GESAMTKATALOG 2 014/15

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1 GESAMTKATALOG 2 014/15

2 Frankreich Languedoc Abbotts & Delaunay Das Weingut Abbotts & Delaunay hat sich auf qualitativ hochwertige AOC Weine des Languedoc (Südfrankreich) spezialisiert. Die Erfolgsgeschichte entstand aus einem Zusammenschluss zweier ambitionierter Winzer: die talentierte Nerida Abbott aus Australien und Laurent Delaunay, ein anerkannter Spezialist des Languedoc schlossen sich zusammen. Für Laurent Delaunay hat die Perfektion seiner Abbotts-Weine eine ganz hohe persönliche Priorität. So hat er schon in der Vergangenheit bewiesen, dass er erfolgreich Rebsortenweine aus dem Languedoc produzieren kann: der Erfolg seiner Linie Les Jamelles ist hinreichend bekannt. Mit Abbotts & Delaunay will er nun in die nächste Liga. Die Weine sind noch sorgfältiger ausgewählt, sie reifen etwas länger im Holz und ergänzt wird die ganze Serie um hochwertige AOC-Weine aus den wichtigsten Appellationen des Languedoc / / Abbotts & Delaunay Chardonnay Vin de Pays d Oc Sauvignon blanc Vin de Pays d Oc IGP Languedoc blanc AOC Reserve Syrah rosé Vin de Pays d Oc IGP Roséwein Merlot Vin de Pays d Oc IGP Cabernet-Sauvignon Vin de Pays d Oc IGP Abbotts & Delaunay Syrah Vin de Pays d Oc IGP Côtes du Rousillon AOC Reserve Minvervois AOC Reserve Alto Stratus Vin de France (100% Carignan) Boreas Faugeres AOC Zephir, Chardonnay Limoux AOC

3 Sehr geehrte Weinfreunde, vor Ihnen liegt die neue Ausgabe des Wein-Katalogs der weinwerk Frankfurt Handelsgesellschaft mbh. Wir, ein junges und innovatives Weinhandelsunternehmen mit Sitz in Frankfurt, sind ein immer noch - neuer, bundesweit agierender Wein-Partner, ausschließlich für die Gastronomie und den Weinfachhandel. Gemeinsam mit unserem Partnerunternehmen FrischeParadies KG haben wir ein umfangreiches, kompetentes Weinsortiment zusammengestellt, das ganz speziell auf die Bedürfnisse und Anforderungen der Gastronomie und des Fachhandels abgestimmt ist. Bei der Auswahl unserer Winzer für das weinwerk achten wir schon immer konsequent auf eine ökologische Ausrichtung der Produktion unserer Partner. Der bewusste und schonende Umgang mit den Ressourcen der Natur ist für uns ein wichtiger Bestandteil unseres gesamten wirtschaftlichen Handelns - und keine vorübergehende Modeerscheinung. Dieses spiegelt sich nicht nur in der Auswahl unserer Lieferanten, sondern auch in vielen anderen Bereichen des Unternehmens wider. So war es für uns nur konsequent und selbstverständlich, auch den Schritt der offiziellen Bio-Zertifizierung zu gehen. Seit Juni 2014 hat unser weinwerk das begehrte Bio-Zertifikat (DE-ÖKO-006). Und wir gehen noch einen Schritt weiter: derzeit prüfen wir gerade bei unseren Winzern, wer konsequent auf den Einsatz tierischer Proteine in der Weinbereitung verzichten und somit Produkte herstellt, die in ein veganes Ernährungskonzept passen. Erste Weingüter, wie das Weingut Faust im Rheingau, produzieren bereits nach veganen Prinzipien. Ebenfalls ganz neu: Mas Janeil aus dem Roussillon für uns, nach vielen Verkostungen, der erste vielversprechende und professionelle Versuch einer Vinifizierung ganz ohne Einsatz von Schwefel. Im weinwerk Sortiment finden Sie nach wie vor Traditionelles aus Deutschland wie Schloss Johannisberg oder Schloss Sommerhausen. Besondere Aufmerksamkeit schenken wir aber auch der jungen Winzerszene. Hier tut sich sehr viel und es gibt in unserem neuen Katalog wieder ganz spannende Entdeckungen zu machen. Neu im Katalog haben wir z.b. Albrecht Engel aus Rheinhessen mit seiner tollen Scheurebe oder auch Marc Weinreich (ebenfalls aus Rheinhessen), der uns mit seinen Grauburgundern absolut überzeugt hat. Sehr stolz sind wir, dass wir in unserem Bordeaux-Sortiment ganze 10 der 100 selektionierten Weine der Sopexa-Aktion 100 Bordeaux für jeden Anlass führen. In einer Blindverkostung wurden diese Weine von einer kompetenten Fachjury ermittelt und geben einen guten Überblick über die Leistungsfähigkeit unserer Bordeaux-Weine. Wir glauben an eine kleine Renaissance der Weine aus dem Elsass und freuen uns über die Zusammenarbeit mit der Familie Boeckel aus Mittelbergheim, die wirklich klassische traditionelle Weine des elsässischen Stils herstellt. Ebenfalls neu im Sortiment ist der AIX Rosé aus der Provence besser kann man einen Rosé aus der Provence nicht machen. Für uns sind Rebsortencuvées absoluter Trend nicht nur in Deutschland (wie zum Beispiel unser eigenes Cuvée Riesling & Scheurebe von Pfeffingen) sondern auch international. Überzeugt hat uns besonders die neue Serie der Kellerei Schreckbichl, die mit Lumo & Koro zwei tolle Cuvées vinifiziert haben sowie Luca Formentini mit Lù & Lé, zwei Cuvées aus traditionellen venezianischen Rebsorten. Unser absoluter Favorit aus Italien ist jedoch nach wie vor das Castello di Meleto. Neu sind bei Meleto der Vermentino und die Top-Sangiovese Cuvée Gran Selezione. Faszinierend, dass das Team von Meleto jedes Jahr eine weitere Steigerung der Qualität erreicht. Viele unserer Winzer verlassen sich für den Vertrieb in Deutschland bereits exklusiv auf das weinwerk, andere Winzer haben, in enger Abstimmung mit uns, spezielle Cuvées ihrer Weine kreiert die Sie nur bei uns im Programm finden (siehe Seite 96). Wir sind ständig weltweit für Sie auf der Suche nach aufstrebenden Erzeugern und werden dabei unterstützt von unserem erfahrenen Team aus Sommeliers und Önologen. Besonders beobachten wir derzeit die deutschen Weinanbaugebiete und werden Sie gerne über unsere spannenden Neuentdeckungen informieren. Von unserem Zentrallager in der Mitte Deutschlands liefern wir ab 36 Flaschen sortiert aus dem gesamten Sortiment in der Regel innerhalb von zwei Werktagen bundesweit aus. Regional werden wir von zahlreichen kompetenten Weinfachagenturen vertreten. Gerne nennen wir Ihnen den Ansprechpartner in Ihrer Nähe, der Sie vor Ort beratend bei der Auswahl unserer Produkte unterstützen kann. Oder rufen Sie uns einfach in Frankfurt an: unter sind wir während der Bürozeiten immer für Sie da. Auch per sind wir unter mail@weinwerk-frankfurt.de jederzeit für Sie erreichbar. Wir freuen uns auf eine gute Zusammenarbeit Klaus Kneib Dipl.-Ing. Agr. / Oenologue Betriebsleiterer

4 FRANKREICH DEUTSCHLAND ÖSTERREICH SCHWEIZ ITALIEN SPANIEN CHILE ARGENTINIEN AUSTRALIEN Boulard Delamotte Alfred Gratien Gratien & Meyer Legras & Haas Labouré Gontard Jean-Max Roger Yves Pabiot Jousselinière Loyasson Château Bel-Air Château Haut Rian Patache d Aux Ausgewählte Bordeaux Chavy Maurice Ecard Faiveley Méo-Camuzet Marq. d Angerville Marc Colin Mikulski La Chablisienne Boeckel Nicolas Perrin Famille Perrin Château de Fournas Lurton Caves de Pomerols Abbotts & Delaunay Tariquet Villa Dria Château Miraval Aix Sekthaus Solter Menger-Krug Battenfeld-Spanier Engel Guntrum Weinreich Knewitz Weingut am Nil Pfeffingen Becker Adelseck Hermannsberg Peter Jakob Kühn Johannisberg Mumm Faust Kesselstatt Pauly Wöhrwag Weinhaus zu Weimar Walz Holger Koch Seeger Sommerhausen Sax Mrozowski Dockner Loimer Jurtschitsch Schmidl Polz Reiterer Heinrich Cave de la Côte 48 Maria Luisa Santus Zardetto Terre Nardin Formentini Selva Capuzza Monte del Frá Vignalta Ronco del Gris Schreckbichl Foradori Tenuta di Tavignano Fontanassa Cornarea Orlando Abrigo Braida Burlotto Angelo Gaja Enrico Santini Monteti Castello dei Rampolla Castello di Meleto Capezzana Talenti La Gerla La Valentina Cantina di Santadi Due Palme Feudi del Pisciotto Bujonis Telmo Rodriguez Venta d Aubert Luzon Cristo de la Vega Navarro López Pago de la Jaraba Masroig Remelluri Palacios Remondo Descientes de J. Palacios Ses Talaioles Fournier Fournier 75 Fournier 75 Langmeil 76

5 Inhalt NEUSEELAND SÜDAFRIKA PORTUGAL CHINA TÜRKEI LIBANON KOCHWEINE SPIRITUOSEN LEBENSMITTEL SONSTIGES Greywacke 76 Blaauwklippen Somerbosch Symington 79 Changyu 80 Weingut Kocabac 81 Château Musar 81 Bodegas Zagaron Martinez by Symington Giffard Sirupe Giffard Liköre Christian Drouin Tariquet Boutinet Villa de Varda Berta Nonino Edelbrennerei Haas Borgmann Compass Box Aceitunas Thiol Stölzle Gläser SELEKTION Weinwerk/ FrischeParadies FrischeParadies Geschäftsbedingungen (AGB)

6 Frankreich Champagne Boulard Genau so haben wir uns das vorgestellt: Bei der Zusammenstellung des neuen Sortiments für unser weinwerk haben wir den kleinen Winzer Dominique Boulard entdeckt. Ein kurzer Besuch im Weingut in der Champagne und alles war klar: wir sind Dominique s Partner für Deutschland. Von nur 3,27 ha Weinbergen im Vallé de la Marne vinifiziert Dominique nur aus seinen eigenen Trauben Champagne mit echtem Terroir- Charakter. Alle seine Cuvées bestechen durch Authentizität und Typizität und das zu einem sehr attraktiven Preis Boulard Dominique Boulard Reserve Champagne AOC brut Dominique Boulard blanc de blancs Champagne AOC brut Dominique Boulard rosé (de saignée) Champagne AOC brut Dominique Boulard Tradition Symphonie Champagne AOC brut Dominique Boulard Mailly Grand Cru Champagne AOC brut Dominique Boulard Singularis Millesime Champagne AOC brut Ein echter Geheimtipp! 4

7 Champagne Delamotte Champagner-Tradition inmitten der Côte des Blancs seit 1760 Delamotte Champagner zeichnen sich durch einen eleganten, dezenten und mineralischen Stil aus, der das Terroir der Weinberge widerspiegelt. Dank moderner und schonender Produktionsmethoden und einer verlängerten Reifezeit der einzelnen Cuvées, gehört Champagne Delamotte bereits seit mehr als 250 Jahren zu den herausragenden Produzenten an der Côte des Blancs. Die Chardonnaytrauben, die zum Ausbau der verschiedenen Cuvées verarbeitet werden, kommen aus Grand Cru Lagen. Als Begleiter eines guten Essens, vom Aperitif bis zum Dessert, als genussvolle Entspannung oder als prickelnde Erfrischung für jeden Anlass: Delamotte ist ein Champagner für alle Gelegenheiten und es gibt unzählige Anlässe, eine Flasche Delamotte zu öffnen Champagne Delamotte Champagne Delamotte brut AOC Champagne Delamotte blanc de blancs brut AOC Champagne Delamotte blanc de blancs brut AOC Champagne Delamotte brut rosé AOC Champagne Delamotte brut AOC Magnum Champagne Salon blanc de blancs brut AOC in der Holzkiste 1,5 l / 3 0,75 l / 3 5

8 Frankreich Champagne Loire Centre Alfred Gratien Gratien & Meyer Das Haus Alfred Gratien stellt seit 1864 Champagner her. Genauso wie sein Vater und seine Vorfahren bewahrt heutzutage Nicolas Jaeger, Kellermeister, nun bereits in der vierten Generation die Einzigartigkeit der Champagner und bemüht sich, den Grundsätzen des Gründers treu zu bleiben: Rigorose Auswahl der Trauben aus Spitzenlagen, Weinausbau in kleinen Eichenfässern, freiwillige Ausstoßbegrenzung auf Flaschen pro Jahr und Achtung des Terroirs. Nach sechsmonatiger Lagerung in kleinen 228 l-fässern, die für Fruchtaromen und Authentizität sorgen, hat sich der Most in Wein verwandelt. Die zugesetzte Fülldosage aus Zucker, Wein und Gärhefe führt zur zweiten Gärung in der Flasche. Dann reift der Wein noch mindestens 36 Monate, damit sich das unvergleichliche Aroma und der einzigartige Geschmack der Champagner voll entwickeln können. Diese Prinzipien sorgen für Qualität und machen Alfred Gratien zu etwas ganz Besonderem Alfred Gratien brut classique Champagne AOC Alfred Gratien brut classique Champagne AOC Magnum Alfred Gratien Rosé brut Champagne AOC Alfred Gratien brut Champagne Paradis AOC Alfred Gratien Millesime brut Champagne AOC Alfred Gratien blanc de blancs brut Champagne AOC 1,5 l / 6 Die Sektkellerei Gratien & Meyer wurde im Jahre 1864 in Saumur gegründet. Sie gehört zu den ältesten Kellereien in Frankreich. Seit 1864 haben sich fünf Generationen des Familienbetriebs mit ganzer Hingabe der Herstellung von Sekt, Champagner und Weinen auf höchstem Niveau gewidmet. Die Herkunftsbezeichnung Crémant de Loire A.O.C. Blanc Brut entspricht strengen Ansprüchen bezüglich des Ertrages und der Pressung. In den wohltemperierten Tuffsteinkellern von Gratien & Meyer genießt der Crémant des Loire A.O.C. Blanc Brut eine außergewöhnliche Reifezeit von 18 Monaten. Für die Cuvée Flamme Brut Crémant de Loire werden ausschließlich ausgewählte Trauben aus eigenem Anbau verwendet. Die Cuvée Flamme Brut Crémant de Loire genießt eine außergewöhnliche Reifezeit von über zwei Jahren in den Tuffsteinkellern von Gratien & Meyer. Diese Sorgfalt und Ruhezeit verleihen den Sekten ihr sehr feines Mousseux und ihre erlesene Eleganz, deren Qualität unvergleichbar ist Gratien & Meyer Crémant de Loire brut AOC Cuvée Flamme Crémant rosé de Loire brut AOC Cuvée Flamme Crémant de Loire brut AOC 6

9 Champagne Legras & Haas François Legras und Brigitte Haas, beide passionierte Winzer und Weinkenner, gründeten mit den drei Söhnen Rémi, Olivier u. Jérôme 1991 die Firma Legras & Haas in Chouilly. Die Familie Legras hat sich seit sieben Generationen der Region und der Champagne-Herstellung verschrieben. Francois selbst hat seinen Beruf mit jungen Jahren von seinem Vater Lucien gelernt. Seine 60-jährige Erfahrung in Weinberg und Keller sowie die höchsten Qualitätsansprüche, für die Legras & Haas steht, werden von Generation zu Generation weitergegeben. Das Haus Legras & Haas hat sich noch strengere Regeln gesetzt mit dem Grundsatz das Terroir für sich selbst sprechen zu lassen. Legras & Haas gilt als eines der aufstrebenden jungen Champagne-Häuser. Geschickt kombiniert man die jahrhundertealte Tradition der Champagne mit modernem Savoir-Faire und kreiert beeindruckende Champagne! Legras & Haas Champagne Legras & Haas brut Tradition AOC Champagne Legras & Haas Blanc de blancs Grand Cru brut AOC Champagne Legras & Haas Rosé brut AOC Champagne Legras & Haas Millesimé Grand Cru brut AOC 7

10 Frankreich Vin Mousseux Labouré Gontard Burgund hat eine sehr lange Tradition der Schaumweinbereitung. Dort wird schon seit langer Zeit aus den klassischen Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir Sekt (französisch: vin mousseux) vinifiziert. Sekt aus dem Hause Labouré-Gontard ist eine echte Alternative zu den verschiedenen Crémants aus Frankreich oder auch zu einem traditionellen deutschen Sekt Labouré Gontard Labouré Gontard brut blanc de blancs Vin Mousseux 8

11 Loire Centre Loire Centre Jean-Max Roger Yves Pabiot Die Familie Roger entstammt einer seit Generationen ansässigen Winzerfamilie aus dem Dorf Bué/ Sancerre, deren namentliche Erwähnung bis Anfang des 17. Jahrhunderts zurückreicht. Der junge Jean-Max Roger übernimmt die 4 ha Weinberge, die seine Eltern ihm vermacht haben. Er hat mit unermüdlichem Engagement die Domaine dahin entwickelt wie sie sich heute präsentiert. Seit 2004 stehen ihm seine beiden Söhne Etienne und Thibaud zur Seite. Das Weingut erstreckt sich heute über eine Fläche von 26 ha in der Appellation Sancerre, die sich entlang der Loire-Ufer gruppiert, sowie 5 ha in der Appellation Menetou- Salon, zwischen Sancerre und Bourges belegen. Die Sancerre-Flächen sind zu 70% mit Sauvignon blanc und zu 30% mit Pinot noir bestückt Domaine Jean-Max Roger Menetou-Salon blanc AOC Sancerre Le clocher d Amélie blanc AOC Sancerre Le clocher d Amélie blanc AOC Sancerre blanc AOC Vieilles Vignes (Barrique) Sancerre Le clocher d Amélie rosé AOC Roséwein 0,375 l / 6 Die Weinbauregion Pouilly sur Loire befindet sich etwa 200 km südwestlich von Paris an den Ufern der Loire. Die Pouilly-Terroirs sind reichhaltig und vielschichtig, überwiegend Kalkböden und Mergel-Formationen aus dem Kimméridgien. Sie verleihen den Weinen, deren Aromen sich nur langsam öffnen, große Fülle und Festigkeit. Die gesamte Produktion wird im Hause vinifiziert und abgefüllt. Die Lese erfolgt mit größter Sorgfalt getrennt nach Lagen, so dass in jeder Cuvée das Terroir seinen speziellen Ausdruck wiederfindet und auf diese Weise eine andere Facette des Pouilly reflektiert Domaine Yves Pabiot Pouilly-Fume AOC Es ist das Bestreben der Familie Roger, eine dauerhafte Weinbaukultur zu gewährleisten, das Potential der Terroirs zu erhalten und die Umwelt zu schonen. 9

12 Frankreich Loire Bordeaux Château de la Jousselinière Das Château de la Jousselinière ist schon seit 1719 im Besitz der Familie Chon und liegt an der Nordöstlichen Grenze der Appellation Muscadet de Sèvre et Maine in Saint Julien de Concelles. Heute umfasst das Château insgesamt 60 ha und steht unter der Leitung von Gilbert Chon und seinen Söhnen. Unser Muscadet Château de la Jousselinière kommt von einer kleinen Parzelle inmitten des Weinguts und ist sozusagen das Herzstück. Hier gedeiht die Rebsorte Chenin blanc perfekt und prägt ihrer charakteristische Aromatik voll aus: Zitronengras und Melone mit einer sehr dezenten Säure und elegantem Abgang Château de la Jousselinière Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie AOC Saint-Rabon Remi Ballarin und seine Familie sind Winzer in der großen Appellation Bordeaux. Das Familienweingut liegt ungefähr 30 km südlich von Saint- Emilion in der sanften Hügellandschaft rund um das historische Städtchen Sauveterre-de-Guyenne. In den Weinbergen wachsen etwa je zur Hälfte Merlot und Cabernet Sauvignon-Trauben und daraus vinifiziert M. Ballarin eigentlich nur einen einzigen : seinen Bordeaux supérieur Châteaux Loyasson. Schon viele Jahre arbeiten wir mit diesem Weingut zusammen und halten das was Ballarin macht für sensationell: in ihrer Klarheit beeindruckende Bordeaux-Weine zu einem äußerst attraktiven Preis. Und dies nun schon sehr viele Jahre jedes Jahr aufs Neue! Château Loyasson Saint-Rabon Bordeaux supérieur AOC Saint-Rabon Bordeaux supérieur AOC Literflasche 1,0 l / 6 Nun konnten wir nach langem hin und her Herrn Ballarin überzeugen, nur für uns noch eine eigene Cuvée zu kreieren: unser Saint-Rabon ist für uns das Paradebeispiel eines gelungen Bordeaux-Weines! 10

13 BILD Bordeaux / Graves Villa Bel Air Südlich von Bordeaux, am linken Ufer der Garonne, liegt die AOC Graves, die sowohl für Rot- als auch für e bekannt geworden ist. Schon lange vor dem Médoc wurde das Gebiet für den Weinbau entdeckt. Dort liegt im südlichen Teil der AOC das Château Villa Bel Air umgeben von einem Park und 46 ha Rebgärten. Kultwinzer Jean-Michel Cazes hatte seit 1988 nach seinen Vorstellungen umfangreiche Umbauten im Keller und den Außenanlagen vorgenommen und Villa Bel-Air zu einem Vorzeigeweingut in den Graves gemacht. Doch was veranlasst einen so erfolgreichen Chateau- Besitzer, das Geld, das er in Bordeaux verdient hat, im Languedoc, an der südlichen Rhône und im weniger bekannten Bordeaux-Gebiet Graves anzulegen? Ganz einfach: Jean-Michel Cazes, der Besitzer der legendären Bordelaiser Châteaux Lynch-Bages, Haut-Bages Averous, Cordeillan-Bages (alle drei Pauillac) und Ormes de Pez (Saint- Estèphe), ist der Überzeugung, dass sich auch dort Weine von höchster Qualität erzeugen lassen / Château Villa Bel-Air Château Villa Bel-Air blanc Graves AOC Château Villa Bel-Air rouge Graves AOC 11

14 Frankreich Bordeaux Haut Rian Als Paar, dessen Wurzeln aus Winzerfamilien stammen, lag es eigentlich nahe, dass Isabelle und Michel Dietrich eines Tages auch ein Weingut übernehmen würden. So gehört nun seit 1988 das ca. 80 ha große Château Haut Rian dem Elsässer Michel und der aus der Champagne stammenden Isabelle - hier vereinen sich ihr Wissen und Ehrgeiz. An den Hügel von Rions und in der Gemeinde Soulignac, südöstlich von Bordeaux, wachsen die Trauben mit den entsprechenden Herkunftsbezeichnungen. Hier in den 1er Côtes de Bordeaux, dieser immer noch unterschätzten Region des Bordelais, erzeugt Familie Dietrich Weine, die sich gleichermaßen durch Eleganz, Frucht und Ausgewogenheit auszeichnen, die feinen, aber intensiven Aromen machten das Château weit über die Grenzen Bordeaux bekannt Château Haut Rian Entre deux Mers AOC Haut Rian Excellence blanc 1er Cotes de Bordeaux AOC Bordeaux AOC Roséwein / 2006/ Haut Rian 1er Côtes Bordeaux rouge AOC Haut Rian Cuvée Prestige 1er Côtes de Bordeaux AOC Cadillac AOC (edelsüß) Es sind echte Klassiker des Bordelais, ob der Entredeux-Mers AOC, der 1er Côtes de Bordeaux rouge oder auch der seltene Cadillac, alle Weine bestechen durch Authentizität und Typizität. 12

15 Bordeaux Domaines Lapalu Die Chevaliers d Aux, die vom Comtes d Armagnac, abstammen, waren 1632 die ersten Eigentümer dieses Château in Bégadan. Als Nationalgut im Jahre IV der französischen Revolution beschlagnahmt, wurde das Château anschließend zu einem Postkutschenrastplatz umgestaltet. Diese Kutschen wurden in der Médoc Region auch als Patache bezeichnet. Dieses Château, welches bereits 1932 als Cru Bourgeois klassifiziert wurde, ist seit 1964 im Besitz der Familie Lapalu. Patache d Aux steht für uns wirklich idealtypisch für einen Top-Cru Bourgeois aus dem Médoc. In seiner Jungend oft rau und etwas unzugänglich zeigt er dann nach wenigen Jahren Reife seinen ganzen Charme! Und das schafft Micheal Lapalu schon ganz viele Jahre! Domaines Lapalu Château Patache d Aux Cru Bourgeois AOC Médoc 1/2 Fl. - Château Patache d Aux Cru Bourgeois AOC Médoc - Château Patache d Aux Cru Bourgeois AOC Médoc Magnum - Château Patache d Aux Cru Bourgeois AOC Médoc DMG 0,375 l / 12 1,5 l / 6 HK 3,0 l / 1 HK Château Patache d Aux Cru Bourgeois supérieur AOC Médoc Jéroboam 5,0 l /1 HK Château Patache d Aux Cru Bourgeois supérieur AOC Médoc Jéroboam 5,0 l / 1 HK 13

16 Frankreich ausgewählte Bordeaux-Weine Château La Chapelle aux Moines St. Emilion Grand Cru AOC Closerie de Camensac Château Camensac Médoc AOC Les Allées de Cantemerle Château Cantemerle Haut-Médoc AOC Château Cantemerle 5. Cru, Haut-Médoc AOC Les Remparts de Ferrière Château Ferrière Margaux AOC Brio du Cantenac Brown Château Cantenac Brown Margaux AOC 0,75 l / 12 0,75 l / 12 HK 0,75 l / Château Poujeaux Cru Bourgeois Moulis AOC Château Pibran Cru Bourgeois Pauillac AOC Les Tourelles de Longueville Château Pichon-Baron Pauillac AOC Château Pichon-Baron 2. Cru, Pauillac AOC Comte d Aiguihle Château d Aiguihle Côtes de Castillon AOC Lateyron Crémant de Bordeaux AOC 0,75 l / 12 HK 0,75 l / 12 HK 0,75 l / 12 HK HK 14

17 93572 Les Fiefs Lagrange Château Lagrange Saint Julien AOC HK Le Jardin de Petit Village Château Petit Village Pomerol AOC 0,75 l / 12 HK Château Leoville- Barton 2. Cru, St. Julien AOC Les Hauts de Canon Château Canon La Gaffeliere St. Emilion AOC Château Petit Figeac St. Emilion Grand Cru AOC Chapelle de Bages Château Haut-Bages-Liberal Pauillac AOC 0,75 l / 12 HK HK 0,75 l / / Château Petit Village Pomerol AOC Château Phélan-Ségur St. Estephe AOC Castelnau de Suduiraut Château Suduiraut Sauternes AOC 1/2 Flasche Süßwein Castelnau de Suduiraut Château Suduiraut Sauternes AOC Süßwein 0,75 l / 12 HK 0,75 l / 12 0,375 l / 12 HK HK Château La Fleur des Rouzes Pomerol AOC Château Suduiraut 1er Cru Sauternes AOC Süßwein 0,75 l / 12 HK Dies ist nur eine kleine Auswahl der lieferbaren Bordeaux-Weine. Bitte fordern Sie unsere Gesamtliste an! 15

18 Frankreich Burgund Burgund Chavy Maurice Ecard Das gibt es eben nur im Burgund: ein wirklich kleines Weingut mit nur rund 8 ha Rebfläche, verteilt auf etliche verschiedene Appellationen. So vinifiziert Philippe Meursault, Puligny-Montrachet, Bourgogne Chardonnay und Aligoté und das, eigentlich genau so, wie es sein Vater schon vinifizierte. Der hat auch die Weinberge in Puligny angelegt, die Weinberge in Meursault kamen ins Weingut durch Philippes Mutter und wurden zum Teil schon 1932 gepflanzt. Natürlich geht Philippe Chavy mit der Zeit und beobachtet die Natur genauer als früher: Bei der Behandlung seiner Weinberge setzt er eher auf biologische Schädlingsbekämpfung Domaine Chavy Bourgogne Aligoté AOC Bourgogne Chardonnay AOC Puligny-Montrachet AOC Meursault AOC Das hat das weinwerk lange gesucht: Burgunder im Preiseinstieg, die nicht die Welt kosten, aber durch Qualität und Typizität überzeugen. Und genau das haben wir mit Ecard gefunden. Sowohl der Bourgogne Chardonnay als auch der Bourgogne Pinot noir stehen perfekt für Burgund und den Charakter seiner Weine. Ein weiterer Beweis: bei einer Burgunder-Verkostung des Feinschmekker belegt der Savigny-Les-Beaunes 1er Cru Les Clous direkt den zweiten Platz der Auswahl. Uns hat das nicht gewundert Maurice Ecard Bourgogne Chardonnay AOC Les Perrières Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Hauts-Jarrons blanc AOC Bourgogne Pinot noir AOC Les Perrières Savigny-les-Beaune 1er Cru AOC Les Clous Daher hat sich in der Weinbereitung auch wenig (außer der hochmodernen neuen Druckluftpresse) im Vergleich zu früher geändert: die Trauben werden optimal reif, von Hand gelesen, schnell verarbeitet und gären dann. Ruhen und reifen anschließend im Barrique (zum Teil neu) auf der Feinhefe, durchlaufen die Milchsäuregärung und werden dann, wenn es soweit ist, abgefüllt. Und das schmeckt man! 16

19 Burgund / Beaujolais Burgund Faiveley Als Pierre Faiveley im Jahre 1825 mit dem Weinhandel beginnt, legt er den Grundstein für einen der bedeutendsten Namen im Burgund. Das Haus Faiveley gehört heute zu den ersten Adressen im Burgund. Mit etwa 120 ha ist das Familienunternehmen der größte Besitzer von Weinbergen mit acht Monopol- Lagen, der höchsten Anzahl einer Domäne. Sein Sohn Joseph Faiveley, nach dem das Haus schließlich benannt wurde, reiste viel und geht als großer Botschafter der Weine Burgunds in die Geschichte seiner Heimat ein. Heute steht mit dem jungen Erwan Faiveley die 7. Generation an der Spitze des Hauses, dessen Weine mit einem klaren, eleganten und markanten Stil aufwarten Domaine Faiveley Beaujolais Villages AOC Fleurie AOC Gevrey-Chambertin AOC Les Marchais Pommard AOC Les Vaumuriens Domaine Méo-Camuzet Anfang des 20. Jahrhunderts wurde die Domaine von Etienne Camuzet, einem Mitglied des französischen Parlaments, gegründet übernahm der junge Jean Nicolas Méo die Verantwortung und entwickelte unter Anleitung seines Mentors Henry Jayer seine eigene Vision des Pinot Noir. Mit großem Respekt vor der Natur und dem Glauben an den individuellen Ausdruck der einzelnen Weinbergslagen, wohl bemerkt einige der besten Weinbergslagen Burgunds, hat er seine ganz eigene Handschrift entwickelt. Er versteht es Holz und Tannin perfekt zu integrieren und einen unnachahmlichen Schmelz zu kreieren Domaine Méo-Camuzet Hautes-Côtes de Nuits blanc AOC Clos St. Philibert Bourgogne rouge AOC Clos de Vougeot Grand Cru AOC 0,75 l / 12 0,75 l / 12 0,75 l / 12 Sie werden ohne Ausnahme nach höchstem Qualitätsstandard erzeugt. So gut wie jedes Jahr wird eine vendage vert, eine grüne Lese, durchgeführt, bei der ein Teil der Trauben entfernt wird, damit die verbleibenden einen umso besseren Wein ergeben. 17

20 Frankreich Burgund Burgund Domaine Marquis d Angerville 1888 erbte Sem, Marquis, d Angerville, die Domaine und baute sie nach Abklingen der Reblauskatastrohpe wieder auf. Notgedrungen war er einer der ersten Winzer, die ihre Weine selbst abfüllten und unter eigenem Namen vermarkteten. Aufgrund seiner Vision von authentischen Weinen hatte er sich mit den ortsansässigen Négociants überworfen und diese wollten seine ne Weine nicht mehr kaufen. Sein Qualitätsstreben und der Terroir- Gedanke machten ihn zum Mitbegründer des Institute National des Appellations d Origine Domaine Marquis d Angerville Volnay AOC Pommard AOC Combes Dessus Marc Colin Bereits im Alter von 14 Jahren musste Marc Colin die Domaine der Familie nach dem Tod seines Vaters übernehmen. Er baute sie stetig und gewissenhaft aus und zählt heute zu den zuverlässigsten erzeugern im Burgund. In den vergangen Jahren ist nun die Verantwortung mehr und mehr auf die Söhne Bruno und Damien übertragen worden. Die rund 17 ha Rebflächen der Familie umfassen zahlreiche Parzellen in den Premiers Crus von St. Aubin, aber auch Spitzenlagen in Chassagne und Puligny / 2009/ Domaine Marc Colin La Fontenotte St.-Aubin AOC Chassagne-Montrachet Les Encenières AOC Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes AOC 0,75 l / 12 0,75 l / 12 0,75 l / 12 Heute führt sein Enkelsohn Guillaume das Gut. Alle Weine der Domaine stammen ausschließlich aus den Reben und Weinkellern der Domaine Marquis d Angerville wurde schließlich auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt, auch um dem Terroir als zentralem Begriff in der Qualitätsphilosophie des Weinguts noch mehr Ausdrucksmöglichkeiten zu geben. 18 Die Gewächse der Domaine Colin zeichnen sich durch brillante Reintönigkeit, belebende Mineralität, zuverlässige Langlebigkeit und zurückhaltenden Einsatz von neuem Holz aus. Der sehr alte Rebbestand mit zum Teil bis zu neunzig Jahre alten Stöcken ist Grundlage für diese feingliedrigen und von innerer Frische getragenen Weine, bei denen stets schlanke Eleganz statt bloßer Kraft im Vordergrund steht und die daher vor allem in der Spitzengastronomie sehr beliebt sind.

21 Burgund Chablis Mikulski La Chablisienne François und Marie-Pierre Mikulski gründeten 1992 ihr Weingut, indem sie zunächst einige Parzellen pachteten. In den nachfolgenden Jahren konnten sie dann ihre Domaine mit Filetstücken in den besten Weinbergen rund um Meursault erweitern. Heute umfasst das Weingut 9 ha und zählt zu einem der stars des Burgunds. Die mit naturnaher Wirtschaftsweise und großem Respekt vor der natürlichen Biodiversität des Bodens gepflegten Weinberge verfügen über sehr alten Rebbestand und erbringen Gewächse, die gleichermaßen Kraft, festes Rückgrat und Finesse verbinden. Mikulskis Meursaults faszinieren bereits in ihrer Jugend, verfügen aber auch über außergewöhnliches Reifepotential. Neben den berühmten Lagen Meursaults gilt auch Mikulskis Aligoté als besondere Spezialität. Die Parzellen, aus denen dieser Wein stammt, wurden 1929 bzw innerhalb des Gemeindegebiets von Meursault angelegt und erbringen einen bemerkenswert charaktervollen und reifefähigen Wein, wie er für diese Weinart sehr selten ist Domaine Francois Mikulski Bourgogne Aligoté AOC Bourgogne Chardonnay AOC Meursault 1er Cru Les Charmes AOC Crémant de Bourgogne AOC Weiß Zählt man im Weinbereich erfolgreiche Winzergenossenschaften auf, so darf die größte Genossenschaft des Chablis nicht fehlen: Die Chablis von La Chablisienne (mit seinen rund 300 Winzern) sind seit vielen Jahren der Inbegriff für den typischen mineralischen Stil der Region. Der besondere Charme der Weine von La Chablisienne besteht ja gerade darin, dass das Mosaik der verschiedenen Parzellen von den verschiedenen Winzern am Ende die Region idealtypisch abbildet. Mehr Chablis geht nicht! / / La Chablisienne Petit Chablis AOC Chablis AOC (1/2 Flasche) Chablis AOC La Pierrelée Chablis AOC Vieille Vignes Chablis AOC Vieille Vignes Magnum Chablis 1er Cru Beauroy AOC Chablis Grand Cru Blanchots AOC 0,375 l / 12 1,5 l / 6 19

22 Frankreich Elsass Côtes du Rhône Boeckel Nicolas Perrin Das Elsaß gehört für uns zu den wichtigen Weinbauregionen Frankreichs, es wurde jedoch in den letzten Jahren leider sehr wenig beachtet. Wir glauben an eine kleine Renaissance dieser schönen Region, sind die Weine doch in der Tat sehr eigenständig und unterscheiden sich deutlich vom deutschen Weinstil, wenn man so tolle Partner wie die Familie Boeckel findet. Die Geschichte des Weinguts Boeckel reich zurück in das Jahr Heute sind die Brüder Jean-Daniel und Thomas Boeckel in 5. Generation für die 23 ha in Mittelbergheim und den Nachbarstädten Andlau, Barr und Eichhoffen verantwortlich. In den letzten 15 Jahren haben sie das Weingut renoviert und in das 21. Jahrhundert geführt. Die Produktion wurde auf biologische Landwirtschaft umgestellt. Oberster Grundsatz ist seit jeher terroirtypische elegante Weine mit Charakter und höchster Qualität herzustellen. Besonders hervorzuheben sind auch die spritzigen Crémants. Lassen Sie sich überraschen! Boeckel Gentil AOC (Cuvée der elsäßer Edelrebsorten) Pinot Blanc AOC Reserve Sylvaner AOC Vieilles Vignes Crémant d Alsace Blanc de blancs Brut AOC Weiß Als vor einigen Jahren das bekannte Handelshaus Jaboulet Ainé an der nördlichen Rhone den Besitzer wechselte, bleib Nicolas Jaboulet zunächst noch einige Zeit in seinem ehemaligen Unternehmen aktiv. Schnell erkannte er jedoch, dass er mit der Familien-Erfahrung von Generationen gerne wieder ein eigenes Unternehmen aufbauen würde. So tat er sich 2009 mit der Familie Perrin, den Spezialisten der südlichen Rhone, zusammen um das neue Handelshaus Maison Nicolas Perrin zu gründen. Hier nutzt Nicolas nun seine langjährigen Beziehungen zu den Top-Winzern der nördlichen Rhone, um nur die besten Weine von den kleinen Parzellen dieser faszinierenden Landschaft zu kaufen. Der Ausbau und die Lagerung der Weine erfolgt in den Kellern der Familie Perrin. Es gilt das Motto: Qualität vor Quantität und Jaboulet und Perrin bürgen mit Ihren bekannte Namen für die gleichbleibend hohe Qualität. Uns haben die Weine auf Anhieb in einer Blindverkostung überzeugt! Tolle Weine von einem Handelshaus mit großer Zukunft Nicolas Perrin Crozes-Hermitage Rouge AOC Crozes-Hermitage Blanc AOC Cornas AOC Côte-Rotie Rouge AOC 20

23 Côtes du Rhône Famille Perrin Im Jahre 1549 erwarb der Edelmann Pierre de Beaucastel eine Scheune mit den umgebenden Ländereien, die auch Coudoulet umfassten. Im Jahre 1909 übernahm Pierre Tramier das Weingut. Er übertrug es schließlich seinem Schwiegersohn Pierre Perrin, einem Wissenschaftler, der dem Weingut zum Aufschwung verhalf einen Aufschwung, den Jacques Perrin weiter vorantrieb und der Beaucastel bis 1978 zu weiterem Glanz verhalf. Heute leiten Jean-Pierre und François, die Söhne von Jacques Perrin, das Weingut Famille Perrin Côtes du Rhône Reserve Blanc, AOC La Ferme Julien blanc Luberon AOC La Ferme Julien rosé Ventoux AOC Roséwein Famille Perrin Vacqueyras AOC Les Christins Gigondas AOC La Gille Chateauneuf du Pape Les Sinards AOC Die Philosophie: Den Rebstock in seinem natürlichen Umfeld belassen, das heißt in seiner Beziehung zu Boden, Tieren und Gestirnen, unter deren Einfluss er steht. Um einen ausdrucksvollen Wein herstellen zu können, benötigt man Trauben mit Aroma / La Ferme Julien rouge Ventoux AOC Perrin Reserve rouge Côtes du Rhône AOC Perrin Nature Côtes du Rhône AOC Ecocert (BIO) Muscat Beaumes de Venise AOC Süßwein 21

24 Frankreich Corbières BILD Château de Fournas Die Region Corbières ist eine der größten Appellation Origines Contrôlée im Languedoc Roussillon. Schon seit den 80er Jahren setzt man hier verstärkt auf den Ausbau qualitativ höherwertiger Weine. Unser Château de Fournas ist ein klassisches Cuvée der lokalen Rebsorten Grenache, Carignan, Cinsault und Syrah und wird ganz konservativ im Tank ausgebaut Château de Fournas Château de Fournas Corbières AOC So behält der Weine seine Frucht und ebenso seine dezenten Gerbstoffe. Ein wirklich traditioneller Wein im besten Sinne des Wortes. 22

25 Côtes du Roussillon Languedoc Mas Janeil Caves de Pomerols Jacques Lurton, der Sohn des legendären Weinpioniers André Lurton aus Bordeaux hat mittlerweile Weingüter in Frankreich, Spanien, Argentinien und Chile. Sein Mas Janeil liegt in Tautavel im nördlichen Roussillon und ist eine der sonnenverwöhntesten, aber auch eine der windigsten Gegenden Frankreichs. Seit mehreren Jahren experimentiert Lurton bereits an einer Vinifikation ganz ohne Schwefeleinsatz. Dabei kommt ihnen ihre Erfahrung aus Chile zu Gute, dort arbeitet man bereits seit Jahren auch biodynamisch. Auf Mas Janeil wurde im Jahr erstmals ein Wein komplett ohne Sulfite vinifiziert und abgefüllt. Für Lurton eine logische Konsequenz aus seinem Bestreben naturnahe Weine zu produzieren und Teil seines Grundgedankens der ökologischen Verantwortung. Außerdem verleiht der Verzicht auf Sulfite dem Wein eine neue, bzw. mittlerweile in Vergessenheit geratene Komplexität. Schon seit vielen Jahren suchen auch wir nach schwefelfreien Weinen und haben viele Versuche verkostet und wieder verworfen. Aber jetzt haben wir mit Mas Janeil endlich etwas Gutes und charaktervolles gefunden Francois Lurton Mas Janeil Côtes du Roussillon AOC (ohne Schwefel) Wenn die Winzergenossen der Kooperative von Pomérols bei der Arbeit im Weinberg den Blick schweifen lassen, schauen Sie direkt auf Wasser: Bis an das Bassin de Thau, eine für die Austernzucht berühmte Lagune, reichen die Rebgärten der Cave de Pomérols. Das Kalkplateau über dem Nordwestufer ist eine -Enklave inmitten der von Roten dominierten Weinlandschaft des Languedoc. Schon seit der Gründung 1932 wurde bei der Cave de Pomerols beständig in aktuelle Technik investiert, heutzutage zählt sie daher mit ihren beachtlichen Kelleranlagen zu den führenden Genossenschaften für und Rosé in Languedoc. Cave de Pomerols steht für sehr feine Weine, unter ihnen der berühmte Picpoul de Pinet. Dieser autochtonen Rebsorte wurde eine eigene Appellation in Frankreich gewidmet, so eigenständige unverwechselbare Weine werden aus dem seltenen Picpoul erzeugt Caves de Pomerols Picpoul de Pinet AOC Malassagne 23

26 Frankreich Languedoc Abbotts & Delaunay Das Weingut Abbotts & Delaunay hat sich auf qualitativ hochwertige AOC Weine des Languedoc (Südfrankreich) spezialisiert. Die Erfolgsgeschichte entstand aus einem Zusammenschluss zweier ambitionierter Winzer: die talentierte Nerida Abbott aus Australien und Laurent Delaunay, ein anerkannter Spezialist des Languedoc schlossen sich zusammen. Für Laurent Delaunay hat die Perfektion seiner Abbotts-Weine eine ganz hohe persönliche Priorität. So hat er schon in der Vergangenheit bewiesen, dass er erfolgreich Rebsortenweine aus dem Languedoc produzieren kann: der Erfolg seiner Linie Les Jamelles ist hinreichend bekannt. Mit Abbotts & Delaunay will er nun in die nächste Liga. Die Weine sind noch sorgfältiger ausgewählt, sie reifen etwas länger im Holz und ergänzt wird die ganze Serie um hochwertige AOC-Weine aus den wichtigsten Appellationen des Languedoc / / Abbotts & Delaunay Chardonnay Vin de Pays d Oc Sauvignon blanc Vin de Pays d Oc IGP Languedoc blanc AOC Reserve Syrah rosé Vin de Pays d Oc IGP Roséwein Merlot Vin de Pays d Oc IGP Cabernet-Sauvignon Vin de Pays d Oc IGP Abbotts & Delaunay Syrah Vin de Pays d Oc IGP Côtes du Rousillon AOC Reserve Minvervois AOC Reserve Alto Stratus Vin de France (100% Carignan) Boreas Faugeres AOC Zephir, Chardonnay Limoux AOC 24

27 Gascogne Gascogne Tariquet Villa Dria In der Gascogne, zwischen den Pyrenäen und dem Atlantik, gibt es einen einzigartigen Ort. Das Weingut Tariquet, ein Familienbetrieb seit Zu Beginn wurden nur große Bas- Armagnacs produziert, dann hat man begonnen, einige unzeitgemäße Rebsorten anzupflanzen und zu produzieren, immer mit dem Ziel, die Natur zur Geltung zu bringen. Die Söhne Armin und Rémy bewirtschaften heute die Domaine als perfektes Team und teilen mit dem Vater die gleiche Philosophie und Leidenschaft. Die verschiedenen Böden der Domaine bestehen aus Kreide, Sandstein und Boulbene auf einem sandigen Untergrund, der ideal für weiße Rebsorten ist. Die klimatischen Bedingungen ergeben Trauben mit dicken Schalen, fruchtig und mit gut ausbalancierter Säure. Umweltschutz und Respekt gegenüber dem Verbraucher stehen im Vordergrund Domaine du Tariquet Tariquet Sauvignon blanc VdP des Côtes de Gascogne Tariquet classic (Ugni blanc, Colombard Sauvignon blanc Gros Manseng) VdP des Côtes de Gascogne Jean Pierre Drieux ist schon seit einigen Jahren Präsident des Weinbauernverbands der Gascogne. Schon seit Generationen hat seine Familie Weinberge in der Region. Früher wurden die Trauben an die großen Genossenschaften in der Region verkauft. Erst vor fünf Jahren beschloß Jean Pierre selbst in die Weinproduktion einzusteigen und baute inmitten seiner Weinberge eine top-moderne, super effiziente Kellerei. Dieses wurde natürlich von der ganzen Region mit großer Neugier verfolgt und der Erwartungsdruck an ihn als Präsidenten war entsprechend hoch. Für Jean-Pierre kein Problem, er hat die Herausforderung mit Bravour gemeistert und braucht sich mit seinen Weinen nicht vor der Kokurenz zu verstecken. Ganz im Gegenteil. Auf 46 ha werden die typischen Rebsorten dieser Region wie Sauvignon, Gros Manseng, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Chardonnay angebaut. Die Weine entsprechen perfekt dem lokalen Charakter mit ihrer Frische, Finesse und Fruchtigkeit und bestechen außerdem durch ein sensationelles Preis-Leistungsverhältnis Villa Dria Villa Dria blanc Colombard / Sauvignon Côtes de Gascogne IGP Villa Dria rosé Cabernet franc Côtes de Gascogne IGP Rosé 25

28 Frankreich Provence Château Miraval Im Herzen der Provence, versteckt in dem alten Dorf Correns, liegt das Chateau Miraval. Früher nahmen u.a. Pink Floyd, Sting, Sade, The Cranberries und die Gipsy Kings hier ihre Platten auf, heute ist das Château die Sommerresidenz von Angelina Jolie und Brad Pitt. Miraval war jedoch schon immer auch ein Weingut. Im Jahr haben sich die Jolie-Pitts mit der Winzerfamilie Perrin zusammengetan, um aus den fast 55 ha Weinbergen noch mehr als bisher zu machen. Die Familie Perrin übernimmt den An- und Ausbau der Weine mit der gleichen Sorgfalt wie in ihren eigenen Weinbergen an der Rhone und kümmert sich zugleich auch um den Vertrieb. Mit viel Liebe zum Detail ist damit die Familie Perrin für höchste Qualität und Authentizität des Miraval Côtes de Provence Rosés verantwortlich. Angelina Jolie brachte sich bei der Gestaltung des stilvollen Etiketts und der Verpackung ein Château Miraval Côtes de Provence Rosé AOC 26 23

29 Provence AIX Es ist nun schon ein paar Jahre her, dass Eric T.A. Kurver mit seiner Frau die Domaine de la Grande Séouve in Jouques, ganz in der Nähe von Aix-en-Provence übernommen hat. Anfangs wollte er sich eigentlich gar nicht so intensiv mit dem Weinbau beschäftigen, aber, dann hat es ihn doch gepackt. Die Gesellschaft Maison Saint Aix wurde mit ein paar Partnern gegründet, der Weinkeller renoviert und auf den allerneuesten Stand der Technik gebracht und der Wein AIX kreiert. Und dieser AIX wird immer mehr zur absoluten Erfolgsstory und hat in ganz wenigen Jahren sehr großen Erfolg auf der ganzen Welt. Kein Wunder, denn auf dem Terroir der 130 Jahre alten Domaine finden die Rebsorten Grenache, Cinsault, Syrah und Counoise optimale Reifevoraussetzungen mit mehr als 300 Sonnentagen pro Jahr und kühlen Nächten. So ist der AIX rosé ein ganz idealtypischer Rosé aus der Provence! Aix Aix Rosé Rosé AOC Aix Rosé Magnum Rosé AOC 1,5 l / 6 27

30 Deutschland Rheingau Pfalz Sekthaus Solter Menger-Krug 1995 erwarben Verena und Helmut Solter in Rüdesheim das stattliche Anwesen aus 1850, in dem schon Johannes Brahms seine 3. Symphonie komponierte. Heute hat sich das Sekthaus Solter einen glänzenden Ruf erarbeitet. Denn für Solter - Sekte werden ausschließlich Grundweine aus eigenem Anbau bau verwendet, die größtenteils aus den besten Parzellen rund um Rüdesheim stammen. In der traditionellen Flaschengärung werden sie nur in den Geschmacksrichtungen brut und extra brut ausgebaut. Die Lagerung in der Flasche hat besondere Bedeutung. Für die Spitzensekte wie das Pinot-Cuvée dauert sie mindestens 36 Monate. Doch nicht nur die eigenen Sekte zählen zur Deutschen Spitze. Rund Flaschen reifen in Solters Keller langsam vor sich hin, mehr als werden ganz traditionell täglich von Hand gerüttelt. Vielleicht ist Solter das einzige reine Sektgut in Deutschland auf jeden Fall aber eines der Besten Sekthaus Solter Riesling Sekt Brut Weiß Spätburgunder Rosé Sekt Brut Rosé Blanc de blancs Sekt Extra Brut Weiß Cuvée Henri Sekt Extra Brut Weiß Pinot Sekt Sekt Brut Weiß Champagner war der Maßstab: Regina und Klaus Menger-Krug wollten einen deutschen Sekt herstellen, der es mit dem französischen Vorbild aufnehmen kann und haben sich dabei selbst übertroffen. Die feinen Sekte aus der Manufaktur Menger-Krug sind Produkte einer eigenen Kategorie, deren Raffinesse und Qualität Maßstäbe setzen. Alle Grundweine werden in den eigenen Weinbergen angebaut, der Ausbau erfolgt in den eigenen Kellern. Das handwerkliche Können ist für die Qualität der Endprodukte nicht weniger wichtig als die erstklassigen Lagen, auf denen der Wein angebaut wird. Die Edelsekt-Kollektion von Menger-Krug besteht aus fünf Cuvées, von denen jede einzelne ihren eigenen, unverwechselbaren Charakter hat und durch ihr feinperliges und lebendiges Mousseux verführt. Alle Grundweine sind brut ausgebaut. Durch sehr späte Ernte wird auf malolaktische Vergärung verzichtet. wodurch sich die fruchtige Eigenart und das spritzige Temperament der Weine besser entfaltet Menger-Krug Pinot Brut Weiß Rosé Brut Rosé Chardonnay Brut Weiß 28

31 Rheinhessen Rheinhessen Battenfeld-Spanier Weinhaus Engel In den 90er Jahren als Öko-Weingut gegründet, hat Hans-Oliver Spanier den Betrieb in die absolute Spitze der deutschen Weingüter geführt. Sein Erfolgsgeheimnis sind kompromisslose Rieslinge, die Herkunft und Boden exemplarisch widerspiegeln. Die fast 30 ha Rebanlagen liegen im südlichen Rheinhessen, dem Wonnegau, und die stark kalkhaltigen Böden bieten den idealen Untergrund für fein ziselierte Weine mit einem kraftvollen Körper. Die ökologische Wirtschaftsweise mit biologisch-dynamischen Elementen setzt sich im Keller fort, wo H.O. Spanier die Weine spontan vergären lässt. Ein langes Hefelager und der Gebrauch großer, alter Holzfässer verleihen den Weinen Cremigkeit und innere Harmonie. Die Erfolgsgeschichte des Deutschen Rieslings im In- und Ausland der letzten Jahre ist ohne Battenfeld- Spanier undenkbar Weingut Battenfeld-Spanier Kalkglimmer Riesling (BIO) Grüner Sylvaner Gutswein (BIO) Weissburgunder Gutswein (BIO) Riesling Gutswein (BIO) Hohen-Sülzen Grüner Sylvaner S (BIO) Riesling Großes Gewächs Frauenberg (BIO) Nach der Ausbildung bei seinen großen Vorbildern, Philipp Wittmann, Gerhard und Michael Gutzler sowie Steffen Christmann ist Albrecht Engel in das elterliche Weingut in Flörsheim-Dalsheim in Rheinhessen zurück gekehrt. Sein Vater und Winzermeister Udo Engel bewirtschaftet die 8 ha Rebfläche naturnah und umweltschonend und erzeugt durch gezielte ertragsreduzierende Maßnahmen Spitzenprodukte. hat der junge Albrecht Engel dann schließlich seine ersten eigenen Weine ausgebaut und mittlerweile schon eine stetig wachsende Fangemeinde. Seine eigene Serie engelalbrecht ist eine echte Entdeckung. Uns gefällt vor allem seine trockene Scheurebe: aromatisch, nach Johannisbeeren duftend mit einer feinen Säure! Und zu einem attraktiven Preis! Weinhaus Engel Scheurebe QbA trocken / Spätburgunder Holzfass (BIO) 29

32 Deutschland Rheinhessen Rheinhessen Weingut Guntrum Weinhaus Weinreich Louis Konstantin Guntrum führt in der 11. Generation das Haus Louis Guntrum. Mittlerweile werden seine Weine in 50 Länder weltweit exportiert. Mit der Tradition als Fundament, die Zukunft im Blick gestalten wir das Heute! lautet seine Vision. Für ihn ist es wichtig die Tradition seiner Vorväter zu ehren und das Weingut stetig weiterzuentwickeln, gemeinsam mit seinen Kunden. Der Schwerpunkt liegt darauf, die Wünsche der Weingenießer in der ganzen Welt einzuholen und diese in qualitativ hochwertige, anregende Spitzenweine umzusetzen. Das Haus Louis Guntrum steht für sortentypische Weine, die unverfälscht den Charakter von Rebsorte und Terroir wiederspiegeln, moderne Techniken in Weinberg und Keller, hervorragende Qualität der Produkte, sowie ein unschlagbares Preis- Genuss-Verhältnis. Unser absoluter Favorit aus dem Hause Guntrum: der Niersteiner Riesling genau so schmeckt moderner Riesling aus Deutschland von einem einmaligen Terroir Weingut Guntrum Niersteiner Riesling Wer Weinreich heißt und aus dem Wonnegau kommt kann eigentlich nur eines tun: sein Leben dem Wein verschreiben. Seit 2009 führt nun die nächste Generation das traditionelle Familienweingut: Marc Weinreich und seine Frau Nina bewirtschaften es konsequent ökologisch, geerntet wird mit der Hand und beim Weinausbau wird ebenso auf eine natürliche Arbeitsweise gesetzt. Das ermöglicht Weine zu erzeugen die mit ihrer Natürlichkeit genau so sind wie sie die Lagen rund um Bechtheim wachsen lassen Nur im Einklang mit den natürlichen und ursprünglichen Bedingungen der Böden lassen sich charakterstarke Weine erzeugen, die am Ende die Handschrift des Winzers aber auch der Herkunft tragen. Und das gelingt ihnen sehr gut! Das Sortiment ist bewusst straff gehalten weniger Auswahl, mehr Konzentration auf das Wesentliche weniger Entscheidungsschwierigkeiten. Besonders beeindruckt durch ihre Typizität haben uns die beiden Burgunder des Weinguts: die elegante Cuvée aus Weissburgunder und Chardonnay sowie der Grauburgunder. Wir meinen: mehr Grauburgunder geht nicht! Weinhaus Weinreich Grauburgunder (BIO) Weißburgunder Chardonnay (BIO)

33 Rheinhessen Knewitz Tobias Knewitz will Weine machen, die begeistern und beeindrucken. Das ist dem gerade mal 24 Jahre alten Jungwinzer aus Appenheim schon mit seinem ersten eigenen Wein, einem Silvaner aus dem Jahrgang 2008, so gut gelungen, dass der Weinkritiker Stuart Pigott erstaunt feststellen musste, dass er bei einer Blindprobe geschworen hätte, der Verantwortliche müsste schon einige Jahre Erfahrung hinter sich haben! Knewitz eigene Begeisterung für den Wein wurde während seiner Ausbildung geweckt, in der er vor allem an Selbstbewusstsein gewonnen hat und mehr Gefühl für Wein bekommen hat. Das Ausbildungsjahr bei dem Pfälzer Spitzenwinzer Philipp Kuhn hat ihn nachhaltig geprägt. Mit dem schwierigen Jahrgang hat er erstmals komplett die Verantwortung im Keller des seit mehreren Generationen bestehenden Familienweinguts übernommen / Weingut Knewitz Grüner Silvaner QbA trocken Chardonnay QbA trocken Sauvignon blanc QbA trocken Riesling QbA trocken / Appenheimer Riesling Kalkstein QbA, trocken Hundertgulden Riesling Rosé QbA feinherb Roséwein Ingelheimer Spätburgunder (Barrique) Prompt wurde das Weingut in die beiden wichtigsten deutschen Weinführer Eichelmann Deutschlands Weine und Gault Millau aufgenommen. Und die Erfolgsstory von Tobias Knewitz setzt sich fort! auch seine aktuellen Jahrgänge beweisen: er ist einer der kommenden Superstars der deutschen Weinszene! 31