Rezepte APFELQUARK BANANENMILCH BEEREN-LASSI

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Eike Holtzer
vor 6 Jahren
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1 Rezepte Hallo, hier haben wir ein paar Rezepte für Euch, was man so alles noch mit Honig anstellen kann. Sie stammen, sofern nicht irgend etwas anderes angegeben von den Innendeckeln der DIB-Honiggläser. Hast auch Du vielleicht ein Rezept mit Honig welches wir für Dich hier veröffentlichen dürfen? Dann schick doch einfach eine an uns unter APFELQUARK 400 g Quark mit 3 EL Honig verrühren. 400 g Äpfel schälen, in grobe Stücke schneiden, mit dem Saft einer Zitrone, 3 EL Wasser, 2 EL Rosinen, etwas Vanillemark und Zimt nur ganz leicht andünsten, damit die Äpfel nicht zerfallen. Die Apfelmischung abkühlen lassen und unter den Quark heben. BANANENMILCH (Rezept für 2 Portionen) 1/2 l Milch mit 2 EL Honig und 1/2 Banane mixen. Die zweite Bananenhälfte dazugeben, nur kurz anmieten, so dass noch kleine Stücke übrig bleiben. BEEREN-LASSI

2 (für 3 Portionen) 250 g Beeren (z.b. Erd-, Him- und Brombeeren) - frisch oder TK -, 200 ml Kefir, 300 ml Wasser, 2 EL Honig (1/2 TL Rosenwasser), sowie 2 TL Zitronensaft im Mixer, (bzw. in Püriermaschine mit Eis-Zerkleinerer) schaumig schlagen. Gut gekühlt servieren! CHICKEN WINGS (für 12 Flügel) 5 EL Honig, 5 EL Tomatenketchup und 3 EL Sojasoße zu einer Soße verrühren, je 1/2 TL Ingwer und Thymian dazugeben. 12 Hähnchenflügel mit einem Teil der Marinade bestreichen und zugedeckt 1 Stunde kühl stellen. Die Flügel auf den mit Öl bestrichenen Grillrost der Backröhre legen und bei 200 C (Gas Stufe 3) Minuten grillen. Fettpfanne mit etwas Wasser unter den Rost schieben. Die Flügel nach der halben Zeit mit Marinade bestreichen. Restliche Marinade zu den fertigen Hähnchenflügeln reichen. ECHTER EISTEE Einen sehr starken Schwarzen Tee aufbrühen, mit Honig süßen und über Eiswürfel gießen. Dünne Zitronenscheiben oder etwas Orangensaft dazu geben. FRUCHT-JOGHURT (Rezept für 1 Portion)

3 1/4 l Joghurt, 1 EL Honig, 2 EL Milch, gut verrühren. 3 EL klein geschnittene Früchte einrühren. HONIGSENF 60 g Senfmehl mit 40 g Honig, 1 EL Sonnenblumenöl, 1 TL Obstessig, sowie 1 Prise Salz verrühren. Eventuell mit etwas heißem Wasser oder Brühe glattrühren. Die Masse in ein sauberes Glas füllen und kühl stellen! JOGHURT-ZIMT-SOSSE 150 g Joghurt mit 1 EL Honig, 1 TL Zimt und etwas Vanille verrühren. 150 ml Sahne schlagen und unter das Joghurt heben. Schmeckt zu frisch gebackenen Waffeln, Pfannkuchen und Obstsalat. MATJES-HERINGE IN CURRYSOSSE (Portionsgröße unbekannt) 0,5 l Joghurt mit 1/2-1 EL Curry und

4 1 1/2 EL Honig verrühren. 8 Matjesheringe in Stückchen teilen. 2 Äpfel schälen und in Stückchen schneiden. Heringe und Äpfel unter die Sosse heben und etwas ziehen lassen. PIKANTE GRILLSOSSE 4 große Zwiebeln fein hacken und in 4 EL Olivenöl glasig dünsten. 6 Knoblauchzehen durchpressen. Zwiebeln und Knoblauch mit 2-3 EL Honig, 2 EL Sojasoße und 1 TL scharfem Senf gut verrühren, mit etwas Pfeffer abschmecken, eine halbe Stunde stehen lassen. ROHER KAROTTENSALAT (für 3-4 Portionen) 400 g Karotten reiben oder raffeln, 1 1/2 EL Honig mit 3 EL Zitronensaft verrühren und unter die Karotten mischen, 1 EL Öl und 2 EL Rosinen dazugeben, den Salat etwas ziehen lassen. 50 g Sonnenblumenkerne in einer Pfanne trocken-knusprig rösten und über den Salat streuen. SCHNELLER DIP "FRUCHTIG & HONIG" (für 4 Portionen) Schneller (und leichter) geht's nicht: Einfach 1 Packung Frischkäse (evtl. leicht, 17% Fett) mit 1 EL Limettensaft und 4 TL Honig im Mixer cremig rühren.

5 Powered by TCPDF ( Zu frischem Obstsalat oder knusprigen Gebäckstangen (z.b. Grissini) servieren. SÜSSER QUARKNACHTISCH (für4 Portionen) 500 g Quark mit 3 EL Milch verrühren, mit 2 EL Honig süßen. Gut und erfrischend: 250 g frisches Obst (z.b. Erdbeeren, Äpfel, Bananen) in Stückchen schneiden und unter den Honigquark mischen. WEISSKRAUTSALAT 500 g Weißkraut fein hobeln, 2 Paprikaschoten und 2 Essiggurken klein würfeln, 1 Zwiebel hacken. Mit einer Soße aus 1,5 EL Honig, 2 EL Essig, 1 Prise Salz vermischen. Den Salat etwas ziehen lassen, vor dem Servieren mit 1 EL Öl durchmischen.

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