Anlage zur Akkreditierungsurkunde D-PL nach DIN EN ISO/IEC 17025:2005

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1 Deutsche Akkreditierungsstelle GmbH Anlage zur Akkreditierungsurkunde D-PL nach DIN EN ISO/IEC 17025:2005 Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Urkundeninhaber: Eurofins CLF Specialised Nutrition Testing Services GmbH Professor-Wagner-Straße 11, Friedrichsdorf Prüfungen in den Bereichen: physikalische, physikalisch-chemische, chemische, mikrobiologische, immunologische und molekularbiologische Untersuchungen von Lebensmitteln; physikalische, physikalisch-chemische, chemische, mikrobiologische und molekularbiologische Untersuchungen von Futtermitteln; mikrobiologische Untersuchungen von Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen in der Lebensmittelproduktion verwendete Abkürzungen: siehe letzte Seite Innerhalb der angegebenen Prüfbereiche ist dem Laboratorium, ohne dass es einer vorherigen Information und Zustimmung der DAkkS bedarf, * die freie Auswahl von genormten oder ihnen gleichzusetzenden Prüfverfahren gestattet. * * die Modifizierung sowie Weiter- und Neuentwicklung von Prüfverfahren gestattet. Die aufgeführten Prüfverfahren sind beispielhaft. Das Laboratorium verfügt über eine aktuelle Liste aller Prüfverfahren im flexiblen Akkreditierungsbereich. Dem Prüflaboratorium ist, ohne dass es einer vorherigen Information und Zustimmung der DAkkS bedarf, die Anwendung der hier aufgeführten genormten oder ihnen gleichzusetzenden Prüfverfahren mit unterschiedlichen Ausgabeständen gestattet, die mit *** gekennzeichnet sind. Seite 1 von 19

2 1 Lebensmittel 1.1 Physikalische, physikalisch-chemische und chemische Untersuchungen von Lebensmitteln Hochleistungsflüssigchromatographie Bestimmung von Inhaltsstoffen, Zusatzstoffen, Rückständen und Kontaminanten mittels Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC) mit Standarddetektoren in Lebensmitteln ** ASU L ASU L ASU L DIN EN DIN EN Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Aminosäuren in Aminosäurengemischen (Abweichung: Matrix auch diätetische Lebensmittel; Analyten sind nur freie Aminosäuren) Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Aminosäuregehaltes in diätischen Lebensmitteln auf der Basis von Proteinhydrolysaten (Abweichung: Matrix auch andere diätetische Lebensmittel; Reagenzienmengen und Hydrolysebedingungen optimiert, Neutralisation statt Abrotieren nach Hydrolyse) Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Tryptophangehaltes in diätetischen Lebensmitteln auf der Basis von Proteinhydrolysaten (Abweichung: Matrix auch diätetische Lebensmittel; Probenröhrchen vor Hydrolyse nicht evakuiert, Probe nach Hydrolyse & Neutralisation in saurem Puffer gelöst) Lebensmittel - Bestimmung von Vitamin D mit Hochleistungs- Flüssigchromatographie - Bestimmung von Cholecalciferol (D 3 ) oder Ergocalciferol (D 2 ) (Abweichung: Eluent präparative HPLC modifiziert, Reinheit der Standards wird vom Zertifikat übernommen, Aufarbeitung optimiert: Einmalige Extraktion mit Petrolether, Neutralisierung mit 10 µl Ameisensäure, definiertes Volumen Extrakt abdampfen, üblicherweise Einfachbestimmung) Lebensmittel - Bestimmung von Vitamin E mit Hochleistungs- Flüssigchromatographie - Bestimmung von α-, β-, γ- und δ-tocopherol (Abweichung: Kalibrierung nur für α-tocopherol, kein Korrekturfaktor für HPLC, einmalige Extraktion & Neutralisation, abdampfen eines definierten Volumens Petrolether, kombinierte HPLC-Messung mit Vitamin A) Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 2 von 19

3 DIN EN DIN EN DIN EN DIN EN DIN EN N02_01ME N02_09ME N04_06ME Lebensmittel - Bestimmung von Vitamin A mit Hochleistungs- Flüssigchromatographie - Teil 1: Bestimmung von all-trans-retinol und 13-cis-Retinol (Abweichung: Kalibrierung nur für Retinol & Retinolpalmitat, kein Korrekturfaktor für HPLC, einmalige Extraktion & Neutralisation, abdampfen eines definierten Volumens Petrolether, kombinierte HPLC-Messung mit Vitamin E) Lebensmittel - Bestimmung von Vitamin B1 mit HPLC (Abweichung: Hydrolysebedingungen, Reagenzien und Enzymauswahl optimiert, automatisierte SPE-Vorbehandlung mittels C18-Kartusche, HPLC-Bedingungen optimiert, simultane Messung mit Vitamin B2 und B6, Nachsäulenderivatisierung zur Detektion von Vitamin B1) Lebensmittel - Bestimmung von Vitamin K1 mit HPLC (Abweichung: Reinheit der Standards wird vom Zertifikat übernommen, Reagenzienmengen optimiert, HPLC-Bedingungen optimiert, üblicherweise Einfachbestimmung) Lebensmittel - Bestimmung von Vitamin B2 mit HPLC (Abweichung: Hydrolysebedingungen, Reagenzien und Enzymauswahl optimiert, automatisierte SPE-Vorbehandlung mittels C18-Kartusche, HPLC-Bedingungen optimiert, simultane Messung mit Vitamin B1 und B6) Lebensmittel - Bestimmung von Vitamin B6 (einschließlich glucosidisch gebundener Verbindungen) mit HPLC (Abweichung: Hydrolysebedingungen, Reagenzien und Enzymauswahl optimiert, automatisierte SPE-Vorbehandlung mittels C18-Kartusche, HPLC-Bedingungen optimiert, simultane Messung mit Vitamin B1 und B2) Bestimmung von Mono- und Disacchariden in diätetische Lebensmitteln mittels HPLC Bestimmung des Gehalts an Galactooligosacchariden (GOS) in Säuglingsmilch, Basispulvern zu deren Herstellung sowie festen FSMP auf Aminosäure-Basis mittels Hochleistungs-Anionenaustausch- Chromatographie mit gepulster amperometrischer Detektion (HPAEC- PAD) Bestimmung von Niacin in ausgewählten diätetischen Lebensmitteln mittels HPLC Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 3 von 19

4 N04_12ME N04_14ME N04_15ME N05_02ME N05_04ME N09_18ME R02_03ME R02_04ME R02_10ME Bestimmung von Vitamin B12 in Babynahrung (Milchnahrungen) mittels HPLC nach Reinigung an einer Immunoaffinitätssäule Bestimmung von Biotin in diätetischen Lebensmitteln mittels HPLC nach Reinigung an einer Immunaffinitätssäule Bestimmung von Folsäure in fester Säuglingsnahrung auf Milchbasis, festen FSMP und Vitaminvormischungen mittels HPLC-UV nach Reinigung an einer Immunoaffinitätssäule Bestimmung des Gesamtcystingehaltes in diätetischen Lebensmitteln mittels Aminosäureanalyser Bestimmung des Gehalts an Taurin in diätetischen Lebensmitteln und Vitamin-Vormischungen mittels Aminosäureanalysator Bestimmung von Nucleotiden in Säuglingsnahrung auf Milchbasis, Nucleotid-Mischungen & FSMP mittels HPLC-UV Bestimmung von Aflatoxin M1 in Milch und Milchprodukten (Babynahrung) mittels HPLC nach Reinigung an einer Immunoaffinitätssäule Bestimmung von Patulin in fruchthaltigen Lebensmitteln mittels HPLC Bestimmung von Ochratoxin A sowie Aflatoxin B1, B2, G1 und G2 in Babynahrung, Getreide und Kakao mittels HPLC nach Reinigung an einer Immunoaffinitätssäule Bestimmung von Inhaltsstoffen, Zusatzstoffen, Rückständen und Kontaminanten mittels Hochleistungsflüssigchromatographie mit Massenspektrometrie (LC-MS/MS) in Lebensmitteln ** DIN EN Fettarme Lebensmittel - Bestimmung von Chlormequat und Mepiquat - LC-MS/MS-Verfahren (Abweichung: Wassergehalt der Probe wird nicht berücksichtigt, Einwaage und Volumen des Extraktionsmittel standardisiert, zusätzliche Aufreinigung des Extrakts über SPE) Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 4 von 19

5 DIN EN N04_13ME R01_09ME R02_09ME R02_11ME R05_03ME R05_05ME Pflanzliche Lebensmittel - Bestimmung von Pestizidrückständen mit GC-MS und/oder LC-MS/MS nach Acetonitril-Extraktion/Verteilung und Reinigung mit dispersiver SPE - QuEChERS-Verfahren (Abweichung: Matrix auch Baby- und diätetische Erwachsenennahrung; SPE Bedingungen verändert, Ansäuern des Extrakts mit Essigsäure, Quantifizierung über Internen Standard) Bestimmung von Carnitin in Milch und Milchprodukten (inklusive Säuglingsnahrung) mittels LC-MS/MS Bestimmung von ETU und PTU in Obst, Gemüse, Getreide und Babynahrung mittels LC-MS/MS Bestimmung von Deoxynivalenol, Zearalenon, T-2 Toxin und HT-2 Toxin, mittels LC-MS/MS in Babynahrung und Rohstoffen zu ihrer Herstellung wie Getreiden sowie ZEA in Ölen Bestimmung von Fumonisin B1 und B2 Toxin mittels LC-MS/MS in Mais Bestimmung von Perchlorat in diätetischen Lebensmitteln mittels LC- MS/MS Bestimmung von Quaternären Ammoniumverbindungen in Milchpulver und Flüssigmilch mittels LC-MS/MS Gaschromatographie Bestimmung von Inhaltsstoffen, Zusatzstoffen und Pflanzenschutzmittelrückständen mittels Gaschromatographie (GC) mit Standarddetektoren in Lebensmitteln ** DIN EN NHFPC GB Pflanzliche Lebensmittel - Multiverfahren zur gaschromatographischen Bestimmung von Pestizidrückständen - 3: Verfahren zur Bestimmung und Absicherung Nationaler Lebensmittelsicherheitsstandard zur Bestimmung von Inositol in Lebensmitteln für Säuglinge und Kinder, Milch und Milchprodukte (Abweichung: Matrix auch weitere diätetische Lebensmittel; Abblasen des Lösungsmittels optimiert; Derivatisierung im Heizblock; Chromatographie-Bedingungen optimiert) Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 5 von 19

6 N07_05ME R01_01ME Qualitative und Quantitative Bestimmung von Fettsäuren in ausgewählten Lebensmitteln mittels Kapillargaschromatographie Bestimmung von Pflanzenschutzmittelrückständen in diätetischen Lebensmitteln Bestimmung von Rückständen und Kontaminanten mittels Gaschromatographie mit Massenspektrometrie (GC-MS) in Lebensmitteln ** R01_08ME R05_04ME R07_01ME Bestimmung von sauren Herbiziden in Säuglings- und Kindernahrung sowie den Rohstoffe für ihre Produktion mittels GC-MS Bestimmung polycyclischer aromatischer Kohlenwasserstoffe in diätetischen Lebensmitteln mittels GC-GC/MS Bestimmung von MCPD-estern und Glycidylester in Fetten, Ölen und Milchpulver (inklusive Babynahrung) mittels GC-MS Probenvorbereitung für die Untersuchungen mittels Gaschromatographie (GC) in Lebensmitteln *** DIN EN Pflanzliche Lebensmittel - Multiverfahren zur gaschromatographischen Bestimmung von Pestizidrückständen - Teil 2: Verfahren zur Extraktion und Reinigung (Abweichung: Matrix auch pflanzliche, tierische und fetthaltige Lebensmittel; Zugabe eines Reagenz vor der GPC Aufreinigung, Zusammenfassung von Fraktionierungsschritten bei der Mini- Kieselgel-Aufreinigung und Anpassung der Elutionsmittelmengen) Bestimmung von Elementen mittels Atomabsorptionsspektrometrie (AAS) in Lebensmitteln ** DIN EN R03_01ME Lebensmittel - Bestimmung von Elementspuren - Bestimmung von Quecksilber mit Atomabsorptionsspektrometrie (AAS)- Kaltdampftechnik nach Druckaufschluss (Abweichung: keine Verwendung von Kaliumpermanganatlösung) Bestimmung von Blei und Cadmium in diätetischen Lebensmitteln mittels Feststoff-AAS Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 6 von 19

7 R03_04ME Bestimmung von Aluminium in diätetischen Lebensmitteln mittels Feststoff-AAS Bestimmung von Elementen mittels Atomemissionsspektrometrie mit induktiv gekoppelten Plasma (ICP-OES) in Lebensmitteln ** ASU L ASU L R03_07ME Bestimmung der Mineralstoffe Calcium, Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphor und Schwefel sowie der Spurenelemente Eisen, Kupfer, Mangan und Zink in Lebensmitteln mit der optischen Emissionsspektrometrie mit induktiv gekoppeltem - Plasma (ICP-OES) Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von anorganischem Arsen in Reis mit Atomabsorptionsspektrometrie-Hydridtechnik (Hydrid-AAS) nach Säureextraktion (Abweichung: Matrix auch andere Getreide und Öle) Bestimmung von Aluminium in diätetischen Lebensmitteln mittels ICP-OES Bestimmung von Elementen mittels Massenspektrometrie mit induktiv gekoppeltem Plasma (ICP-MS) in Lebensmitteln ** DIN EN N06_13ME N06_14ME R03_09ME Lebensmittel - Bestimmung von Elementspuren - Bestimmung von Iod mit der ICP-MS Bestimmung von Chrom und Molybdän in diätetischen Lebensmitteln und Rohstoffen zu deren Herstellung mittels ICP-MS Bestimmung von Selen in ausgewählten diätetischen Lebensmitteln mittels ICP-MS Bestimmung des Gesamt-Arsens in ausgewählten diätetischen Lebensmitteln mittels ICP-MS Probenvorbereitung zur Bestimmung von Elementen mittels Atomabsorptionsspektrometrie (AAS), Atomemissionsspektrometrie mit induktiv gekoppeltem Plasma (ICP-OES) und Massenspektrometrie mit induktiv gekoppeltem Plasma (ICP-MS) in Lebensmitteln *** DIN EN Lebensmittel - Bestimmung von Elementspuren - Druckaufschluss (Abweichung: Anpassung an Mikrowelle) Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 7 von 19

8 1.1.7 Bestimmung von Inhaltsstoffen mittels Gravimetrie in Lebensmitteln * ASU L E(EG)und1(EG)bis 8(EG) Methode ASU L ASU L AOAC DIN EN ISO DIN N01_01ME N01_04ME Analysenverfahren bezüglich der Zusammensetzung bestimmter teilweise oder ganz getrockneter, haltbar gemachter Milchprodukte; Bestimmung des Trockengehalts, Trockenschrank 102 C (Abweichung: Matrix auch Lebensmittel) Bestimmung der Asche in Brot einschließlich Kleingebäck aus Brotteigen (Abweichung: Matrix auch ausgewählte diätetische Lebensmittel) Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Ballaststoffe in Säuglings- und Kleinkindernahrung auf Milchbasis Gesamt-, lösliche und unlösliche diätetische Ballaststoffe in Lebensmitteln (Abweichung: kein Entfettungsschritt; Durchführung mit automatisiertem Ballaststoff-Analyzer) Bestimmung des Wassergehaltes in Milchpulver (Abweichung: Verwendung anderer Probengefäße) Bestimmung des Fettgehaltes von Milch und Milchprodukten nach dem gravimetrischen Weibull-Berntrop-Verfahren (Abweichung: Matrix auch diätetische Lebensmittel; Anpassung an Durchführung in einem vollautomatischen Hydrolyse- und Extraktionsgerät) Bestimmung des Gesamtfettgehalts von diätetischen Lebensmitteln nach Weibull-Stoldt Bestimmung des Wassergehaltes (Trockengehalt) in diätetischen Lebensmitteln Bestimmung von Inhaltsstoffen und Zusatzstoffen mittels Titrimetrie in Lebensmitteln * DIN EN ISO Käse und Schmelzkäse - Bestimmung des Chloridgehaltes - Potentiometrisches Titrationsverfahren (Abweichung: Matrix auch diätetischen Lebensmittel; Lösen in mehr Wasser) Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 8 von 19

9 DIN EN ISO DIN EN ISO N01_02ME N04_02ME Milch und Milcherzeugnisse - Bestimmung des Stickstoffgehaltes - Teil 1: Kjeldahl-Verfahren und Berechnung des Rohproteingehaltes Milch - Bestimmung des Stickstoffgehaltes - Teil 4: Bestimmung des Nichtproteinstickstoff-Gehaltes (Abweichung: Umrechnungsfaktor ist nicht matrixabhängig) Proteinbestimmung in diätetischen Lebensmitteln nach Kjeldahl Potentiometrische Bestimmung von L-Ascorbinsäure mit 2,6-Dichlorphenolindophenol in ausgewählten diätetischen Lebensmitteln Bestimmung von Fluorid mittels Potentiometrie in Lebensmitteln *** ASU L Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Fluorid in diätetischen Lebensmitteln mit der ionensensitiven Elektrode (Abweichung: Matrix auch ausgewählte Lebensmittel, Lösen ohne Ultraschallbad) Bestimmung von Inhaltsstoffen, Zusatzstoffen und Kontaminanten mittels Photometrie in Lebensmitteln * ASU L AOAC DIN DIN EN ISO Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Inulin in Lebensmitteln - Enzymatisches Verfahren (Abweichung: keine Neutralisation) Cholin in Säuglingsmilchnahrung und Milch (Abweichung: Matrix auch weitere diätetische Lebensmittel) Bestimmung des Lactose- und Galactosegehalts von Milch und Milchprodukten; Enzymatisches Verfahren (Abweichung: Matrix auch diätetischen Lebensmittel) Milch und Milchprodukte - Bestimmung des Nitrat- und Nitritgehaltes - Teil 1: Verfahren mit Cadmiumreduktion und Spektrometrie Bestimmung der Dichte mittels Densitometrie in flüssigen Lebensmitteln N08_05ME Bestimmung der Dichte in flüssigen Lebensmitteln Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 9 von 19

10 1.2 Mikrobiologische Untersuchungen von Lebensmitteln Probenvorbereitung für mikrobiologische Untersuchungen von Lebensmitteln *** ISO Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln - Vorbereitung von Untersuchungsproben und Herstellung von Erstverdünnungen und von Dezimalverdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen - Teil 1: Allgemeine Regeln für die Herstellung von Erstverdünnungen und Dezimalverdünnungen (Abweichung: TSB und Ringer Medium mit aufgeführt, 2h Resuszitierung) Bestimmung und Nachweis von Bakterien, Schimmelpilzen und Hefen mittels kultureller mikrobiologischer Untersuchungen in Lebensmitteln ** ISO ISO ISO DIN EN ISO DIN EN ISO DIN EN ISO Mikrobiologie - Horizontales Verfahren zum Nachweis und zur Zählung von coliformen Keimen - MPN-Verfahren Mikrobiologie - Horizontales Verfahren zum Nachweis und zur Zählung von coliformen Keimen - Koloniezähl-Verfahren Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Horizontales Verfahren zur Zählung von Mikroorganismen - Teil 1: Koloniezählung bei 30 C mittels Gussplattenverfahren (Abweichung: Supplementierung von TTC bei Bedarf, Anaerober Agar: Schaedler Agar) Verfahren zum Nachweis von Salmonella spp. (Abweichung: Bei Benutzung von Diasalm anstatt RVS+MKTTn, Bestätigung durch LIA, HEA) Verfahren für die Zählung von koagulase-positiven Staphylokokken (Staphylococcus aureus und andere Species) - Teil 1: Verfahren mit Baird-Parker-Agar Verfahren für die Zählung von koagulase-positiven Staphylokokken (Staphylococcus aureus und andere Spezies) - Teil 2: Verfahren mit Kaninchenplasma-/Fibrinogen-Agar Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 10 von 19

11 DIN EN ISO ISO ISO DIN EN ISO ISO DIN EN ISO ISO ISO Verfahren für die Zählung von koagulase-positiven Staphylokokken (Staphylococcus aureus und andere Spezies) - Teil 3: Nachweis und MPN-Verfahren für niedrige Keimzahlen (Abweichung: GC wird ohne Zusätze benutzt, GC-Röhrchen werden nicht erhitzt, Rapid-Latex Test zur Bestätigung ergänzt) Milch und Milchprodukte - Zählung koloniebildender Einheiten von Hefen und/oder Schimmelpilzen - Koloniezählverfahren bei 25 C (Abweichung: Matrix auch diätetische Lebensmittel; Auswertung nach 4d, Benutzung von RIDA COUNT Karten ist optional) Verfahren zur Zählung von präsumtivem Bacillus cereus - Koloniezählverfahren bei 30 C (Abweichung: zusätzlich molekularbiologische Identifizierung) Verfahren zur Zählung von Clostridium perfringens - Koloniezählverfahren (Abweichung: Anreicherung in RPM, Reverse Camp-Test aus DIN 10103:1993) Verfahren zum Nachweis von präsumtiv pathogenen Yersinia enterocolitica (Abweichung: selektive Anreicherung in BPW, CIN-Agar-Platten werden bei 37 C inkubiert) Verfahren für den Nachweis und die Zählung von Listeria monocytogenes - Teil 1: Nachweisverfahren (Abweichung: selektiver Agar: RAPIL L MONO, kein Ausstreichen der ersten Anreicherung, Bestätigung mittels API Listeria oder Maldi-TOF) Fleisch und Fleischerzeugnisse - Zählung von Pseudomonas spp. (Abweichung: Matrix auch ausgewählte Lebensmittel; Anreicherung in Nutrient No.2 + CFC-Supplement, Inkubationstemperatur) Verfahren zur Zählung von unter anaeroben Bedingungen wachsenden sulfit-reduzierenden Bakterien (Abweichung: Möglichkeit der Pasteurisierung gegeben, Einfachbestimmung) Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 11 von 19

12 DIN ISO ISO ISO ISO/TS ISO M01_09ME M01_11ME M01_12ME M01_13ME M01_19ME M01_35ME M02_09ME Verfahren zum Nachweis und zur Zählung von Enterobacteriaceae - Teil 1: Nachweis und Zählung mittels MPN-Technik mit Voranreicherung Verfahren zum Nachweis und zur Zählung von Enterobacteriaceae - Teil 2: Koloniezähltechnik (Abweichung: Zugabe von EEB nach 2h Resuszitierung) Verfahren zur Bestimmung niedriger Zahlen von präsumtivem Bacillus cereus - Verfahren der wahrscheinlichsten Keimzahl (MPN) und Nachweisverfahren (Abweichung: Anreicherung auch in BPPW möglich) Milch und Milcherzeugnisse - Nachweis von Enterobacter sakazakii (Abweichung: Matrix auch diätetische Lebensmittel; Benutzung von DFI-Agar, Identifizierungsmöglichkeiten) Milcherzeugnisse - Zählung präsumtiver Bifidobakterien - Koloniezählverfahren bei 37 C Escherischia Coli - Bestimmung Sulphit reduzierende Clostridien (SRC) - Zählung Enterococci - Nachweis Enterococci - Zählung Mesophile thermoresistente Sporenbildner (MTS, 10 min, 80 C) - Zählung Thermolphile thermoresistente Sporenbildner (TTS, 10 min, 80 C) - Zählung Identifizierung von isolierten Stämmen der Enterobacteriaceae Gruppe, gram-negativen Nicht-Enterobacteriaceae, Listeria ssp., Staphylococcus spp., Streptococcus spp. sowie gram-positiven Bakterien Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 12 von 19

13 1.2.3 Bestimmung und Nachweis von Bakterien mittels Impedanzmessung in Lebensmitteln * DIN DIN DIN ISO ISO/TS Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis von Salmonellen mittels Impedanz-Verfahren (Abweichung: nur 1 selektives Medium, Riboflow Assay zur Bestätigung) Untersuchung von Lebensmitteln - Zählung von Mikroorganismen mittels Impedanzverfahren - Bestimmung der aeroben mesophilen Keimzahl (Abweichung: Inkubation bei 37 C, Kalibrierung nur für semiquantitative Bestimmungen, Benutzung von Bimedia 001B) Verfahren zum Nachweis und zur Zählung von Enterobacteriaceae - Teil 1: Nachweis und Zählung mittels MPN-Technik mit Voranreicherung (Abweichung: Nachweis mit Impedanzverfahren BacTrac; Analyten auch gallen-resistente, gram-negative Bakterien) Milch und Milcherzeugnisse - Nachweis von Enterobacter sakazakii (Abweichung: Matrix auch diätetische Lebensmittel; Nachweis mit Impedanzverfahren BacTrac) in Verbindung mit: DIN Grundlagen des Nachweises und der Bestimmung von Mikroorganismen mittels Impedanz-Verfahren Nachweis von Bakterien mittels MALDI-TOF in Lebensmitteln M02_27ME Nachweis von isolierten Stämmen mittels MALDI-TOF Bestimmung von Pantothensäure mittels mikrobiologischer Prüfsysteme in Lebensmitteln *** r-biopharm, VitaFast Pantothensäure, P Mikrobiologischer Mikrotiterplattentest zur Bestimmung des Gesamtgehaltes an Pantothensäure (hinzugefügte und natürliche Pantothensäure) in diätetischen Lebensmitteln Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 13 von 19

14 1.3 Immunologische Untersuchungen von Lebensmitteln Bestimmung von Bakterien und Allergenen mittels ELISA in Lebensmitteln * Biomerieux, VIDAS VIDAS Listeria monocytogenes Xpress Nachweis von Listeria Monocytogenes mit VIDAS L. monocytogenes Xpress (LMX) ELISA SYSTEMS Bestimmung von Beta-Lactoglobulin-Rückständen mittels ELISA Beta-Lactoglobulin Residue (BL) Test ESMRDBLG ELISA SYSTEMS Soy protein residue Test ESSOYPRD RIDASCREEN Gliadin R RIDASCREEN Fast Casein R Bestimmung von Sojaprotein-Rückständen mittels ELISA Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Gliadinen und verwandten Prolaminen Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Casein 1.4 Molekularbiologische Untersuchungen von Lebensmitteln Nachweis von Nukleinsäuren mittels PCR in Lebensmitteln M02_22ME M02_23ME Der molekulare Nachweis der Clostridium Botulinum Toxin Gene A, B, E und F mit Multiplex Polymerase Chain Reaction (PCR) Technik aus SRC Der molekulare Nachweis der Clostridium Botulinum Toxin Gene A, B, E und F mit Multiplex Polymerase Chain Reaction (PCR) Technik aus Anreicherung Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 14 von 19

15 2 Futtermittel 2.1 Physikalische, physikalisch-chemische und chemische Untersuchungen von Futtermitteln Bestimmung von Inhaltsstoffen mittels Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC) mit Standarddetektoren in Heimtiernahrung ** ASU L ASU L N05_02ME N05_04ME Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Aminosäuregehaltes in diätischen Lebensmitteln auf der Basis von Proteinhydrolysaten (Abweichung: Matrix auch Heimtiernahrung; Reagenzienmengen und Hydrolysebedingungen optimiert, Neutralisation statt Abrotieren nach Hydrolyse) Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Tryptophangehaltes in diätetischen Lebensmitteln auf der Basis von Proteinhydrolysaten (Abweichung: Matrix auch Heimtiernahrung; Probenröhrchen vor Hydrolyse nicht evakuiert, Probe nach Hydrolyse & Neutralisation in saurem Puffer gelöst) Bestimmung des Gesamtcystingehaltes in Heimtiernahrung mittels Aminosäureanalysator Bestimmung des Gehalts an Taurin in Heimtiernahrung mittels Aminosäureanalysator Bestimmung von Fettsäuren mittels Gaschromatographie (GC) mit Standarddetektoren in Heimtiernahrung N07_05ME Qualitative und Quantitative Bestimmung von Fettsäuren in Heimtiernahrung mittels Kapillargaschromatographie Bestimmung von Inhaltsstoffen mittels Titrimetrie in Heimtiernahrung *** VDLUFA III a Futtermittel - Chemische Untersuchung von Futtermitteln, Stickstoffverbindungen, Rohprotein, KJELDAHL-Aufschluss Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 15 von 19

16 2.1.4 Bestimmung von Inhaltsstoffen mittels Gravimetrie in Heimtiernahrung *** VDLUFA III a Futtermittel - Chemische Untersuchung von Futtermitteln, Fett, Rohfett 2.2 Mikrobiologische Untersuchungen von Futtermitteln Bestimmung und Nachweis von Bakterien mittels kultureller bakteriologischer Untersuchungen in Heimtiernahrung *** DIN EN ISO Verfahren zum Nachweis von Salmonella spp Probenvorbereitung für mikrobiologische Untersuchungen in Heimtiernahrung *** ISO Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln - Vorbereitung von Untersuchungsproben und Herstellung von Erstverdünnungen und von Dezimalverdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen - Teil 1: Allgemeine Regeln für die Herstellung von Erstverdünnungen und Dezimalverdünnungen (Abweichung: TSB und Ringer Medium mit aufgeführt, 2h Resuszitierung) 2.3 Molekularbiologische Untersuchungen von Futtermitteln Nachweis von Nukleinsäuren mittels PCR in Heimtiernahrung M02_22ME M02_23ME Der molekulare Nachweis der Clostridium Botulinum Toxin Gene A, B, E und F mit Multiplex Polymerase Chain Reaction (PCR) Technik aus SRC Der molekulare Nachweis der Clostridium Botulinum Toxin Gene A, B, E und F mit Multiplex Polymerase Chain Reaction (PCR) Technik aus Anreicherung Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 16 von 19

17 3 Einrichtungs- und Bedarfsgegenstände der Lebensmittelproduktion 3.1 Mikrobiologische Untersuchungen von Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen der Lebensmittelproduktion Probenvorbereitung für mikrobiologische Untersuchungen von Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen der Lebensmittelproduktion *** ISO Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln - Vorbereitung von Untersuchungsproben und Herstellung von Erstverdünnungen und von Dezimalverdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen - Teil 1: Allgemeine Regeln für die Herstellung von Erstverdünnungen und Dezimalverdünnungen (Abweichung: TSB und Ringer Medium mit aufgeführt, 2h Resuszitierung) Bestimmung und Nachweis von Bakterien mittels kultureller bakteriologischer Untersuchungen in Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen der Lebensmittelproduktion * ISO DIN EN ISO DIN DIN Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Horizontales Verfahren zur Zählung von Mikroorganismen - Teil 1: Koloniezählung bei 30 C mittels Gussplattenverfahren (Abweichung: Matrix auch Einrichtungs- und Bedarfsgegenstände der Lebensmittelproduktion; Supplementierung von TTC bei Bedarf, Anaerober Agar: Schaedler Agar) Verfahren zum Nachweis von Salmonella spp. (Abweichung: Matrix auch Einrichtungs- und Bedarfsgegenstände der Lebensmittelproduktion; bei Benutzung von Diasalm anstatt RVS+MKTTn, Bestätigung durch LIA, HEA) Bestimmung des Oberflächenkeimgehaltes auf Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich - Teil 1: Quantitatives Tupferverfahren; (Abweichung: längeres Extrahieren, Verfahren auf Schwämme ausgedehnt, Semiquantitative Prozedur auf Detektion beschränkt) Bestimmung des Oberflächenkeimgehaltes auf Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich - Teil 2: Semiquantitatives Tupferverfahren (Abweichung: längeres Extrahieren, Verfahren auf Schwämme ausgedehnt) Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 17 von 19

18 DIN ISO DIN ISO ISO/TS Verfahren zum Nachweis und zur Zählung von Enterobacteriaceae - Teil 1: Nachweis und Zählung mittels MPN-Technik mit Voranreicherung (Abweichung: Matrix auch Einrichtungs- und Bedarfsgegenstände der Lebensmittelproduktion) Verfahren zum Nachweis und zur Zählung von Enterobacteriaceae - Teil 2: Koloniezähltechnik (Abweichung: Matrix auch Einrichtungs- und Bedarfsgegenstände der Lebensmittelproduktion; Zugabe von EE nach 2h Resuszitierung) Milch und Milcherzeugnisse - Nachweis von Enterobacter sakazakii (Abweichung: Matrix auch Einrichtungs- und Bedarfsgegenstände der Lebensmittelproduktion; Benutzung von DFI-Agar, Bestätigung mittels Tween 80 Esterase Aktivität und alpha-glucosidase, Identifizierungsmöglichkeiten) Bestimmung und Nachweis des Keimgehaltes mittels Impedanzmessung in Einrichtungsund Bedarfsgegenständen der Lebensmittelproduktion * DIN DIN ISO ISO/TS Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis von Salmonellen mittels Impedanz-Verfahren (Abweichung: Matrix auch Einrichtungs- und Bedarfsgegenstände der Lebensmittelproduktion; nur 1 selektives Medium, Riboflow Assay zur Bestätigung) Verfahren zum Nachweis und zur Zählung von Enterobacteriaceae - Teil 1: Nachweis und Zählung mittels MPN-Technik mit Voranreicherung (Abweichung: Matrix auch Einrichtungs- und Bedarfsgegenstände der Lebensmittelproduktion; Nachweis mit Impedanzverfahren BacTrac, Analyten auch gallen-resistente, gram-negative Bakterien) Milch und Milcherzeugnisse - Nachweis von Enterobacter sakazakii (Abweichung: Matrix auch Einrichtungs- und Bedarfsgegenstände der Lebensmittelproduktion; Nachweis mit Impedanzverfahren BacTrac) Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 18 von 19

19 in Verbindung mit: DIN Grundlagen des Nachweises und der Bestimmung von Mikroorganismen mittels Impedanz-Verfahren verwendete Abkürzungen: ASU Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren BXX_XXME Hausverfahren der Eurofins CLF Specialised Nutrition Testing Services GmbH DIN Deutsches Institut für Normung e. V. GB National Standard of People s Republic of China EN Europäische Norm FSMP Food for special medical purposes IEC International Electrotechnical Commission ISO International Organization for Standardization NHFPC National Health and Family Planning Commission (China) MXX_XXME Hausverfahren der Eurofins CLF Specialised Nutrition Testing Services GmbH NXX_XXME Hausverfahren der Eurofins CLF Specialised Nutrition Testing Services GmbH NHFPC National Health and Family Planning Commission of the PRC RXX_XXME Hausverfahren der Eurofins CLF Specialised Nutrition Testing Services GmbH TS Technische Spezifikation Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 19 von 19