Neues. Wissenswertes. Aktionen

Transkript

1 Neues. Wissenswertes. Aktionen Kunden-Newsletter der Fortuna Maschinenbau Holding AG Kundenreferenz BÄCKEREI FUCHS Anlagentechnik INNOVATIVE LÖSUNGEN Hygienekonzept FORTUNA CARE Editorial Liebe Kunden und Interessenten, pünktlich zu den Frühjahrsmessen haben wir in unserem Newsletter wieder einen spannenden Themenmix für Sie zusammengestellt. Das Spektrum reicht von den aktuellen Messehighlights über unsere neuen Brotanlagen bis hin zu den Hygienetüchern FortunaCARE. Besonderes Augenmerk haben wir dieses Mal auf die Anlagentechnik gelegt. Auf den folgenden Seiten erfahren Sie alles über die vielfältigen Ausstattungsvarianten, mit denen Sie sich bei Fortuna Ihre individuelle Wunschanlage zusammenstellen können. Besuchen Sie uns auf einer der kommenden Messen und lassen Sie sich von unseren vielfältigen Produktideen inspirieren! Oder vereinbaren Sie gleich einen persönlichen Beratungstermin bei Ihnen in der Bäckerei. Wir sehen uns! Ihr Volker Wöhrle INTERNORGA Hamburg (DE) Halle B6, Stand 127 Messehighlights Teigschonende Verarbeitung weicher Teige Kopfmaschine Magnus, das Multitalent für die Produktion großer Stückzahlen Teigteiler Panus für Brotteige INTERSICOP Madrid (ES) Halle 5, Stand 5E 02 Kombinierte Brötchenanlage Premium K mit Stüpfel-Schneidestation Vorführ-Backstube: Produktion von Kaiser-, Schnittbrötchen und Houska BAKEPOL Kielce (PL) Halle D, Stand 38 Hygienetuch FortunaCARE die Innovation für Gärgutträger und Sturzkästen World of Fortuna

2 Teigteil- und Wirkmaschinen Der Kopf macht s Ausstattung Auf den Trichter gekommen Bei der Herstellung von Kleingebäck ist die Kopfmaschine der Dreh- und Angelpunkt für die weitere Verarbeitung. Sie steht am Anfang der Produktionskette und macht aus einem unförmigen Stück Teig gleichmäßige kleine Teig- linge mit einer makellosen Oberfläche. Damit ist sie der Schlüssel für den gesamten Prozess. Liefert sie keine gute Qualität, kann die Anlage dieses Manko nicht wieder wettmachen. Am besten Sie gehen gleich auf Nummer sicher und setzen auf die bewährte Fortuna- Technologie. Bei uns erhalten Sie qualitativ hochwertige Kopfmaschinen für unterschiedliche Leistungsklassen und Einsatzgebiete. Für handwerkliches Gebäck in absoluter Topform! Um Ihnen die tägliche Arbeit in der Backstube zu erleichtern, bieten wir für unsere Kopfmaschinen eine große Auswahl an Trichtern, die für eine komfortable Teigeingabe sorgen. Abhängig von Ihren individuellen Anforderungen und den Platzverhältnissen Ihrer Backstube können Sie zwischen verschiedenen Ausführungen wählen. Die Trichter unterscheiden sich in Größe, Funktion und Material, es gibt sie fest installiert oder zur besseren Reinigung auch verschiebbar bzw. klappbar. Die Zusatzbeölung der Trichterwände oder die Steuerung der Teigzufuhr über Lichtschranken sind nur zwei von vielen weiteren Optionen, die für einen perfekten Start Ihrer Kleingebäckproduktion sorgen. Fortuna Primus 2-reihig Gewichtsbereich Stundenleistung* Kunststofftrichter - klappbar (bis 160 kg) Aufsatztrichter - verschiebbar (bis 240 kg) Teigportioniertrichter - verschiebbar (bis 400 kg) Stück / Stunde Fortuna Primus 4-, 5-, 6-reihig Gewichtsbereich Stundenleistung* Welche Sorte darf es sein? Stück / Stunde Ihre Kunden lieben die Abwechslung? Dann sind Sie bei Fortuna genau richtig. Denn wir tun alles, damit Sie mit Ihrer Fortuna-Anlage ohne viel Aufwand eine große Auswahl an Produkten herstellen können. Kaiser Knopf Unsere Stüpfelstation haben wir zum Beispiel mit einem drehbaren Revolverkopf ausgestattet, auf den Sie unterschiedliche Stanzwerkzeuge aufsetzen können. Das sorgt für eine größere Formenvielfalt und Stern kurze Umrüstzeiten beim Produktwechsel. Welche Varianten es gibt, sehen Sie hier. Und das sind bei Weitem nicht alle! Wir bringen auch Ihr individuelles Motiv oder Logo auf den Teigling. Drücksemmel Sonne Feierabend Fortuna Magnus 3-, 4-, 5-, 6-, 7-reihig Gewichtsbereich Stundenleistung* Tartaruga Dreistern Fußball Zöpfchen Posener Doppelschnitt Stück / Stunde (Auszug aus der Gesamtliste) * abhängig vom verwendeten Teig 2 3

3 Hygienekonzept Hygienekonzept die saubere Lösung Fortuna setzt neue Maßstäbe Wer kennt das Problem nicht: Schimmelpilzbelag auf Gärgutträgern, Tüchern und Sturzkästen. In der Backstube, wo Mehl, Wärme und Feuchtigkeit aufeinandertreffen, herrschen geradezu ideale Bedingungen für die Ausbreitung der lästigen und ausgesprochen hartnäckigen Pilzsporen. Haben sich die grauen Stockflecken erst einmal in den Gärguttüchern festgesetzt, bekommt man sie selbst durch intensive Materialeigenschaften: Reinigung kaum mehr aus dem Gewebe. Zusammen mit Praktikern aus den Bäckerbetrieben hat Fortuna ein Gärguttuch entwickelt, das die Schimmelbildung hemmt und höchste Hygieneanforderungen erfüllt. FortunaCARE ist atmungsaktiv, schmutz- und flüssigkeitsabweisend und dadurch besonders leicht zu reinigen. Dank der speziellen Beschichtung bleiben Verschmutzungen auf der Oberfläche und können nicht in das Gewebe eindringen. Imprägnierung: FortunaCARE kann als textile Einlage für Gärgutträger und Sturzkästen verwendet werden. Durch den passformgenauen Zuschnitt sind die TÜV-geprüften Tücher für nahezu alle Gärschrankanlagen geeignet. Sie sind sowohl mit Klebestreifen als auch mit Flausch-/ Klettband erhältlich. Die staatliche Fachschule für Lebensmitteltechnik in Kulmbach hat das Hygienetuch FortunaCARE in Laborversuchen auf Herz und Nieren geprüft. Das Ergebnis lautet: Auf Gärgehängen mit dem FortunaCARE-Tuch lässt sich bei Einhaltung der Reinigungs- und Hygienevorschriften kaum ein Schimmelwachstum feststellen. Trotzdem bauen wir zur Schimmelbekämpfung zusätzlich eine UV-Entkeimungsstation in den Gehängerücklauf unserer Anlagen ein. Denn Pilzsporen können auch von anderen Quellen übertragen werden und sich trotz der FortunaCARE-Beschichtung im Lauf der Zeit an der Oberfläche festsetzen. Bei unbeschädigter Oberfläche dringen sie jedoch nicht in das Tuch ein und werden anschließend durch das UV-Licht wirkungsvoll abgetötet. Wichtig dabei ist die Einwirkzeit der UV-Strahlung, die bei mindestens 9 Sekunden liegen sollte. Doch damit nicht genug. Bei der Konstruktion unserer Anlagen tun wir noch viel mehr, um für ein Plus an Hygiene im Produktionsprozess zu sorgen: Die Rahmengestelle werden aus Edelstahl gefertigt Die Gärgehängekette besteht aus nicht rostendem Material Große, breite Flügeltüren bieten einen guten Zugang Aufsteckmotoren und Direktantriebe ersetzen wartungsintensive Kettenantriebe Wir setzen FDA-zertifizierte Bänder ein Die Stüpfeltassen bestehen aus teigabweisendem Kunststoff Tassenreinigungsstation und Mehlstaubabsaugung (optional) Trägermaterial aus 100 % Polyester Unterseite mit Polyurethanbeschichtung 100 % atmungsaktiv und antibakteriell Waschfest bis 60 C Gemäß HACCP-Standard und Bedarfsgegenständeverordnung Unsichtbarer, molekularer Schutz Farb- und geruchlos Keine Verfärbung durch UV-Licht Semihydrophob Lebensmittelbeständig ph-neutral Rahmengestell aus Edelstahl Nicht rostende Gärgehängekette Guter Zugang durch Flügeltüren Die clevere Art, Ihr Backwerk zu kühlen Auf diesen neuen Sturzkästen aus Kunststoff mit raffinierter Gittertechnik im Boden können Ihre Teiglinge schnell und effektiv auskühlen. Dabei sind die Kästen ganz nach dem Geschmack der Bäcker: Sie sind stabil, stapelbar und wesentlich leichter als herkömmliche Metall- oder Holzsturzkästen. So vereinfachen sie die Arbeit in der Backstube Tag für Tag, Kasten für Kasten. Auch in Sachen Hygiene sind die Kunststoffsturzkästen erste Wahl. Aus einem Guss gefertigt, lassen sie sich mühelos und gründlich reinigen. Holzsplitter, wie sie etwa bei Holzsturzkästen entstehen können, oder andere Fremdkörper kommen erst gar nicht mit Ihrem Backgut in Berührung. Und in Verbindung mit FortunaCARE Gärguttüchern erfüllen sie höchste Hygienestandards. Die Vorteile im Überblick: Leichter als herkömmliche Holz- oder Metallkästen Lebensmittel-, spülmaschinen- und tiefkühltauglich Integrierte Hohlkammern speichern die Kälte für Stunden Kein Verhauten der Teiglinge Stapelbar und sehr robust Keine wartungsintensiven Kettenantriebe FDA-zertifizierte Bänder Stüpfeltassen aus teigabweisendem Kunststoff Tassenreinigungsstation Mehlstaubabsaugung Kunststoffkasten mit FortunaCARE 4 5

4 Kompaktanlage mit Primus Kombinierte Anlage Premium K mit Primus Die 2-reihige Brötchenanlage mit Langrollbrett und Vorgare bietet große Leistung auf kleinstem Raum. Sie dient der Herstellung von runden und langgerollten Teiglingen in handwerklicher Qualität. Durch die kompakte 2-reihige Ausführung findet sie selbst in der engsten Backstube Platz. Langrollbrett Arbeitsbreite 270 mm Vorgare 4 Minuten Abnahme der Teiglinge per Hand Die kombinierte Brötchenanlage Fortuna Premium K vereint die Funktionalität von Form- und Schnittbrötchenanlagen in einer Maschine. Sie ist daher besonders vielseitig und für alle gängigen Brötchensorten geeignet. Mit ihr gelingen sowohl rundgewirkte als auch langgerollte Brötchen in handwerklicher Qualität. Durch die zahlreichen Erweiterungsmöglichkeiten ist die Fortuna Premium K für nahezu alle Betriebsgrößen geeignet. Vorgärschrank mit Klimatisierung (optional) Automatische Mehlbestäubung Verstellbares Langrolldruckbrett, zum Reinigen herausnehmbar Schneidestation mit ziehendem Messer Stüpfelstation mit drehbarem Revolverkopf für größere Formenvielfalt SPS-computergesteuert mit Dialog- Bedienerführung FortunaCARE Gehängetücher Reihenzahl programmierbar Exakte schlussgerechte Absetzung Bypassband zur Direktbelegung der Bleche (optional) Automatische UV-Entkeimung und Trocknung der Gärgehänge vor jeder Neubelegung Absetzung mittels Abzugsband auf Gärgutträger wie z. B. Bleche oder Dielen 60 x 40 cm, 58 x 78 cm oder 58 x 98 cm Absetzeinrichtung mit Primus Die Fortuna Absetzeinrichtung ist die ideale Lösung, um runde Teiglinge von der Kopfmaschine direkt auf Backbleche oder Gärgutträger abzusetzen. Sie ist besonders einfach zu bedienen und passt in jede Backstube. Universelle Absetzeinrichtung für alle gängigen Brötchensorten Arbeitsbreite 600 mm Sehr genaue Ablage Variabel einstellbare Absetzprogramme Kontinuierlich laufendes Abzugsband Langrollvorrichtung (optional) Doppelsemmelvorrichtung (optional) Ideal für die Belegung von Backblechen und allen Gärgutträgern mit den Maßen 58 x 78 cm, 58 x 98 cm und 60 x 40 cm mit Zwischenrahmen 6 7

5 Kombinierte Anlage Premium K mit Magnus Durch die Kombination aus Langrollstation, Stüpfel-Schneidestation und Oberband-Langroller ist diese Anlage besonders vielseitig. Kaiser-, Schnittund Drückbrötchen produziert sie ebenso schonend wie Minibaguettes, Zöpfe oder Brötchen für Hot Dogs und Sandwiches. Darüber hinaus leistet die Anlage Vorarbeit für die Herstellung von Brezeln oder gewickelten Produkten. Über den Queraustrag gelangen die dafür vorgesehenen Teigstücke am Ende der Gärzeit quer aus der Anlage auf einen Arbeitstisch oder in eine Wickelmaschine. Alternativ können die Teiglinge über die abschaltbare Absetzung und das anschließende Stufenband an eine externe Verarbeitungsstation übergeben werden. Oberband-Langroller Zur Herstellung von Produkten wie Minibaguette, Hot Dog oder Sandwichbrötchen Langrollbrett Zur Herstellung von Produkten wie Schnittbrötchen oder Houska Übergabestation Abschaltbare Absetzung zur Weitergabe der Teiglinge an externe Verarbeitungsstation Stufenband ermöglicht 2-reihige Weiterverarbeitung langer Produkte Queraustrag Für Brezeln oder gewickelte Produkte am Ende der Gärzeit Beförderung der Teiglinge über ein hochklappbares Band Ausgabe nach definierter Zeit Absetzung Direktdurchlauf Kombinierte Stüpfel-Schneidestation (intermittierend) Absetzung auf ofenlange Gärgutträger (1,6 m oder 2 m) oder auf zwei Bleche (58 x 78 cm) Belegbilder im Rezeptspeicher hinterlegt und auf Knopfdruck verfügbar Transport runder Teiglinge von der Kopfmaschine direkt zur Absetzung Teiglinge werden grün abgesetzt Mit Revolverkopf zur schnellen Umrüstung auf unterschiedliche Brötchensorten Produkte werden gestempelt oder geschnitten Stanz- und Schneidbrücke mit langen und runden Tassen 8 9

6 Programmsteuerung Voll klimatisierter Gärschrank Berlineranlage mit Magnus ölung können die extrem weichen Berlinerteige problemlos verarbeitet werden. Nach dem Wirkvorgang durchlaufen die Teiglinge für 100 Minuten den voll klimatisierten Gärschrank, 10 Minuten davon sind als Absteifzone ausgelegt. Anschließend gelangen sie über ein Ausgabeband in die Fettpfanne. Durch den integrierten Oberband-Langroller und den Queraustrag Sie läuft und läuft und läuft. Mit einer Stundenleistung von bis zu Stück produziert diese Anlage Berliner im ganz großen Stil. Und das in absolut gleichbleibender Qualität und mit einer Gewichtsgenauigkeit, die Ihresgleichen sucht. Damit die Teigzufuhr nicht abreißt, wird sie über einen Trichter mit 160 kg Fassungsvermögen beschickt. Durch die eingebaute Zusatzbekönnen auch weitere Produkte über die Anlage gefahren werden. Darüber hinaus punktet sie mit pfiffigen Hygienelösungen wie der Mehlstaubabsaugung und der Tassenreinigungsstation. Zusätzlich wurden die Transporttrögel mit dem Hygienetuch FortunaCARE ausgestattet. Alles in allem eine zeitsparende und vor allem sehr saubere Sache! Touch Display zur Steuerung der Anlage Teils vollautomatische, teils menügeführte Umstellung auf das jeweilige Produkt Ausgestattet mit Wende- und Andrückstation Automatische UV-Entkeimung Trocknungsgebläse im Gehängerücklauf Absteifzone 10-minütige Absteifzone Trichter Kunststofftrichter Zur besseren Reinigung aufklappbar Abbildung ohne Einhausung Kopfmaschine Magnus in Sonderausführung Tassenreinigungsstation 3-reihige Kopfmaschine Spezialwirktrommel und Wirkband für Berlinerteige Pendelvorrichtung zur Übergabe von 3 auf 9 Reihen Rotierende Bürsten zur Reinigung der Gärgehänge Integrierte Mehlstaubabsaugung mit Umluftfilter in abgeschirmtem Bereich Mehlstaubexplosionsschutz Ausziehbare Schublade für Restmehl Übergabestation Automatische Übergabe in die Fettpfanne (9-reihig) 10 11

7 Kombinierte Anlage Profiline K mit Magnus Diese imposante Anlage ist mit ihren großen Kunststoffflächen und den hohen Flügeltüren schon rein optisch ein wahres Schmuckstück. Aber auch ihre inneren Werte können sich mehr als sehen lassen. Die kombinierte Brötchenanlage vom Typ Profiline mit Langrolleinheit, Stüpfel- Schneidestation und Bestreuung deckt sämtliche Varianten der Brötchenherstellung ab: von Schnitt-, Körner- oder Roggenbrötchen über Formgebäck wie Kaiser-, Stern-, Knopf- und Rosettabrötchen bis hin zu glatten Runden, Zopfsemmeln oder Berlinern. Kurze Rüstzeiten machen den Produktwechsel besonders einfach. Auch die Bestreustation lässt keine Wünsche offen. Sie sorgt für eine absolut punktgenaue Bestreuung und kann zum Reinigen einfach herausgezogen werden. Der Clou der Anlage ist jedoch die Prägestation. Sie bietet die technische Voraussetzung, um Ihr individuelles Motiv oder Logo auf den Teigling aufzubringen. Damit sind Ihre Brötchen garantiert einzigartig! Prägestation Zum Aufbringen eines individuellen Motivs oder Logos auf den Teigling Kombinierte Stüpfel-Schneidestation (mitlaufend) Kurze Umrüstzeit beim Sortenwechsel durch Ausstattung mit zwei Revolverköpfen Produkte werden gestempelt oder geschnitten Stanz- und Schneidbrücke mit langen und runden Tassen Absetzung Freitragende Absetzung zur Anbindung eines automatisierten Blech- oder Kastentransportsystems Automatisches Ein- und Ausfahren der Bleche/ Kästen Automatische Kastenbemehlung während des Einzugs Bestreustation (ausfahrbar) Befeuchtung der Teiglinge Punktgenaue Bestreuung Auswechselbare Streubehälter Wasser- und Streumenge einstellbar Bestreustation abwaschbar (spritzwassergeschützt) Kunststoffscheiben Durch große Flügeltüren sind alle Teile leicht zugänglich Flügeltüren statt Schiebetüren ermöglichen auch oben einen guten Zugang 12 13

8 Messeneuheit Brotanlage Panus Messeneuheit Zwei Systeme für den breiten Einsatz Die deutsche Brotkultur ist in ihrer Vielfalt einzigartig und zeigt, was das Bäckerhandwerk hierzulande täglich leistet. Doch wer seinen Kunden jeden Tag eine große Auswahl an Brot bieten will, braucht eine flexible Brot- satzspektrum. Sie erhalten sowohl komplette Anlagen mit Teigteiler, Rundwirker, Langrolleinheit und Gärschrank, können den Teigteiler und Rundwirker aber auch einzeln betreiben ganz nach Ihrem Bedarf. Bei Fortuna haben Sie die Wahl zwischen zwei Teigteilsystemen für unterschiedliche Leistungsklassen. Der Saugteiler Fortuna Panus ist vor allem für Handwerksbetriebe geeignet. Er verarbeitet mühelos alle gän- anlage, die unterschiedliche Teige problemlos verarbeitet. Solche Anlagen bekommen Sie ab sofort auch bei uns! In bewährter Fortuna- Manier überzeugen sie durch hohe Leistung, Gewichtsgenauigkeit und ein breites Eingigen Teige und zeichnet sich durch eine genaue Teigportionierung aus. Die Teilung des Teiges erfolgt so schonend, dass die Teigstruktur weitestgehend erhalten bleibt. Der Teigteiler von Vemag ist ein leistungs- fähiges Teilsystem für sehr weiche Brotteige. Lange Teigführungen oder ein hoher Wasseranteil bis TA 220 sind für ihn kein Problem. Vorgärschrank Fortuna Saugteiler Komplett aus Edelstahl und leicht zu reinigen Gäreinsätze können maschinell gereinigt werden Kehrkasten komplett teflonisiert Teigschonendes Teilverfahren mit Presskolben durch Ölhydraulik Produktionsleistung bis Stück pro Stunde Gewichtsbereich Gramm Verarbeitet alle gängigen Teige Hohe Gewichtsgenauigkeit Kurze Rüst- und Reinigungszeit Komplett aus Edelstahl gefertigt Erhältlich als Ein- oder Zweikammersystem Vemag Teigteiler Langroller 3 Walzen bringen den Teig schonend in Form Wirkbrett kann Teigen bzw. Teigformen angepasst werden Wirkweg bis mm Einfache Reinigung Kegelrundwirker Wirkkanallänge von ca mm Gleichmäßige und exakte Ölverteilung Wirkrinnen müssen auch bei unterschiedlichen Teiggewichten nicht verstellt werden Neuartiges Teigteilsystem mit Förderkurve Produktionsleistung bis Stück pro Stunde Breites Einsatzspektrum (sehr lange Teigruhe und Teigausbeute bis TA 220) Hohe Gewichtsgenauigkeit Schonende Verarbeitung auch bei großstückigen Einlagen wie Datteln oder Nüssen Hohe Wirtschaftlichkeit durch Verzicht auf Schneidöl Einfache Reinigung 14 15

9 Bäckerei-Konditorei Fuchs Für Freunde des guten Geschmacks Der Kunde Die Bäckerei Fuchs ist ein Traditionsunternehmen, das seit 125 Jahren alte und bewährte Rezepte pflegt, aber auch mit Neuem experimentiert und für Kundenwünsche stets ein offenes Ohr hat. An der Spitze des Unternehmens steht Hyazintha Fuchs, zu deren Philosophie handwerkliche Tradition sowie der regionale Bezug der Rohstoffe aus der fränkischen Heimat gehören. Um eine hohe, gleichbleibende Qualität der Premium-Backwaren zu gewährleisten, investiert sie kontinuierlich in beste Rohstoffe und neueste Technik. So setzt auch die Bäckerei Fuchs auf die bewährte Fortuna-Qualität. Ein Tausendsassa als Neuzugang Im Jahr 2009 hat Hyazintha Fuchs ihre Bäckerei um eine Brötchenanlage vom Typ Fortuna Profiline erweitert. Die Anlage wird aus unterschiedlichen Modulen gefertigt, die der Kunde ganz nach Wunsch zusammenstellen kann. Diese modulare Bauweise ist für uns ideal, weil wir die Anlage gezielt an die individuellen Bedürfnisse unseres Betriebes anpassen können, erklärt die Bäckereichefin. Bei der Kopfmaschine haben wir uns für die Fortuna Magnus mit integriertem Weichteigmehler entschieden, weil sie für eine besonders teigschonende, gleichmäßige Wirkung unserer extrem weichen Brötchenteige sorgt. Auf der Fortuna-Anlage produziert die Bäckerei Fuchs vorrangig alle runden Brötchen wie zum Beispiel Kaiserbrötchen. Hinzu kommen Saatenbrötchen wie Mohn-, Fitness- und Mehrkornbrötchen, die in der Bestreustation ihren individuellen Pfiff bekommen. Ein großer Vorteil der Anlage ist die automatische Trögelreinigung mit anschließender UV-Entkeimung. Das entlastet die Mitarbeiter und stellt die hygienische Verarbeitung sicher. Das Fazit der Bäckereichefin: So wie unsere Brötchen ist die Fortuna-Anlage in dieser Kombination für uns eine runde Sache. Die Bäckerei Fuchs in Bamberg ist ein Familienunternehmen, das in der 4. Generation von Hyazintha Fuchs geleitet wird. Seit der Gründung 1885 ist das Unternehmen stetig gewachsen und beschäftigt heute rund 850 Mitarbeiter. In den mittlerweile 110 Fuchs-Fachgeschäften wird täglich frisch gebacken, um den Kunden eine gleichbleibend hohe Qualität und Frische bieten zu können. Das oberste Gebot des Unternehmens ist es, mit Kompetenz und Freundlichkeit die Kunden mit immer wieder neuen Köstlichkeiten in höchster Qualität zu verwöhnen. Besonderheiten der Ausstattung: Vor- und Nachgärschrank mit Klimatisierung Queraustrag für Brezeln oder gewickelte Produkte am Ende der Gärzeit Stüpfel-Schneidestation für Kaiserbrötchen Bestreustation für verschiedene Saaten Mehlabsaugung und automatische Trögelreinigung Automatische UV-Entkeimung und Trocknung der Gärgehänge vor jeder Neubelegung Fortuna Maschinenbau Holding AG Auwaldstraße Bad Staffelstein Tel.: Fax: info@fortuna-schroeder.de und sind eingetragene Warenzeichen der Fortuna Maschinenbau Holding AG.