K A N D I D A T E N V O R L A G E

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1 Serie 2014 Praktische Arbeiten - Schlussprüfung Qualifikationsverfahren Landwirtin / Landwirt EFZ Bereich: Tierhaltung Vertiefung Milchproduktion Positionsnote: LW_B_Milchproduktion_p K A N D I D A T E N V O R L A G E Vorgaben Für die Prüfung praktische Arbeiten der Positionsnote Milchproduktion stehen 60 Minuten zur Verfügung. Aus der nachfolgenden Sammlung sind durch die Experten in der Regel zwei Aufträge auszuwählen. Je nach Situation und Bearbeitungszeit kann ein dritter Auftrag geprüft werden. Die nstellung erfolgt mündlich und beginnt mit einer situationsgerechten Hinführung. Der/die Kandidat/in erledigt verschiedene Arbeiten gemäss Auftrag und erklärt gleichzeitig, warum er/sie was wie macht. Die Experten hören zu, beobachten und protokollieren. Sie erhalten dazu ein separates Protokollblatt. Hier werden Gesprächsverlauf, Kommentare, Teilnoten sowie gegebenenfalls Zusatzfragen festgehalten und am Schluss die Gesamtnote festgelegt. Das Notenraster ist auf dem Protokollblatt vorgegeben. Erlaubte : Eigene Lerndokumentation und die bei den n erwähnten Materialien. Zur Abgrenzung der Prüfungsinhalte gelten die Bildungsziele Lehrbetrieb gemäss Bildungsplan. Allgemeine Angaben zum Qualifikationsverfahren finden sich in der Wegleitung zum Qualifikationsverfahren. Bildungsplan und Wegleitung sind auf der Homepage von AgriAliForm einsehbar: / 22_LW_B_Milchproduktion_p_Kandidat.docx 1

2 Thema 1: Individueller Paarungsplan erstellen 1. Wählen Sie ein Tier aus, das dem Zuchtziel des Lehrbetriebes entspricht und begründen Sie Ihre Auswahl. 2. Analysieren SIe das Tier auf seine Stärken und Schwächen im Exterieur. 3. Wählen Sie einen Stier aus, der am besten für die Paarung mit der Kuh geeignet ist. Begründen Sie Ihre Ansicht. Eine laktierende Kuh im Idealfall mit ALA Leeres LINEAR Formular für die Erleichterung der Arbeit der Schülerin / des Kandidaten Stierenkatalog / 22_LW_B_Milchproduktion_p_Kandidat.docx 2

3 Thema 2: Eutergesundheit kontrollieren Sie bekommen die MLP der letzten Milchwägung. Die Zellzahlen sehen enttäuschend aus. 1. Was unternehmen Sie? Führen Sie die entsprechenden Arbeiten aus! 2. Führen Sie die Melkarbeit durch. Erläutern Sie insbesondere jene Arbeiten, welche bei falscher Ausführung einen Einfluss auf die Eutergesundheit haben. 3. Sie haben bei einer Kuh festgestellt, dass ein Viertel stark geschwollen ist. Was unternehmen Sie? Führen Sie die entsprechenden Arbeiten aus. MLP Schalmschale Fiebermesser Probefläschchen für bakteriologische Untersuchung Behandlungsjournal / 22_LW_B_Milchproduktion_p_Kandidat.docx 3

4 Thema 3: Rindviehhaltung, RAUS, BTS, Kuhkomfort 1. Bereiten Sie die Abkalbebox vor und führen Sie eine Kuh hinein. Überprüfen Sie, ob die Abkalbebox den Anforderungen bezüglich Kuhkomfort und Tierschutzgesetz entspricht. 2. Überprüfen Sie praktisch, ob der Milchviehstall bezüglich Kuhkomfort optimale Bedingungen bietet. 3. Überprüfen Sie, ob die Haltung den RAUS-, BTS- und Tierschutzvorschriften entspricht. Auszug Wirzkalender 2012 betr. BTS und RAUS-Vorschriften Meter, Viehmessband. Im Anbindestall oder Boxenlaufstall gehaltene Kühe / 22_LW_B_Milchproduktion_p_Kandidat.docx 4

5 Thema 4: Exterieureigenschaften überprüfen Wählen Sie aus dem Bestand jeweils ein Tier aus, welches aufgrund der Exterieur-Merkmale folgende Eigenschaften aufweist. a) schlechte Fruchtbarkeit b) gute Abkalbeeigenschaften c) gute Melkeigenschaften d) lange Nutzungsdauer Erläutern Sie jeweils die wirtschaftliche Bedeutung der Merkmale und den Zusammenhang mit dem Exterieur. Milchkühe des Betriebes / 22_LW_B_Milchproduktion_p_Kandidat.docx 5

6 Thema 5: Die Energieversorgung der Tiere anhand des BCS beurteilen Damit die Milchkühe eine gute Gesundheit haben, ist es wichtig, dass die Kühe eine ideale Körperkondition aufweisen. 1. Führen Sie die Beurteilung der Körperkondidtion bei einer nähigen Kuh, einer Kuh in der Startphase und einer Kuh vor dem Galtstellen durch und kommentieren Sie Ihre Vorgehensweise. 2. Ziehen Sie Rückschlüsse aus dem Ergebnis und nennen Sie mögliche Folgen für die Produktion, Gesundheit, Fruchtbarkeit? 3. Erklären Sie, welche Fehler evtl. bei den 3 Kühen begangen wurden und wie man diese korrigieren könnte? Milchkühe des Betriebes / 22_LW_B_Milchproduktion_p_Kandidat.docx 6

7 Thema 6: Klauenpflege Wählen Sie von den vorhandenen Kühe eine aus, welche Schmerzen an den Gliedmassen hat oder die Kuh mit den schlechtesten Gliedmassen. 1. Begründen Sie, wieso Sie dieses Tier ausgewählt haben. 2. Beurteilen Sie das Fundament dieser Kuh. 3. Ziehen Sie dem Tier ein Halfter an und führen Sie es in den Klauenpflegestand, blockieren Sie die kranke Gliedmasse. 4. Reinigen und pflegen Sie die Klaue; nennen Sie allenfalls die Krankheit, um welche es sich handelt. Setzen Sie allfällige Therapiemassnahmen um, sofern diese ohne Beizug eines Klauenpflegers oder Tierarztes umgesetzt werden können. Klauenpflegestand Werkzeuge für die Klauenpflege und Verbandmaterial / 22_LW_B_Milchproduktion_p_Kandidat.docx 7

8 Thema 7: Entwicklungszustand der Aufzuchtkälber beurteilen. Das Absetzen von Aufzuchtkälber ist eine heikle Phase. 1. Sie stehen vor zwei Kälbergruppen. In der 1. Gruppe sind Kälber, die noch Milch bekommen und in der 2. solche, die bereits von der Milch abgesetzt wurden. Führen Sie für beide Tiergruppen die Fütterungsarbeiten fachgerecht durch. 2. Kontrollieren und beurteilen Sie den Gesundheitszustand und die Entwicklung von zwei Aufzuchtkälbern der ersten Gruppe. 3. Kontrollieren und beurteilen Sie die Fütterung von zwei Kälber nach dem Absetzen. 4. Schlagen Sie wenn nötig Korrekturvorschläge für Fütterung, Haltung und Tiergesundheit vor. Auszug Wirzkalender, Messband / 22_LW_B_Milchproduktion_p_Kandidat.docx 8

9 Thema 8: Aktueller Zustand der Galtkühe kontrollieren. Wir nehmen an, dass auf dem Lehrbetrieb rund um die Geburt verschiedene gesundheitliche Probleme auftreten: Schwergeburten, Nachgeburtsverhalten, Milchfieber, Ketose. 1. Beurteilen Sie die Körperkonditionen an einem Tier vor dem Abkalben und an einer Kuh ungefähr 1 Monat nach dem Abkalben. Begründen Sie Ihre Einschätzung. 2. Beurteilen Sie die aktuelle Haltung und Fütterung der folgenden Gruppen: a) Galtkühe und b) Kühe in der Transitphase. 3. Schlagen Sie wenn nötig Massnahmen bezüglich Fütterung oder Haltung vor. MLP / 22_LW_B_Milchproduktion_p_Kandidat.docx 9

10 Thema 9: Ration einer Milchkuh zusammenstellen Der Verlauf der Startphase ist für eine wirtschaftliche Laktation von grosser Bedeutung. Überprüfen Sie die Fütterung und Haltung der Milchkühe Anfangs der Laktation. 1. Erläutern Sie Ihre Einschätzung anhand der folgenden Punkten: Beobachtungen an den Tieren, gesundheitlichen Vorkommnissen, Fruchtbarkeit, Monatsinformationen. 2. Schlagen Sie allenfalls Änderungen oder Massnahmen der Fütterung oder Haltung vor. Kühe des Betriebes Monatsrückmeldungenn / 22_LW_B_Milchproduktion_p_Kandidat.docx 10

11 Thema 10: Anpaarung Milchviehbetrieb Sie möchten auf dem Lehrbetrieb die Anpaarung so planen, dass die Tiere zur Betriebsstrategie und den vorhandenen Grundfuttermitteln passen. 1. Beschreiben Sie ein mögliches Zuchtziel, das zur Strategie des Betriebes passt. 2. Selektieren Sie 2 Kühe, die dem Zuchtziel entsprechen und welche Sie zur Weiterzucht anpaaren möchten. Begründen Sie Ihre Auswahl anhand von Exterieurmerkmalen am Tier und dem ALA? 3. Mit welchen Stieren paaren Sie die beiden Kühe an? Kühe des Betriebes ALA (Abstammungs- und Leistungsausweis) Stierenkatalog / 22_LW_B_Milchproduktion_p_Kandidat.docx 11

12 Thema 11: Schlachterlös festlegen Demnächst sollen Rinder in die Herde integriert werden. Der Stall ist jedoch voll und so müssen 2 Kühe den Betrieb verlassen. 1. Bestimmen Sie 2 Tiere zur Ausmerzung und begründen Sie Ihre Auswahl. 2. Schätzen Sie die Tiere gemäss CH-TAX ein. 3. Bestimmen Sie den aktuellen Schlachterlös dieser Tiere. 4. Wenn genug Platz auf dem Betrieb vorhanden wäre: Welche der beiden Kühe würden Sie vor dem Schlachten ausmästen? Proviande- Wochenpreistabelle Viehbestand des Betriebes Massband Rechner / 22_LW_B_Milchproduktion_p_Kandidat.docx 12

13 Thema 12: Ursachen der mangelhaften Fruchtbarkeit eruieren. Wir nehmen an, dass die Fruchtbarkeit auf dem Betrieb verbesserungsfähig ist. Suchen Sie nach Ursachen für diese schlechte Fruchtbarkeit. 1. Zeigen Sie an 2 Tieren Exterieurfehler, welche die Fruchtbarkeit beeinflussen. 2. Suchen Sie eine Galtkuh und eine Startphasenkuh, welche nicht optimale Werte in der Körperkondition (BCS) aufweisen. Erklären Sie Ihre Auswahl. 3. Führen Sie weitere Fütterungskontrollen durch, die auf die Ursachen der mangelnden Fruchtbarkeit hinweisen. 4. Kontrollieren Sie weitere Bereiche, welche einen Einfluss auf die mangelnde Fruchtbarkeit haben können / 22_LW_B_Milchproduktion_p_Kandidat.docx 13

14 Thema 13: Entwicklungszustand der Aufzuchtrinder beurteilen. Der Lehrmeister ist mit der Fruchtbarkeit und dem Entwicklungsszustand der Aufzuchtrinder bei der Abkalbung nicht zufrieden. 1. Kontrollieren und beurteilen Sie den Entwicklungszustand von 3 verschiedenen Aufzuchtrindern. Berücksichtigen SIe dabei die angestrebten Ziele bezüglich Erstkalbealter und Tageszuwachs. 2. Machen Sie wenn nötig Korrekturvorschläge für Fütterung, Haltung und Tiergesundheit, die nötig sind, um die Ziele zu erreichen. Gewichtsmessband, Aufzuchtrinder des Betriebes / 22_LW_B_Milchproduktion_p_Kandidat.docx 14

15 Thema 14: Für den Verkauf geeignete Nutzkuh auswählen Der Lehrmeister möchte seinen Viehbestand aufstocken. Er ist auf der Suche nach Kühen, welche dem Zuchtziel des Lehrbetriebes enstprechen. Wählen Sie aus vorliegenden Bestand ein Tier aus, das am besten auf den Betrieb passt. 1. Nennen Sie das Zuchtziel des Lehrbetriebes. 2. Führen Sie das Tier in den Laufhof und binden Sie es an. 3. Begründen Sie wieso Sie dieses Tier ausgewählt haben. Nennen Sie allfällige Nachteile des Rindes. ALA / 22_LW_B_Milchproduktion_p_Kandidat.docx 15

16 Thema 15: Fütterungskontrolle durchführen Stellen Sie sich vor, Sie müssten hier als Betriebshelfer den Chef zwei Wochen vertreten. Nun machen Sie sich ein Bild von der vorhandenen Herde. 1. Überprüfen Sie die Fütterung der Tiere bezüglich Struktur-, Energie- und Proteinversorgung. 2. Schlagen Sie,wenn nötig Korrekturmassnahmen vor. Grundfutter, Kraftfutter, Mineralsalz das eingesetzt wird, steht bereit (evt. Futterplan), Resultate der letzten Milchkontrolle, Kühe / 22_LW_B_Milchproduktion_p_Kandidat.docx 16

17 Thema 16: Tierwohl der Kühe beurteilen Der Lehrmeister bespricht mit Ihnen, dass ein guter Kuhkomfort eine wichtige Voraussetzung für eine hohe Leistungsbereitschaft und Langlebigkeit der Tiere ist. 1. Beurteilen Sie die Haltungssysteme der Kühe bezüglich Tierwohl und führen Sie entsprechende Kontrollen praktisch durch. 2. Schlagen Sie wenn nötig Verbesserungsmassnahmen vor. 3. Zeigen Sie den Zusammenhang zwischen einer höheren Leistungsbereitschaft oder einer besseren Langlebigkeit und den vorgeschlagenen Massnahmen auf. Meterstab / 22_LW_B_Milchproduktion_p_Kandidat.docx 17

18 Thema 17: Tierwohl der Aufzuchttiere beurteilen Der Lehrmeister bespricht mit Ihnen, dass gute Haltungsbedingungen während der Aufzucht eine wichtige Voraussetzung für eine hohe Leistungsbereitschaft und Langlebigkeit der Tiere sind. 1. Beurteilen Sie die Haltungssysteme der Aufzuchttiere ab der Geburt bezüglich Tierwohl und führen Sie entsprechende Kontrollen praktisch durch 2. Schlagen Sie wenn nötig Verbesserungsmassnahmen vor. 3. Zeigen Sie den Zusammenhang zwischen einer höheren Leistungsbereitschaft oder einer besseren Langlebigkeit und den vorgeschlagenen Massnahmen auf. Ein Betrieb mit mehreren Tiergruppen, Meterstab / 22_LW_B_Milchproduktion_p_Kandidat.docx 18

19 Thema 18: Für den Kauf geeignetes Rind auswählen Der Lehrmeister möchte seinen Viehbestand aufstocken. Er ist auf der Suche nach Aufzuchtrindern, welche dem Zuchtziel des Lehrbetriebes enstprechen. 1. Nennen Sie das Zuchtziel des Lehrbetriebes. 2. Wählen Sie ein Tier aus, welches dem Zuchtziel des Lehrbetriebes entspricht 3. Führen Sie das Tier in den Laufhof und binden Sie es an. 4. Begründen Sie Ihre Auswahl. Nennen Sie allfällige Nachteile des Rindes. ALA (Abstammungs- und Leistungsausweis) / 22_LW_B_Milchproduktion_p_Kandidat.docx 19

20 Thema 19: Anpaarung eines Aufzuchtrindes Ein Aufzuchtrind ist brünstig. Sie möchten auf dem Lehrbetrieb die Anpaarung so planen, dass die Tiere zur Betriebsstrategie und den vorhandenen Grundfuttermitteln passen. 1. Bestimmen Sie, ob das Tier schon belegt werden kann. 2. Beschreiben Sie ein mögliches Zuchtziel, das zur Strategie des Betriebes passt. 3. Entscheiden Sie, ob das Rind zur Weiterzucht geeignet ist. Begründen Sie Ihre Auswahl anhand von Exterieurmerkmalen am Tier und dem ALA? 4. Mit welchem Stier würden Sie das Rind anpaaren? Rinder des Betriebes ALA (Abstammungs- und Leistungsausweis) Stierenkatalog / 22_LW_B_Milchproduktion_p_Kandidat.docx 20

21 Thema 20: Klauenpflege Die Klauengesundheit der Milchkühe hat eine grosse Bedeutung. Führen Sie konkrete Vorbeugemassnahmen durch. 1. Überprüfen Sie sämtliche Bereiche, welche die Klauengesundheit beeinflussen. Erläutern Sie dabei jeweils den Zusammenhang zwischen der Klauengesundheit und der Vorbeugemassnahme. 2. Führen Sie konkrete Vorbeugemassnahmen durch. Klauenpflegestand Werkzeuge für die Klauenpflege Monatsrückmeldungen / 22_LW_B_Milchproduktion_p_Kandidat.docx 21