GESAMTKATALOG 2 013/14

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1 GESAMTKATALOG 2 013/14

2 Toskana Castello Di Meleto Wie im Märchen kündigt sich das Schloss von Meleto an: inmitten der zauberhaften Landschaft des Chianti-Gebiets und am Ende einer lieblichen von Zypressen und Wachholder gesäumten Allee, eingebettet in von der Sonne geküsste Felder und Weinberge. Die Ländereien des Landgutes von Meleto erstrecken sich ungefähr Hektar um das Schloss herum, von denen jedoch nur die besten 160 Hektar mit Weinreben bepflanzt sind. Die vorwiegende Traubensorte ist der Sangiovese, die zur Erzeugung vom Chianti Classico Wein bestimmt ist. Gerne wird der Sangiovese bei Meleto mit anderen Rebsorten wie Merlot, Cabernet-Sauvignon oder Syrah kombiniert und so der typische Stil von Meleto geschaffen. In diesem trockenen und steinigen Land bringen die Trauben ihre besten Früchte voll von duftenden und natürlichen Aromen. Den Chianti - Stil von Meleto könnte man durchaus auch als modern bezeichnen. Auch die anderen Weine bestechen durch intensive, dichte Frucht und reife elegante Tannine die genau zeigen: bei Castello di Meleto weiß das Önologenteam ganz genau was Sie tun und wie Sie aus dem Terroir das Allerbeste herausholen! / 2006/ Castello di Meleto Borgaio Toscana IGT (Sangiovese, Merlot) Chianti Classico DOCG Vigna Casi Chianti Classico Riserva DOCG Fiore Toscana IGT (Sangiovese, Merlot) Rosato di Meleto Rosato Toskana IGT Roséwein Vinsanto del Chianti Classico DOCG Castello di Meleto 0,5 l / 6

3 Sehr geehrte Weinfreunde, vor Ihnen liegt der zweite Wein-Katalog der weinwerk Frankfurt Handelsgesellschaft mbh. Wir, ein junges und innovatives Weinhandelsunternehmen mit Sitz in Frankfurt, sind ein immer noch - neuer, bundesweit agierender Wein-Partner, ausschließlich für die Gastronomie und den Weinfachhandel. Gemeinsam mit unserem Partnerunternehmen FrischeParadies KG haben wir ein umfangreiches, kompetentes Weinsortiment zusammengestellt, das ganz speziell auf die Bedürfnisse und Anforderungen der Gastronomie und des Fachhandels abgestimmt ist. Im weinwerk Sortiment finden Sie nach wie vor Traditionelles aus Deutschland wie Schloss Johannisberg, Schloss Sommerhausen oder Friedrich Becker. Besondere Aufmerksamkeit schenken wir aber auch der jungen Winzerszene in Deutschland. Hier tut sich sehr viel und es gibt spannende Neuentdeckungen zu machen. Schon im letzten Jahr freuten wir uns über den großen Erfolg des Aufsteigers Tobias Knewitz aus Appenheim/Rheinhessen und das Weingut am Nil aus Kallstadt in der Nordpfalz. Neu entdeckt und neu im Katalog haben wir Axel Pauly aus Lieser an der Mosel er macht Weine von der Mosel, wie sie uns gefallen. Und das ist erst der Anfang, wir beobachten die jungen Winzer sehr genau. Auch unser internationales Sortiment bietet Ihnen neben vielen bekannten Klassikern aus dem Bordelais (Pichon-Baron, Pibran, Poujeaux, etc) und Burgund auch noch unbekannte Châteaux wie den Cru Bourgeois Patache d Aux. In Bordeaux sind wir für Sie sehr gezielt auf der Suche und finden immer wieder Weine, mit einem exzellenten Preis/Genussverhältnis. Gerade bei den Zweitweinen namhafter Châteaux sind wir immer wieder sehr positiv überrascht und haben für Sie eine kleine Kollektion ausgewählter Gewächse zusammen gestellt. Besonders hervorheben möchten wir jedoch die neue Rebsortenserie Abbotts & Delaunay aus dem Midi. Selten zuvor hatten wir Weine mit einem so ausgezeichneten Preis/Leistungsverhältnis im Glas! Aus Italien finden Sie im weinwerk neben Weinen von Angelo Gaja oder dem Chianti-Spezialisten Castello di Meleto auch die Weine der Newcomer Santini oder Monteti. Ergänzt haben wir unsere Italienauswahl um bemerkenswerte, noch relativ unbekannte Winzer mit großem Qualitätspotential: Orlando Abrigo, Piemont, Ronco del Gris, Friaul, oder Feudi del Pisciotto aus Sizilien. Besonders stolz sind wir, dass wir eine intensive Zusammenarbeit mit dem weltweit anerkannte Top-Winzer Ortega Fournier vereinbaren konnten. Manuel José Ortega besitzt Weinberge in drei renommierten Wein-Ländern. Und er will mit seinen Weinen aus Spanien, Chile und Argentinien in jedem Land zu den Top-Erzeugern gehören. Glaubt man der internationalen Presse, so ist er mit großen Schritten auf dem allerbesten Weg dahin! Viele unserer Winzer verlassen sich für den Vertrieb in Deutschland bereits exklusiv auf das weinwerk, andere Winzer haben, in enger Abstimmung mit uns, spezielle Cuvées ihrer Weine kreiert, die Sie nur bei uns im Programm finden. Und wir sind weiterhin auf der ganzen Welt auf der Suche nach neuen, aufstrebenden Erzeugern und werden dabei unterstützt von unserem erfahrenen Team aus Sommeliers und Önologen. Gerne werden wir Sie über unsere spannenden Neuentdeckungen regelmäßig informieren. Von unserem Zentrallager in der Mitte Deutschlands liefern wir ab 36 Flaschen sortiert aus dem gesamten Sortiment in der Regel innerhalb von zwei Werktagen bundesweit aus. Bei Ihnen vor Ort werden wir vertreten von zahlreichen kompetenten Weinfachagenturen. Gerne nennen wir Ihnen den Ansprechpartner in Ihrer Nähe, der Sie vor Ort beratend bei der Auswahl unserer Produkte unterstützen kann. Oder rufen Sie uns einfach in Frankfurt an: unter sind wir während der Bürozeiten immer für Sie da. Auch per Mail sind wir unter mail@weinwerk-frankfurt.de jederzeit für Sie erreichbar. Wir wünschen Ihnen viel Freude bei der Lektüre unseres Katalogs. Lassen Sie sich überraschen und inspirieren! Wir freuen uns auf eine gute Zusammenarbeit Klaus Kneib Dipl.-Ing. Agr. / Oenologue Betriebsleiter

4 FRANKREICH DEUTSCHLAND ÖSTERREICH ITALIEN SPANIEN CHILE ARGENTINIEN Boulard Delamotte Alfred Gratien Gratien & Meyer Labouré Gontard Jean-Max Roger Caves de Pouilly Loyasson Chateau Bel-Air Chateau Haut Rian Patache d Aux Ausgewählte Bordeaux Chavy Maurice Ecard Faiveley Dureil-Jantial Forey Mikulski Marc Colin La Chablisienne Nicolas Perrin Famille Perrin Chateau de Fournas Cave de Pomerols Abbotts & Delaunay Tariquet Bott-Geyl Chateau Minerval Menger-Krug Battenfeld-Spanier Knewitz weinwerk Weingut am Nil Becker Adelseck Herrmannsberg Peter Jakob Kühn Mumm Schloss Johannisberg Schloss Vollrads Kesselstatt Sommerpalais Pauly Frank Böhme Walz Holger Koch Sommerhausen Sax Mrozowski Dockner Loimer Jurtschitsch Reiterer Polz Heinrich Ronco del Gris Zardetto Selva Capuzza Terre Nardin Monte del Frá Vignalta Foradori Tenuta di Tavignano Fontanassa Cornarea Orlando Abrigo Burlotto Angelo Gaja Enrico Santini Monteti Castello di Rampolla Castello di Meleto Capezzana Talenti La Gerla La Valentina Cantina di Santadi Due Palme Castellucci Miano Feudi del Pisciotto Bujonis Telmo Rodriguez Venta d Aubert Luzon Cristo de la Vega Navarro López Pago de la Jaraba Masroig Remelluri Palacios Remondo Descientes de J.Palacios Ses Talaioles Fournier Fournier 65 Fournier Gimenez Riili 65 66

5 Inhalt NEUSEELAND AUSTRALIEN SÜDAFRIKA PORTUGAL CHINA KOCHWEINE LEBENSMITTEL SPIRITUOSEN SONSTIGES Greywacke 66 Langmeil 68 Saxenburg Somerbosch Symington 70 Changyu 72 Bodegas Vega de Castillo Lombardo Martinez by Symington Aceitunas Thiol Gourmaitre Giffard Sirupe Giffard Liköre Christian Drouin Domaine du Tariquet Boutinet Villa de Varda Berta Nonino Edelbrennerei Haas Borgmann Stölzle Glas FrischeParadies Geschäftsbedingungen (AGB)

6 Frankreich Champagne Boulard Genau so haben wir uns das vorgestellt: Bei der Zusammenstellung des neuen Sortiments für unser weinwerk haben wir den kleinen Winzer Dominique Boulard entdeckt. Ein kurzer Besuch im Weingut in der Champagne und alles war klar: wir sind Dominique s Partner für Deutschland. Von nur 3,27 ha Weinbergen im Vallé de la Marne vinifiziert Dominique nur aus seinen eigenen Trauben Champagne mit echtem Terroir- Charakter. Alle seine Cuvées bestechen durch Authentizität und Typizität und das zu einem sehr attraktiven Preis Boulard Dominique Boulard Reserve Champagne AOC brut Dominique Boulard blanc de blancs Champagne AOC brut Dominique Boulard rosé (de saignée) Champagne AOC brut 0,75 / Dominique Boulard Tradition Symphonie Champagne AOC brut Dominique Boulard Mailly Grand Cru Champagne AOC brut Dominique Boulard Singularis Millesime Champagne AOC brut 0,75 / 6 0,75 / 6 0,75 / 6 Ein echter Geheimtipp! 4

7 Champagne Delamotte Champagner-Tradition inmitten der Côte des Blancs seit 1760 Delamotte Champagner zeichnen sich durch einen eleganten, dezenten und mineralischen Stil aus, der das Terroir der Weinberge widerspiegelt. Dank moderner und schonender Produktionsmethoden und einer verlängerten Reifezeit der einzelnen Cuvées, gehört Champagne Delamotte bereits seit mehr als 250 Jahren zu den herausragenden Produzenten an der Côte des Blancs. Die Chardonnaytrauben, die zum Ausbau der verschiedenen Cuvées verarbeitet werden, kommen aus Grand Cru Lagen. Als Begleiter eines guten Essens, vom Aperitif bis zum Dessert, als genussvolle Entspannung oder als prickelnde Erfrischung für jeden Anlass: Delamotte ist ein Champagner für alle Gelegenheiten und es gibt unzählige Anlässe, eine Flasche Delamotte zu öffnen Champagne Delamotte Champagne Delamotte brut AOC Champagne Delamotte blanc de blancs brut AOC Champagne Delamotte blanc de blancs brut AOC Champagne Delamotte brut rosé AOC Champagne Delamotte brut AOC Magnum Champagne Salon AOC blanc de blancs brut AOC 1,5 l / 3 0,75 l / 3 5

8 Frankreich Champagne Loire Centre Alfred Gratien Gratien & Meyer Das Haus Alfred Gratien stellt seit 1864 Champagner her. Genauso wie sein Vater und seine Vorfahren bewahrt heutzutage Nicolas Jaeger, Kellermeister, nun bereits in der vierten Generation die Einzigartigkeit der Champagner und bemüht sich, den Grundsätzen des Gründers treu zu bleiben: Rigorose Auswahl der Trauben aus Spitzenlagen, Weinausbau in kleinen Eichenfässern, freiwillige Ausstoßbegrenzung auf Flaschen pro Jahr und Achtung des Terroirs. Nach sechsmonatiger Lagerung in kleinen 228 l-fässern, die für Fruchtaromen und Authentizität sorgen, hat sich der Most in Wein verwandelt. Die zugesetzte Fülldosage aus Zucker, Wein und Gärhefe führt zur zweiten Gärung in der Flasche. Dann reift der Wein noch mindestens 36 Monate, damit sich das unvergleichliche Aroma und der einzigartige Geschmack der Champagner voll entwickeln können. Diese Prinzipien sorgen für Qualität und machen Alfred Gratien zu etwas ganz Besonderem Alfred Gratien brut classique Champagne AOC Alfred Gratien brut classique Champagne AOC Magnum Alfred Gratien Rosé brut Champagne AOC Alfred Gratien brut Champagne Paradis AOC Alfred Gratien Millesime brut Champagne AOC Alfred Gratien blanc de blancs brut Champagne AOC 1,5 l / 6 Die Sektkellerei Gratien & Meyer wurde im Jahre 1864 in Saumur gegründet. Sie gehört zu den ältesten Kellereien in Frankreich. Seit 1864 haben sich fünf Generationen des Familienbetriebs mit ganzer Hingabe der Herstellung von Sekt, Champagner und Weinen auf höchstem Niveau gewidmet. Die Herkunftsbezeichnung Crémant de Loire A.O.C. Blanc Brut entspricht strengen Ansprüchen bezüglich des Ertrages und der Pressung. In den wohltemperierten Tuffsteinkellern von Gratien & Meyer genießt der Crémant des Loire A.O.C. Blanc Brut eine außergewöhnliche Reifezeit von 18 Monaten. Für die Cuvée Flamme Brut Crémant de Loire werden ausschließlich ausgewählte Trauben aus eigenem Anbau verwendet. Die Cuvée Flamme Brut Crémant de Loire genießt eine außergewöhnliche Reifezeit von über zwei Jahren in den Tuffsteinkellern von Gratien & Meyer. Diese Sorgfalt und Ruhezeit verleihen den Sekten ihr sehr feines Mousseux und ihre erlesene Eleganz, deren Qualität unvergleichbar ist Gratien & Meyer Crémant de Loire brut AOC Cuvée Flamme Crémant rosé de Loire brut AOC Cuvée Flamme Crémant de Loire brut AOC 6

9 Vin Mousseux Labouré Gontard Burgund hat eine sehr lange Tradition der Schaumweinbereitung. Dort wird schon seit langer Zeit aus den klassischen Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir Sekt (französisch: vin mousseux) vinifiziert. Sekt aus dem Hause Labouré-Gontard ist eine echte Alternative zu den verschiedenen Crémants aus Frankreich oder auch zu einem traditionellen deutschen Sekt Labouré Gontard Labouré Gontard brut blanc de blancs Vin Mousseux 7

10 Frankreich Loire Centre Loire Centre Jean-Max Roger Yves Pabiot Die Familie Roger entstammt einer seit Generationen ansässigen Winzerfamilie aus dem Dorf Bué/ Sancerre, deren namentliche Erwähnung bis Anfang des 17. Jahrhunderts zurückreicht. Der junge Jean-Max Roger übernimmt die 4 ha Weinberge, die seine Eltern ihm vermacht haben. Er hat mit unermüdlichem Engagement die Domaine dahin entwickelt wie sie sich heute präsentiert. Seit 2004 stehen ihm seine beiden Söhne Etienne und Thibaud zur Seite. Das Weingut erstreckt sich heute über eine Fläche von 26 ha in der Appellation Sancerre, die sich entlang der Loire-Ufer gruppiert, sowie 5 ha in der Appellation Menetou- Salon, zwischen Sancerre und Bourges belegen. Die Sancerre-Flächen sind zu 70% mit Sauvignon blanc und zu 30% mit Pinot noir bestückt Domaine Jean-Max Roger Menetou-Salon blanc AOC Sancerre blanc AOC Sancerre blanc AOC Sancerre rosé AOC Roséwein 0,375 l / 6 Gegründet im Jahre 1948 als Cooperative von einer handvoll Winzern, mit dem Ziel, für ihre Weine eine Absatzstruktur zu schaffen. Bereits nach wenigen Jahren wurde der Grundstein gelegt für eine zentrale Kellerei: Les Moulins à Vent. Ende der 60er Jahre engagierte Caves de Pouilly auch den ersten Önologen, der für die Vinifizierung verantwortlich zeichnete. Die Weinbauregion Pouilly sur Loire befindet sich etwa 200 km südwestlich von Paris an den Ufern der Loire. Die Pouilly-Terroirs sind reichhaltig und vielschichtig, überwiegend Kalkböden und Mergel-Formationen aus dem Kimméridgien. Sie verleihen den Weinen, deren Aromen sich nur langsam öffnen, große Fülle und Festigkeit. Die gesamte Produktion wird im Hause vinifiziert und abgefüllt Domaine Yves Pabiot Pouilly-Fume AOC Caves de Pouilly Pouilly-Fume Vieilles Vignes Tonelum AOC Es ist das Bestreben der Familie Roger, eine dauerhafte Weinbaukultur zu gewährleisten, das Potential der Terroirs zu erhalten und die Umwelt zu schonen. Die Lese erfolgt mit größter Sorgfalt getrennt nach Lagen, so dass in jeder Cuvée das Terroir seinen speziellen Ausdruck wiederfindet und auf diese Weise eine andere Facette des Pouilly reflektiert. 8

11 Bordeaux Bordeaux / Graves Loyasson Villa Bel Air In einer Entfernung von etwa 30 km südlich von Saint Emilion liegt das Weingut Château Loyasson von Rémi Ballarin. Sein Vater hat hier einst begonnen, die ersten Weinberge zu pflanzen und seit dem Jahre 2001 perfektioniert Rémi nun sehr erfolgreich die Weinbereitung. Die Gegend um das Dorf Sauveterre de Guyenne ist nicht besonders bekannt für seine hochwertigen Weine und das ist genau der Grund, warum man dort noch besonders interessante Weine entdecken kann. Das Cuvée Château Loyasson besteht aus den beiden traditionellen Bordeaux-Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot und ist ein wirklich perfekter Bordeaux, ganz genau so, wie man Ihn sich vorstellt: elegant, mit feinen, präsenten Gerbstoffen und sehr ausgewogen / / Chateau Loyasson Chateau Loyasson Bordeaux supérieur AOC Chateau Loyasson Bordeaux supérieur AOC 1,0 l / 6 Südlich von Bordeaux, am linken Ufer der Garonne liegt die AOC Graves, die sowohl für Rot- als auch für e bekannt geworden ist. Schon lange vor dem Médoc wurde das Gebiet für den Weinbau entdeckt. Dort liegt im südlichen Teil der AOC das Château Villa Bel Air umgeben von einem Park und 46 ha Rebgärten. Kultwinzer Jean-Michel Cazes hatte seit 1988 nach seinen Vorstellungen umfangreiche Umbauten im Keller und den Außenanlagen vorgenommen und Villa Bel-Air zu einem Vorzeigeweingut in den Graves gemacht. Doch was veranlasst einen so erfolgreichen Chateau- Besitzer, das Geld, das er in Bordeaux verdient hat, im Languedoc, an der südlichen Rhône und im weniger bekannten Bordeaux-Gebiet Graves anzulegen? Ganz einfach: Jean-Michel Cazes, der Besitzer der legendären Bordelaiser Châteaux Lynch-Bages, Haut-Bages Averous, Cordeillan-Bages (alle drei Pauillac) und Ormes de Pez (Saint- Estèphe), ist der Überzeugung, dass sich auch dort Weine von höchster Qualität erzeugen lassen Chateau Villa Bel-Air Chateau Villa Bel-Air blanc Graves AOC Chateau Villa Bel-Air rouge Graves AOC 9

12 Frankreich Bordeaux Haut Rian Als Paar, dessen Wurzeln aus Winzerfamilien stammen, lag es eigentlich nahe, dass Isabelle und Michel Dietrich eines Tages auch ein Weingut übernehmen würden. So gehört nun seit 1988 das ca. 80 ha große Chateau Haut Rian dem Elsässer Michel und der aus der Champagne stammenden Isabelle - hier vereinen sich ihr Wissen und Ehrgeiz. An den Hügel von Rions und in der Gemeinde Soulignac, südöstlich von Bordeaux, wachsen die Trauben mit den entsprechenden Herkunftsbezeichnungen. Hier in den 1er Côtes de Bordeaux, dieser immer noch unterschätzten Region des Bordelais, erzeugt Familie Dietrich Weine, die sich gleichermaßen durch Eleganz, Frucht und Ausgewogenheit auszeichnen, die feinen, aber intensiven Aromen machten das Château weit über die Grenzen Bordeaux bekannt Chateau Haut Rian Entre deux Mers AOC Haut Rian Excellence blanc 1er Cotes de Bordeaux AOC Bordeaux AOC Roséwein Haut Rian 1er Côtes Bordeaux rouge AOC Haut Rian Cuvée Prestige 1er Côtes de Bordeaux AOC Cadillac AOC (edelsüß) 0,75 / 6 0,75 / 6 0,75 / 6 Es sind echte Klassiker des Bordelais, ob der Entredeux-Mers AOC, der 1er Côtes de Bordeaux rouge oder auch der seltene Cadillac, alle Weine bestechen durch Authentizität und Typizität. 10

13 Bordeaux Domaines Lapalu Die Chevaliers d Aux, die vom Comtes d Armagnac, abstammen, waren 1632 die ersten Eigentümer dieses Château in Bégadan. Als Nationalgut im Jahre IV der französischen Revolution beschlagnahmt, wurde das Château anschließend zu einem Postkutschenrastplatz umgestaltet. Diese Kutschen wurden in der Médoc Region auch als Patache bezeichnet. Dieses Château, welches bereits 1932 als Cru Bourgeois klassifiziert wurde, ist seit 1964 im Besitz der Familie Lapalu. LA PATACHE Hergestellt und ausgewählt von den Domaines Lapalu, stammen die Rebsorten ausschließlich von den Familiengütern (Château Patache d Aux, Château Lebscq, Château Lacombe Noaillac, Château Liversan & Château Lieujean). Die Trauben wurden entsprechend ihrer aromatischen und fruchtigen Qualität ausgewählt, die einen runden, weichen und strukturierten Wein ergeben, der sehr aromatisch ist und bereits jung sehr gut getrunken werden kann Domaines Lapalu La Patache Médoc Cabernet-Sauvignon AOC - Chateau Patache d Aux Cru Bourgeois AOC Médoc 1/2 Fl. - Chateau Patache d Aux Cru Bourgeois AOC Médoc - Chateau Patache d Aux Cru Bourgeois AOC Médoc Magnum - Chateau Patache d Aux Cru Bourgeois AOC Médoc DMG Chateau Patache d Aux Cru Bourgeois supérieur AOC Médoc Jéroboam 0,375 l / 12 0,75 l / 12 HK 1,5 l / 6 HK 3,0 l / 1 5,0 l / Chateau Patache d Aux Cru Bourgeois supérieur AOC Médoc Jéroboam 5,0 l / 1 11

14 Frankreich Bordeaux-Weine ausgewählte Chateau La Chapelle aux Moines St. Emilion Grand Cru AOC Closerie de Camensac Chateau Camensac Médoc AOC Les Allées de Cantemerle Chateau Cantemerle Haut-Médoc AOC Chateau Cantemerle 5. Cru, Haut-Médoc AOC Les Remparts de Ferrière Chateau Ferrière Margaux AOC Brio du Cantenac Brown Chateau Cantenac Brown Margaux AOC 0,75 l / 12 0,75 l / 12 0,75 l / 12 HK 0,75 l / Chateau Cantenac Brown 3. Cru, Margaux AOC Chateau Poujeaux Cru Bourgeois Moulis AOC Château Pibran Cru Bourgeois Pauillac AOC Les Tourelles de Longueville Pauillac AOC Chateau Pichon-Baron Chateau Pichon-Baron 2. Cru, Pauillac AOC Chateau Les Ormes de Pez Cru Bourgeois St. Estephe AOC Chateau Sociando-Mallet Cru Bourgeois Haut-Médoc 0,75 l / 12 HK 0,75 l / 12 HK 0,75 l / 12 HK 0,75 l / 12 HK HK 0,75 l / 12 HK 0,75 l / 12 HK 12

15 93572 Les Fiefs Lagrange Chateau Lagrange Saint Julien AOC Château La Fleur des Rouzes Pomerol AOC Reserve de Léoville Barton Chateau Leoville Barton St. Julien AOC Chateau Leoville Barton 2. Cru, St. Julien AOC Les Hauts de Canon Chateau Canon La Gaffeliere St. Emilion AOC Chateau Petit Figeac St. Emilion Grand Cru AOC 0,75 l / 12 HK 0,75 l / 12 HK 0,75 l / 12 0,75 l / Le Jardin de Petit Village Chateau Petit Village Pomerol AOC Chateau Petit Village Pomerol AOC Lieutenant de Sigalas Chateau Siglas Rabaud Sauternes AOC Chateau Suduiraut 1er Cru Sauternes AOC Chateau Suduiraut 1er Cru Sauternes AOC 0,75 l / 12 HK 0,75 l / 12 HK 0,375 l / 12 0,75 l / 12 HK 0,75 l / 12 HK Dies ist nur eine kleine Auswahl der lieferbaren Bordeaux-Weine. Bitte fordern Sie unsere Gesamtliste an! 13

16 Frankreich Burgund Chavy So etwas gibt es eben nur im Burgund: ein wirklich kleines Weingut mit nur rund 8 ha Rebfläche, verteilt auf etliche verschieden Appellationen. So vinifiziert Philippe Meursault, Puligny-Montrachet, Bourgogne Chardonnay und Aligoté und das, eigentlich genau so, wie es sein Vater schon vinifizierte. Der hat auch die Weinberge in Puligny angelegt, die Weinberge in Meursault kamen ins Weingut durch Philippes Mutter und wurden zum Teil schon 1932 gepflanzt. Aber so ist das nun mal im Burgund. Natürlich geht Philippe Chavy mit der Zeit und beobachtet die Natur genauer, als man es früher getan hätte: Bei der Behandlung seiner Weinberge setzt er eher auf biologische Schädlingsbekämpfung und weiß, dass er so der Rebe noch mehr Möglichkeiten gibt das große Thema Burgunds auszuspielen: die Expression du Terroir! Domaine Chavy Aligoté Bourgogne Chardonnay Puligny-Montrachet Meursault Daher hat sich in der Weinbereitung auch wenig (außer der hochmodernen neuen Druckluftpresse) im Vergleich zu früher geändert: die Trauben werden optimal reif, von Hand gelesen, schnell verarbeitet und gären dann. Ruhen und reifen anschließend im Barrique (zum Teil neu) auf der Feinhefe, durchlaufen die Milchsäuregärung und werden dann, wenn es soweit ist, abgefüllt. Und das schmeckt man: ein traditioneller Stil weißen Burgunders ganz wie früher dicht, konzentriert mit Frucht und Mineralität. 14

17 Burgund Burgund Maurice Ecard Faiveley Das hat das weinwerk lange gesucht: Burgunder im Preiseinstieg, die nicht die Welt kosten, aber durch Qualität und Typizität überzeugen. Und genau das haben wir mit Ecard gefunden. Sowohl der Bourgogne Chardonnay als auch der Bourgogne Pinot noir stehen perfekt für Burgund und den Charakter seiner Weine. Ein weiterer Beweis: bei einer Burgunder-Verkostung des Feinschmekker im Dezember belegt der Savigny-Les-Beaunes 1er Cru Les Clous direkt den zweiten Platz der Auswahl. Uns hat das nicht gewundert Maurice Ecard Bourgogne Chardonnay AOC Les Perrières Bourgogne Pinot noir AOC Les Perrières Savigny-les-Beaunes 1er Cru AOC Les Clous Als Pierre Faiveley im Jahre 1825 mit dem Weinhandel beginnt, legt er den Grundstein für einen der bedeutendsten Namen im Burgund. Das Haus Faiveley gehört heute zu den ersten Adressen im Burgund. Mit etwa 120 ha ist das Familienunternehmen der größte Besitzer von Weinbergen mit acht Monopol- Lagen, der höchsten Anzahl einer Domäne. Sein Sohn Joseph Faiveley, nach dem das Haus schließlich benannt wurde, reiste viel und geht als großer Botschafter der Weine Burgunds in die Geschichte seiner Heimat ein. Heute steht mit dem jungen Erwan Faiveley die 7. Generation an der Spitze des Hauses, dessen Weine mit einem klaren, eleganten und markanten Stil aufwarten Domaine Faiveley Beaujolais Villages AOC Fleurie AOC Gevrey-Chambertin AOC Les Marchais Pommard AOC Les Vaumuriens Sie werden ohne Ausnahme nach höchstem Qualitätsstandard erzeugt. So gut wie jedes Jahr wird eine vendage vert, eine grüne Lese, durchgeführt, bei der ein Teil der Trauben entfernt wird, damit die verbleibenden einen umso besseren Wein ergeben. 15

18 Frankreich Burgund Burgund Dureuil-Janthial Forey Die Familie Janthial zählt zwar zu den ältesten des Dorfes Rully mit Wurzeln bis ins 13. Jahrhundert zurück, doch erst Vincent Dureuil gelang der ganz große Sprung nach vorne. Galt er zunächst noch als ein großer Geheimtipp unter Insidern, so wird er mittlerweile als Shooting Star der Côte Chalonnaise international gefeiert und beweist eindrücklich, welch großartige Weine auch hier möglich sind Domaine Dureuil-Janthial Rully blanc AOC Mercurey rouge AOC Régis Forey gilt mit seinen saftigtiefen, aber dennoch auch feinfühlig vinifizierten Gewächsen als einer der zuverlässigsten Winzer in der weltberühmten Gemeinde Vosne-Romanée. Seine nur rund acht Hektar umfassende Domaine ist ausschließlich auf die Produktion hochfeiner e spezialisiert und verfügt über bis zu 80 Jahre alte Rebanlagen, die größtenteils organisch bewirtschaftet werden Domaine Forey Pêre & Fils Nuits-Saint-Georges AOC Vosne Romanée AOC Alte Rebanlagen, niedrige Erträge, die Verwendung biodynamischer Prinzipien bei der Bewirtschaftung und nicht zuletzt der feinfühlige Ausbaustil Vincent Dureuils lassen in der hierzulande noch weniger bekannten Appellation Rully hochfeine Gewächse entstehen, die über ein herausragendes Preis-Genuss- Verhältnis verfügen. Die e der Domaine Dureuil-Janthial zeichnen sich durch feine Frische und seidige Textur aus. Die in Rully und Mercurey gewachsenen e verbinden charmante Frucht mit feinwürziger Struktur. Neben den berühmten Premiersund Grands Crus der südlichen Côte de Nuits verdient hier aber auch schon der einfache Bourgogne besondere Aufmerksamkeit. Dieser Wein stammt von rund 50 Jahre alten Parzellen in Prémeaux und Vosne-Romanée und glänzt als durchaus ernstzunehmender mit herausragendem Preis- Genuss-Verhältnis. Régis Forey übernahm ab 1989 die Leitung des 1840 gegründeten Weinguts seiner Familie und erarbeitete sich schnell den Ruf, einer der stillen Stars dieser an großen Namen so reichen Gemeinde zu sein. 16

19 Burgund Burgund Mikulski Marc Colin François und Marie-Pierre Mikulski gründeten 1992 ihr Weingut, indem sie zunächst einige Parzellen pachteten. In den nachfolgenden Jahren konnten sie dann ihre Domaine mit Filetstücken in den besten Weinbergen rund um Meursault erweitern. Heute umfasst das Weingut 9 ha und zählt zu einem der stars des Burgunds. Die mit naturnaher Wirtschaftsweise und großem Respekt vor der natürlichen Biodiversität des Bodens gepflegten Weinberge verfügen über sehr alten Rebbestand und erbringen Gewächse, die gleichermaßen Kraft, festes Rückgrat und Finesse verbinden. Mikulskis Meursaults faszinieren bereits in ihrer Jugend, verfügen aber auch über außergewöhnliches Reifepotential. Neben den berühmten Lagen Meursaults gilt auch Mikulskis Aligoté als besondere Spezialität. Die Parzellen, aus denen dieser Wein stammt, wurden 1929 bzw innerhalb des Gemeindegebiets von Meursault angelegt und erbringen einen bemerkenswert charaktervollen und reifefähigen Wein, wie er für diese Weinart sehr selten ist Domaine Francois Mikulski Bourgogne Aligoté AOC Bourgogne Chardonnay AOC Meursault 1er Cru AOC Les Charmes Crémant de Bourgogne AOC Bereits im Alter von 14 Jahren musste Marc Colin die Domaine der Familie nach dem Tod seines Vaters übernehmen. Er baute sie stetig und gewissenhaft aus und zählt heute zu den zuverlässigsten erzeugern im Burgund. In den vergangen Jahren ist nun die Verantwortung mehr und mehr auf die Söhne Bruno und Damien übertragen worden. Die rund 17 ha Rebflächen der Familie umfassen zahlreiche Parzellen in den Premiers Crus von St. Aubin, aber auch Spitzenlagen in Chassagne und Puligny. Die Gewächse der Domaine Colin zeichnen sich durch brillante Reintönigkeit, belebende Mineralität, zuverlässige Langlebigkeit und zurückhaltenden Einsatz von neuem Holz aus. Der sehr alte Rebbestand mit zum Teil bis zu neunzig Jahre alten Stöcken ist Grundlage für diese feingliedrigen und von innerer Frische getragenen Weine, bei denen stets schlanke Eleganz statt bloßer Kraft im Vordergrund steht und die daher vor allem in der Spitzengastronomie sehr beliebt sind Domaine Marc Colin La Fontenotte St.-Aubin AOC Chassagne-Montrachet Les Encenières AOC Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes AOC 0,75 l / 12 0,75 l / 12 0,75 l / 12 17

20 Frankreich Chablis Côtes du Rhône La Chablisienne Nicolas Perrin Zählt man im Weinbereich erfolgreiche Winzergenossenschaften auf, so darf die größte Genossenschaft des Chablis nicht fehlen: Die Chablis von La Chablisienne (mit seinen rund 300 Winzern) sind seit vielen Jahren der Inbegriff für den typischen mineralischen Stil der Region. Der besondere Charme der Weine von La Chablisienne besteht ja gerade darin, dass das Mosaik der verschiedenen Parzellen von den verschiedenen Winzern am Ende die Region idealtypisch abbildet. Mehr Chablis geht nicht! La Chablisienne Petit Chablis AOC Chablis AOC (1/2 Flasche) Chablis AOC Chablis Le Finage AOC Schraubverschluss Chablis AOC Vieille Vignes Chablis AOC Vieille Vignes Magnum Chablis 1er Cru AOC Beauroy Chablis Grand Cru Blanchots AOC 0,375 l / 12 1,5 l / 6 Als vor einigen Jahren das bekannte Handelshaus Jaboulet Ainé an der nördlichen Rhone den Besitzer wechselte, bleib Nicolas Jaboulet zunächst noch einige Zeit in seinem ehemaligen Unternehmen aktiv. Schnell erkannte er jedoch, dass er mit der Familien-Erfahrung von Generationen gerne wieder ein eigenes Unternehmen aufbauen würde. So tat er sich mit der Familie Perrin, den Spezialisten der südlichen Rhone, zusammen um das neue Handelshaus Maison Nicolas Perrin zu gründen. Hier nutzt Nicolas nun seine langjährigen Beziehungen zu den Top-Winzern der nördlichen Rhone, um nur die besten Weine von den kleinen Parzellen dieser faszinierenden Landschaft zu kaufen. Der Ausbau und die Lagerung der Weine erfolgt in den Kellern der Familie Perrin. Es gilt das Motto: Qualität vor Quantität und Jaboulet und Perrin bürgen mit Ihren bekannte Namen für die gleichbleibend hohe Qualität. Uns haben die Weine auf Anhieb in einer Blindverkostung überzeugt! Tolle Weine von einem Handelshaus mit großer Zukunft Nicolas Perrin Crozes-Hermitage Rouge AOC Crozes-Hermitage Blanc AOC Cornas AOC Côte-Rotie Rouge AOC 18

21 Côtes du Rhône Famille Perrin Im Jahre 1549 erwarb der Edelmann Pierre de Beaucastel eine Scheune mit den umgebenden Ländereien, die auch Coudoulet umfassten. Im Jahre 1909 übernahm Pierre Tramier das Weingut. Er übertrug es schließlich seinem Schwiegersohn Pierre Perrin, einem Wissenschaftler, der dem Weingut zum Aufschwung verhalf einen Aufschwung, den Jacques Perrin weiter vorantrieb und der Beaucastel bis 1978 zu weiterem Glanz verhalf. Heute leiten Jean-Pierre und François, die Söhne von Jacques Perrin, das Weingut. Die Philosophie: Den Rebstock in seinem natürlichen Umfeld belassen, das heißt in seiner Beziehung zu Boden, Tieren und Gestirnen, unter deren Einfluss er steht. Um einen ausdrucksvollen Wein herstellen zu können, benötigt man Trauben mit Aroma Famille Perrin Côtes du Rhône Reserve Blanc, AOC La Ferme Julien blanc, Luberon AOC La Ferme Julien rosé, Ventoux AOC Roséwein La Ferme Julien rouge, Ventoux AOC Perrin Reserve Rouge, Côtes du Rhône AOC Perrin Nature, Côtes du Rhône AOC, Ecocert Famille Perrin Vacqueyras AOC Les Christins Gigondas AOC La Gille Chateauneuf du Pape Les Sinards AOC Muscat Beaume de Venise AOC Süßwein 19

22 Frankreich Corbières Languedoc Chateau de Fournas Caves de Pomerols Die Region Corbières ist eine der größten Appellation Origines Contrôlée im Languedoc Roussillon. Schon seit den 80er Jahren setzt man hier verstärkt auf den Ausbau qualitativ höherwertiger Weine. Unser Château de Fournas ist ein klassisches Cuvée der lokalen Rebsorten Grenaché, Carrignan, Cinsault und Syrah und wird ganz konservativ im Tank ausgebaut. So behält der Weine seine Frucht und ebenso seine dezenten Gerbstoffe. Ein wirklich traditioneller Wein im besten Sinne des Wortes Château de Fournas Château de Fournas, Corbières AOC Wenn die Winzergenossen der Kooperative von Pomérols bei der Arbeit im Weinberg den Blick schweifen lassen, schauen Sie direkt auf Wasser: Bis an das Bassin de Thau, eine für die Austernzucht berühmte Lagune, reichen die Rebgärten der Cave de Pomérols. Das Kalkplateau über dem Nordwestufer ist eine -Enklave inmitten der von Roten dominierten Weinlandschaft des Languedoc. Schon seit der Gründung 1932 wurde bei der Cave de Pomerols beständig in aktuelle Technik investiert, heutzutage zählt sie daher mit ihren beachtlichen Kelleranlagen zu den führenden Genossenschaften für und Rosé in Languedoc Caves de Pomerols Picpoul de Pinet AOC Malassagne Cave de Pomerols steht für sehr feine Weine, unter ihnen der berühmte Picpoul de Pinet. Dieser autochtonen Rebsorte wurde eine eigene Appellation in Frankreich gewidmet, so eigenständige unverwechselbare Weine werden aus dem seltenen Picpoul erzeugt. 20

23 Languedoc Abbotts & Delaunay Das Weingut Abbotts & Delaunay hat sich auf qualitativ hochwertige AOC Weine des Languedoc (Südfrankreich) spezialisiert. Die Erfolgsgeschichte entstand aus einem Zusammenschluss zweier ambitionierter Winzer: die talentierte Nerida Abbott aus Australien und Laurent Delaunay, ein anerkannter Spezialist des Languedoc schlossen sich zusammen. Für Laurent Delaunay hat die Perfektion seiner Abbotts-Weine eine ganz hohe persönliche Priorität. So hat er schon in der Vergangenheit bewiesen, dass er erfolgreich Rebsortenweine aus dem Languedoc produzieren kann: der Erfolg seiner Linie Les Jamelles ist hinreichend bekannt. Mit Abbotts & Delaunay will er nun in die nächste Liga. Die Weine sind noch sorgfältiger ausgewählt, sie reifen etwas länger im Holz und ergänzt wird die ganze Serie um hochwertige AOC-Weine aus den wichtigsten Appellationen des Languedoc / / Abbotts & Delaunay Chardonnay, Vin de Pays d Oc Sauvignon blanc, Vin de Pays d Oc IGP Syrah rosé, Vin de Pays d Oc IGP Roséwein Merlot, Vin de Pays d Oc IGP Cabernet-Sauvignon Vin de Pays d Oc IGP Abbotts & Delaunay Syrah Vin de Pays d Oc IGP Côtes du Rousillon AOC Reserve Minvervois AOC Reserve Alto Stratus Minervois Abbotts & Delaunay Boreas Faugeres Abbotts & Delaunay Und es liegen bereits weitere Spitzenweine im Keller: Ende wird die Top-Serie ergänzt um Spitzenweine aus Single-Vineyards aus dem Süden Frankreichs. 21

24 Frankreich Gascogne Elsass Tariquet Bott-Geyl In der Gascogne, zwischen den Pyrenäen und dem Atlantik, gibt es einen einzigartigen Ort. Das Weingut Tariquet, ein Familienbetrieb seit Zu Beginn wurden nur große Bas- Armagnacs produziert, dann hat man begonnen, einige unzeitgemäße Rebsorten anzupflanzen und zu produzieren, immer mit dem Ziel, die Natur zur Geltung zu bringen. Die Söhne Armin und Rémy bewirtschaften heute die Domaine als perfektes Team und teilen mit dem Vater die gleiche Philosophie und Leidenschaft. Die verschiedenen Böden der Domaine bestehen aus Kreide, Sandstein und Boulbene auf einem sandigen Untergrund, der ideal für weiße Rebsorten ist. Die klimatischen Bedingungen ergeben Trauben mit dicken Schalen, fruchtig und mit gut ausbalancierter Säure. Umweltschutz und Respekt gegenüber dem Verbraucher stehen im Vordergrund Domaine du Tariquet Tariquet Sauvignon blanc VdP des Côtes de Gascogne Tariquet classic (Ugni blanc/colombard) Sauvignon/Gros Manseng VdP des Côtes de Gascogne Tariquet Chenin Chardonnay VdP des Côtes de Gascogne 1993 übernahm Jean-Christophe Bott den bis ins Jahr 1795 zurückreichenden Familienbetrieb in Beblenheim und begann mit der Umstellung auf die biodynamische Wirtschaftsweise. Die heutige Rebfläche von ca. 13 ha verteilt sich auf 60 Parzellen in 7 Gemeinden zwischen Ribeauvillé und Kientzheim im Herzen des Elsass. Für Jean-Christophe Bott spielen der Erhalt und die Pflege der natürlichen Bodenkultur eine Schlüsselrolle. Die Belebung der Biodiversität im Boden durch organischen Dung und biodynamische Präparate wie Hornkiesel oder Hornmist ist Grundlage für eine lebendige Balance im Weinberg. Hohe Gen-Vielfalt der Rebanlagen außergewöhnlich niedrige Erträge, hohe Stockdichte (bis zu 7500 Reben per Hektar und die Vergärung mit den weinbergsspezifischen natürlichen Hefen sorgen in den Weinen der Domaine für ausdrucksvolle Terroirprägung, große Tiefe, festen Charakter und vitalen Nerv Domaine Bott-Geyl Cremant d Alsace AOC Weiß Pinot d Alsace AOC Gewürztraminer AOC Les Eléments Riesling Grand Cru Schlossberg AOC 22

25 Provence Chateau Miraval Im Herzen der Provence, versteckt in dem alten Dorf Correns, liegt das Chateau Miraval. Früher nahmen u.a. Pink Floyd, Sting, Sade, The Cranberries und die Gipsy Kings hier ihre Platten auf, heute ist das Château die Sommerresidenz von Angelina Jolie und Brad Pitt. Miraval war jedoch schon immer auch ein Weingut. Im Jahr haben sich die Jolie-Pitts mit der Winzerfamilie Perrin zusammengetan, um aus den fast 55 ha Weinbergen noch mehr als bisher zu machen. Die Familie Perrin übernimmt den An- und Ausbau der Weine mit der gleichen Sorgfalt wie in ihren eigenen Weinbergen an der Rhone und kümmert sich zugleich auch um den Vertrieb. Mit viel Liebe zum Detail ist damit die Familie Perrin für höchste Qualität und Authentizität des Miraval Côtes de Provence Rosés verantwortlich. Angelina Jolie brachte sich bei der Gestaltung des stilvollen Etiketts und der Verpackung mit ein. Leider ist die Zuteilung für Deutschland relativ klein. Aber bereits für den Herbst 2013 haben die Neu- Winzer einen Weiß- und von Château Miraval angekündigt Chateau Miraval Côtes de Provence Rosé AOC 23

26 Deutschland Rheinhessen Rheinhessen Menger-Krug Battenfeld-Spanier Champagner war der Maßstab: Regina und Klaus Menger-Krug wollten einen deutschen Sekt herstellen, der es mit dem französischen Vorbild aufnehmen kann und haben sich dabei selbst übertroffen. Die feinen Sekte aus der Manufaktur Menger-Krug sind Produkte einer eigenen Kategorie, deren Raffinesse und Qualität Maßstäbe setzen. Alle Grundweine werden in den eigenen Weinbergen angebaut, der Ausbau erfolgt in den eigenen Kellern. Das handwerkliche Können ist für die Qualität der Endprodukte nicht weniger wichtig als die erstklassigen Lagen, auf denen der Wein angebaut wird. Die Edelsekt-Kollektion von Menger-Krug besteht aus fünf Cuvées, von denen jede einzelne ihren eigenen, unverwechselbaren Charakter hat und durch ihr feinperliges und lebendiges Mousseux verführt. Alle Grundweine sind brut ausgebaut. Durch sehr späte Ernte wird auf malolaktische Vergärung verzichtet. wodurch sich die fruchtige Eigenart und das spritzige Temperament der Weine besser entfaltet Menger-Krug Pinot Brut Weiß Rosé Brut Rosé Chardonnay Brut Weiß In den 90er Jahren als Öko-Weingut gegründet, hat Hans-Oliver Spanier den Betrieb in die absolute Spitze der deutschen Weingüter geführt. Sein Erfolgsgeheimnis sind kompromisslose Rieslinge, die Herkunft und Boden exemplarisch widerspiegeln. Die fast 30 ha Rebanlagen liegen im südlichen Rheinhessen, dem Wonnegau, und die stark kalkhaltigen Böden bieten den idealen Untergrund für fein ziselierte Weine mit einem kraftvollen Körper. Die ökologische Wirtschaftsweise mit biologisch-dynamischen Elementen setzt sich im Keller fort, wo H.O. Spanier die Weine spontan vergären lässt. Ein langes Hefelager und der Gebrauch großer, alter Holzfässer verleihen den Weinen Cremigkeit und innere Harmonie. Die Erfolgsgeschichte des Deutschen Rieslings im In- und Ausland der letzten Jahre ist ohne Battenfeld- Spanier undenkbar / Weingut Battenfeld-Spanier Kalkglimmer Riesling Grüner Sylvaner Gutswein Weissburgunder Gutswein Riesling Gutswein Hohen-Sülzen Grüner Sylvaner S Riesling Großes Gewächs Frauenberg Spätburgunder Holzfass

27 Rheinhessen Knewitz Tobias Knewitz will Weine machen, die begeistern und beeindrucken. Das ist dem gerade mal 22 Jahre alten Jungwinzer aus Appenheim schon mit seinem ersten eigenen Wein, einem Silvaner aus dem Jahrgang 2008, so gut gelungen, dass der Weinkritiker Stuart Pigott erstaunt feststellen musste, dass er bei einer Blindprobe geschworen hätte, der Verantwortliche müsste schon einige Jahre Erfahrung hinter sich haben! Knewitz eigene Begeisterung für den Wein wurde während seiner Ausbildung geweckt, in der er vor allem an Selbstbewusstsein gewonnen hat und mehr Gefühl für Wein bekommen hat. Das Ausbildungsjahr bei dem Pfälzer Spitzenwinzer Philipp Kuhn hat ihn nachhaltig geprägt. Mit dem schwierigen Jahrgang hat er erstmals komplett die Verantwortung im Keller des seit mehreren Generationen bestehenden Familienweinguts übernommen. Prompt wurde das Weingut in die beiden wichtigsten deutschen Weinführer Eichelmann Deutschlands Weine und Gault Millau aufgenommen Weingut Knewitz Rheinblick Grüner Silvaner QbA trocken Chardonnay QbA trocken Sauvignon blanc QbA trocken Riesling QbA trocken Rosé QbA feinherb Roséwein Spätburgunder Gutswein Steinacker Riesling Auslese (edelsüß) Appenheimer Riesling Kalkstein QbA, trocken Appenheimer Silvaner QbA, trocken Goldberg Riesling Hundertgulden Riesling 0,5 l / Ingelheimer Spätburgunder (Barrique) 25

28 Deutschland Rheinhessen weinwerk Deutsche Weine sind im Trend immer noch und das ist schön so. Sehr wahrscheinlich wird das wohl auch so bleiben. In Deutschland hat sich an der Weinbereitung einiges geändert, wodurch das Qualitätsniveau insgesamt gesteigert werden konnte. Wir suchen ständig in allen Weinbaugebieten nach neuen Winzern und aufstrebenden Weingütern. So konnten wir tolle Weingüter als Partner für unsere weinwerk-literweine gewinnen: eine Wein-Selektion von verschiedenen deutschen Winzern mit den klassischen deutschen Rebsorten. In enger Abstimmung mit den Winzern suchten wir für Sie die Weinqualitäten so aus, dass die Rebsorten ganz klar erkennbar sind weinwerk Müller-Thurgau QbA trocken, Rheinhessen Weißburgunder QbA trocken, Rheinhessen Grauburgunder QbA trocken, Rheinhessen Spätburgunder QbA trocken, Baden 1,0 l / 6 1,0 l / 12 1,0 l / 6 1,0 l / 6 Ebenso haben wir auf den Preis geachtet auch wenn das mit der steigenden Nachfrage nach gutem Deutschen Wein immer schwieriger wird Dornfelder QbA, Rheinhessen 1,0 l / 6 Lassen Sie sich einfach von unserer Selektion überraschen! 26

29 Pfalz Pfalz Weingut am Nil Friedrich Becker Seit September hat das Weingut mit Familie Pohl neue Eigentümer, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, das schlafende Kleinod behutsam und mit viel Fingerspitzengefühl wieder zu erwecken. Viel wurde bereits investiert damit der Traditionsbetrieb, jetzt unter neuem Namen Weingut am Nil, zukünftig an die großen Erfolge vergangener Zeiten anknüpfen kann. Der Gutsname Weingut am Nil stellt keinesfalls, wie vielleicht vermutet, einen Bezug nach Ägypten her. Er verweist vielmehr auf die kleine, früher bekannte, Spitzenlage Nil, die heute Teil der weltbekannten Weinlage Kallstadter Saumagen ist. Akribische Weinbergspflege, sowie nachhaltige und schonende Bodenbearbeitung, gestützt durch eine durchdachte Weinbergs-Begrünung bilden die Basis der Ideologie des Kontrollierten Nichtstuns. Dieses naturnahe Arbeiten versetzt das Weingut in die Lage, Trauben von höchster Qualität zu ernten, deren Komplexität nur noch bewahrt und in die Flasche gefüllt werden muß / Weingut am Nil Weißburgunder Grauburgunder Riesling Ungsteiner Riesling Friedrich Becker hat als junger Mann früh einen eigenen, prägnanten Stil entwickelt, anfangs vor allem durch klare, säurebetonte e. Heute führt er gemeinsam mit seinem Sohn Fritz eines der besten Weingüter der Pfalz, während Tochter Helena im Verkauf ihren Beitrag leistet. Nachdem Becker mit seinem stil schon in den 80er Jahren ins Gespräch gekommen war, stachelten ihn sein Interesse an großen Bourgogne-Weinen, seine Reisen mit den Fünf Freunden sowie die langjährige Zusammenarbeit mit Kellermeister Stefan Dorst zu ständigen Verbesserungen beim an. Zielgerichtet wurden in steinigkalkigen Lagen - kurioserweise auf der elsässischen Seite neue Weinberge angelegt und die alten systematisch verbessert. Offenbar wurde vom Gefühl für den Umgang mit Trauben und Wein einiges an Sohn Fritz jun. übertragen, der mit viel Geschick in die Rolle des Verantwortlichem im Keller wuchs / Weingut Friedrich Becker Petit Rosé Roséwein Weißer Burgunder Kalkgestein Grauer Burgunder Weißburgunder & Chardonnay Cuvée Paradies Schweigener Muskateller QbA fruchtig Spätburgunder Cuvée Paradies 27

30 Deutschland Nahe Nahe Adelseck Hermannsberg Mit Leib und Seele hat sich die Familie Adelseck der Erzeugung besonderer Weine verschrieben. Hierzu wird eine aufwändige, biologisch ausgerichtete Pflege der Weinberge betrieben, die sich in erstklassigen Lagen befinden. Die Spitzenlagen Münsterer Pittersberg und Dautenpflänzer sowie Laubenheimer Karthäuser könnten nach internationalen Kriterien sogar die Bezeichnung Grand Cru führen. Zwei Drittel der Weine werden trocken und halbtrocken ausgebaut, ein Drittel fruchtig-lieblich, der anteil beträgt 40%. Die Weinbautradition in der Familie geht zurück bis ins 11. Jahrhundert. Ein sehenswertes Zeugnis der reichen Geschichte ist der gut erhaltene Gewölbekeller aus dem 17. Jahrhundert Weingut Adelseck Adelseck Riesling Classic Riesling Alte Reben Riesling Selection Weißburgunder Rosé Roséwein Spätburgunder Pinot noir Réserve Riesling Sekt brut Der 1902 als Königliche Preussische Weinbaudomäne gegründete, malerisch auf einer Anhöhe über der Nahe in den Weinbergen liegende Betrieb wurde unter dem Namen Gut Hermannsberg defacto neu gegründet. 30 ha ausschließlich Erste Lagen und rund 100 Jahre Tradition als Top-Riesling-Weingut bildeten dafür eine gute Basis. Durch große Investitionen des neuen Besitzers in die Weinbergsarbeit und Modernisierung der Keller, will man das Gut wieder unter die besten Rieslingproduzenten Deutschlands bringen. Die große Stärke von Hermannsberg sind trockene Rieslinge in höchster Qualität, mit lagentypischer Aromatik, fein geschliffen, finessenreich, mineralisch, gehaltvoll, präzise und lange lagerfähig. Mit dem Jahrgang kam zu den beiden legendären Großen Gewächsen der Domäne Niederhäuser Hermannsberg und Schlossböckelheimer Kupfergrube mit der Traiser Bastei ein weiteres hinzu: Alle drei Lagen zählen zu den besten Riesling-Weinbergen Deutschlands Weingut Gut Hermannsberg Weißer Burgunder Just Riesling Hermannsberg Niederhäuser Riesling Schloßböckelheimer Riesling Riesling von den Steinterrassen Rothenberg Riesling Spätlese fruchtig 28

31 Rheingau Rheingau Peter Jakob Kühn Mumm Wein im ursprünglichen Sinn ist das Motto. Die gesamte Weinbereitung wird zu ihren Wurzeln zurückgeführt, und das fängt bei den Rebwurzeln an, denn um lebendige Weine zu erzeugen, braucht es einen lebendigen Boden. Vielfalt und Harmonie im Wein setzen Vielfalt und Harmonie in der Natur voraus. Auch im Keller wird vollkommen natürlich gearbeitet. Um den Ursprung der Weine unverfälscht zum Ausdruck zu bringen, gehen die Moste ohne jegliche Manipulation der Süße oder Säure in die Gärung. Nur so kann ein präzises Abbild der natürlichen Vielfalt und Lebendigkeit entstehen. Zur Harmonisierung der einzelnen Komponenten braucht es einen vollkommen ruhigen Ausbau: Wenn eine Naturschönheit reift, dann kommt ihre Persönlichkeit immer deutlicher zum Ausdruck, ganz entspannt und wie von alleine Weingut Peter Jakob Kühn Salamander Riesling (biodyn.) Riesling Quarzit Spätburgunder Weißherbst Roséwein Die Geschichte des G.H. von Mumm schen Weingutes begann mit dem Kauf des legendären 1811er Kometenjahrganges der Domäne Schloss Johannisberg im Rheingau. Der Jahrgang entpuppte sich als einer der besten des vorigen Jahrhunderts. Mumm investierte, kaufte sich Weinberge und legte so den Grundstock für eines der bedeutendsten Weingüter im Rheingau wurde das Gut in die Schloss Johannisberger Weingüterverwaltung eingegliedert. Von den 65 ha Rebflächen sind 83% mit Riesling bestockt, 12% mit Spätburgunder, der Rest mit einigen anderen Rebsorten. Die herausragende Güte der einzelnen Lagen wird auch durch die Klassifizierung zu Erste Gewächslagen dokumentiert. 22 ha Rebfläche sind in die Grand Cru -Klassifizierung aufgenommen worden: Die Weine des Gutes zählen zu den charaktervollen markanten Gewächsen des Rheingaus / / Weingut G.H. von Mumm Riesling Cuvée Paradies Weißburgunder Cuvée Paradies 29