Wert von Kompost und Gärgut

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1 , Ausbildungsinstitut zur Verwertung organischer Stoffe Homepage: Wert von Kompost und Gärgut Dr. Konrad Schleiss Umwelt- und Kompostberatung, Grenchen Dr. Jacques Fuchs Biophyt AG, August ERFA-Tag 2008 Hauptthema: Wert von Kompost und Gärgut 28. August 2008

2 , Ausbildungsinstitut zur Verwertung organischer Stoffe Homepage: Wert von Kompost und Gärgut Dr. Konrad Schleiss Umwelt- und Kompostberatung, Grenchen Dr. Jacques Fuchs Biophyt AG Inhalt. Preisentwicklungen von Grüngut + Produkten 2. Entwicklung Rohstoffpreise 3. Entwicklung Düngerpreise 4. Wert von Kompost 5. Wert von Gärgut 6. Wert von organischer Substanz 7. Kompost / Gärgut und Pflanzengesundheit 8. Schlussfolgerungen. Preisentwicklungen Grüngut + Produkte Anlieferungspreis Fr./t (gewichtetes Mittel) 00 Franken Kompostabgabepreis Gartenbau Fr./m Kompostabgabepreis Landwirtschaft Fr./m3-20 Basisreferat: Wert vonkompost und Gärgut Seite von 9

3 , Ausbildungsinstitut zur Verwertung organischer Stoffe Homepage: Preisentwicklungen Grüngut + Produkte Die Anlieferpreise beim Abfall sinken generell Diese Entwicklung ist wahrscheinlich nicht mehr umkehrbar Kann ein Teil dieses Ertragsverlustes durch Kosteneinsparungen und/oder höhere Verkaufspreise kompensiert werden? Geht das, wenn ein Teil der Branche die Produkte weiter gratis ausbringt und der andere Teil den Preis erhöhen will? 2. Entwicklung Düngerverbrauch 2. Entwicklung Rohstoffpreise Basisreferat: Wert vonkompost und Gärgut Seite 2 von 9

4 , Ausbildungsinstitut zur Verwertung organischer Stoffe Homepage: 2. Entwicklung Rohstoffpreise 2. Entwicklung Rohstoffpreise 2. Fazit Entwicklung Rohstoffpreise Die Nachfrage nach Mineraldüngern nimmt ständig zu, insbesondere aufgrund der wachsenden Weltbevölkerung In der neuen Düngesaison steigen die Preise für Stickstoff in Europa und weltweit aufgrund der stark erhöhten Nachfrage, die temporär nicht durch neue Kapazitätserhöhungen gedeckt werden kann Längerfristig ist von einem ausgeglichenen Verhältnis von Angebot und Nachfrage auszugehen, die Preise werden sich aber aufgrund steigender Energiekosten weiterhin auf hohem Niveau bewegen Basisreferat: Wert vonkompost und Gärgut Seite 3 von 9

5 , Ausbildungsinstitut zur Verwertung organischer Stoffe Homepage: 3. Preisentwicklungen Dünger 3. Düngerpreise in der Schweiz Stickstoff Phosphat Kalium Fr./kg Dünger Jahr 2005 Jahr 2006 Jahr 2007 Jahr 2008 Quellen: diegrüne + Schweizer Bauer, August Wert von Kompost kg pro m 3 Preis pro kg Wert pro m 3 Stickstoff 4.3 Stickstoff 0% Fr 0.98 Phosphat Fr 6.74 Kalium Fr 6.79 Kalk Fr 2.28 Magnesium 2. Schwefel.5 total Fr 6.79 Basisreferat: Wert vonkompost und Gärgut Seite 4 von 9

6 , Ausbildungsinstitut zur Verwertung organischer Stoffe Homepage: 5. Wert von Gärgut fest kg pro m 3 Preis pro kg Wert pro m 3 Stickstoff 3.3 Stick stoff 0% Fr 0.77 Phosphat Fr 5.94 Kalium Fr 5.25 Kalk Fr 2.55 Magnesium.5 Schwefel.3 total Fr Wert von Presswasser kg pro m 3 Preis pro kg Wert pro m 3 Stickstoff total 4. Stickstoff verfügbar Fr 4.55 Phosphat Fr 5.24 Kalium 4..9 Fr 7.73 Kalk Fr 0.54 Magnesium 0.9 Schwefel 0.8 total Fr 8.06 Ausbringungskosten 4 Ausbringungskosten / m Betriebe Basisreferat: Wert vonkompost und Gärgut Seite 5 von 9

7 , Ausbildungsinstitut zur Verwertung organischer Stoffe Homepage: Wert Produkt + Ausbringung Meist gibt es das zurzeit das Produkt inkl. Ausbringung zum Preis Fr. 0.- Bei einem mittleren Wert von Fr. 5.-/m 3 und mittleren Ausbringkosten ergibt das den Betrag von mindestens Fr. 20.-/m 3. Die höchsten Erträge werden mit ca. Fr. 5.- erzielt, d.h. man legt Fr. 5.-/m 3 drauf. Wie kann diesem Teufelskreis begegnet werden? Wann werden die Werte korrekt bezahlt? 6. Und die organische Substanz? Fertigkompost Frischkompost 43 5 Festmist, Rind Gärprodukt, fest Gärprodukt, flüssig Gülle, Rind Gülle, Schwein Getreidestroh Gründüngung, Rübenblatt, Grünschnitt August Humus-C in % zu Dünger-C Humusreproduktionswirksamkeit von organischem Kohlenstoff unterschiedlicher organischer Dünger (nach Reinhold 2006) Aber was ist kg Humus wert? 6a. Wirkung von Kompost auf Boden-OS Literatur Aichberger et al., 2000 Bragato et al., 998 Jenkinson et al., 987 Kjellenberg and Granstedt, 2005 Compost Diffusion, 999 Versuchsdauer 9 Jahre 5 Jahre 40 Jahre 33 Jahre 7 Jahre Kompostmenge 5-40 t FS / ha 7,5-5 t FS / ha Mist: 35 t /ha und Jahr 4 t FS / ha und Jahr m 3 / Jahr Wirkung auf OS-Gehalt des Bodens [in % von Kontrolle] +2% + 2 % + 76 % + 8 bis + 25 % +0 % bis 37 % Basisreferat: Wert vonkompost und Gärgut Seite 6 von 9

8 , Ausbildungsinstitut zur Verwertung organischer Stoffe Homepage: 6. Wirkung auf Erosion Verminderung der Wind-Erosion - Hartmann, 2002: -30 bis -50% - De Vos, 996: gleiche Erosion mit 4 Beaufort ohne Kompost und 6-7 Beaufort mit Kompost Verminderung der Wasser-Erosion - Ojeda et al., 2003: -50% - Bazzoffi et al., 998: -0 bis -50% 6c. Wirkung auf Wasserhaltekapazität Compost Diffusion, 999: + 8% Eyras et al., 998: +20 bis +25% Gagnon et al., 998: +3 bis +5% Shiralipour et al., 996: + 3% bis +6% 6d. Wirkung auf die Bodenstruktur z.b. Compost Diffusion, 999: Bodendichte: - 6% - Bodenbearbeitung: leichter und dieselsparend (Beobachtungen von FiBL in eines Kompostanwendungsversuches in Obstbau haben diese Tatsache bestätigt) Basisreferat: Wert vonkompost und Gärgut Seite 7 von 9

9 , Ausbildungsinstitut zur Verwertung organischer Stoffe Homepage: 6. Wert der organischen Substanz m 3 ersetzt m 3 Torf m 3 Stroh Kompost Gärgut fest Gärgut flüssig t ersetzt t Torf t Stroh Kompost Gärgut fest Gärgut flüssig Kompost / Gärgut und Pflanzengesundheit Literatur Kompostart Kompostmenge Wirkung Boulter et al., 2002 LaMondia et al., 999 Carrera et al., 2007 Reifkompost aus Mist und Rinde Champignonkompost Mist-/ Laubkompost 5 bzw., 0 Tonnen pro Hektar 5 Tonnen/Hektar 5, 0 und 20 Tonnen / Hektar Rasen / Fusarium nivale & Typhula ishikariensis: gleiche Wirkung wie Quintozene) Kartoffeln / Verticillium dahliae & Pratylenchus penetrans: + 60% bis +38% verkaufbaren Kartoffeln Tomaten / Blattkrankheiten: + +30% bis +60% Mehrertrag Schulte- Geldermann et al., 2008 Reifkompost 5 t TS/ha Kartoffeln / Rhizoctonia solani: +3 bis + 40% mehr verkaufbare Kartoffeln Compost Diffusion, 999 Grüngutkompost m 3 / Jahr versch. Pflanzen / Krankheiten: Verminderung der Krankheiten, ausser Botrytis auf Reben 8. Schlussfolgerungen () Kompost und Gärgut haben einen Düngerwert zwischen 4.- und 8.- Franken Daneben bringen sie Humus in den Boden, vermindern Bodenerosion, erhöhen die Wasserhaltekapazität der Böden, fördern die Pflanzengesundheit, : Wert dafür? 5.- oder 30.- Franken? Basisreferat: Wert vonkompost und Gärgut Seite 8 von 9

10 , Ausbildungsinstitut zur Verwertung organischer Stoffe Homepage: 8. Schlussfolgerungen (2) Pro m 3 liefern wir einen Wert von Fr bis 30.- Für welchen Preis wollen wir das in Zukunft verkaufen? Welchen Preis ist es dem Landwirt wirklich wert? Wie erklären wir die Differenz, welche der Gartenbauer heute schon regelmässig bezahlt? Ist die Vision, dass das Produkt einen bedeutenden Anteil an den Kosten trägt, zu optimistisch? Basisreferat: Wert vonkompost und Gärgut Seite 9 von 9