SMOOTHIES-REZEPTEBUCH. für Groß und Klein

Transkript

1 SMOOTHIES-REZEPTEBUCH für Groß und Klein

2 Inhaltsverzeichnis Blaubeer-Smoothie 3 Erdbeer-Smoothie 4 Milchshakes 6 7 Rote Smoothies 8 9 Grüne Smoothies Frühstücksdrink 14 Möhren-Smoothie 15 Exotische Smoothies 17 Kaffee-Shakes Avocado-Smoothie 20 Für eine optimale Zerkleinerung befüllen Sie den Mixbecher schrittweise und schütteln diesen zwischen den Mixvorgängen. Hinweis: Die folgenden Rezepte sind für die Verwendung des 600-ml-Mixbechers erstellt. Für die Verwendung des 300-ml-Mixbechers sind die Zutaten entsprechend zu halbieren! Alle Smoothies können beliebig mit Wasser oder Saft aufgefüllt und abgeschmeckt werden. Die Rezepte dienen als Grundlage und können je nach Geschmack und individuellen Wünschen variiert werden. Lassen Sie Ihrem Geschmack Freien Lauf! 2

3 Blaubeer-Smoothie : Kinderleicht 1 Banane (reif) 150 g Blaubeeren (alternativ Heidelbeeren) 250 g Joghurt, 3,5 % Fett 0,5 Pck. Vanillezucker 1 TL Honig Minze zum Garnieren Bananen schälen und in kleine Stücke schneiden. Beeren, Joghurt, Bananen, Vanillezucker und Honig in den Mixer geben. Zutaten durchmixen, zwischendurch mit einem Löffel durchrühren. Dann erneut kräftig durchmixen, bis eine cremige Masse entsteht. In Gläser geben, mit Minze garnieren und sofort servieren. 3

4 Erdbeer-Smoothie einfach lecker! 100 g Erdbeeren 1 EL Zucker 100 ml Orangensaft 150 g Joghurt Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden, in den Mixer geben. Zucker, Orangensaft und Joghurt dazugeben und pürieren. Smoothies in ein hohes Glas füllen und mit einer Erdbeere garniert servieren. 4

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6 Erdbeer-Milchshake mit Buttermilch 250 ml Buttermilch 125 ml Orangensaft 100 g Erdbeeren 1 EL Zucker Erdbeeren putzen, in kleine Stücke schneiden und in den Mixer geben. Buttermilch, Orangensaft und Zucker hinzugeben und alles zusammen durchmixen.

7 Milchshakes Erdbeer-Milchshake 250 g frische Erdbeeren 2 EL Puderzucker 1 TL Vanilleextrakt 250 ml Milch 1 Kugel Erdbeer-Eiscreme Die Erdbeeren putzen (2 3 beiseite legen) und in kleine Stücke schneiden. Die Erdbeerstückchen in eine Schüssel geben und mit Puderzucker und Vanilleextrakt bestreuen. Eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Anschließend zusammen mit der Milch und dem Eis pürieren. In hohe Gläser füllen und mit den beiseite gelegten Erdbeeren garnieren. Schoko-Himbeer-Milchshake 250 g frische oder tiefgefrorene Himbeeren 2 EL Puderzucker 250 ml Milch 1 Kugel Schokoladen-Eiscreme 2 EL Kakaopulver Die Himbeeren putzen (3 4 beiseite legen) und in kleine Stücke schneiden. Die Himbeerstückchen in eine Schüssel geben, mit dem Puderzucker bestreuen und für 1 Stunde ins Gefrierfach stellen. Die Himbeeren dann mit der Milch, dem Eis und dem Kakaopulver zu einer cremigen Masse mixen. In Gläser füllen und mit den beiseite gelegten Himbeeren anrichten. 7

8 Rote-Bete-Smoothie 2 Rote Bete, vorgekocht 1 Orange, klein 1 Karotte 1 ScheibeZitrone, unbehandelt 1 TL Rapsöl oder Olivenöl Tipp: Da Rote bete stark abfärbt,empfehlen wir das tragen von Handschuhen Karotten und Rote Bete putzen, die Orange schälen und in kleine Stücke schneiden und zusammen mit einer Scheibe Zitrone und dem Öl in den Mixer geben. Roter Beeren-Smoothie 1 Handvoll Himbeeren 1 Handvoll Kirschen, entsteint 1 Handvoll Johannisbeeren 1 Handvoll Erdbeeren evtl. Zucker oder Honig Gaumenfreude Kirschen und Beeren putzen und in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten zusammen in den Mixer geben. Nach Belieben etwas Zucker oder Honig hinzugeben und pürieren. Anschließend in Gläsern anrichten. 8

9 Rotkäppchen Zutaten 25 g rote Johannisbeeren 25 g Himbeeren 40 g Heidelbeeren 20 g Beerenmischung 1 Rote Bete (vorgekocht) 1 Orange 1EL Honig Die Beeren putzen. Die Johannisbeeren behutsam mit einer Gabel von den Rispen streifen. Rote Bete gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Orangen halbieren und auspressen. Rote Bete und Orangensaft in den Mixer geben und durchmixen, bis die Rote Bete püriert ist. Anschließend Honig und Beeren dazugeben und gut durchmixen. Die Smoothies in ein Glas geben und servieren.

10 Ein GenuSS

11 Grüne Smoothies erfrischend mit Minze, Limette, Ingwer, Kokosmilch Spinat-Smoothie 70 g (junger) Blattspinat 1/2 Apfel 1/2 Gurke oder Zucchini 6 Stiele Minze 1/2(reife) Banane 50 ml Limettensaft Etwas Ingwer 50 ml Kokosmilch Den Spinat gründlich putzen, braune Stellen entfernen und die Blätter in den Mixer geben. Das Kerngehäuse des Apfels entfernen und den Apfel in kleine Stücke schneiden. Die halbe Gurke (oder Zucchini) klein schneiden und in den Mixer geben. Auch hier darf die Schale dranbleiben. Von den Minzstielen die Blätter abzupfen und dazugeben. Die halbe reife Banane und etwas Wasser dazugeben und alles gut durchmixen. Mit den Säften und der Kokosmilch nach Belieben abschmecken und servieren. 11

12 Smoothie à la Banane-Limette-Ananas 1 TL Honig 400 g Ananas etwas Limettensaft 1 Banane etwas Wasser TIPP: Verwenden SIe frisch gepressten Limettensaft! Die Ananas und die Banane schälen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend im Mixer pürieren und nach Belieben Limettensaft und Honig dazugeben. Dazu die Limette mit etwas Druck über den Tisch rollen, um mehr Saft zu erhalten. Gesunde und sehr bekömmliche Vitamin-Shots für jede Gelegenheit! 12

13 Cremiger Smoothie mit milder Süße Grüner Spinat-Pfirsich-Smoothie 70 g (Junger) Blattspinat 150 g Pfirsiche 120 g Salatgurke Etwas Wasser 2 EL Zitronensaft 1,5 Msp. Vanille Blattspinat, Pfirsich und Gurke putzen und in kleine Stücke schneiden. 1,5 Msp. der Vanilleschote abschaben, alles zusammen in den Mixer geben und gut durchmixen. Nach Belieben Wasser und Zitronensaft hinzugeben.

14 Frühstücksdrink 1/2 Orange 1/2 Möhre 1/2 Apfel 1/4 Zitrone 30 g Zucker 1 EL Honig 25 g Haferflocken Etwas Orangensaft Das Obst und die Möhre putzen, schälen und alles in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten in den Mixer geben und pürieren. Den Zucker hinzugeben und unterrühren, anschließend die Haferflocken zugeben. Abschließend mit etwas Orangensaft und Honig abschmecken und servieren. 14

15 Grüner Möhren-Smoothie 1/2 (Reife) Banane 1/2 Gurke 1 Möhre etwas Möhrengrün 1 Handvoll Brennnesseln Etwas Wasser etwas Salz und Pfeffer Das Möhrengrün abzupfen und gründlich waschen. Banane, Gurke und Möhre schälen und in kleine Stücke schneiden. Alles zusammen mit etwas Wasser in den Mixer geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Wassermelonen - Smoothie schnell gemacht und super durstlöschend 400 g Wassermelone Etwas (gewürfeltes) Eis Die Wassermelone schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Gegebenenfalls etwas davon zum Garnieren beiseitelegen. Das Fruchtfleisch in den Mixer geben und pürieren. Gläser mit Eiswürfeln bestücken und mit der pürierten Melone auffüllen. Dann mit den Melonenstücken garnieren und servieren. 15

16 Kokos-Ananas-Bananen-Smoothie 150 g Naturjoghurt 200 ml Kokosmilch 150 g Ananas, in Stücken 1/2 Banane 1 Physalis Die Banane schälen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit den Ananasstücken und dem Joghurt in den Mixer geben und durchmixen. Die Kokosmilch hinzugeben und nochmals kurz durchmixen. Anschließend in Gläser abfüllen und evtl. mit einer Physalis garnieren. TIPP: Schmeckt gekühlt am besten! Dazu die Gläser 30 Min. lang in den Kühlschrank stellen und kalt genießen! 16

17 Exotischer Smoothie 1/2 Mango 1 /2 Papaya 1 Kiwi 1/2 Banane 30 g Walnusskerne, grob gehackt 250 ml Orangensaft 1 Tl Honig TIPP: Wer es gerne süß mag, kann die Gläser vor dem Genuss mit einem Zuckerrand garnieren! Alle Früchte schälen, Mango und Papaya entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Walnusskerne grob hacken. Alles zusammen in den Mixer geben und mit dem Orangensaft glatt pürieren. Anschließend nach Belieben mit Honig abschmecken und nochmals kurz pürieren. Den Smoothie in Gläser füllen und servieren. exotisch, fruchtig und frisch! 17

18 Eiskaffee-Shake 1 Tasse kalter Kaffee 2 Kugeln Vanilleeis 6 EL Schokoladensoße (wahlweise Kakao) Zur Verzierung Schlagsahne geraspelte Schokolade Kaffee, Vanilleeis und Schokoladensoße (oder alternativ den Kakao) in den Mixer geben und gut durchmixen. In Gläser gießen, mit geschlagener Sahne und Raspelschokolade verzieren und servieren. Smoothie mit Kaffee 200 ml starker Kaffee 1 EL brauner Zucker ½ Vanilleschote 1 Banane 1 TL Ahornsirup 2 EL geschälte Mandeln 4 Eiswürfel TIPP: Mit Bananenscheiben und Minzblättern garniert ein besonderer Genuss! Den Kaffee (am besten frisch gebrüht) mit dem Zucker mischen, bis dieser sich aufgelöst hat. Die halbe Vanilleschote ausschaben und das so gewonnene Vanillemark in den heißen Kaffee geben und gut durchziehen lassen. Im Kühlschrank mindestens 30 Minuten kaltstellen. Die Banane schälen und mit der vorbereiteten Kaffeemischung und den Mandeln im Mixer pürieren. Die Eiswürfel zugeben und grob zerkleinern, in Gläser füllen und servieren. 18

19 Erfrischend und schnell gemacht!

20 Smoothie Avocado Dream 1/4 Avocado 1/4(reife) Banane, klein 100 g Brombeeren 1/4 Pflaume, groß 1 Scheibe Zitrone, unbehandelt Etwas Zimt, gemahlen Die Avodaco halbieren und entkernen. Das Avocadofruchtfleisch heraustrennen und in den Mixer geben. Die Banane schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Pflaume ebenfalls halbieren, entsteinen und in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Brombeeren und der Zitronenscheibe in den Mixer geben. Je nach gewünschter Konsistenz etwas Wasser hinzugeben und alles gut durchmixen. Nach Belieben mit Zimt abschmecken und servieren. in 3 Farben erhältlich 18