Handbuch Garten. rfw\ Das große Nachschlagewerk für alle Fragen der Gartenpraxis

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1 Handbuch Garten Das große Nachschlagewerk für alle Fragen der Gartenpraxis Dritte, durchgesehene Auflage y irz'""'\ -v*.- /.» ' rfw\ Autoren: Rainer Beding Helga Fritzsche Mario Howard Dr. Reinhold Kaub Christoph und Maria Köchel Dr. Walter Kolb Marie-Luise Kreuter Karl Ludwig Tassilo Schwarz Christian Seiffert Dr. Josef Sieber Martin Stangl Siegfried Stein PeterF.C.Wolff Gisela Zinkernagel Schriftleitung: Eva Ott

2 40 Die Gründüngung Das Pflanzen von Stauden 70 Die Gründüngung 40 Welche Pflanzen sind geeignet? 41 Zwiebel- und Knollengewächse 72 Das Pflanzen von Gehölzen 74 Die Gartengestaltung 12 Die Gartengestaltung Gedanken zur Gartengestaltung 12 Hilfen für die Planung 15 Verbindung von Haus und Garten 15 Geländebeschaffenheit 16 Bodenbeschaffenheit 18 Klimatische Besonderheiten 18 Nachbarschaftliche Einflüsse 19 Die praktische Ausführung 20 Wege 20 Treppen und Mauern 21 Zäune 22 Rankgerüste 23 Verschiedene Gartenformen 23 Der Eingangsbereich 23 Der Wohn- und Nutzgarten 25 Reihenhausgärten 27 Gartenentwicklung - Gartenerneuerung Das Mulchen Eine Decke für den Boden 43 Vorteile für Pflanzen und Gärtner 43 Richtiges Mulchen will gelernt sein 44 Lebendiges Grün 45 Der Kompost Was alles wieder zur Erde wird 46 Ein Blick in die Tiefe 46 Der Platz für den Kompost 46 So entsteht Kompost 47 Der Aufbau einer Kompostmiete 47 Goldene Regeln für guten Kompost 48 Kein Nachbar muß die Nase rümpfen 48 Kompostieren in Behältern 48 Spezialkomposte 49 So wird Kompost im Garten verteilt 51 Richtig düngen Warum düngen? 52 Die Pflanzennährstoffe und ihre Wirkung 52 Spurennährstoffe 53 Anorganische Dünger und ihre Anwendung 53 Einzeldünger 53 Volldünger 54 Die Ausbringung des Düngers 55 Bodenuntersuchung 55 Qualitätseinbußen durch Überdüngung 56 Die naturgemäße Düngung 57 Organische Dünger Die Phänologie Der Gärtner, der Bauer und das Wetter 78 Pflanze und Witterung 78 Die Phänologie 78 Klimakarten 79 Der phänologische Kalender 79 Die phänologischenjahreszeiten 79 Phänologie im Garten 83 Der Ziergarten 86 Bäume und Sträucher Bäume für den Ziergarten 86 Bäume im Vorgarten 86 Bäume an der Terrasse 88 Solitärbäume im Rasen 90 Sträucher im Ziergarten 92 Schnitt von Bäumen und Sträuchern 96 Gartenboden, Vermehrung und Pflanzung 32 Der Boden y. Was ist Boden? 32 Bodenuntersuchung 32 X Die Bodenarten 33 Bodenverbesserung 34 Warum ist Kalk so wichtig? 35 Bodenbearbeitung: flach, tief oder gar nicht? 37 f Die Geräte y Natürliche Mineraldünger 58 Biologische Handelsdünger 58 Flüssige Pflanzennahrung 58 Die Vermehrung Aussaat unter Glas 60 Die Aussaaterde 60 Die Aussaat 60 Das Pikieren 61 Düngung 63 Vermehrung von Pelargonien und Fuchsien 65 Richtig säen und pflanzen Aussaat im Freien 65 Die Bodenvorbereitung 65 Die Technik des Säens 66 Vom Gießen der Saatbeete 66 Der richtige Zeitpunkt für die Saat 67 Formen und Qualitäten des Saatgutes 68 Das Pflanzen von Gemüse und Sommerblumen Hecken für den Garten Schnitthecken 98 Gehölze für Schnitthecken 99 Sorgfältige Bodenvorbereitung 101 Wie wird geschnitten? 101 Wann sollte geschnitten werden? 101 Regeneration von Schnitthecken 102 Beseitigung von Fehlstellen 102 Das richtige Werkzeug für den Schnitt 102 Bodenpflege und Düngung 103 Ungeschnittene Hecken 103 Einige Pflanzbeispiele 104 Feldhecke für kleinere Gärten 105 Freiwachsende Blütenhecken 106 Pflanzenauswahl für freiwachsende Blütenhecken 110 Ungeschnittene Hecken aus einer Pflanzenart Der Rasen Was sind Gräser? 112 Der Bau der Gräser 112 Die verschiedenen Rasengräser 113

3 Die Bodenvorbereitung 114 Der Unterboden 115 Vermessung und Höhenausgleich 116 Der Oberboden 117 Die Rasenanlage 117 Die Vorbereitung des Saatbeetes 117 Die Feinplanie 118 Die Rasenansaat 118 Die Düngung der Neuansaat 119 Der 1. Schnitt 120 Die verschiedenen Rasenmäher 120 Rasenpflege 121 Rasenkrankheiten 123 Das Mähen 124 Das Verticutieren 124 Das Aerifizieren 125 Die Bewässerung Die Gartenrosen Wohin pflanzt man Rosen? 126 Beete 126 Gruppen von Gehölzen 126 Torbögen, Drahtpyramiden 127 Pergolen 127 Spaliere, Wände 127 Zäune, Hecken 127 Böschungen 128 Mauern 128 Pflanzgefäße, Kübel, Balkonkästen 128 Botanik in Stichworten 128 Die wichtigsten Rosenklassen 129 Einmalblühende Strauchrosen 129 Öfterblühende Strauchrosen 130 Kletterrosen 130 Beetrosen, Buschrosen 132 Langstielige Edelrosen 132 Zwergrosen 133 Bodenbedeckende Rosen 133 Hochstammrosen, Trauerrosen 133 Alte Rosen 134 Pflanzenkauf und Pflanzzeit 134 Standortansprüche 135 Rosenbehandlung vor dem Pflanzen 136 Pflanztechnik, Pflanzschnitt 137 Frost- und Verdunstungsschutz 138 Pflanzabstände 138 Beetrosen 138 Zwergrosen 138 Öfterblühende Strauchrosen 138 Einmalblühende Strauchrosen 138 Kletterrosen 138 Bodenbedeckende Rosen 139 Hochstammrosen 139 Pflege der Rosen 139 Abhäufeln 139 Schneiden 139 Hacken, Graben, Bodenbelüften 139 Gießen, Bewässern 140 Grundregeln des Rosenschnittes 140 Frühjahrsschnitt 141 Sommerschnitt 142 Herbstschnitt 142 Düngung 142 Winterschutz 143 Ursachen für schlechtes Gedeihen 144 Allgemeine Wachstumsstörungen 144 Nährstoffmangel und Nährstoffüberschuß 144 Schäden durch für Pflanzen giftige Stoffe 145 Bodenmüdigkeit 145 Krankheiten und Schädlinge 145 Pilzliche Rosenkrankheiten 146 Wirkstoffe und Wirkungsbreite der Fungizide 147 Tierische Rosenschädiger 147 Rosen in Gemeinschaft mit anderen Pflanzen Stauden für jeden Garten Die Sichtung der Stauden 150 Der Gartenwert der Stauden 150 Die Bewertung der Stauden 150 Die Lebensbereiche 151 Organisation der Staudensichtung 156 Stauden Die Gräser 177 Farne für den Schatten 179 Zwiebeln und Knollen 185 Zusammenfassung nach Lebensbereichen 187 Bodendecker immer schön 190 Rhododendren und Azaleen 191 Kletterpflanzen Kletterpflanzen 191 Verbreitung in der Natur 191 Verwendung im Garten 191 Klettertechniken 193 Kletterhilfen 194 Der Standort 196 Einjährige Kletterpflanzen 196 Mehrjährige Kletterpflanzen 198 Pflanzung, Pflege, Tips Sommerblumen und Kübelpflanzen Sommerblumen und Kübelpflanzen 200 Der Standort 200 Pflege von Sommerblumen und Kübelpflanzen 209 Der Sommerschnitt 209 Inhaltsübersicht Überwinterung 209 Verholzende Kübelpflanzen 210 Laubabwerfende Gehölze 210 Immergrüne Gehölze 210 Kübelpflanzen als Stämmchen Pflanzbeispiele Pflanzbeispiele für das Gartenbeet 212 Staudenbeet in der Sonne 212 Rosenbeet mit Gräsern 214 Staudenpflanzung am warmen Gehölzrand 215 Staudenpflanzung im kühlen Schatten 215 Heidebeet mit Winterheide 216 Heidebeet mit Sommerheide 217 Der Steingarten Wasser im Garten Der Gartenteich 220 Der richtige Standort 220 Größe und Form des Teiches 221 Die richtige Tiefe 222 Der Teichgrund 222 Teichwasser einfüllen und entleeren 222 Sicherheitsmaßnahmen 222 Der Gartenteich im Winter 223 Teiche aus verschiedenen Materialien 223 Der Fertigteich 223 Der Folienteich 224 Betonierte Teiche 226 Teiche als Bio-Kläranlagen 226 Badeteiche 226 Das Freilandaquarium 226 Teiche aus Eisenbahnschwellen 227 Naturteiche 227 Moorbeete 228 Wasserläufe 228 Die Wasserqualität 228 Mit Algen leben 229 Düngen oder nicht? 230 Wasserpflanzen im Winter 230

4 Pflanzen für verschiedene Wassertiefen 230 Pflanzen für den Teichrand 234 Tierwelt des Gartenteiches 234 Fische im Gartenteich Der naturnahe Garten Garten und Natur 237 Naturgemäße Lebensbereiche 238 Gemeinschaft von Pflanzen und Tierpn?4O Naturelemente im Garten 241 Kleine und große Wasserstellen 241 Gärtnern mit Steinen 242 Die Naturhecke 243 Wildstauden 243 So entsteht eine Wildstaudenpflanzung 244 Ein Feldblumenbeet 245 Eine Bienenweide 245 Die Blumenwiese 245 Wildblumen pflanzen 247 Kompromiß für kleine Gärten: die flache Blumenwiese < ^«Bf* 1 -?M * **» * ' * " * " ^ i. «" ", ". * * I Jt t < r -. M *-. : Der Nutzgarten 250 Das Gemüse Gemüse aus dem eigenen Garten 250 Der richtige Platz für Ihr Gemüse 250 Boden und Wasser 251 Nahrung für Gemüse 251 Dünger aus»eigenproduktion«251 Über mineralische und andere Dünger 251 Einzelkultur, Folgekultur, Mischkultur 252 Pflanzenschutz und Gemüse 252 Natürliche Helfer und was Sie selbst giftfrei tun können 252 Folie und Vlies 2S^ L \_/H^ UL1VJ * J- \^ij ^^?*J ^J Samen und Zubehör 253 / Erde für Gemüsejungpflanzen 253 Vorbereitung der Beete 253 Bodenbearbeitung im Gemüsegarten 253 >J Ernte und Lagerung 253 J Spätgemüse für den Winter 254 Lagergemüse im Garten aufbewahren 254 Ernte der Spätgemüse 254 Blätter und Sprosse 255 Weniger bekannte Salatgemüse 261 Kohlvariationen 262 Wurzeln und Knollen 266 Hülsenfrüchte 271 Tomaten und Paprika 274 Gurken, Melonen und Kürbis 275 Zwiebelgewächse 276»Exoten«279 J 280 Mischkultur im Garten ( Warum bauen wir Mischkulturen an? 280 Fruchtwechsel und Fruchtfolge 281 Planung des Mischkulturgartens 282 Mischkulturen für Flachbeete 282 Das Hügelbeet 288 Wie funktioniert ein Hügelbeet? 288 Der Bau eines Hügelbeetes 289 Mischkulturen für Hügelbeete Obst aus dem Hausgarten Das Baumobst 294 Apfel 294 Birne 298 Pflaume, Zwetsche, Mirabelle, Reneklode 300 Sauerkirsche 302 Süßkirsche 303 Pfirsich 304 Aprikose 305 Dnirrp 306 Walnuß 307 Haselnuß 309 Die Stammhöhen 309 Obstbaumpflanzung 312 Obstbaumschnitt 313 Der Schnitt des Halb- und Hochstammes 313 Der Schnitt des Spindelbusches 316 Die Pflege älterer Baumkronen 317 Schnittbesonderheiten bei einigen Obstarten 318 Der Sommerschnitt 320 Schnitt der Obsthecke 320 Schnitt des Obstspaliers 321 Veredeln von Obstbäumen 322 Wichtige Pflegearbeiten 324 Wundpflege 324 Mulchen und Wässern 325 Baumpfahl erneuern 325 Baumscheiben anlegen 325 Frostschutz 326 Düngung der Obstgehölze 326 Bodenuntersuchung 326 Düngung in der Praxis 326 Krankheiten und Schädlinge an Obstbäumen 328 Die Obsternte 330 Obstlagerung 331 Das Beerenobst 332 Monatserdbeere, Walderdbeere 336 Johannisbeeren 336 Stachelbeeren 340 Jostabeere 342 Himbeeren 343 Brombeeren 346 Tayberry 348 Preiselbeere 350 Krankheiten und Schädlinge bei Beerenobst Kräuter und Gewürze Kräutergärten im Wandel der Zeit 354 Die Wahl des Standortes 355 Licht als Lebenselexier 355 Keine»fette«Erde 355 Wenig Wasser - kaum Dünger 355 Freude an vielfältiger Gestaltung 356 Ein klassischer Kräutergarten 356 Bewegte Formen 356 Kräuter im Steingarten 356 Kräuter-Rabatte 356 Kräuter auf Gemüse- und Blumenbeeten 356 Würze aus dem Blumentopf 357 Kräuter durch das ganze Jahr 357 Kräuter säen vom Frühling bis zum Sommer 357 Ein würziges Frühlingsbeet im April 359 Aussaat im warmen Mai 360 Wintergrüne Kräuter im Sommer säen 361 Langlebige Kräuter 361 Sommerdüfte für die Winterzeit 362 Einjährige Kräuter 364 Zweijährige Kräuter 367 Mehrjährige Kräuter Der Bauerngarten Die Geschichte des Bauerngartens 373 Die Gestaltung des Bauerngartens 374 Die Pflanzen des Bauerngartens 375 Gemüse und Salat im Bauerngarten 375 Obst im Bauerngarten 375 Seltene Kräuter aus dem Bauerngarten 375 Blumen im Bauerngarten 376 Rosen und Blütensträucher 377

5 378 Gärtnern unter Glas und Folie Folie, Vlies und Frühbeet 378 Gärtnern im Kleingewächshaus 380 Der richtige Standort 381 Behördliche Vorschriften 381 Bauformen 381 Die Eindeckung 381 Beheizung und Frostschutz 382 Substrate und Erden 384 Fruchtfolge und Hygiene 385 Schädlinge und Krankheiten 385 Die Nutzung 387 Gemüsekulturen im Gewächshaus 389 Verfrühen in Gefäßen 391 Die Anzucht von Sommerblumen und Stauden 394 Überwinterung von Balkon- und Kübelpflanzen 394 Sortenwahl und Resistenzen 402 Pflanz-und Sätermine 402 Weitverteilte Fruchtfolgen 402 Zwischenkulturen 403 Mischkulturen 403 Gewissenhafte Bodenverbesserung 403 Sorgfältiger Pflegeschnitt 404 Pflanzenhygiene 404 Die natürliche Abwehr 404 Schutz und Förderung von Nutzungen 405 Die Zucht von Nutzungen und deren gezielter Einsatz 405 Mikrobiologische Bekämpfung 406 Selbstvernichtungsverfahren 408 Wetterbeobachtung, Klima 408 Direkte Bekämpfung - Biotechnische Verfahren 409 Chemische Reize 409 Physikalische Reize 411 Vorgänge im Wurzelbereich 412 Direkte Bekämpfung - Physikalische Verfahren 413 Früherkennung 413 Mechanische Schädlingsbekämpfung 413 Hitze- und Kältebehandlung 414 Direkte Bekämpfung - Chemische Pflanzenschutzmittel 415 Biologisch-chemische und nützlingsschonende Pflanzenschutzmittel 415 Selektiv wirkende Pflanzenschutzmittel 415 Testung auf Nutzinsekten 415 Alternativen zum Einsatz von Pflanzenschutzmitteln 415 Pflanzenschutzmittel im Hausgarten - immer problematisch Pflanzenschutzgesetz Gesetz zum Schutz der Kulturpflanzen 439 Integrierter Pflanzenschutz 440 Erste Hilfe bei Gift-Unfällen 440 Chemische Pflanzenschutzmittel im Hausgarten Die Rechte des Gartenbesitzers Das Gartenrecht 442 Der Gartenfreund und seine Nachbarn 442 Umfang und Bestandteile des Grundstücks 442 Grenzabstand von Bäumen und Sträuchern 442 Schutz der Bäume und Sträucher 443 Komposthaufen 447 Samenflug in Nachbars Garten 447 Rasenmäher 448 Krankheiten und Schädlinge 416 Parasitäre Ursachen 416 Nichtparasitäre Störungen der Wachstumsfaktoren 417 Erkennen von Krankheiten und Schädlingen 417 Wissenswertes über Insekten 418 Beißendeinsekten 419 Saugende Insekten 422 Integrierter Pflanzenschutz 398 Integrierter Pflanzenschutz Woher kommen Schädlinge und Krankheit? 398 Das Biologische Gleichgewicht 398 Ökologisches System 399 Der Fluch der guten Tat 400 Zielsetzung 400 Integrierter Pflanzenschutz 401 Indirekte Bekämpfung - Die Bedürfnisse der Pflanzen 402 Standortfaktoren 402 Einwandfreies Pflanzenmaterial Andere wichtige Gartenschädlinge 426 Die natürlichen Feinde von Kulturschädlingen 428 Biologischer Pflanzenschutz Vorbeugen ist besser als spritzen 434 Mittel gegen Schädlinge und Krankheiten 435 Blattläuse 435 Schnecken 436 Wühlmäuse 437 Erdflöhe 437 Kohlweißlinge 437 Pilzerkrankungen Arbeitskalender Januar 450 Februar 452 März 454 April 456 Mai 458 Juni 460 Juli 462 August 464 September 466 Oktober 468 November 470 Dezember Stichwortregister