2 reife Mangos 1/2 l Sahne bei der laktosefreien Variante Hafer-, oder Sojasahne nehmen 3 Eier 4 Esslöffel sukrin oder sukrin Melis

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1 Mango Eis kalorienarm selbstgemacht mit sukrin oder sukrin Melis, mit und ohne Eismaschine möglich 2 reife Mangos 1/2 l Sahne bei der laktosefreien Variante Hafer-, oder Sojasahne nehmen 3 Eier 4 Esslöffel sukrin oder sukrin Melis Das Fruchtfleisch der reifen Mangos in einem Mixer zu Brei verarbeiten. Die Sahne steif schlagen. Aus den Eiern und dem Sukrin einen Eischaum herstellen. Ohne Eismaschine: Alles zusammenführen und in das Gefrierfach stellen. Nach einer Stunde alles noch einmal umrühren. Diesen Vorgang sollte man 3 mal wiederholen um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern. Mit Eismaschine: Die Sahne mit dem sukrin nicht so steif schlagen, damit man den fertigen Brei in die Eismaschine füllen kann, ohne dass dieser sofort Klumpen bildet. Sukrin Melis ist wie Puderzucker und eignet sich meiner Meinung nach besser als Sukrin, ebenso verhält es sich auch mit Zucker und Puderzucker, wenn man Eiscreme selbst herstellen möchte. Die Struktur von Puderzucker ist noch so grob kristallin wie bei herkömmlichen Zucker und löst sich wesentlich besser auf. Dieses Eiscreme Rezept lässt sich auch hervorragend mit allen anderen süssen und reifen Beeren umsetzen. Erdbeermarmelade kalorienarm mit Sukrin Diese Erdbeermarmelade besteht zu 80 Prozent aus Beeren und hat nur 23 Kalorien pro 100 g. Damit hat sie 90 % weniger Kalorien als normal gezuckerte Marmelade. Mit dieser Erdbeermarmelade können Sie zum Beispiel auch eine köstliche und kalorienarme Biskuitrolle backen. 1 kg gesäuberte Erdbeeren 220 g Sukrin ½ Päckchen Einmachpulver

2 Die Erdbeeren waschen und das Grün entfernen. Große Erdbeeren in kleinere Stücke schneiden. Man kann auch gefrorene Erdbeeren verwenden. Die Beeren kurz ohne Sukrin aufkochen lassen. Die Einmach-Hilfe mit den Erdbeeren verrühren. Die Mischung für ca. 2 Min. unter ständigem Umrühren kochen. Sukrin hinzufügen und nochmals gut aufkochen, so dass sich alles auflöst. Saubere, warme Gläser bis zum Rand mit der Marmelade füllen. Den Deckel gut festschrauben und das Glas auf den Kopf stellen, bis die Marmelade abgekühlt ist. Kühl aufbewahren. Sukrin - süssen ohne Kalorien Weitere Süßungsmittel finden Sie im Allergiker Himmel Biskuitrolle mit Erdbeermarmelade kalorienarm mit Sukrin Biskuitrolle mit Erdbeermarmelade kalorienarm mit Sukrin. Die Erdbeermarmelade haben wir zuvor auch schon mit sukrin hergestellt..hier im Allergiker Himmel Blog finden Sie ebenfalls das Rezept hierzu..natürlich kann man auch andere kalorienreduzierte Marmelade verwenden. Die Biskuitrolle ist kalorienarm und hat ca. 4 g Kohlenhydrate pro Stück und ist zudem noch reich an Ballaststoffen. 4 Eier 100 g Sukrin 100 g Weizenmehl oder bei einer glutenfreien Variante 4 Korn Mehl von Werz 1 TL Backpulver 3-4 EL Erdbeermarmelade (kalorienarm, zuckerfrei) ÖL zum Bestreichen Den Ofen auf 220 Grad vorhiezen. Die Eier und das Sukrin in einer Schüssel zu Eischaum schlagen. Das Mehl und Backpulver in einer anderen Schüssel sieben und mischen. Dann den Eischaum vorsichtig unterheben. Backpapier auf ein Backblech legen und einfetten. Den Teig gleichmässig darauf verteilen und für ca. 7 Minuten bei 220 Grad backen. Nach dem Backen ein feuchtes Handtuch über das Backblech legen. Dann das Backblech auf den Kopf drehen, sodass der Kuchenboden auf dem Handtuch liegen bleibt. Vorsichtig das Backpapier entfernen. Die Marmelade auf dem Kuchenboden verteilen und direkt danach dem Kuchen zusammenrollen und mit dem nassen Handtuch umwickeln. Nach 5 Minuten ist der Kuchen fertig. Wer mag kann die fertige Kuchenrolle noch mit sukrin Melis, wie Puderzucker bestreuen. Den Kuchen in einer geschlossenen Schüssel aufbewahren, damit er nicht austrocknet, falls überhaupt noch etwas zum Aufbewahren übrig bleiben sollte.

3 Blaubeermuffins kalorienarm mit sukrin -wahlweise laktosefrei, glutenfrei Zutaten mit sukrin: 125 g Butter 2 Eier 250 ml Milch 375 g Weizenmehl 1 EL Backpulver 175g Sukrin 185 g frische Blaubeeren Die Butter bzw. die Pflanzenmargarine erwärmen und schmelzen, anschließend mit der Milch (Soja, Reis) vermischen. Die Eier mit einem Schneebesen untermischen. Die Blaubeeren mit Mehl bestäuben, so dass sie gut bedeckt sind. Den Rest des Mehls mit Backpulver und Sukrin in einer Schüssel vermengen. Die gemischten flüssigen Zutaten und den Teig schnell verarbeiten. Papierformen in die Muffinformen geben und den Teig darin verteilen. (Alternativ die Formen einfetten und mit Brösel bestreuen). Etwas Sukrin auf jeden Muffin geben. Auf der mitteleren Schiene im Ofen bei 200 Grad für Minuten backen, bis die muffins goldgelb sind. Die Form abkühlen lassen und die Muffins vorsichtig aus der Form holen. Wer mag noch mit ein wenig Sukrin Melis (Puderzucker) bestreuen. Das beste Ergebnis erhält man mit frischen Blaubeeren. Gefrorene gehen auch, ziehen aber mehr Wasser, sodass die Muffins bläulich werden. Schmecken tun die aber auch super! Zutaten mit sukrin laktosefrei und glutenfrei: 125 g Pflanzenmargarine 2 Eier 250 ml Sojamilch oder Reismilch 375 g 4 Korn Mehl glutenfrei 1 Esslöffel Backpulver glutenfrei 175 g Sukrin 185 g frische Blaubeeren Erdbeereis laktosefrei kalorienarm mit Eismaschine und sukrin Melis Eismaschinen sind gar nicht mehr so teuer, für meine habe ich ca. 15 EUR bezahlt und die funktioniert prächtig. Für bis zu 4 Portionen ist sie völlig ausreichend. Man muss sie einfach nur im Gefreierschrank deponieren und die

4 Eiscrememasse in die laufende Maschine langsam einfüllen. Die Masse sollte nicht zu dickflüssig sein. Das Eis ist nach ca. 10 bis 15 Minuten fertig und total lecker. Damit stecken Sie jede italienische Eisdiele ruckzuck in die Tasche! Mark von einer Vanilleschote 300 g Sojasahne oder Hafersahne 65 g sukrin Melis (oder 50 g Puderzucker) 1 Eiweiß 200 g Erdbeeren Saft von einer Zitrone 50 g Erdbeeren zum garnieren 2 EL Cointreau (nach Geschmack) Sahne mit Puderzucker und Vanillemark leicht aufschlagen, aber nicht steif schlagen. Erdbeeren gut pürieren und unterheben. Bei meiner Maschine ist es am besten die entstandene Creme langsam in die laufende Maschine zu füllen. Wichtig ist, dass die Creme nicht zu fest ist, wenn sie eingefüllt wird. Nach ca. 10 Minuten ist das Eiscreme fertig. Total lecker, herrlich fruchtig und nicht zu süß. Im Vergleich zur Verwendung von herkömmlichen Puderzucker und Sahne ein Kalorien-Leichtgewicht. Zum Garnieren ein kleines laktosefreies Sahnehäubchen oben drauf und ein paar Erdbeeren stilecht auf der Erdbeereiscremekreation drapieren. reine Bourbon Vanille aus ganzen Schoten gemahlen sukrin Melis - Puderzucker ohne Kalorien, ohne Kohlenhydrate Erdbeercreme laktosefrei, kalorienarm, cholesterinarm mit sukrin melis Zutaten für 10! Personen: 250 ml Soja Sahne aufschlagbare Sahne 800g frische Erdbeeren 3 EL sukrin Melis Erdbeeren waschen putzen (oder schonend auftauen) und vierteln. Anschließend die Hälfte der Erdbeeren unter langsamer Zugabe des Puderzuckers pürieren. Lecroy Soja Sahne in eine große Schüssel geben und mit dem Handndmixer auf höchster Stufe aufschlagen, bis die Masse richtig steif wird. Die pürierten Erdbeeren auf die Masse geben und erneut mit dem Mixer durchschlagen. Die Creme in Dessertschälchen (oder Schalen) geben und mit den Früchten garnieren. Ich würde der Creme vielleicht noch eine halbe Stunde Kühlschrank gönnen, dann schmeckt sie

5 richtig frisch. Die Show ist laktosefrei, glutenfrei und cholesterinarm und kalorienarm! Kiwi-Carpaccio kalorienarm mit sukrin Melis und Schokolade zuckerfrei 30g Plamil dunkle Schokolade zuckerfrei 8 Kiwis 4 EL Orangenmarmelade Saft von 2 Orangen 8 EL Sukrin Puderzucker Die dunkle Schokolade raspeln. Die Kiwi schälen, in dünner Scheiben schneiden und fächerförmig auf vier Teller verteilen. Die Orangenmarmelade in einem kleinen Kochtpf etwas erwärmen, danach vom Herd nehmen. Den Orangensaft und den Puderzucker zu der Marmelade geben und gut verrühren. Den Saft über die Kiwis träufeln und mit der geraspelten Zartbitterschokolade bestreuen.