Wasserbüffel in Brandenburg. Döberitzer Heide-Galloways, Helmut Querhammer

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Martina Claudia Fischer
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1 Wasserbüffel in Brandenburg Döberitzer Heide-Galloways, Helmut Querhammer

2 Der Wasserbüffel, der ein echter Büffel ist, wurde vor ca 6000 Jahren domestiziert. Der wilde Wasserbüffel soll auch früher in Mitteleuropa gelebt haben bis er durch den Menschen verdrängt bzw. ausgerottet wurde. Als domestiziertes Tier ist er in den letzten 200 Jahren nach Europa zurückgekehrt. Die Wildform ist fast völlig ausgerottet, dafür leben 150 Mio Wasserbüffel weltweit von Südamerika bis Australien. Der Wasserbüffel wird als Zweinutzungsrind aber je nach Landskultur auch als Dreinutzungsrind gehalten.

3 Bis 1998 wurden Wasserbüffel in Deutschland fast ausschließlich in Tierparks gehalten. In anderen europäischen Ländern wie Rumänien, Ungarn, Bulgarien, Ukraine und Italien wurden die Büffel oft als Arbeitstiere in den osteuropäischen Ländern aber auch besonders in Italien zur Milchproduktion gehalten. In Deutschland standen bei der Einführung mehr der Einsatz für die Landschaftspflege auf problematischen Standorten im Vordergrund. Seine Liebe zum feuchten Element beruht auf der deutlich geringeren Schweißdrüsenzahl, wodurch der Büffel gerne Wasser und Schlamm zur Kühlung nutz.

4 einige technische Daten Gewicht in Kg Kreuzbeinhöhe Geburtsgewicht Kg Bulle männlich 41 Kuh weiblich 39 Erstkalbealter Zwischenkalbezeit Fruchtbarkeit Nutzungsdauer max- Alter Laktationsdauer Milchleistung Fettgehalt Eiweiß Jahre bis 40 Jahre Monate Monate 2 Kälber in 3 Jahren Jahre Tage Kg/Lakt. 6,8-8,5 % 4,30% Tageszunahme bis 12 Monate Tageszunahme bei Weidgang Schlachtausbeute >1000 g/tag > 600 g/tag über 55 % bis 1000 g/tag > 600 g/tag über 55 %

5 Fleischqualität Das Fleisch gilt ernährungsphysiologisch als sehr wertvoll, ist geschmacklich vollmundig, ohne störenden Beigeschmack. sehr geringer Fettgehalt, geringer Cholesteringehalt, wohlschmeckend, zarter als Rindfleisch,

6 Milchqualität sehr hoher Kalziumgehalt hoher Eisengehalt hoher Zinkgehalt Leder voll durchgefärbt anthrazitfarbend offenporig hoher Vitamin A-Gehalt Cholesteringehalt 30%geringer

7 Anschaffung Tiere können aus den o.g. Ländern importiert werden, Seuchenstatus sollte intensiv vorab geprüft werden, Es gibt so gut wie keine Herdbuchtiere. Preise +- 30% Kalb Absetzer Färse ged. Färse Kuh m. Kalb Zuchtbulle

8 Wasserbüffel -Haltung Stallung Ein Offenstall wird in den Wintermonaten und extremen Wetterlagen gerne angenommen und sollte angeboten werden. gute Strohmatratze wird gerne angenommen.

9 Weidefläche Der Tierbesatz sollte bei 1GV /ha liegen, abhängig von der Vegetation. Grund und Schichtenwassernähe bzw. offene Gräben und Tümpel sind für die Tiere sehr wichtig. Natürlich oder künstliche Deckung sollte vorhanden sein.

10 Tränken ständiger Zugang zu sauberen Wasser auch wenn Oberflächenwasser vorhanden ist. Frostsichere Tränken jeder Bauweise werden problemlos angenommen.

11 Weidezaun Wasserbüffel akzeptieren, wenn einmal daran gewöhnt, völlig problemlos jede Form von elektr. Weidezaun. Stacheldraht hat auf Weiden nicht zu suchen. Ein Wassergraben oder Fluss ist keine Einfriedung.

12 Handling Der Büffel tickt anders Charaktertier das seine Zeit zur Eingewöhnung braucht und langsam eine Beziehung zum Betreuer aufbaut und dauerhaft pflegt, Mißhandlungen bestraft es durch Sturheit, Hektiker sollten auf Büffel verzichten, Der persönliche Kontakt ist den Tieren wichtig, ebenso wie der enge Familienverbund.

13 Gesundheit Wasserbüffel machen einen Tierarzt nicht reicher. Auf Grund der Robustheit keine körperlichen Gebrechen Parasiten: Klauen: Kalbung: Erwachsene Tiere gelten als nicht anfällig Jungtiere sollten beobachtet werden ( Leberegel) robuste, breite, große Klauen trotz Moorboden kein Pflegeaufwand grundsätzl.leichtkalbig, wenn nicht Fehllage

14 Untersuchungen Blutabnahme: Schwanz Hals Ohr schwierig bis unmöglich aufwendig im Behandlungsstand einfach

15 Kennzeichnung Regeln wie bei Rinder: im Behandlungsstand unproblematisch auf der Koppel bei Muttern besser nicht (stört das Vertrauensverhältnis massiv)

16 Fortpflanzung Wünsche wie Winterkalbung, Frühjahrskalbung kann man vergessen, Den Bullen in die Herde und abwarten, Künstl. Besamung ist möglich, sollte man aber nur bei melkenden Kühen durchführen, Da der Wasserbüffel (Bubalus bubalis) ein echter Büffel ist, kreutzt er sich nicht mit Hausrindern, daher ist eine gemeinsame Weidehaltung unproblematisch.

17 Ernährung Wasserbüffel kann grob- und minderwertiges Futter besser verwerten. Die Büffel fressen das, was andere, auch extensive Rassen kaum verwerten. auch ohne Not werden Binsen, Ampfer, Seggen, Schilf, Brennessel verzehrt. Das Futter kann auch unter der Wasserlinie aufgenommen werden

18 Fazit Aus den oben genannten Punkten geht hervor, dass der Büffel kein Nahrungskonkurrent des Rindes ist. Gerade auf extensiven Standorten, die von den meisten Rinderrassen nicht mehr wirtschaftlich genutzt werden können, können die Büffel effektiv eingesetzt werden. Wasserbüffel verwerten, wie viele Untersuchungen ergeben haben, energiearmes Futter besser wie Rinder. Für mich als Galloway-Halter die richtige Ergänzung bei feuchten bis nassen Standorten!

19 Und hier der Büffel als Viernutzungsrind: Fleisch, Milch, Zugtier, Reittier

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