DURCHLAUF-SCHNECKEN-KOCHER / BLANCHIERER

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1 Food Processing Equipment Der NEAEN ThermoScrew DURCHLAUF-SCHNECKEN-KOCHER / BLANCHIERER

2 Der NEAEN ThermoScrew Durchlauf-Schnecken-Kocher / Blanchierer ist eine bequeme und effektive Lösung für die industrielle Hochleistungswärmebehandlung von Bulk- und Massenprodukten, wie zum Beispiel: Makkaroni und Spaghetti Fisch-, Fleisch- oder Geflügelstücke Laminaria Meeresfrüchte Früchte und Gemüse Hülsenfrüchte Pilze und andere Das Design des NEAEN ThermoScrew Durchlauf-Schnecken- Kochers / Blanchierers Das Design des Kochers / Blanchierers besteht aus einer zylindrischen Kochkammer, ausgestattet mit einem Heizmantel und einer Isolationsschicht. Im Inneren der Kammer befindet sich eine Schnecke mit einem großen Durchmesser, die zur Hälfte in den Arbeitsbehälter eingeführt ist. Eine anhebbare Abdeckung mit zusätzlicher Dämmung bietet bequemen Zugang zur gesamten Innenfläche des Kochers. Der NEAEN ThermoScrew Kocher / Blanchierer kann die Leistung erheblich verbessern und die Kosten senken, wenn Sie zu einer Chargen- Produktions-Methode wechseln. Das Arbeitsprinzip Der NEAEN ThermoScrew Kocher / Blanchierer ist für hohe Leistung ausgelegt und arbeitet durchgehend. Das Produkt ist einheitlich innerhalb der Kochkammer durch die Zufuhrfördereinrichtung verteilt und wird mittels einer Schnecke zum Entladebereich bewegt. Für eine maximale Effizienz des Kochens / Blanchierens wird das intensive Hydrodynamische-Misch- Prinzip angewendet, wobei sich das Produkt entlang der Kochkammer, kräftig drehend in der Querebene, bewegt. Ein intensiver Wasserkreislauf sorgt für eine gleichmäßige Erwärmung und die maximale Wärmeübertragung zwischen dem Wärmetauscher und dem Produkt und Gewährleistet, dass das Produkt nicht anhaftet und von allen Seiten der gleichen Wärmebehandlung unterliegt. Die Geschwindigkeit der Schneckenumdrehung hängt von der gewünschten Kochzeit ab und kann innerhalb eines bestimmten Bereiches, bei einem schnellen Wechsel zu einer neuen Art von Produkt, variieren. Es ist möglich, eine Doppelschnecken-Konstruktion für die Verarbeitung viskoser Produkte zu nutzen. Das Design des Durchlauf-Kochers / Blanchierers hat eine stabile gebräuchliche Basis, die die Zuverlässigkeit und die Langlebigkeit der Konstruktion gewährleistet, auch bei großen Abmessungen der Maschine. Verstärkte Isolierung schützt den Bediener.

3 Eigenschaften Die NEAEN ThermoScrew Kocher / Blanchierer ist komplett aus Edelstahl hergestellt AISI304 (andere Materialien auf Anfrage verfügbar) Abhängig von den Bedürfnissen des Kunden kann die Ausrüstung für Dampf, Elektro- oder Gasheizung hergestellt werden. Das spezielle Design der Entladevorrichtung gewährleistet eine gleichmäßige Produktabgabe ohne tote Zonen oder Ankleben. Eigenschaften Flexibilität in der Konfiguration Wirtschaftlicher Verbrauch von Wasser und Energie Schnelle Erwärmung, die erste Charge des Produktes wird in das, auf eine vorgegebene Temperatur, erwärmte Wasser gegeben. Durch die ständige intensive Filtrierung, bleibt das Wasser länger sauber. Es wird das effektive zweistufige Filtriersystem angewendet. Individuelles Design Engineering Der Durchlauf-Schnecken-Kocher / -Blanchierer ist entworfen und hergestellt worden in Übereinstimmung mit der Natur des Produktes, der erforderlichen Leistung und der Kundenanforderungen des technologischen Prozesses. Eine spezielle Konstruktion der Zuführ- und Entladevorrichtung ist möglich. Die NEAEN ThermoScrew Kocher / Blanchierer wird geliefert mit allen notwendigen Nebenanlagen (Aufgabebänder, Kühlbänder, ein System zum Entfernen von überschüssigem Wasser, usw.). Vorteile des NEAEN ThermoScrew Kochers / Blanchierers Geeignet für eine Vielzahl von Produkten, die Möglichkeit eines schnellen Wechsels auf ein neues Produkt für die Verarbeitung in der gleichen Maschine. Hohe Leistung und zugleich eine einfache Bedienung Die Gleichmäßigkeit der Wärmebehandlung Ein durchlaufender Prozess gewährleistet gleichbleibend hohe Qualität des fertigen Produktes Effizienz - geringstmöglicher Wasser-und Energieverbrauch Sicherheit des Bedieners die Befüllung und Entladung des Produktes werden automatisch durchgeführt, ohne Eingreifen des Bedieners. Es besteht keine Notwendigkeit für das regelmäßige Öffnen und Schließen des Deckels. Hohe Energieeffizienz. Der Kocher / Blanchierer ist mit einer hochwertigen langlebigen Isolierung ausgestattet. Die Produktverarbeitung wird in einem vollständig geschlossenen System mit minimalem Wärmeverlust durchgeführt. Fähigkeit zur individuellen Gestaltung des Designs Kontrollsystem Der Durchlauf-Kocher / -Blanchierer ist mit dem modernsten Steuerungssystem, basierend auf einem Industrie-PC, ausgestattet, welcher Ihnen die Überwachung und Anpassung verschiedener Parameter erlaubt wie die Schneckendrehzahl, Wassertemperatur, Wasserstand in dem System und andere.

4 Das Arbeitsvolumen, Liter (für das Produkt + Wasser / Dampf / Öl), ca. Der Durchmesser der Arbeitskammer, mm / Länge der Arbeitskammer, mm Heizart Direkte Dampfinjektion, Heizmantel (Dampf, Gas, Strom), kombiniert Material, Edelstahl AISI304 / AISI316L Design Einschichtig, isoliert, Doppelmantel, Doppelmantel + Isolierung

5 DIE FIRMA EMA EUROPE BESITZT ÜBER 30 JAHRE ERFAHRUNG IN DER ENTWICKLUNG, KONSTRUKTION UND ERZEUGUNG VON INDUSTRIEAUSRÜSTUNGEN FÜR DIE THERMISCHE LEBENSMITTELVERARBEITUNG. Das Programm der handelsüblichen Maschinen umfasst Durchlauffritteusen und -öfen, (Trommel)Fritteusen, Batch-Blanchiermaschinen sowie kontinuierliche Durchlaufkochanlagen und Bandblancheure, Entfroster, kontinuierliche und Batch-Kochanlagen mit und ohne Vakuumprozess, Schabewärmetauscher und eine breite Palette an Zusatzgeräten wie Waschanlagen, Förderbänder, Pumpen, Homogenisatoren sowie weitere Produkte. Unsere Firma bietet einen Full Cycle Service, der von der technischen Konzeption bis zur Herstellung der Anlagen reicht, die in jedem noch so komplexen Umfang in unserer Produktionsanlage im Herzen Europas produziert werden können. Er beinhaltet auch die Inbetriebnahme der Geräte, die Übernahme der Gewährleistung und Garantie sowie den Garantiefolgeservice in unserem eigenen Servicecenter. Wir verfügen über eine umfangreiche praktische Erfahrung in der Projektimplementierung auf dem Gebiet der industriellen Fleisch-, Obst- und Gemüseverarbeitung sowie der Produktion von Halbzeugen und anderen Produkten. Unsere Firma ist dadurch in der Lage, dem Kunden sowohl die technische Beratung, die Entwicklung des Produktionsprozesses des Projekts, die Herstellung der Anlagen als auch die Errichtung, Inbetriebsetzungsarbeiten sowie weitere Wartungstätigkeiten anzubieten. Finden Sie die nächstgelegene Vertriebsmitarbeiter in der Kontaktbereich de/kontakt Food Processing Equipment