[ VITAMIN ANALYSIS SOLUTION ] GENAUE UND ROBUSTE QUANTIFIZIERUNG VON VITAMINEN IN NAHRUNGSMITTELN UND GETRÄNKEN

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1 [ VITAMIN ANALYSIS SOLUTION ] GENAUE UND ROBUSTE QUANTIFIZIERUNG VON VITAMINEN IN NAHRUNGSMITTELN UND GETRÄNKEN

2 [ VITAMIN ANALYSIS SOLUTION ] can make baby s dress &/or spoon green to match opposite page color.

3 Liefern Sie konstant hohe Produktqualität wirtschaftlicher als je zuvor. Die richtige und präzise quantitative Bestimmung von Vitaen ist für Nahrungsmittel- und Getränkehersteller zur Sicherstellung eines hohen Qualitätsstandards und Einhaltung der geltenden Vorschriften unabdingbar. Die üblichen Techniken zur Vitaanalyse sind oft zeitaufwendig. Zudem wird oft pro Lauf nur ein Vita bestimmt. Unter Produzenten weiß man, dass effizientere Methodiken, die für eine Vielzahl verschiedener Nahrungsmittel- und Getränkematrices geeignet sind, eingesetzt werden müssen. Waters hat genaue, robuste und einfach anzuwendende Lösungen zur Vitaanalytik in Nahrungsmitteln, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln entwickelt. Diese umfassenden Systeme vereinen die konkurrenzlose Leistungsfähigkeit der ACQUITY UPLC von Waters mit fortschrittlicher massenspektrometrischer Detektion, innovativer Probenvorbereitung sowie branchenführender Datenmanagementsoftware, um Nahrungsmittel- und Getränkeproduzenten dabei zu unterstützen, den Durchsatz zu erhöhen und Produkte mit gleichbleibend hoher Qualität zu liefern. Und das wirtschaftlicher als jemals zuvor. Die Komplettlösungen von Waters zur Vitaanalytik sorgen für weniger Engpässe und Abfallstoffe, generieren mehr Daten in weniger Zeit, erlauben den einfachen Transfer und die einfache Validierung Ihrer bestehenden Methoden, rationalisieren Analyseabläufe und helfen bei der Senkung der Laborbetriebskosten. Waters bietet systematische Lösungen für die speziellen Anforderungen der Vitaanalytik in Nahrungsmittelund Getränkelaboren. Wir haben eine Lösung für jede Herausforderung ganz gleich, ob sie beispielsweise die Festphasenextraktion, Chargenreproduzierbarkeit der Säulen, Wiederholpräzision der Methode, Datenverwaltung oder Benutzerfreundlichkeit betrifft. PROBENVORBEREITUNG UND VERBRAUCHSMITTEL CONVERGENCE- CHROMATOGRAPHIE ULTRA PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY MASSENSPEKTROMETRIE DATENMANAGEMENT WATERS GLOBAL SERVICES

4 [ VITAMIN ANALYSIS SOLUTION ] PROBENVORBEREITUNG UND VERBRAUCHSMITTEL OASIS-PRODUKTE FÜR DIE PROBENEXTRAKTION Effiziente, wirtschaftliche Probenvorbereitung für optimierte Laborleistung Eine der leistungsfähigsten Probenvorbereitungstechniken ist die Festphasenextraktion (SPE, für engl. solid-phase extraction). Die Waters Corporation stellt als Pionier in diesem Bereich ihren Partnern in der Lebensmittelindustrie verschiedene branchenführende Produkte und Anwendungen sowie die notwendige technische Expertise zur Verfügung. Die Probenvorbereitungsprodukte und Verbrauchsmaterialien für die Lebensmitteluntersuchung, mit Oasis -Produkten für die Probenextraktion und zugehörigen SPE-Protokollen, bieten die von Nahrungsmittel- und Getränkelaboren heute benötigte Empfindlichkeit, Einfachheit und Geschwindigkeit. HAUPTMERKMALE/-VORTEILE Einfache, schnelle und selektive Methoden zur Extraktion von Vitaen aus angereicherten Lebensmitteln. Bahnbrechende SPE-Sorbentien auf Polymer- und Silika-Basis. Vielzahl verschiedener Formate, darunter Kartuschen, Platten und Online-Säulen. Vollständige Flexibilität in der Methodenentwicklung. Schnellere Protokolle verkürzen die für die Vitaextraktion benötigte Zeit.

5 CONVERGENCE-CHROMATOGRAPHIE DAS ACQUITY UPC 2 SYSTEM Schnellere, wirtschaftlichere und nachhaltigere Vitaanalytik ACQUITY UltraPerformance Convergence Chromatography (UPC 2 ) erlaubt es Laboren, eine große Bandbreite an Analyten mit einem einzigen Verfahren auf einem einzigen System zu analysieren und optimiert somit die gesamte Vitaanalytik. HAUPTMERKMALE/-VORTEILE Verglichen mit Normalphasen-LC und Umkehrphasen-LC liefert die ACQUITY UPC 2 bessere Geschwindigkeit, Auflösung und Flexibilität für Vitaanalysen. Nutzung der einzigartigen Eigenschaften von überkritischem Kohlendioxid (CO 2 ), einer Technologiealternative mit besserer Wirtschaftlichkeit, Nachhaltigkeit und Umweltverträglichkeit durch den geringeren Verbrauch an organischen Lösungsmitteln. Verringerung der Anzahl notwendiger Messungen in Laboren, in denen routinemäßig Analysen auf mehrere fettlösliche Vitae durchgeführt werden. Der bei Anwendung der HPLC in der Regel notwendige Einsatz mehrerer verschiedener Methoden entfällt. Die ACQUITY UPC 2 -Säulen haben eine hervorragende Lebensdauer und liefern ausgezeichnete Peakformen und einen großen Selektivitätsbereich. ACQUITY UltraPerformance Convergence Chromatography (UPC 2 ) System.,4,38,36,34,32,3,28 K1 E Beta-Carotin Mit ACQUITY UPC 2 können sieben fettlösliche Vitae und zwei Carotinoide in einem Vier-Minuten-Lauf getrennt und analysiert werden.,26 A-Acetat,24 AU,22,2,18,16,14 E D2 A-Palmitat Lycopin,12,1 K2,8,6,4,2,,,2,4,6,8 1, 1,2 1,4 1,6 1,8 2, 2,2 2,4 2,6 2,8 3, 3,2 3,4 3,6 3,8 4,

6 [ VITAMIN ANALYSIS SOLUTION ] Einfache Aufwertung herkömmlicher HPLC-Verfahren durch bis zu 1-fache Beschleunigung von Multianalyt- Analysen bei verbesserter Empfindlichkeit, Auflösung und Robustheit der Methode. ULTRAPERFORMANCE- FLÜSSIGKEITSCHROMATOGRAPHIE ACQUITY UPLC H-CLASS-SYSTEM MIT ACQUITY QDa-, PDA- UND FLR-DETEKTOREN Wie HPLC, aber mit UPLC-Leistung HAUPTMERKMALE/-VORTEILE Schneller Transfer von Analysemethoden verschiedener HPLC-Geräte auf ein UPLC -System. Die ACQUITY UPLC PDA- und Fluoreszenzdetektoren bieten hohe Datenerfassungsraten für schnelle Analysen und die zur Erfassung und Quantifizierung von in Spurenmengen vorliegenden Verunreinigungen erforderliche Empfindlichkeit. Hohe Empfindlichkeit, robuste Leistung, einfache Instandhaltung und intuitive Bedienbarkeit für jeden Kenntnisstand mit dem ACQUITY QDa-Detektor. Reduzierung des Lösungsmittelverbrauchs für LC-Analysen um bis zu 95, Einsparungen sowohl bei Beschaffungsals auch bei Entsorgungskosten. ACQUITY UPLC-Säulen liefern beispiellose Peaksymmetrie, Effizienz und chemische Stabilität. Schnellere Erstellung von Analysenzertifikaten, damit Produkte so schnell wie möglich auf den Markt kommen können. 1. Thia-HCl (Vita B1) 2. Ascorbinsäure (Vita C) 3. Nikotinsäure (Vita B3-OH) 4. Niacinamid (Vita B3-NH) 5. Pyridoxin-HCl (Vita B6) 6. Pantothenat (Vita B5)* 7. Tartrazin, E Cyanocobala (Vita B12) 9. Folsäure (Vita B9) 1. Koffein 11. Biotin (Vita B7)* 12. Riboflavin (Vita B2) 13. Allurarot AC, E Brillantblau FCF, E 133** UV bei 27 nm * UV bei 25 nm ** UV bei 625 nm ACQUITY UPLC H-Class-System mit ACQUITY QDa-Detektor.,,5 1, 1,5 2, 2,5 3, 3,5 4, 4,5 5, 5,5 6, 6,5 7, Auftrennung von 1 wasserlöslichen Vitaen, Koffein und drei Lebensmittelfarbstoffen in weniger als sieben Minuten mit dem ACQUITY UPLC H-Class-System. 6* * **

7 ULTRAPERFORMANCE-FLÜSSIGKEITSCHROMATOGRAPHIE ACQUITY QDa-DETEKTOR Qualitativ hochwertige Massenspektrometriedaten auf Knopfdruck Mit dem ACQUITY QDa-Detektor verfügen Sie jetzt über informationsreiche Massenspektrometriedaten, mit denen Sie die Daten Ihrer derzeitigen optischen Detektoren von Waters ergänzen können. Diese Massenspektrometriedaten lassen sich nahtlos in den gleichen Arbeitsablauf integrieren, sodass Sie Ihre Trennungen routinemäßig umfassender charakterisieren können. ACQUITY QDa-Detektor. HAUPTMERKMALE/-VORTEILE Ausweiten der Probendetektionskapazitäten Ihres PDA-Detektors zur Quantifizierung von Verbindungen ohne UV-Signal in Konzentrationen, die durch optische Detektion nicht erkennbar oder nicht zugänglich sind. So intuitiv wie ein optischer Detektor und robust genug, um alle Ihre Analysen durchzuführen. Jeder Analytiker kann routinemäßig und konsistent die hochwertigsten Massenspektrometriedaten erzeugen ganz ohne spezielle Schulung oder besonderes Fachwissen. Kompatibel mit allen Waters- Systemen der Reihen ACQUITY UPLC, ACQUITY UPC, 2 Alliance HPLC und allen LC- und SFC- Systemen zur Aufreinigung von Waters. Vollständig kompatibel mit der Chromatographiesoftware Empower und mit der MassLynx- Massenspektrometriesoftware sowie der zugehörigen Serie von Applikationsmanagern zur Datenverarbeitung. Der einzige Massendetektor, der in den Systemturm integrierbar ist und sogar ganz oben auf die Geräte passt.

8 [ VITAMIN ANALYSIS SOLUTION ] MASSENSPEKTROMETRIE ACQUITY UPLC H-CLASS SYSTEM MIT XEVO TQD Erhöhte Empfindlichkeit und Selektivität für die Routineanalytik Zugängliche UPLC/MS/MS-Anwendungen für quantitative Routineanalysen mit verringerter Komplexität, erhöhter Benutzerfreundlichkeit und maximierter Produktivität. ACQUITY UPLC H-Class-System mit Xevo TQD. HAUPTMERKMALE/-VORTEILE Die Software IntelliStart vereinfacht die Einrichtung und den Routinebetrieb des Massenspektrometers mit Workflow- Tools zur automatischen Quantifizierung, welche die Unterschiede zwischen verschiedenen Benutzern, Abteilungen und Laboren imieren. MRM-Daten (Multiple Reaction Monitoring) und volle Massenspektren des Hintergrunds können simultan verfolgt werden, für eine schnellere und robustere Methodenentwicklung. Die RADAR -Technologie liefert die notwendige Empfindlichkeit und Selektivität, um die Proben während der genauen Quantifizierung der interessierenden Verbindungen auf Matrixinterferenzen, Metaboliten, Verunreinigungen und Abbauprodukte zu überprüfen. Die universelle Ionenquellenarchitektur ermöglicht ein besonders breites Spektrum an Ionisierungsmöglichkeiten. Einsatzbereite UPLC/MS-Methoden zur Analyse von wasser- und fettlöslichen Vitaen in der Datenbank Quanpedia.

9 4, 2,, -2, -4, 12,5 1, 7,5 5, 2,5, ,, -1, -2, 5, 4, 3, 2, 1,, 1,, -1, 4, 3, 2, 1,, 1,, -1, 1, 7,5 5, 2,5,, 5, 1, 15, 2, 25, 3, 35, 4, 45, 5, 55, ,4 3,6 3,8 4, 4,2 4,4 4,6 4,8 3,4 3,6 3,8 4, 4,2 4,4 4,6 4,8 2, 2,1 2,2 2,3 2,4 2,5 2,6 2,7 2,8 2,9 3, 3,1 3,2 1,2 1,3 1,4 1,5 1,6 1,7 1,8,5, -,5-1, -1,5 1, 8, 6, 4, 2,, 1,, -1, 8, 6, 4, 2,, 1,, -1, 8, 6, 4, 2,, , 2,1 2,2 2,3 2,4 2,5 2,6 2,7 2,8 2,9 3, 3,1 3,2 3,4 3,6 3,8 4, 4,2 4,4 4,6 4,8 2, 2,1 2,2 2,3 2,4 2,5 2,6 2,7 2,8 2,9 3, 3,1 3,2 MASSENSPEKTROMETRIE ACQUITY UPLC I-CLASS SYSTEM MIT XEVO TQ-S Liefert die ultimative Empfindlichkeit für LC/MS/MS Ermöglicht die gleichzeitige Analyse mehrerer Analyte in sehr komplexen Nahrungsmittel- und Getränkematrices, wo höchste Empfindlichkeit, Selektivität, Geschwindigkeit und Genauigkeit erforderlich sind. ACQUITY UPLC I-Class System mit Xevo TQ-S. HAUPTMERKMALE/-VORTEILE StepWave Ionenguide: Eine revolutionäre neue Technologie mit exzentrischer Ionenquelle liefert die ultimative Tandem-Quadrupol-Leistung für LC/MS/MS. Die ScanWave -Technologie, eine neuartige, patentierte Konstruktionsweise der Kollisionszelle, erlaubt es Wissenschaftlern, nicht nur die allerbesten quantitativen Daten, sondern auch MS/MS-Spektren in überragender Qualität zu erhalten. Optimierung der Vitaanalytik durch Einsatz von Multianalyt-Methoden. Einfacher Nachweis von Vitaen bei Vorkommen in extrem verschiedenen Konzentrationen, beispielsweise bei hohem Vita-C-Gehalt und extrem geringem Vita-B12-Gehalt, in den anspruchsvollsten Matrices. A: Folsäure B: Biotin C: Pantothensäure D: Niacin 1 Folsäure 3, ,3 1 Folsäure -IS 3, ,7 1 Biotin-IS (1) 3, ,2 Biotin 3, ,8 Niacin;1,32;2751,5 Niacin -IS;1,3;28859,3 Pantothensäure 2, ,8 Pantothensäure _IS 2, ,1 Nachfolgend die Konzentrationen der jeweils niedrigsten Konzentrationsstufe. A: Folsäure, 1,14 ng/ml B: Biotin, 1,18 ng/ml C: Pantothensäure, 8,4 ng/ml D: Niacin, 14,17 ng/ml E: Pyridoxin, 1,78 ng/ml F: Riboflavin, 1,4 ng/ml G: Thia, 2,1 ng/ml Quantifizierung von sieben wasserlöslichen Vitaen mit dem System aus ACQUITY UPLC und Xevo TQ-S. Dargestellt sind die Kalibrierkurven, Residuenplots, MRM-Chromatogramme der niedrigsten Konzentrationsstufe der Standardsubstanzen und der internen Standards jedes Vitas. E: Pyridoxin F: Riboflavin G: Thia Pyridoxin 2, ,2 Pyridoxin-IS ;2,32;339845,7 Riboflavin 4,29 366,2 Riboflavin-IS 4, ,3 Thia 2, ,9 Thia-IS 2, ,3 Vergleichsuntersuchungen innerhalb einer Charge und zwischen verschiedenen Chargen zur Überwachung von Produktionsprozessen und Sicherstellung einer konstanten Produktqualität.

10 [ VITAMIN ANALYSIS SOLUTION ] WATERS LABORATORY INFORMATICS Effektives Datenmanagement für die Vitaanalytik Ein leistungsfähiges Angebot an Produkten für die Gerätesteuerung, die wissenschaftliche Suche, das Management von wissenschaftlichen Daten und regulatorischen Erfordernissen und zur Netzwerkintegration optimiert den Betrieb im Analytiklabor. Die Datenverarbeitungslösungen von Waters Informatics haben führenden Organisationen aus dem Bereich Nahrungsmittel und Getränke bei der Kostenreduzierung, der Beschleunigung von Entscheidungsprozessen, der Optimierung der Laboreffizienz und der Beschleunigung der Markteinführung geholfen. WATERS GLOBAL SERVICES Waters Global Services. Darauf können Sie sich verlassen. Waters Global Services optimiert die Produkte von Waters durch hervorragenden Kundendienst, Support, Upgrades, Schulungen und Waters Quality Parts, die Originalersatzteile von Waters. Ausgezeichnete Kundenzufriedenheit Schon dreizehn Jahre in Folge wurde Waters Global Services von einer unabhängigen Qualitätsauditgesellschaft als branchenweit führend in den Bereichen technisches Fachwissen, schnelle Lösung von Systemproblemen und Prozessunterstützung ausgezeichnet. 1 1 Achievement in Customer Excellence Award, CustomerSat, Inc., ; NorthFace ScoreBoard Award, sm Omega Management Group Corporation, Die Chromatographiedatensoftware Empower 3 macht die Durchführung von Analyseläufen und die Produktion aussagekräftiger Ergebnisse so leicht wie nie zuvor. Die Benutzeroberfläche von Empower 3 maximiert Ihre Produktivität durch Verbesserungen beim Erfassen, Verarbeiten und Drucken Ihrer Chromatographiedaten. Mit der skalierbaren, modularen Architektur von Empower 3, die sich mit hoher Verfügbarkeit und Sicherheit in die modernsten Unternehmensarchitekturen einfügt, ist das nahtlose Wachstum von einem Einzelarbeitsplatz bis zu einem unternehmensweiten System möglich. NuGenesis 8 ist eine umfassende Lösung für Datenmanagement und Workflow, die den gesamten Produktlebenszyklus von der Entdeckung bis zur Produktion unterstützt. Diese benutzerzentrierte Plattform umfasst NuGenesis SDMS zur auf behördliche Vorgaben abgestimmten Datenspeicherung sowie NuGenesis ELN, ein flexibles elektronisches Laborjournal für Analytiker. Durch Funktionen wie Probenmanagement, Laborbestandsverwaltung, Datenarchivierung mit Einhaltung der gesetzlichen Aufbewahrungspflichten und Laboratory-Execution-Methoden stellt NuGenesis 8 eine effektivere Verbindung zwischen Ihren Laboren und Ihren Geschäftssystemen her als jemals zuvor. Die Software MassLynx dient der Erfassung, Analyse und Weiterleitung der Daten aus Waters-Massenspektrometern zur umfassenden Gerätesteuerung und Datenverarbeitung. MassLynx bietet einfach anzuwendende Applikationsmanager, die Ihnen bei der Datenerfassung und der Umwandlung von Daten in nutzbare Ergebnisse helfen und Ihnen so erlauben, MS wirkungsvoll für Ihre laborspezifischen Aufgaben einzusetzen. Paradigm Scientific Search ist die Suchtechnologie der nächsten Generation für wissenschaftsorientierte Organisationen Paradigm bietet eine Lösung für den Zugang zu wissenschaftlich relevanten Informationen (Strukturformeln, Methoden, chemischen Reaktionen, Chromatogrammen, Spektren usw.) innerhalb einer Organisation über voneinander getrennte Informationsbereiche, mit objektorientierten Suchstrategien und der Strukturierung unstrukturierter Daten.

11 Die Vision Quality for Life bei DSM Nutritional Products stellt die Entwicklung von Produkten und Partnerschaften ins Zentrum, bei denen die essenziellen Werte Qualität, Zuverlässigkeit, Rückverfolgbarkeit und Nachhaltigkeit von entscheidender Bedeutung sind. Die UPLC-Technologie und der Service Support von Waters gehen Hand in Hand mit unseren Werten und geben uns die Sicherheit, weiterhin der führende Anbieter von Lösungen im Bereich Ernährung zu bleiben, mit dem Motto Bright Science. Brighter Living. Ich arbeite bereits seit mehreren Jahrzehnten mit der Waters Corporation zusammen und habe die Erfahrung gemacht, dass ihre Mitarbeiter und ihre umweltfreundliche Technologie diese Werte durchgehend unterstützen und uns helfen, unser Versprechen Quality for Life zu halten. TIM WELLS Director of Quality, Nordamerika

12 VERTRIEBSNIEDERLASSUNGEN: Österreich Australien Belgien und Luxemburg Brasilien Kanada China Tschechische Republik Dänemark Finnland Frankreich Deutschland Hongkong Ungarn Indien Irland Israel Italien Japan Korea Mexiko Niederlande Norwegen Polen Portugal Puerto Rico Russland/GUS / Singapur Spanien Schweden Schweiz Taiwan Großbritannien USA Waters Corporation 34 Maple Street Milford, MA 1757 USA Tel.: Fax: Waters, ACQUITY, ACQUITY UPLC, Alliance, Empower, MassLynx, NuGenesis, Oasis, The Science of What s Possible, UPC, 2 UPLC, Waters Quality Parts und Xevo sind eingetragene Marken der Waters Corporation. ACQUITY UPC, 2 UltraPerformance Convergence Chromatography, Paradigm, RADAR, ScanWave, StepWave, Quanpedia, TrendPlot und IntelliStart sind Marken der Waters Corporation. Alle anderen Marken sind Eigentum der jeweiligen Inhaber. 213 Waters Corporation. Gedruckt in den USA. Dezember DE A4 LM-IGS