Bilanziert für Dialysepatienten

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1 Bilanziert für Dialysepatienten

2 Moccacino 100 ml kalter oder lauwarmer Kaffee der Sorte Schokolade, Cappuccino oder Vanille Kaffee in den Schüttelbecher gießen, Schokolade hinzugeben, gut schütteln und genießen! Eiskaffee 100 ml kalter Kaffee 1 Kugel Vanilleeis der Sorte Vanille oder Schokolade 1 Esslöffel geschlagene Sahne Kaffee in den Schüttelbecher gießen, Vanille dazugeben und schütteln. Kugel Vanilleeis hinein und die Sahne darüber fertig ist der Eiskaffee! Winterzauber der Sorte Schokolade oder Keks 1 Prise Lebkuchengewürz Wasser in den Schüttelbecher gießen, Schokolade und Lebkuchengewürz dazu dann kräftig schütteln! Vanilletee 100 ml Schwarzer Tee der Sorte Vanille Schwarzen Tee (erst gut ziehen lassen!) in den Schüttelbecher geben, Vanille hinzufügen und kräftig schütteln. Schon ist Ihr Vanilletee trinkfertig! Unsere Empfehlung: Probieren Sie die exotische Variante mit Chai-Tee!

3 Erdbeertraum 5 Erdbeeren 50 ml Wasser 50 ml Kefir oder Buttermilch der Sorte Erdbeere etwas abgeriebene Zitronenschale Die gewaschenen Erdbeeren pürieren. Erdbeerpüree, Wasser und Kefir bzw. Buttermilch in den Schüttelbecher geben, Erdbeere hinzufügen und gut schütteln. Die Zitronenschale dazugeben und nochmals schütteln. Erdbeer-Power 100 ml Trinkmolke der Sorte Erdbeere 2 Tropfen Zitronen-Backaroma Trinkmolke in den Schüttelbecher geben, Erdbeere dazu und kräftig schütteln. Danach mit dem Zitronenaroma abschmecken.

4 Himbeer-Power der Sorte Keks oder Vanille 2 TL Himbeer-Sirup Wasser in den Schüttelbecher geben, Keks und Himbeersirup hinzufügen und gut schütteln schmeckt gekühlt besonders gut. 160 ml 326 kcal 26 g 10 g 34 g 2,8 96 mg 156 mg Mocca-Marzipan-Shake der Sorte Cappuccino, Vanille, Keks oder Schokolade 5 Tropfen Backöl Bittermandel Das Wasser in den Schüttelbecher geben. Cappuccino und Backöl Bittermandel dazu dann kräftig schütteln. 150 ml 300 kcal 26 g 10 g 27 g 2,3 95 mg 210 mg Tipp: Sie können alternativ auch Mandelsirup verwenden Vanille-Zimt-Shake der Sorte Vanille oder Keks 1 Prise Zimtpulver Wasser in den Schüttelbecher füllen, Vanille und die Prise Zimtpulver hinzufügen. Dann kräftig schütteln. Ein fix zubereiteter Trinkgenuss!

5 Paradiesischer Schokoquark 100 g Quarkcreme oder Magerquark 2 Esslöffel kalter Kaffee der Sorte Schokolade oder Cappuccino 100 g Pfirsiche (Konserve ohne Saft) Den Speisequark mit Kaffee verrühren. Schokolade dazugeben und mit Schneebesen kräftig mixen. Die gewürfelten Pfirsiche untermischen. Fruchtige Vanillecreme 100 g Sahnejoghurt (10 % Fett) der Sorte Vanille oder Keks 1 Prise Zimt 100 g Birnen (Konserve ohne Saft) Vanille in Sahnejoghurt einrühren. Mit Prise Zimt abschmecken, dann gestückelte Birnen unter die Quarkspeise heben. Köstlich! Erdbeerquark 75 g Erdbeeren (frisch oder TK-Ware) 100 g Sahnequark der Sorte Erdbeere Die Erdbeeren waschen, pürieren und mit Quark in eine Schüssel geben. mit einem Schneebesen einrühren. Guten Appetit! Erdbeere Unsere Empfehlung: Erdbeercreme in Eiswürfelbehälter geben und ca. 4 Stunden gefrieren lassen. Eine köstliche Erfrischung!

6 Crema italiana Für 2 Portionen 4 Löffelbiskuits 3 EL kalter Kaffee 50 g Mascarpone 50 g Speisequark (20 % Fett) 1 TL Puderzucker der Sorte Cappuccino oder Keks Die Löffelbiskuits mit dem Kaffee tränken. Mascarpone, Quark, Puderzucker und Cappuccino zu einer glatten Creme verrühren. Eine flache Schale mit den Löffelbiskuits auslegen, die Creme darüber verteilen und alles ca. 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Eine Portion entnehmen und die Creme zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. 130 g 364 kcal 19 g 18 g 27 g 2,3 140 mg 161 mg Knuspercreme 100 g Speisequark (20 % Fett) der Sorte Keks oder Vanille 1 EL Wasser 1 EL Ahornsirup 2 Butterkekse Quark, Keks, Wasser und Ahornsirup zu einer glatten Creme verrühren. Butterkekse in einen Frischhaltebeutel geben und zerbröseln. Creme in ein Schälchen füllen und mit den Kekskrümeln bestreuen - schmeckt gekühlt besonders gut. 170 g 480 kcal 40 g 16 g 44 g 3,6 272 mg 331 mg

7 Grießbrei Für 2 Portionen 200 ml Wasser 50 ml Sahne 3 Esslöffel Weizengrieß der Sorte Schokolade oder Vanille Weizengrieß im Wasser-Sahne-Gemisch im Kochtopf aufkochen lassen, die Hitze reduzieren und den Grieß etwa 10 Minuten quellen lassen. Schokolade zum Grießbrei dazugeben und gut vermischen. Noch warm oder nach Lust und Geschmack kalt genießen! Milchreis Für 2 Portionen 400 ml Wasser 100 ml Sahne 100 g Milchreis der Sorte Vanille oder Keks 1 Esslöffel Zucker 1 Prise Zimtpulver Milchreis mit Wasser-Sahne-Gemisch im Kochtopf aufkochen lassen, dann Hitze reduzieren und den Reis ca. 20 Minuten quellen lassen. in den flüssigen Milchreis einrühren, Zucker und Zimt hinzugeben nach Belieben warm oder kalt essen!

8 Pfannkuchen mit Erdbeer-Quark Für 2 Portionen 75 g Mehl 1Ei 50 ml Sahne 1 Esslöffel Zucker der Sorte Erdbeere 20 g Butter 100 g Quark (10 % Fett) 50 ml Wasser 2 Teelöffel Erdbeermarmelade Aus Mehl, Ei, Zucker, Wasser und Sahne einen Pfannkuchenteig herstellen. Drei Esslöffel Erdbeere dazugeben und gut verrühren. Die Hälfte der Butter in einer Pfanne zerlassen und Hälfte des Teigs zu einem goldbraunen Pfannkuchen ausbacken. Für die Quarkcreme den Quark mit dem restlichen Erdbeere und der Erdbeermarmelade vermengen. Pfannkuchen mit der Hälfte der Quarkcreme bestreichen guten Appetit! Unsere Empfehlung: Für die zweite Portion am nächsten Tag können Sie den fertigen Teig und die Quarkcreme jeweils in einem geschlossenen Gefäß im Kühlschrank aufbewahren. wünscht Ihnen Ihre vitasyn medical GmbH Bei Fragen rund um eine dialysegerechte Ernährung steht Ihnen unser Ernährungsteam gerne zur Verfügung Hotline: vitasyn medical GmbH Segelfliegerdamm Berlin Fon030/ Fax 030/ info@vitasyn.de Art.-Nr.: Stand: 08/14