Fleckvieh in Deutschland

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1 Fleckvieh in Deutschland - aktuelle Daten und Fakten - Maximilian Putz / Dr. Hans Ableiter West- / Ost- Deutschland

2 Die Landwirtschaft in Deutschland (2010) Deutschland Westdeutschland Ostdeutschland Landwirtschaftliche Betriebe Arbeitskräfte / Pers. / AK-Einheiten Landwirtschaftlich genutzte Fläche (ha LF) Ø Fläche je Betrieb (ha LF) davon 71 % Acker 28 % Dauergrünland Quelle: BMELV: Ausgewählte Daten und Fakten der Agrarwirtschaft / Pers. / AK-Einheiten / Pers. / AK-Einheiten ,8 40,6 227,3 Folie 2

3 Rinderhaltung in Deutschland (2011) Anzahl Ø Bestand Rinderhaltungen Rinder, davon Fleckvieh Milchkuhhaltungen Milchkühe, davon Fleckvieh Sonstige Kuhhaltungen Sonstige Kühe, davon Fleckvieh einschl. Fleckviehkreuzungen ca Quelle: Arbeitsgemeinschaft Deutscher Rinderzüchter e.v.: Rinderproduktion in Deutschland 2011 Folie 3

4 Verteilung der Fleckvieh-Rinder in Deutschland (2011) Staatsminister Helmut Brunner Deutschland Rinder Fleckvieh 29,2 % Fleckvieh Folie 4

5 Die Fleckviehzucht in Deutschland (2011) Anzahl ,3 % (78 %) (58 %) (25 %) Erstbesamungen Fleckvieh DN Erstbesamungen Fleckvieh FN Rasseanteil Fleckvieh-Milchkühe unter Milchleistungsprüfung (MLP) Fleckvieh-Milchkühe im Zuchtbuch eingetragen Fleckvieh-Mutterkühe im Zuchtbuch eingetragen ET-Spülungen Transfertaugliche Embryonen (in vivo) Transfertaugliche Embryonen (in vitro) Embryonen übertragen Quellen: Arbeitsgemeinschaft Süddeutscher Rinderzucht- und Besamungsorganisationen e.v.: Jahresbericht 2011; Arbeitsgemeinschaft Deutscher Rinderzüchter e.v.: Rinderproduktion in Deutschland 2011 Folie 5

6 Die Leistungen des Fleckviehs 2011 (Doppelnutzung) Merkmal Milchleistung (alle HB-Kühe) Fleischleistung (Eigenleistungsprüf. im Feld) Fleischleistung (Nachkommenprüfung im Feld, Jungbullen) Fitness Ergebnis , , (2011) , , (2001) g Tageszunahmen (2.047 Bullen) 432 Tage Alter, 607 kg Lebendgewicht 18,9 Mon. Schlachtalter, 406 kg Schlachtgewicht 710 g Nettozunahmen pro Tag 56,8 % Ausschlachtung 3,63 Handelsklasse (E=5, U=4, R=3, O=2, P=1) Zellzahl 392 Tage Zwischenkalbezeit Quellen: Arbeitsgemeinschaft Süddeutscher Rinderzucht- und Besamungsorganisationen e.v.: Jahresbericht 2011 Arbeitsgemeinschaft Deutscher Rinderzüchter e.v.: Rinderproduktion in Deutschland 2011 Folie 6

7 Die Leistungen des Fleckviehs 2011 (Fleischnutzung) Prüfungsart Fleischleistungsprüfung in Mutterkuhherden Ergebnis 289 kg 200-Tagegewicht (3.534 männliche Tiere) 268 kg 200-Tagegewicht (3.577 weibliche Tiere) 526 kg 365-Tagegewicht (1.257 männliche Tiere) 414 kg 365-Tagegewicht (1.933 weibliche Tiere) Eigenleistungsprüfung von Bullen g Tageszunahmen (ELP-Feld, Alter 447 Tage) g Tageszunahmen (ELP-Station, 246. bis 384. Tag) Quelle: Arbeitsgemeinschaft Deutscher Rinderzüchter e.v.: Rinderproduktion in Deutschland 2011 Folie 7

8 Milcherzeugung und -verbrauch in Deutschland 2010 Tonnen Milcherzeugung Einfuhr Ausfuhr Verbrauch kg/kopf Selbstversorgungsgrad 101 % Bayern 172 % BMELV: Agrarpolitischer Bericht 2011 der Bundesregierung Folie 8

9 Milcherzeugerpreise in Deutschland und in der EU Jahr Deutschland EU (25) ,50 /100 kg (Juni, geschätzt) ,83 /100 kg 33,30 /100 kg ,83 /100 kg 29,80 /100 kg Preise ab Hof, ohne Umsatz- bzw. Mehrwertsteuer, Quellen: Arbeitsgemeinschaft Deutscher Rinderzüchter e.v.: Rinderproduktion in Deutschland Julia Wegmann Bayerische Milchkönigin Folie 9

10 Rindfleischerzeugung und -verbrauch in Deutschland 2010 Rind- und Kalbfleischerzeugung Tonnen Schlachtgewicht Einfuhr Ausfuhr Verbrauch ,6 kg/kopf Selbstversorgungsgrad 118 % Bayern 200 % BMELV: Agrarpolitischer Bericht 2011 der Bundesregierung Folie 10

11 Kälber- und Schlachtviehpreise in Deutschland Bullenkälber zur Mast (ZV-Auktionen in Bayern) kg Lebendgewicht /kg Lebendgewicht /Stück 88 4, , , , Jungbullen Handelsklasse U3 kg Schlachtgewicht /kg Schlachtgewicht 420 3, , ,61 3,98 Kühe Handelsklasse R3 kg Schlachtgewicht /kg Schlachtgewicht 356 2, , ,21 3,56 Preise ohne Mehrwertsteuer bzw. Umsatzsteuer Quellen: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft und Landesanstalt für Entwicklung der Ländlichen Räume: Agrarmärkte 2011/2012 Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft: Fleisch- und Geflügelwirtschaft in Bayern 2009, 2010, 2011 Arbeitsgemeinschaft Süddeutscher Rinderzucht- und Besamungsorganisationen e.v.: Jahresbericht 2011 Folie 11

12 Zusammenfassung große Zuchtpopulation viele aktive Züchter WELTENBURG Euro leistungsfähige Zucht- und Besamungsorganisationen ausbalancierte Doppelnutzungsrasse stärkste Fleischrasse EVEREST Euro In Deutschland wird mit Fleckvieh erfolgreich Milch und Fleisch erzeugt! IROLA Pp Euro Folie 12