LLG Richtiges Herdenmanagement & geglückte Bullenauswahl Fundamente des Erfolges Eric Ebert LLG Iden Landesanstalt für Landwirtschaft und Gartenbau

Transkript

1 Richtiges Herdenmanagement & geglückte Bullenauswahl Fundamente des Erfolges Eric Ebert LLG Iden

2 Wenn ich mit etwas Erfolg haben will muss ich Ziele haben!!!

3 Mögliche Ziele der Mutterkuhhaltung - Zuchtprodukte vermarkten ( Deckbullen, Färsen) die schönste aber seltenste Form - Fleischpakete vermarkten ( Direktvermarktung) die schmackhafteste aber seltene Form - Schlachtrinderproduktion (eigene Ausmast) kompletteste aber seltene Form - Absetzerproduktion (ml.+wbl. Absetzer zur Mast) häufigste und wichtigste Form

4 Je nach dem welches Ziel das meinige ist benötige ich dafür das richtige Herdenmenagement und die passenden Bullen

5 Zuchtprodukte Herdenmenagement guter Stall - Winterabkalbung Was ist ein guter Stall? - viel Luft - viel Licht - viel Stroh - Fressgitter

6 möglichst nicht vor November Winterkalbung wann und warum? Die Kühe sind im September/Oktober meist noch in zu guter Kondition (gutes Herbstfutter, gutes Wetter) - Kalbeprobleme!!! möglichst nicht nach Februar Die Kälber sind im darauf folgendem Jahr zu jung um sich richtig zu präsentieren

7 lange Stallhaltung ermöglicht es die Zuchtkälber zu prägen und an Umgang zu gewöhnen Wer ist leichter führig zu bekommen? ein Jungbulle 600 kg LM oder ein Bullenkalb 70 kg LM In der Jugend einmal richtig gelernt wird ein Leben lang nicht vergessen!!!

8 Was Milli nicht lernt, lernt Milla nimmer mehr!

9 Zuchtprodukte Bullenauswahl 1. Typ, Kopf und Körperharmonie 2. maternale Eigenschaften und Charakter 3. Rahmen, Skelett und Klauen

10 Direktvermarktung Herdenmenagement saisonale Kalbung oder kontinuierliche Kalbung das ist hier die Frage? Die Antwort ergibt sich aus dem Produkt was ich verkaufen will Baby-Beef - kontinuierliche Kalbung gewachsenes Rindfleisch - saisonale Kalbung

11 Direktvermarktung Bullenauswahl Baby-Beef: mittelrahmige Bullen(innerhalb der Rasse) frühreif und mit sehr guter Bemuskelung ideal: Angus/Weiß-Blaue-Belgier-Kreuzung gewachsenes Rindfleisch: mittelrahmige Bullen(innerhalb der Rasse) mit sehr guter Bemuskelung ideal: Charolais, Limousin und Simmental

12 Schlachtrinderproduktion Herdenmenagement Winterkalbung möglichst schwere Absetzer im September je schwerer und je gleichmäßiger die Absetzer sind desto unkomplizierter erfolgt der Wechsel in die Mast Mutterkühe die aus dem System ausbrechen sind zu selektieren - die Probleme ziehen sich sonst durch alle Produktionsebenen hindurch

13 Schlachtrinderproduktion Bullenauswahl mittel- bis großrahmige Bullen spätreif mit guter Bemuskelung an den entscheidenden Körperpartien Rücken Becken Keule An welchem Körperteil erkennt man am besten die Fleischgenetik? Wiederrist Charolais Limousin Simmental

14 Absetzerproduktion Herdenmenagement möglichst Winterabkalbung gleichmäßig schwere Absetzer ( kg) lange Säugezeiten (7 10 Mon.) hohe Lebendtagproduktivität der Mutterkühe höchstmögliche Lebendmasseproduktion vom Hektar Grünland

15 Absetzerproduktion Bullenauswahl mittelrahmige Bullen mit guter Rassequalität und Bemuskelung zur Produktion von Absetzern zum Verkauf mittel- großrahmige Bullen mit sehr guter Rassequalität, maternalen Eigenschaften und gutem Fundament zur Produktion von Remonten

16 allgemeine Menagement Tip s Welche Leistungen sollen gute Mutterkühe bringen? gute Fruchtbarkeit gute Kalbung gute Milchleistung Wie kann ich das erreichen?

17 Fruchtbarkeit allgemein gilt: geringe Erblichkeit Umwelt bedingt also: auf gute Energie-und Mineralstoffversorgung in der Deckzeit achten aber auch: züchterisch an einer Verbesserung arbeiten durch: Einsatz von Bullen mit guten maternalen Eigenschaften und: Kühe und Färsen mit Fruchtbarkeitsproblemen konsequent selektieren

18 Kalbung Bullen einsetzen mit guten maternalen Eigenschaften Kühe nicht überkonditioniert zur Kalbung bringen Kühe mit Kalbeproblemen konsequent selektieren

19 Milchleistung Bullen einsetzen mit guten maternalen Eigenschaften Kühe nach dem Kalben mit ausreichend Energie versorgen Die Kuh melkt durchs Maul weibliche Kälber nicht zufüttern und dann konsequent selektieren

20 Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit Alles Gute für Sie und Ihr Vieh!!!