Für uns steht das Vertrauen unserer Kunden an oberster Stelle. Daher bemühen wir uns um die Einhaltung hoher Standards. Hinsichtlich der Qualität und Sicherheit unserer Produkte. Über den Beschaffungs-, Herstellungs-, bis hin zum Distributionsprozess durchlaufen unsere Produkte Anerkannte und angesehene Qualitätssicherungssysteme. Ihr Curativo Team -7-

8 STEVIA A-Z Akne Stevia hat sich bei wunden Lippen, Herpes Simplex, Akne, Ekzemen, Schuppenflechte und Dermatitis (Hautentzündungen) Azidose/Übersäuerung Das mineralstoffreiche, grüne Stevia-Blatt hilft, in ganzer Form, als Pulver oder Flüssigextrakt, bei Übersäuerung oder Azidose, wieder ins SäureBasen Gleichgewicht zu kommen und damit auch seelisch ausgeglichener und positiver gestimmt zu sein. Blutdruck, hoher Erfahrungsberichte zeigen, dass Stevia helfen kann, einen zu hohen Blutdruck zu senken, ohne aber normalen oder zu niedrigen Blutdruck zu verändern. Candida-Befall, Pilze Candida-Befall hängt oft mit Übersäuerung zusammen - siehe Stichwort "Azidose" - und ist nachweislich Mitverursacher von verschiedenen Krankheiten, wie Allergien und Hautproblemen. Candida-Betroffene sollten normalerweise Süßes meiden, um nicht den Candida-Pilz im Darm zu "füttern". Da die Süße von Stevia nicht wie Zucker verstoffwechselt wird, sondern ohne Kalorienbelastung vom Körper ausgeschieden wird, können auch Candida-betroffene Stevia ohne Bedenken verwenden und so auf harmlose Weise ihren hunger nach Süßem, der vom Candida-pilz ausgeht, befriedigen. Stevia wirkt sogar antifungizid, pilztötend, und hilft, die pilzüberwucherungen einzudämmen, ähnlich wie der dafür bekannte Grapefruitkernextrakt und fein zerkaute Papayasamen. Dermatitis (Hautentzündungen) Stevia hat sich bei wunden Lippen, Herpes Simplex, Akne, Ekzemen, Schuppenflechte und Dermatitis (Hautentzündungen) bewährt. -8-

9 STEVIA A-Z Karies Stevia wirkt vorbeugend bei Karies, Paradontose und Zahnfleischentzündung, weil es vor allem durch sein Chlorophyll und das Viramin C das Wachstum unerwünschter Bakterien im Mund verhindert. In vielen Zahnprodukten in Brasilien und Japan findet sich Stevia, weil es Zahnverfall und Plaquebildung verhindert. Man füllt seine Munddusche mit einer verdünnten Stevia-Lösung auf Wasser- oder Alkoholbasis. Schuppenflechte Nach Auskunft eines Schweizer Herstellers soll Stevia auch bei Kopfschmerzen und Schwindelgefühl helfen. Wahrscheinlich hängt diese Wirkung damit zusammen, dass Stevia-Tee sehr basisch wirkt, damit entsäuert und den Kreislauf sanft belebt. Bei Kopfschmerzen sollte auch überprüft werden, ob genug (reinstes!) Wasser - lt. allgem. Empf. 2 Liter am Tag - getrunken wird. Unterzuckerung Um der gefährlichen "Zuckerschaukel" zu entgehen, sollten die Betroffenen mehr komplexe Kohlenhydrate wie zum Beispiel Obst und Gemüse essen. Zusätzlich ist Stevia eine gute Möglichkeit, seinen Blutzuckerspiegel ausgeglichen zu halten. Stevia beeinflusst den Blutzuckerspiegel nicht, und befriedigt gleichzeitig den Appetit auf Süßes. Stevia - ein Genuss ohne Reue! Zahnprobleme Stevia wirkt vorbeugend bei Karies, Paradontose und Zahnfleischentzündung, weil es vor allem durch sein Chlorophyll und das Viramin C das Wachstum unerwünschter Bakterien im Mund verhindert. In vielen Zahnprodukten in Brasilien und Japan findet sich Stevia, weil es Zahnverfall und Plaquebildung verhindert. Man füllt seine Munddusche mit einer verdünnten Stevia-Lösung auf Wasser- oder Alkoholbasis. -9-

10 STEVIA A-Z Übergewicht Nahrungsmittel, die Zucker enthalten, tragen viel zum weitverbreitetem Übergewicht bei. Viele dieser Nahrungsmittel enthalten auch noch zu viel Fett. Stevia stellt ein ideales Süßmittel dar für Übergewichtige und Menschen, die ihr Gewicht halten wollen. Auch der Brockhaus-Ernährung empfiehlt Stevia für Diabetiker, und Menschen die auf ihr Gewicht achten. Es hat all die positiven Eigenschaften von Süßstoffen - wie kalorienfrei, zahnschonend - ohne die gesundheitlichen Nachteile. Stevia kann zahlreichen Lebensmitteln zugesetzt werden, ohne die Adrenalindrüsen oder die Bauchspeicheldrüse anzuregen. Ebenso hilft Stevia bei Hunger nach Kohlenhydraten oder Süßem, ohne den Blutzuckerspiegel zu beeinflussen oder zu Übergewicht zu führen. Man hat sogar festgestellt, dass Stevia den Appetit auf fette Speisen reduziert und generell den Appetit, auch bei Naschsucht dämpft! Man nimmt an, dass das Glykosid in Stevia den Appetit-Mechanismus im Gehrin normalisiert und dadurch ein Gefühl von Befriedigung und Sättigung hervorruft. Gewichtsverlust und das Halten des Gewichtes wird mit Stevia viel leichter, ohne dabei die Gesundheit zu gefährden. Übergewicht ist auch die Hauptursache von Alterdiabetes. Zuckersucht In der Literatur finden sich etliche Hinweise darauf, dass Stevia auch die Zucker- und Naschsucht sowie das Bedürfnis nach Junk-Food und fettigen Speisen dämpft. Es wird empfohlen, vor dem Essen ein paar Tropfen Stevia-Flüssigextrakt einzunehmen, oder im Laufe des Tages einige Tassen Stevia-Tee zu trinken. Testen Sie selbst wie leicht es ist, auf natürliche Süße umzusteigen, ohne Reue! -10-

11 STEVIA Inhaltsstoffe * 11,2 % wertvolles Pflanzen Protein (Polypeptide) * 5,65 % wertvolle Öle (Fett) * 52,84 % Kohlenhydrate, die vom menschlichen Körper ohne Kalorienbelastung verstoffwechselt werden * 0,62 % Kalzium (Fett) * 1,78 % Kalium * 0,0075 % Beta-Karotin * 0,0039 % Chrom * 0,0025 % Kobalt * 15,2 % Faserstoffe * 0,0039 % Eisen * 0,349 % Magnesium * 0,0147 % Mangan * 0,318 % Phosphor * 0,0025 % Selen * 0,0132 % Silicium * 0,0015 % Zink * 0,011 % Vitamin C * 0,0015 % Zinn Ausserdem Mangan, Thiamin (Vitamin B1), Niacin, Austroinulin und Riboflavin. Weiters sind in Stevia bisher sieben Flavonoide (unter anderem Rutin) entdeckt worden, das sind östrogenartig wirkende Pflanzenstoffe, die unser Immunsystem stärken. Weitere Informationen finden Sie auf unserer Homepage. -11-

12 STEVIA und Kosmetik In Südamerika wird Stevia von den Einheimischen als Kosmetikum und für verschiedene Hautprobleme verwendet. Stevia macht die Haut weicher und straffer, verbessert den Tonus, glättet Runzeln und Falten und polstert die Falten aus. Unsere Rezeptvorschläge für Masken oder Cremes können Sie in einem Glasgefäß oder einer Kosmetikdose ca. eine Woche im Kühlschrank aufbewahren. Hautcreme Vermischen Sie wenige Tropfen Ihres Stevia-Extraktes mit Ihrer Lieblingshautcreme und verwenden Sie diese wie gewohnt. Gesichtsmaske Einige Tropfen Stevia-Extrakt mit Heilerde und Wasser vermischen und zu einer streichfähigen Paste verarbeiten. Die Maske auftragen und ca. 20 Minuten einziehen lassen, danach mit lauwarmen Wasser abwaschen. Je dicker die Maske, desto größer ist die Saugkraft der Heilerde, mit der Bakterien und Toxine, die die Haut ausscheidet, gebunden werden. Man wäscht die Maske ab, wenn die Heilerde getrocknet ist. Diese Maske ist auch sehr hilfreich bei Akneproblemen. Hautmaske Für trockene Haut Quark, Olivenöl, Eigelb und ein paar Tropfen Stevia-Extrakt miteinander vermengen und auftragen, einwirken und trocknen lassen, mit lauwarmen Wasser abwaschen. Eyeliquid Bei müden Augen und Augenfältchen Stevia-Extrakt auf einen Wattebausch träufeln, mit Wasser anfeuchten, auf die Augen legen und einwirken lassen. Alternativ Stevia-Blätter in eine Mullbinde einwickeln, komplett anfeuchten und auf die Augen legen. Trockene und rauhe Haut, Sonnenflecken, Sommersprossen, Altersflecken Regelmäßig mit SteviaExtrakt betupfen -12-

13 STEVIA und Kosmetik Für fettige Haut Magerquark mit frisch gepresstem Gurkensaft und ein paar Tropfen Stevia-Extrakt vermischen, auftragen, einwirken lassen. Nach Abtrocken mit lauwarmen Wasser abwaschen. Gesichtsmaske für unreine Haut Quark mit möglichst frisch gepresstem Ananas- oder Papayasaft mischen, einige Tropfen Stevia-Extrakt und grüne Heilerde untermischen und zu einer streichfähigen Paste verrühren. Paste auftragen, einwirken und trocknen lassen, danach mit lauwarmen Wasser abwaschen. einwickeln, komplett anfeuchten und auf die Augen legen. Trockene und raue Haut, Sonnenflecken, Sommersprossen, Altersflecken Regelmäßig mit Stevia-Extrakt betupfen Gesichtsmaske Sahnequark mit möglichst frisch gepresstem Ananas-, Mango- oder Papayasaft ( evtl. auch mit dem Fruchtfleisch einer mit einer Gabel zerdrückten Durianfrucht ) mischen. Mit einigen Tropfen Stevia-Extrakt zu einer streichfähigen Paste verrühren. Paste auftragen, einwirken und trocknen lassen, danach mit lauwarmen Wasser abwaschen. Gesichtsmaske für unreine Haut Quark mit möglichst frisch gepresstem Ananas- oder Papayasaft mischen, einige Tropfen Stevia-Extrakt und grüne Heilerde untermischen und zu einer streichfähigen Paste verrühren. Paste auftragen, einwirken und trocknen lassen, danach mit lauwarmen Wasser abwaschen. Gesichtswasser Gegen Falten regelmäßig Stevia-Extrakt als Gesichtswasser oder Lotion auftragen. Gesichtswasser zur Erfrischung und Straffung der Haut Stevia-Extrakt auf einen Wattebausch träufeln und die Haut betupfen. Dadurch wird Ihre Haut weicher und entspannt. -13-

14 STEVIA Produktpalette Stevia Sticks. Portionsbeutel mit granuliertem Steviaextrakt, Rebaudiosid A (97%) und Erythritol. Das Granulat ist 12x süsser als Zucker jedoch sehr einfach zu benutzen, da es dosier fertig für Getränke wie Kaffee, oder Tee ist. Ideal für unterwegs. Inhaltsstoffe: Erythritol, Rebaudiosid A (min. 97%) 25 Sticks 4,79 Art.Nr.: Sticks 9,50 Art.Nr.: Sticks 18,50 Art.Nr.: Stevia Tabs Süßungstabletten mit hochwertigem Rebaudiosid A. Einfache und praktisch im Spender für Tee und Kaffee zu süßen. Zusammensetzung: 21% Steviolglykoside (90% Rebaudiosid A), Carbonat, Citrat und Leucin als zugelassene Tablettierungshilfsstoffe - ohne Lactose, Maltodextrin und synthetische Süßstoffe. 300 Tabs 6,69 2 x 300 Tabs 11, Tabs 14,50 2 x 600 Tabs 19,90 Art.Nr.: Art.Nr.: Art.Nr.: Art.Nr.: Stevia Light +I Mischung aus reinstem Rebaudiosid A (97%) und dem natürlichen preobiotischem Ballaststoff Inulin. Ohne Zusätze von künstlichen Süßstoffen, Laktose oder Fruktose. Lebensmittelqualität. ca. 12 x süßer als Zucker 25g Stevia Light +I 4,65 Art.Nr.: g Stevia Light +I 11,95 Art.Nr.: Stevia Light +E Mischung aus reinstem Rebaudiosid A (97%) und dem natürlichen, kalorienfreien Süßungsmittel Erythritol. Angenehme Süße zur universellen Verwendung. Ohne Zusätze von künstlichen Süßstoffen, Laktose oder Fruktose. Lebensmittelqualität. ca. 12 x süßer als Zucker 50g Stevia Light +E 7,95 Art.Nr.: g Stevia Light +E 12,95 Art.Nr.: alle Preise inkl.19%mwst - Stand 04/2011 Änderungen vorbehalten! -14-

15 STEVIA Produktpalette Stevia Dulce * extrahiert aus den Blättern der Stevia rebaudiana Bertoni * enthält noch alle sekundären Pflanzenwirkstoffe. * Rückstandsanalysiert auf Pestizide und andere Schadstoffe. * Geprüft - Mikrobiologisch einwandfrei Inhaltsstoffe: der Stevia rebaudiana, Wasser, Glycerin, Sorbinsäure)l 50ml Stevia Dulce 2,90 Art.Nr.: ml Stevia Dulce 4,90 Art.Nr.: ml Stevia Dulce 29,90 Art.Nr.: Stevia Bio Fluid Konzentrat mit 25% USDA BIO zertifiziertem Glykosyl Stevia Anteil, Alkoholfrei.Geliefert in einer lichtgeschützen Glasflasche mit Tropfeinsatz. Bei Verwendung zum Backen und Kochen ist dieses Stevia-liquid unbedenklich für jedermann einsetzbar, da der Alkohol sehr rasch verdampft. Hergestellt in Deutschland. exzellente Qualität. Stevia fluid 50 ml 7,95 Art.Nr.: Stevia fluid 100 ml 12,95 Art.Nr.: Stevia Konzentrat Das praktische Premium Flüssig-Konzentrat aus Steviol Glykosiden, auch Stevioside genannt, im praktischen Tropfspender ohne Alkohol Das Konzentrat ist sehr süß, geschmacksneutral, klar und wird als reines Süssungsmittel verwendet. Bei Verwendung zum Backen und Kochen ist dieses Stevia-liquid unbedenklich für jedermann einsetzbar, da der Alkohol sehr schnell verdampft. Der praktische Tropfverschluss ermöglicht ein sehr ergiebiges und genaues dosieren. 50ml Stevia Konzentrat 8,50 Art.Nr.: ml Stevia Konzentrat 5,95 Art.Nr.: alle Preise inkl.19%mwst - Stand 04/2011 Änderungen vorbehalten! -15-

16 STEVIA Produktpalette Stevia Instant Bio (wasserlöslich) Braunes Pflanzen Extrakt gewonnen aus Steviablättern, sprühgetrocknet hergestellt enthält es alle natürlichen Pflanzenstoffe. 28% natürliche Glykoside, und weitere Inhaltsstoffe der Stevia Rebaudiana. 1 Teelöffel ca. 1g entspricht 30 g - 40 g Zucker. Zertifizierte Lebensmittelqualität durch USDA Organic (BCS Öko-Garantie). 100g Stevia Premium Bio 12,95 Art.Nr.: g Stevia Premium Bio 6,95 Art.Nr.: Stevia Premium Bio Durch modernste natürliche Verfahren (Enzyme) verbessertes weisses Steviolglykosid 90% Glucosylstevioside aus den SteviaBlättern gewonnen und ohne sonstigen Zusätzen Exklusiv bei uns, frei von Bitterstoffen. USDA Organic (BCS Öko-Garantie) zertifiziert. 50g Stevia Premium Bio 10,95 Artikelnr.: g Stevia Premium Bio 19,90 Artikelnr.: Stevia-Blätter - Feinschnitt Stevia Blätter geschnitten Herkunftsland Paraguay Rückstandsanalysiert auf Pestizide und andere Schadstoffe. (Anforderungen nach Ph. Europäisches Arzneibuch werden erfüllt). 50g Blätter gesch.-feinschnitt Tee 100g Blätter gesch.-feinschnitt Tee 2,50 Art.Nr.: ,95 Art.Nr.: alle Preise inkl.19%mwst - Stand 04/2011 Änderungen vorbehalten! -16-

17 STEVIA Produktpalette Stevia Zahnpasta Basic Eine neue Wirkstoffkombination mit Olivenblattextrakt, Kamille und Stevia pflegt empfindliches Zahnfleisch und schützt die natürliche Mundflora. Grüne Mineralerde wirkt basisch und ist reich an natürlichen Spurenelementen. Microfeine Erdpartikel entfernen schonend Zahnbelag und Ablagerungen. Mentholfrei: auch während homöopathischer Behandlung empfohlen! 75 ml BioDent Basic 3,95 Art.Nr.: x 75 ml BioDent Basic 10,50 Art.Nr.: Stevia Zahnpasta Vital Effektive Prophylaxe für Ihre Zähne und Zahnfleisch mit der Kraft der Natur. Eine Wirkstoffkomposition aus Myhrre, Grünertee und Olivenblattextrakt unterstützt die Gesunderhaltung der Mundflora. Natürliche Putzkörper aus Kreide und mikrofeiner Mineralerde entfernen schonend Zahnbelag und Ablagerungen. Für langanhaltenden frischen Atem, sorgen die natürlichen ätherischen Öle. Mit milden Pfefferminzgeschmack. 75 ml BioDent Vital 3x 75 ml BioDent Vital 4,59 Art.Nr.: ,90 Art.Nr.: Stevia Samen Samen für 15 Pflanzen aus vegetativer Vermehrung/Keimerwartung. Aussaat im Gewächshaus oder auf der Fensterbank ganzjährig in Aussaaterde,oder im Freiland Anfang April - Juni. Pflanzenabstand: 25 x 30 cm. Erntezeit: nach ca. 12 Wochen. Luftverschlossen verpackt. 15 Stevia Samenpackung 3,50 Art.Nr.: alle Preise inkl.19%mwst - Stand 04/2011 Änderungen vorbehalten! -17-

18 STEVIA Produktpalette Einsteigerset 1 Beinhaltet die folgenden Produkte Stevia Light + E 50g Stevia Spendertabs 300 stück Stevia Bio Fluid 50ml 20,90 Art.Nr.: Einsteigerset 2 Beinhaltet die folgenden Produkte: Stevia Dulce 100 ml, Stevia Premium 50 g, Stevia Sticks 25 St., Dosierlöffel 0,1ml 20,50 Art.Nr.: Einsteigerset 3 Beinhaltet die folgenden Produkte: Stevia Konzentrat 30 ml, Stevia Tabs 600 Stk., Stevia Blätter 50g 21,00 Art.Nr.: Einsteigerset 4 Beinhaltet die folgenden Produkte: Stevia REB A 60 %, Stevia Light+I 25g, Biodent Vital 19,90 Art.Nr.: alle Preise inkl.19%mwst - Stand 04/2011 Änderungen vorbehalten! -18-

19 STEVIA Produktpalette Stevia REB-A, Steviol Glykoside 95% - 80% Reb-A 80% Diese Steviolglykoside werden aus den Stevia-Blättern durch natürliche Verfahren gewonnen. Zusammensetzung: über 95% Steviolglykoside davon 80%Rebaudiosid-A (Reb-A) Gehalt, keine Zusatzstoffe. Süßungsfaktor: ca. 350 bis 400 Mal gegenüber Zucker. Mikrobiologisch auf Pflanzenschutzmittel Rückstände geprüft. 25g Stevia Reb +A 10,50 Art.Nr.: Stevia REB-A- Steviol Glykoside 95% - 60% Reb-A 60% Diese Steviolglykoside werden aus den Stevia-Blättern durch natürliche Verfahren gewonnen. Zusammensetzung: über 95% Steviolglykoside davon 60%Rebaudiosid-A (Reb-A) Gehalt, keine Zusatzstoffe. Süßungsfaktor: ca. 300 bis 350 Mal gegenüber Zucker. 50g Stevia Reb +A 12,50 Art.Nr.: g Stevia Reb +A 6,95 Art.Nr.: Stevia Reb +A Reinstes Rebaudiosid A (97%). Es ist mehr als 400mal süßer als Zucker, hitzestabil und wasserlöslich. Sehr sparsam zu dosieren da sehr ergiebig. Ein reines Produkt nicht nur im Geschmack ist es auch besonders für Diabetiker geeignet. Inhaltsstoffe: Rebaudiosid A 97% 15g Stevia Reb +A 13,50 Art.Nr.: g Stevia Reb +A 27,90 Art.Nr.: alle Preise inkl.19%mwst - Stand 04/2011 Änderungen vorbehalten! -19-

20 STEVIA Produktpalette Sparset 1 Das Sparset 1 beinhaltet die folgenden Produkte: Stevia Light+E 100g, Stevia Spendertabs - 2 x 600 Stück, Stevia Konzentrat 50ml 39,90 Art.Nr.: Sparset 2 Das Sparset 2 beinhaltet die folgenden Produkte: Stevia Premium BIO 100g, Stevia Instant 100g Stevia Fluid 100 ml 43,50 Art.Nr.: Dosierlöffel Zum genauen dosieren von Stevia Produkten. Ein Löffel entspricht 0,1 ml 0,30 Art.Nr.: alle Preise inkl.19%mwst - Stand 04/2011 Änderungen vorbehalten! -20-

21 STEVIA Produktpalette Stevia - Das Rezeptbuch Gesund süßen ohne Kalorien! Literatur von Jeffrey Goettemoeller Viele Menschen essen für ihr Leben gerne Süßes. Eine gesunde, schmackhafte Alternative zu Zucker und Süßstoffen ist Stevia! Schmackhaft dann, wenn Sie nach einem Rezept vorgehen, das auf Stevia zugeschnitten ist. ISBN ,90 Mit Stevia natürlich süssen Literatur von Brigitte Speck Jetzt in einem Band: Warenkunde, Anbau, Koch- und Einmachrezepte mit dem Honigblatt. Die Alternative für Diabetiker und Linienbewusste mit 90 getesteten Rezepten einfach und gelingsicher! ISBN ,90 Stevia - Das Backbuch Natürlich süßen & schlank bleiben. Gina Martin-Williams bäckt seit vielen Jahren mit Stevia und veröffentlicht nun erstmals ihre Lieblingsrezepte, die besonders leicht sind: Ihre Kuchen, Kekse & Plätzchen, Torten und Desserts sind nicht nur mit Stevia gesüßt, sondern auch mit besonders wenig Fett zubereitet - und schmecken trotzdem richtig gut! Alle Rezepte sind kalorienberechnet. ISBN ,95 TOP STEVIA - Sündhaft süß und urgesund Die Alternative zu Zucker und Süßstoffen Hier erfahren Sie das Wesentliche über Stevia. Wissenswertes über Steviaprodukte und wie sich Stevia im Garten anbauen lässt. ISBN ,95 alle Preise inkl.19%mwst - Stand 04/2011 Änderungen vorbehalten! -21-! LUNG EH EMPF

22 Stevia Koch und Backrezepte Mangomousse für 4 5 Personen Zutaten: 100 g getrocknete Mangos 150 ml heisses Wasser 150 g ¾ fett Quark 2 3 EL Stevia-Auszug oder 8 10 Steviatropfen 1 dl Rahm Zubereitung: Mangos im heissen Wasser einlegen (½ 1 Stunde, dann bleiben beim pürieren noch kleine Stücke). Mangos (ohne Einlegewasser) und Stevia-Auszug zusammen pürieren. Quark dazugeben, vermischen. Rahm steif schlagen, darunter ziehen. Mangomousse für 3 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Stevia-Auszug 1 Tasse Wasser zum Kochen bringen 1 Tasse Steviablätter zufügen 2 Minuten köchen lassen. Den Aufguss durch ein Sieb gissen In kleine Flaschen mit Bügelverschluss abfüllen. In den Kühlschrank stellen. -22-

23 Stevia Koch und Backrezepte Stevia Knuspersesam Zutaten: 50g Sesam, 100g Mehl, Backpulver, Salz,1g Stevia Reb A 125g Butter, 2 Eier, Vanillearoma Zubereitung: 100g Mehl, ¼ TL Backpulver, ¼ TL Salz, 1g Stevia Reb A, mischen. 50g Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten. 125 g weiche Butter, 2 Eier, 1TL Vanillearoma gut mixen, zu den anderen Zutaten geben und noch mal kräftig verrühren. Teighäufchen auf ein Backblech mit Backpapier setzten und bei 175 c ( Umluft) ca min. backen. Fertig Süsse Polenta mit Feigen Zutaten: * 800 ml Magermilch, * 160 g Polentagrieß,* 80 g Feigen (getrocknet, fein gewürfelt)* Stevia Fluid Agavendicksaft (oder Honig nach Gescmack) Zimt,* Kardamomsamen,* Vanille (nach Geschmack) Zubereitung: Für die Polenta die Milch mit den Feigen erhitzen, die Polenta einstreuen, aufkochen und 20 Minuten ausquellen, nach Bedarf abschmecken. Nährwerte/Portion Kohlenhydrate: 51,1g Eiweiß: 1,7g Fett: 1,1g -23-

24 Stevia Liquid selbstgemacht Stevia-liquid kann ganz einfach selbst hergestellt werden. Sie brauchen dazu: - 1 braune Pipettenflasche, Größe 50 ml (aus der Apotheke) - 50 ml reiner Alkohol oder Wodka - 5 gestrichene Teelöffel Steviosid (5g) Sie geben das Steviosid in die Pipettenflasche und füllen die Hälfte des Alkohols dazu. Verschließen Sie nun die Flasche und schütteln Sie die Mischung, bis sich das gesamte Steviosid aufgelöst hat. Geben Sie nun den restlichen Alkohol hinzu. Bei Verwendung zum Backen und Kochen ist dieses Stevia-liquid unbedenklich für jedermann einsetzbar, da der Alkohol sehr rasch verdampft. Steviosid ist stark hitzebeständig und daher hervorragend zum Backen und Kochen geeignet. Allerdings sollte man Steviosid zunächst immer mit 1 2 EL Wasser anrühren, bevor man es mit anderen Zutaten vermengt. Dadurch wird vermieden, daß sich das Steviosid an einer Stelle verklumpt und dort die Süßkraft sehr hoch ist. Für alle Rezepte mit Stevia, die ich bisher kenne, werden ca. 1 2 Messerspitzen Steviosid benötigt. Die Umrechnung von Zucker in Steviosid ist ungefähr wie folgt: - 1/3 Teelöffel weißes Steviosid = 250g Zucker - 1 Teelöffel Stevia-liquid = 250g Zucker -24-

25 Stevia im eigenen Garten Stevia Samen zum eigenen Anbau Sie können sich Jungpflanzen aus unseren Stevia Samen ziehen, da der Anbau von Stevia Rebaudiana auch in unseren Breiten möglich ist. Bei der Anzucht aus Samen ist zu beachten, dass eine Keimtemperatur von mindestens 22 Grad Celsius einzuhalten ist. Die Halbstaude ist zwar mehrjährig, verträgt aber keinen Frost. Man sät in eine mit Anzuchterde gefüllte Schale, bringt den Samen auf die Oberfläche der Erde und drückt sie an. Nicht mit Erde abdecken, denn Stevia ist ein Lichtkeimer. Die Erde gut anfeuchten und die Schale dann mit einer Folie oder Glas abdecken. An einem hellen und warmen Ort (Fensterbank) kommen die ersten Keimlinge oft schon nach 10 Tagen hervor. Jedes einzelne Pflänzchen wird dann in einen Topf umpikiert. Die Erde sollte sehr durchlässig sein (z.b. Torferde mit grobem Sand gemischt). Düngen Sie sparsam. Da die Steviapflanze Licht und Wärme liebt, ist ein sonniger Platz, z.b. auf dem Balkon oder der Terrasse ideal. Wichtig ist, daß die Pflanze einen Topf von genügender Größe (ca. 16 bis 18 cm Durchmesser) bekommt, damit sie ihre Speicherwurzeln ausbilden kann. Alle Pflanzen gedeihen im Freiland stets üppiger als im Blumentopf. So kann man die Pflanze im Juni in den Garten umsetzen, muß sie aber vor dem ersten Frost an einen frostfreien Platz bringen. Steviapflanzen mögen es, wie viele Stauden zur Wachstumszeit, gerne feucht. Besser für diese Pflanze ist jedoch ein Wechselspiel zwischen feucht und trocken, ähnlich wie bei Basilikum. Dadurch wird das Wurzelwachstum angeregt und die Pflanze gedeiht besser. Auf jeden Fall sollten Sie stehende Nässe (Staunässe) im Wurzelbereich unbedingt vermeiden, sonst bildet sich schnell eine bakterielle Welke und die Pflanze stirbt völlig ab. -25-

26 Stevia Anwendungstabellen -26-

27 Stevia Bestellformular Absender: An: curativo - Natürlich Gesund Iris knetsch Volkhovener Weg Köln Kunden Nr.: (falls vorhanden) Bestellliste: Artikelname Menge Preis Pos. Artikel.-Nr Zahlungart: Lastschrift Vorkasse Kontoinhaber: Rechnung (Nur für Bestandskunden!) Banklz.: Kontonr.: Bankname: Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB). Nachzulesen auch im Internet unter Abweichende Bedingungen des Kunden erkennt Curativo.eu nicht an, Mit dieser Bestellung erkennt der Kunde ausdrücklich die nachfolgenden Geschäftsbedingungen an. Vertragspartner des Kunden ist Curativo.eu, Volkhovener Weg 63,50767 Köln, Fax: / Tel.: , kontakt@curativo.eu, Amtsgericht Köln. Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer und verstehen sich zuzüglich Versandkosten Je nach Versandart errechnen sich die Versandkosten in Abhängigkeit von Größe, Gewicht und Anzahl der Pakete. Die Ware bleibt bis zur vollständigen Zahlung unser Eigentum. Hiermit erlauben Sie curativo den vollständigen Betrag von Ihrem Bankkonto abzubuchen. Sollte das Konto nicht gedeckt sein erklären Sie sich den Betrag zuzüglich Mangebühren zu überweisen an folgende Bankverbindung: Sparkasse Köln Bonn, Konto-Nr.: Banklz.: Ort/Datum: Unterschrift: -27-

28 curativo Naturwarenhandel, Iris Knetsch, Volkhovener Weg 63, Köln Telefon: , Fax: , curativo Onlineshop: und info.curativo.eu