Klassiker Karte Classic dishes

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1 Klassiker Karte Classic dishes Klein / groß Gonsenheimer Frühlingssalat 6 / 10 Frühlingskräuter / getrocknete Tomaten / Croutons / Sonnenblumenkerne Salad / dried tomatoes / croutons / sunflower seeds Flammkuchen Klassik 5 / 9 Crème Fraîche / Bauchspeck / Zwiebeln / Käse / Kräuter Tarte flambée classic / creme fraiche / bacon / onions / cheese / herbs Flammkuchen Vegi 5 / 9 Crème Fraîche / grüner Spargel / getrocknete Tomaten / Käse / Kräuter Tarte flambée vegi / creme fraiche / green asparagus / dried tomatoes / cheese / herbs Jamón Ibérico de Bellota Schinken 8 / 14 Rucola / Parmesan Jamón Ibérico de Bellota ham / freshly sliced / herbs / parmesan Hausgemachte Spinatknödel 9 / 15 Champignons / Bergkäsesauce / Walnüsse Homemade spinach dumplings / mushrooms / mountain cheese / walnuts Hausgemachte Tagliatelle 9 / 15 Bärlauchsauce / Mangold / Karotten / Frühlingslauch Homemade tagliatelle / chard / carrots / spring leek Spargelcremesuppe 8 Flusskrebse / Kerbelschaum Cream soup of asparagus / crayfishes / chervil foam

2 Gebratener Lachs aus Norwegen 22 Kerbel-Risotto / Gelbe Beete / Frühlingslauch Roasted salmon from norway / chervil risotto / yellow beetroot / spring leek Kalbsbäckchen 22 Spätburgunderjus / Wurzelgemüse / Kartoffelstampf Veal cheek / spätburgunder jus / root vegetable / mashed potatoes Finther Stangenspargel (300g) 18 Butterkartoffeln / Butter oder Hollandaise White asparagus spears (300g) / potatoes / butter or sauce hollandaise Finther Stangenspargel (300g) 22 Parmaschinken / Butterkartoffeln / Butter oder Hollandaise White asparagus spears (300g) / parma ham / potatoes / butter or sauce hollandaise Finther Stangenspargel (200g) 25 Wiener Kalbsschnitzel / Butterkartoffeln / Butter oder Hollandaise Veal cutlet / white asparagus spears (200g) / potatoes / sauce hollandaise Finther Stangenspargel (200g) 28 Rumpsteak / Butterkartoffeln / Butter oder Hollandaise Filet of beef / white asparagus spears / potatoes / butter or sauce hollandaise Käseauswahl 12 vom Tölzer Kasladen / hausgemachtes Chutney / Früchte Selection of cheese from Tölzer Kasladen / homemade chutney / fruits Quarkmousse 5 im Glas serviert / Rhabarberkompott Mousse of curd cheese / served in glass / rhubarb compote

3 Alkoholfreies / non-alcoholic Mineralwasser / mineral water Gerolsteiner Gourmet 0,25l 2,80 Naturell / Medium / Sprudel 0,50l 4,60 0,75l 7,00 Limonaden & Säfte / lemonade & juices Coca Cola / light / ZERO 0,20l 3,00 Fanta / Sprite / Spezi 0,40l 4,90 Thomas Henry 0,20l 3,80 Bitter Lemon / Tonic Water / Ginger Ale Granini Fruchtgetränke 0,20l 3,00 Apfel / Orange / Rote Traube / Banane / Kirsch / Johannisbeer Pfirsich / Tomate / Maracuja / Ananas / Mango / Cranberry Granini Saftschorle 0,20l 3,00 0,40l 4,90

4 Biere Kuehn Kunz Rosen - Craft Beer aus Mainz 0,33 l 3,90 Kühnes Blondes Belgisches Wit Mystique IPA Weizen India Pale Ale Festland dunkles Bockbier Eulchen 0,33 l 3,80 Märzen-Bier aus Mainz Rothaus Pils Tannenzäpfle 0,33 l 3,80 vom Hochschwarzwald Bitburger Pils vom Fass 0,3 l 3,30 0,5 l 4,50 Paulaner Weizen 0,5 l 3,90 (Helles Hefe, Dunkle Hefe, Kristall, Alkoholfrei) Bitburger Drive alkoholfrei 0,33 l 3,30 Köstritzer Schwarzbier 0,33 l 3,30 Kaffee

5 Die von der Kaffeerösterei Müller in Bodenheim eigens für uns kreierte Kaffeebohnenmischung besteht aus 70% Arabica-Bohnen (Äthiopien) und 30% Robusta-Bohnen (Ruanda). Durch den schonenden und langen Röstvorgang (20-30 Minuten bei 200 C) werden unerwünschte Säuren und Reizstoffe nahezu komplett abgebaut. Aromen entfalten sich, ohne von der Hitze neutralisiert zu werden. Wir garantieren, dass unsere Kaffeebohnen unter fairen und biologisch einwandfreien Bedingungen von den Menschen in den jeweiligen Ländern angebaut und geerntet werden. Tasse Kaffee 2,50 Espresso 2,50 Espresso doppelt 4,00 Milchkaffee 3,00 Cappuccino 3,00 Latte Macchiato 3,50 Tee von Ronnefeldt Tasse Tee 2,50 Kännchen Tee 5,50 Eine Auflistung unserer Teesorten finden Sie in unserer Teekarte the different teas are listed in our tea menu