Planung und Anlage von Obstpflanzungen

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Maike Arnold
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1 Planung und Anlage von Obstpflanzungen 1 Anbaueignung 1.1 Standortbedingungen 1.2 Klima 1.3 Witterung 1.4 Wettbewerbsfähigkeit 2 Anbauplanung 2.1 Gebietsklimatische Gesichtspunkte für Obstbau (Höhe ü. NN, Klimatyp) 2.2 Lokalkimatische Gesichtspunkte (Spätfröste) 2.3 Bodeneigenschaften (Bodenzahl, ungeeignete Böden) 3 Pflanzvorbereitung 3.1 Bodenuntersuchung 3.2 Vorkultur 3.3 Bodenvorbereitung/ Meißeln 3.4 Zaunbau 3.5 Roden von Schadgehölzen 3.6 Melioration 3.7 Organische Düngung (Stallmist, Kompost) 3.8 Mineralische Vorratsdüngung (P, K) 3.9 Auswahl geeigneten Pflanzmaterials (Sorten, Unterlagen, Alter) 4 Pflanzung 4.1 Bodenvorbereitung/ Einebenen 4.2 Einschlagen 4.3 Vermessen/ Einfluchten 4.4 Gerüstbau 4.5 Pflanzen 4.6 Pflanzschnitt 4.7 Pfahl 4.8 Bewässerung 5 Kontrolle

2 Anbausysteme im Obstbau 1 Begriffe Anbausystem Pflanzsystem Standfläche Standraum Produktionsverfahren 2 Pflanzsysteme 2.1 Baumobst Bepflanzungsdichte Einzel- und Mehrreihenpflanzsysteme 2.2. Beerenobst 3 Pflanzweise 4 Baumformen 4.1 Pyramidenkronen 4.2 Hohlkronen 4.3 Palmetten 4.4 Spindel 5 Baum- und Ertragskapazitäten 6 Übersicht Pflanzsysteme bei verschiedenen Obstarten

3 Düngung im Obstbau 1 Nährstoffquellen der Pflanze 1.1 Boden 1.2 Luft 1.3 Verwitterung 1.4 Mineralisation 1.5 Unentbehrliche Pflanzenbestandteile für Lebensfunktionen 2 Wirkung und Bedeutung ausgewählter Nährstoffe 2.1 Stickstoff N-Mangel- Symptome N-Überschuß N-Formen, Verfügbarkeit und Ausnutzungsgrade 2.2 Phosphor 2.3 Kalium 2.4 Kalzium 2.5 Magnesium 2.6 Mikronährstoffe 3 Bodenproben und Pflanzenanalysen 3.1 Ermittlung der Bodengehalte durch Bodenuntersuchungen 3.2 Ermittlung der Pflanzengehalte durch Blattanalysen 4 Mineralische Düngung des Boden 4.1 Düngerbedarf nach Versorgungsstufen nach Entzugswerten Bilanzverfahren unter Berücksichtigung von Korrekturfaktoren 4.2 Mineralische Düngemittel 5 Blattdüngung 6 Organische Düngung 6.1 Wirkung organischer Düngung 6.2 Organische Düngemittel 6.3 Mineralisation/ Biologische Oxidation 7 Wechselbeziehungen der Nährstoffe untereinander

4 Pflanzenschutz im Obstbau 1 Pflanzenhygiene 2 Biologischer Pflanzenschutz 3 Bestandsüberwachung als Grundlage für gezielten Pflanzenschutz 4 Phänologische Daten zur Bestimmung von Bekämpfungsterminen 5 Integrierter Pflanzenschutz 6 Mechanischer Pflanzenschutz 7 Chemischer Pflanzenschutz 7.1 Vor- und Nachteile 7.2 Problem Wirksubstanzen und Präparate 7.3 Einteilung chemischer Pflanzenschutzmittel 7.4 Aufzeichnungen über Einsatz von Pflanzenschutzmitteln 7.5 Bienengefährlichkeit, Nützlingsschonung 7.6 Pflanzenschutzempfehlung für Apfel 7.7 Pflanzenschutzempfehlung für Süß- und Sauerkirsche 7.8 Nebenwirkungen 7.9 Wartezeiten/ Karenzzeiten 7.10 Berechnung der Aufwandmenge

5 Maßnahmen zur Kronengestaltung 1 Zweck und Bedeutung 1.1 Triebe und Knospen verschiedener Obstarten 1.2 Wachstum und Entwicklung 1.3 Gesetzmäßigkeiten der Triebförderung 1.4. Schnittwirkung 2 Baumformen und Kronenbau 2.1 Schnitt im Winter und Frühjahr 2.2 Schnitt im Sommer 2.3 Erziehungs- und Instandhaltungsschnitt 2.4 Kronenerneuerung 3 Schnittechnik und Schnittwerkzeuge 4 Kronengestaltung einzelner Obstarten 4.1 Kleinkronige Baumformen (vorwiegend Kernobst) Schlanke Spindel Freie Spindel Gerüstastspindel Superspindel 4.2 Großkronige Baumformen (vorwiegend Steinobst) Pyramidenkronen Tellerkronen Dreiasthecken

6 Maßnahmen zur Kronengestaltung 5. Spezielle Schnitte bei einzelnen Obstarten 5.1 Apfel und Birne 5.2 Süßkirsche 5.3 Sauerkirsche 5.4 Pflaume 5.5 Aprikose 5.6 Pfirsich 5.7 Beerenobst 5.8 Weinreben 5.9 Haselnuss 5.10 Walnuss 6. Weitere kronengestaltende Maßnahmen 6.1. Förderung der generativen Entwicklung, Fruchtbarkeit Abspreizen und Aufbinden Ringeln Strangulieren 6.2. Förderung der vegetativen Entwicklung Vorspann geben Kerben Schröpfen 6.3 Düngung 6.4 Wachstumsregulatoren

7 Ernte 1 Vorbereitung 2 Ertragsschätzung als Grundlage für die Planung der Ernte 2.1 Ertragsbestimmende Elemente 2.2 Ertragsvoraussage Kernobst Langfristige Ertragsvoraussage Kurzfristige Ertragsvoraussage 2.3 Ertragsvoraussage Steinobst 3 Erfassung des günstigsten Erntetermins 3.1 Elemente der optimalen Pflückreife Steinobst Beerenobst Kernobst 3.2 Methoden zur Bestimmung des Erntetermins 4 Ernteverfahren 4.1 Fruchtbehandlung während der Ernte 4.2 Arbeitskräfteplanung 4.3 Ernte und Aufbewahrungsbehälter 4.4 Erntegeräte/ Ernteverfahren 5 Sortierung und Verpackung 5.1 Sortierung 5.2 Verpackung 5.3 Versand

8 Lagerung und Aufbereitung 1 Lagerfähigkeit 1.1 Schnitt 1.2 Behangsdichte 1.3 Unterlage 2 Stoffwechsel lagernder Früchte 3 Lagerbedingungen 3.1 Anforderungen an die Lagerbedingungen 3.2 Lagerung verschiedener Obstarten und -sorten 4 Lagereinrichtungen 4.1 Normallager, Kühllager 4.2 CA-Lager 4.3 ULO-Lager 5 Hilfsmittel für die Obstlagerung 6 Lagerkrankheiten

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