Welde Naturstoff Das Bio Kellerbier aus ausgewählten regionalen Zutaten.

Transkript

1 trnd Projektfahrplan Welde Naturstoff Das Bio Kellerbier aus ausgewählten regionalen Zutaten. trnd Projekt Projektblog: Dein persönlicher Ansprechpartner bei trnd:

2 trnd-partner machen Welde Naturstoff noch bekannter. In diesem trnd-projekt werden wir... Vollmundiger Biergenuss: In diesem trnd-projekt werden wir zu Bier-Kennern und verkosten Naturstoff von Welde gemeinsam mit unseren Freunden, Bekannten, Kollegen und Verwandten.... gemeinsam mit trnd-partnern Welde Naturstoff probieren. Probieren. Das Bio Kellerbier besteht aus bio-zertifizierten* Zutaten, die aus dem süddeutschen Raum und somit dem Umfeld der Welde Brauerei stammen. Da es unfiltriert abgefüllt wird, enthält das Bier mit einem Alkoholgehalt von 5,6 % Vol. viele Mineralstoffe und Vitamine. Gemeinsam mit trnd-partnern probieren wir Welde Naturstoff und machen es bei unseren Freunden, Bekannten, Kollegen und Verwandten bekannt. Unsere Erfahrungen und Meinungen teilen wir mit der gesamten trnd-community auf dem Projektblog.... unsere Meinungen zu Welde Naturstoff in zwei Online-Umfragen sammeln.... das Bio Kellerbier bekannter machen: einfach durch Weitererzählen und gemeinsames Verkosten mit Freunden und Kollegen. Meinung sagen. Weitersagen.... viele Marktforschungsergebnisse zusammentragen: Welchen Eindruck haben Deine Freunde, Kollegen, Bekannten und Verwandten von Welde Naturstoff? Würden sie es auch ihren Freunden empfehlen? Berichten. * Kontrollstelle: DE-ÖKO-003 Deutsche Landwirtschaft

3 Welde Naturstoff. Natürlich trüb. Mit dem Bio Kellerbier besinnt sich die Brauerei Welde auf die lange Tradition des Bierbrauens. Denn für Welde Naturstoff mit einem Alkoholgehalt von 5,6 % Vol. werden ausschließlich Zutaten aus biologischem Anbau* verwendet. Diese stammen aus der süddeutschen Region. Das unfiltrierte und dadurch naturbelassene Welde Naturstoff wird in die für Welde typische tanzende WeldeLustflasche mit dem Aufreißverschluss abgefüllt. Welde Naturstoff wird nach der Lagerung gleich in Flaschen abgefüllt. Dadurch bleibt die natürliche Trübung des Bieres erhalten. Wenn man ein Glas Welde Naturstoff gegen das Licht hält, leuchtet es bronzefarben. Das Bier ist unfiltriert, weshalb es einen vollmundigen, malzigen Geschmack und ein dezentes Hopfenaroma hat. Im Vergleich zu klaren Bieren enthält Welde Naturstoff noch mehr Vitamine und Mineralien. Durch die leichte Trübung des Bieres entfaltet sich außerdem ein angenehmer Honigduft. Weldes Braumeister und Biersommelier Stephan Dück. Die Rezeptidee von Welde Naturstoff hatte Stephan Dück. Als ausgebildeter Biersommelier kennt er sich nicht nur mit den Feinheiten des Biergeschmacks aus, sondern bietet auch Interessierten eine fachgerechte Beratung. * Kontrollstelle: DE-ÖKO-003 Deutsche Landwirtschaft Expertenwissen Expertenwissen Die tanzende WeldeLustflasche ist das charakteristische Merkmal der Welde Brauerei. Das Design hat sich Brauerei-Inhaber Dr. Hans Spielmann gemeinsam mit Designern ausgedacht. Mit ausgezeichnetem Erfolg: 2001 bekam die WeldeLustflasche sogar einen Eintrag in das Design Annual des New Yorker Graphis-Verlags ausgewählt von der Weltvereinigung der Art-Direktoren. Ein Kellerbier kommt tatsächlich direkt aus dem Keller: Nach dem Brauen muss Bier dort zum Nachgären ein paar Wochen gelagert werden. Bei Welde Naturstoff dauert das mit sechs Wochen extra lang, weshalb es auch slowbeer (langsames Bier) genannt wird. Da es naturbelassen ist und ökologisch gebraut wird, ist Welde Naturstoff sieben Monate haltbar und kann in seiner natürlichen Trübung variieren.

4 Hopfen und Malz aus der Region. Malz, Hopfen und Hefe sind neben Wasser die wichtigsten Bestandteile beim Bierbrauen. Für ein noch natürlicheres Bier stammen sie bei Welde Naturstoff aus biologischem Anbau*. Doch was bewirken die drei Grundzutaten eigentlich? Welde unterstützt mit seiner Bierproduktion die deutsche Landwirtschaft. Die biozertifizierten* Zutaten für Welde Naturstoff kommen daher aus dem größeren Umland der Brauerei. Malz besteht aus Braugersten oder Brauweizen, die zerkleinert werden. Zusammen mit Wasser der sogenannten Maische wird es in Malzzucker umgesetzt. Nach weiteren Brauprozessen setzen sich die schwereren Reste am Boden ab und es bleibt eine Flüssigkeit zurück: die Bierwürze. Diese wird zusammen mit Hopfen aufgekocht, der den Geschmack des Bieres wesentlich bestimmt. Früher war die Rhein-Neckar-Region in Baden- Württemberg bekannt für den Anbau von Hopfen. Mittlerweile werden die meisten Flächen anders genutzt. Welde ist es jedoch wichtig, die noch bestehenden Hopfen-Bauern zu unterstützen. Für eine Sonderedition des Welde No. 1 Premium Pilses erwirbt die Brauerei die Hopfenernte aus der direkten Umgebung. Aus Heidelberg kommt das Malz für Welde Naturstoff. Dem Ganzen wird schließlich Hefe beigesetzt. Diese startet den Gärungsprozess und wandelt Teile des Zuckers in Alkohol um. Für Welde Naturstoff muss der Hopfen nur wenige Stunden mehr zurücklegen: das Brau-Unternehmen bezieht den Hopfen aus dem größten Hopfenanbaugebiet Deutschlands, der Hallertau in Bayern. Auch das Malz hat eine kurze Anreise bis zu Welde in Plankstadt: Es kommt aus der Mälzerei Bestmalz in Heidelberg. * Kontrollstelle: DE-ÖKO-003 Deutsche Landwirtschaft * Kontrollstelle: DE-ÖKO-003 Deutsche Landwirtschaft Expertenwissen Expertenwissen Nur die weiblichen Hopfenpflanzen bilden die bekannten Dolden, die zum Bierbrauen benötigt werden. Unterschieden wird dabei zwischen Aroma- und Bitterhopfen. Das Verhältnis der zwei Arten im Braurezept bestimmt den Geschmack des Bieres. Das Reinheitsgebot der Brauer besagt, dass Bier in Deutschland ausschließlich aus den vier Zutaten Malz, Hopfen, Hefe und Wasser hergestellt werden darf. Diese Beschränkung wurde zuerst in Bayern am 23. April 1516 festgelegt das Datum ist heute der Tag des Deutschen Bieres.

5 Dein trnd Startpaket. trnd Projektablauf. Zu Beginn des trnd-projekts erhalten alle Teilnehmer dieses kostenlose Startpaket: 1 Welde Naturstoff entdecken und Fotos machen. Für Dich und Deine Freunde, Bekannten, Kollegen und Verwandten: 1 Welde Naturstoff Flaschenpost (20 x 0,33 l) Marktforschungsunterlagen zum Befragen von Freunden, Bekannten, Kollegen und Verwandten. 20 Flaschenanhänger mit Rabattcode für eine Welde Naturstoff Flaschenpost im Welde Onlineshop zum Weitergeben an Freunde, Nachbarn, Bekannten und Kollegen. Auspacken: Gemeinsam mit Deinen Freunden, Verwandten oder Mitbewohnern kannst Du Deinen Welde Naturstoff Flaschenpost öffnen. Teilt Euch gleich eine Flasche in Gläser auf und verkostet das Bio Kellerbier. Fotos machen: Halte Deine erste Verkostung und die Gesichter Deiner probierenden Freunde bei ihrem ersten Schluck in Bildern fest und lade diese in unserer Welde Fotogalerie hoch. Das kannst Du im meintrnd-bereich machen und indem Du im Projektblog rechts im Navigator auf Fotos hochladen klickst. 2 Meinung sagen. Deine ehrliche Meinung zum Bio Kellerbier übermittelst Du während der vier Wochen des Projekts in zwei Umfragen: Startumfrage: bei Projektbeginn Abschlussumfrage: bei Projektende Sobald Du an den Umfragen teilnehmen kannst, wirst Du jeweils rechtzeitig per informiert.

6 3 Welde Naturstoff bekannter machen. 4 Hilf mit bei der Marktforschung. Wenn Dich Welde Naturstoff überzeugt, dann hilf mit, es gemeinsam mit allen Teilnehmern bekannter zu machen. Dazu kannst Du: Mit Freunden und Bekannten Welde Naturstoff aus Deinem trnd- Startpaket genießen. Die Sparcoupons im Kollegen- und Bekanntenkreis verteilen. Interessierten von Deinem Hintergrundwissen über das Bio Kellerbier und die Marke Welde erzählen. Werde zum Welde Marktforscher. Denn auch die Meinungen Deiner Freunde und Bekannten sind hilfreich für die Welde Produktentwicklung: Mit den beiliegenden Marktforschungsunterlagen kannst Du bis zu 20 Leute zu Welde Naturstoff befragen und ihnen bei der Gelegenheit auch von Deinem Insiderwissen über das Bio Kellerbier erzählen. Genauere Infos findest Du direkt in Deinen Marktforschungsunterlagen. Ein guter Anlass für Gespräche über das Bier von Welde bietet sich bei einer spontanen Verkostungsparty mit Deinen Freunden. In unserem Projektablauf bekommst Du stets alle wichtigen Infos und kannst mitdiskutieren: Fragen und Anregungen zum Projekt schickst Du am besten per direkt an: welde@trnd.com Weitere Anregungen und Ideen zum Weitersagen findest Du ein paar Seiten weiter.

7 trnd Grundsätze. Der Satz zum Weitererzählen. Damit ehrliche, offene und erfolgreiche Mundpropaganda möglich wird, haben wir ein paar Spielregeln aufgestellt. Als Teilnehmer am Projekt bist Du verpflichtet, Dich insbesondere an folgende Punkte unserer Grundsätze zu halten. Offenheit. Bei der Teilnahme an einem trnd-projekt ist Offenheit das A und O. Wenn Du als Teilnehmer mit anderen Personen über das Produkt und Deine Erfahrungen damit sprichst, dann erwähne stets, dass Du es im Rahmen eines trnd-projekts für Marketing zum Mitmachen kennengelernt hast. Sei Deinen Freunden, Kollegen und Verwandten gegenüber offen und ehrlich. Gib ausschließlich Deine eigene Meinung über das Produkt wieder, denn schließlich bist Du ja im Laufe des Projekts zum Experten geworden. Ehrlichkeit. Eigentlich selbstverständlich: Nur ehrliche Mundpropaganda kann funktionieren. Jeder sammelt andere Erfahrungen mit dem Produkt und bildet sich daraus seine Meinung und genau die gilt es weiterzugeben. Ganz genau das, was Du mit dem Produkt erlebst, hilft anderen, sich ein eigenes Bild darüber zu machen. Also bleib bei Deinen Berichten und Erzählungen über das Produkt stets bei der Wahrheit. Welde Naturstoff ist ein Bio Kellerbier aus ausgewählten regionalen Zutaten. Zuhören. Sei offen für Anregungen, Ideen und Kritik Deiner Freunde. Denn auch Deine Freunde und Bekannten sollen sich dank Deiner Anregung ihre eigene Meinung zu den Produkten Deines trnd-projekts bilden. Darum freuen wir uns umso mehr, wenn Du ihnen genau zuhörst, die Meinungen Deiner Freunde und Bekannten sammelst und an uns weitergibst.

8 Ideen zum Weitersagen. Es gibt viele Gelegenheiten, bei denen Du andere auf Welde Naturstoff aufmerksam machen kannst. Hier findest Du ein paar Anregungen: Ein kühles Dankeschön: Wenn ein Freund, Bekannter oder Nachbar Dir geholfen, etwas geliehen oder einen guten Tipp gegeben hat, dann bedanke Dich doch mit einer kühlen Flasche Welde Naturstoff, die ihr zusammen trinken könnt. Welde Naturstoff kann Dich überzeugen? Dann gib auch anderen den Tipp! Lade Deine Bekannten, Freunde, Verwandten oder Nachbarn zu einer Bierverkostung ein. Woran erinnern sie Geschmack und Farbe von Welde Naturstoff? Riechen sie die Honignote? Beurteilt Schaumkrone, Farbe, Klarheit, Geruch und Geschmack von Welde Naturstoff unabhängig voneinander und vergleicht dann Eure Erkenntnisse. Tipps für Deine Verkostung: Serviere das Bier mit einer Temperatur von 8 bis 10 Grad Celsius. Verwende nur saubere Gläser für eine richtige Schaumkrone! Einen Spültipp erhältst Du auf der nächsten Seite. Lege Stift und Zettel für jeden bereit dann können alle Eindrücke sofort festgehalten werden. Eine Vorlage findest Du unten sowie auf dem Projektblog im trnd-navigator zum Herunterladen und Ausdrucken. Bei einer Autofahrt vorbei an den Feldern in der Rhein-Neckar- Region kannst Du Deinen Beifahrer darauf aufmerksam machen, dass das dort im Frühjahr angebaute Getreide vielleicht in einer Flasche Welde Naturstoff landet. Wenn es wolkig oder neblig ist, erzähle Deinen Kollegen, dass die Naturbelassenheit und leichte Trübe von Welde Naturstoff ein Qualitätsmerkmal ist. Da das Bier unfiltriert ist, sind noch mehr Vitamine und Mineralien darin enthalten. Außerdem entsteht so ein besonderes Aroma. Schaum Farbe des Bieres Klarheit Geruch Welche Idee hast Du, wie man Welde Naturstoff bekannter machen kann? Poste einen Kommentar mit Deinem Vorschlag auf dem Projektblog unter Geschmack

9 Schon gewusst? Bier ist bereits seit Jahrtausenden ein beliebtes Getränk. Genauso lange entwickelt sich auch eine Tradition um das Gebräu, die bis heute weltweit gepflegt wird. Das reicht vom passenden Trinkspruch bis hin zum korrekten Gläser spülen. Bier als Medizin? Hopfen hat eine antiseptische Kraft, die 1153 n. Chr. von Hildegard von Bingen entdeckt wurde. Daher verordnete sie Bier auch gleich als Medizin gegen Entzündungen und riet ihren Patienten auf Latein: Cerevisiam bibat! Trinkt Bier! Im Laufe der Geschichte wurden dem Getränk immer wieder die verschiedensten Heilkräfte nachgesagt. Frauensache. Bereits vor etwa Jahren wurde im alten Ägypten und Mesopotamien Bier im Zuge des Brotbackens aus im Wasser vergorenem Teig hergestellt. Und Backen war nun mal die Arbeit der Frauen. Das Wissen um die Braukunst und die geheimen Rezepte wurden von Mutter zu Tochter weitergegeben. Prost, Europa! In Dänemark, Schweden und Norwegen trinkt man nach einem freundlichen Skål! (gespr.: Skol). Die finnischen Nachbarn lassen die Gläser mit Kippis! klirren. Während man in England mit Cheers! (gespr.: Tschiers) anstößt, sagen gälische Iren und Schotten Sláinte!. Auch in den wärmeren Ländern prostet man gern: Die Italiener wünschen Salute!, die Spanier Salud!, die Griechen Jámas! und die Franzosen Santé! Auch im Mittelalter brauten viele Frauen das Bier und luden ihre Nachbarinnen anschließend zum Bierkränzchen ein. Dabei wurde Brot ins Getränk getunkt und natürlich ausgiebig gequatscht. Gläser spülen. Um immer eine perfekte Schaumkrone eingießen zu können, sollte das Bierglas stets sauber und fettfrei sein. Am besten das Glas ohne Spülmittel mit heißem, klarem Wasser waschen und anschließend an der Luft trocknen lassen. Bis zum nächsten Bier an einem staubfreien Ort aufbewahren.

10 Ein Bier für die Region. Zahlen und Fakten. Der heutige Inhaber der Welde Brauerei: Dr. Hans Spielmann Seit 1752 trinken die Menschen zwischen Rhein und Neckar bereits Bier aus der Welde Brauerei. Die Gaststätte Grünes Laub in Schwetzingen war in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts ein beliebter Anlaufpunkt der Gesellschaft nicht zuletzt wegen der eigenen Hausbrauerei heiratete die Witwe des einstigen Besitzers einen gewissen Johann Welde, dessen Name das Bier bis heute ziert nahm Weldes Enkelin Bärbel Wilhelm Spielmann als Ehemann. Er vergrößerte die Brauerei noch einmal und zog mit ihr schließlich an den heutigen Standort im benachbarten Plankstadt. Ihr Sohn Dr. Hans Spielmann führt heute die Brauerei und ist wie schon seine Ahnen mit der Region verwurzelt. So achtet Welde auf die Nutzung der Ressourcen der süddeutschen Region. Durch zahlreiche Events und Aktionen fördert die Brauerei zudem die Gemeinschaft im Rhein-Neckar- Gebiet unter dem Motto Lust & Laune. Welde Naturstoff. Bio Kellerbier. Alkoholgehalt: 5,6 % Vol. Aus bio-zertifizierten*, regionalen Zutaten. Da es unfiltriert ist, hat Welde Naturstoff mehr Vitamine und Mineralien. Abgefüllt in die charakteristischen WeldeLustflasche. Im Handel seit Mai In der Rhein-Neckar-Region im Einzelhandel und deutschlandweit über den Welde Online-Shop erhältlich. Unverbindliche Preisempfehlung: Einzelhandel: 24 x 0,33 l oder 20 x 0,5 l: 14,99 Euro.** Online-Shop: 20 x 0,33 l: 18,40 Euro; 12 x 0,5 l: 16,10 Euro. *Kontrollstelle: DE-ÖKO-003 Deutsche Landwirtschaft **Preise liegen im alleinigen Ermessen des Handels.

11 Dein Ansprechpartner bei trnd: 2014 trnd AG Winzererstr. 47d-e München