Das wahrscheinlich beste Weissbier der Welt! Die Familienbrauerei Jacob - Braukunst aus Bodenwöhr.

Transkript

1 Das wahrscheinlich beste Weissbier der Welt! Die Familienbrauerei Jacob - Braukunst aus Bodenwöhr.

2

3 Vorwort... Liebe Weißbierfreunde, Inhaber Marcus Jacob und Mutter Inge Jacob herzlich willkommen bei uns in der Familienbrauerei Jacob! Unsere kleine, feine Familienbrauerei sorgt seit vielen Generationen dafür, dass in Bodenwöhr und über die Grenzen Bayerns hinaus der Durst Spaß macht und so wird das auch bleiben. Überzeugen Sie sich selbst! Ich lade Sie ein in die faszinierende Welt des Weißbiers und unserer leckeren untergärigen Biere aus dem Hause Jacob! Viel Spaß

4

5 Die Familienbrauerei Jacob Unsere Geschichte: Es war vielleicht die erste Petition aus der Oberpfalz an die hohe Obrigkeit in München: 1738 baten die Arbeiter des Hüttenwerks Bodenwöhr ihren Kurfürsten Karl Albrecht um die Errichtung eines eigenen praunen Brauhauses konnte der erste Braumeister, Peter Still aus Fischbach am Hammersee (Onkel des berühmten Salvator-Erfinders Bruder Barnabas), seine Arbeit aufnehmen belief sich die Produktion auf 800 Eimer (Eimer = 64 Maß). Peter Still verstarb noch im selben Jahr. In den nächsten Jahrzehnten kristallisierte sich heraus, dass ein Churfürstliches Brauhaus zwar einen schönen Namen hat, dass es aber dennoch besser wäre, die Leitung in sorgfältige private Hände zu geben. Daher entschloss sich das Kurfürstentum Bayern 1804 zur Privatisierung erwarb Johann Baptist Jacob das Unternehmen. Die nächsten drei Generationen Jacob übernahmen seinen Pioniergeist und den eisernen Willen, den Betrieb zugunsten der Qualität und der Mitarbeiter stets auf dem Laufenden zu halten. Seit 1994 wird das Jacob Weißbier ununterbrochen mit dem Goldenen DLG- Preis prämiert. Marcus Jacob wird alles daran setzen, damit dies auch so bleibt. Wir sind einer langen Tradition verpflichtet sowie der Liebe zu unserer Region, der Oberpfalz und den Menschen, die hier leben, sagt der Chef.

6 Panoramaterrasse, Brauerei-Gasthof

7 Das wahrscheinlich beste Weissbier der Welt! Unsere Bierqualität: Weißbier und Bier sind bayerische Grundnahrungsmittel. Und solche dürfen kein seelenloses Massenprodukt sein. Der zuverlässige Umgang mit den besten Zutaten, deren Herkunft der Braumeister ganz genau kennt, ist zusammen mit seiner Erfahrung ein Garant für Spitzenqualität. Die ist messbar - sie schlägt sich in DLG-Goldmedaillen nieder: Die gibt es seit 1994 ununterbrochen für das Jacob Weißbier Hell, seit 2003 alljährlich für das Jacob Hell und seit 2007 jedes Jahr für das Jacob Export. Diese Qualität ist aber auch erlebbar. Sie schmecken sie in jedem Schluck. Hochwertiger Genuss aus unserer kleinen, feinen Familienbrauerei, seit 1758.

8 Holger Becker, Dipl. Braumeister

9 Familienbrauerei Jacob unser Sortiment... Jacob Weissbier Spritzig und mild im Geschmack - dazu die fein-porig, feste Schaumkrone... dieses Weissbier Spitzenprodukt wurde seit 1994 durchgehend mit DLG- Gold prämiert! Jacob leichtes Weissbier Dunkel, wenig Promille. Viel Geschmack! 40% weniger Alkohol, 40% weniger Kalorien als unser Jacob Hefe Weissbier. Jacob Weissbier Alkoholfrei Isotonisch und vitaminreich! Purer Genuss ohne Promille! Jacob Weissbier Dunkel Dunkel, kraftvoll- aromatisch, würzig- prickelnd, starker Schaum! Jacob Weissbier Kristall Lecker wie jedes Jacob Weissbier! Kristallklar würzig und mild. Erweitertes Sortiment

10 Panoramaansicht Gasthof / Brauerei Jacob

11 Familienbrauerei Jacob DLG-Auszeichnungen Weissbier seit x Gold in Folge Wer erhitzt schon freiwillig Bier einige Male auf 60 Grad, lässt es abkühlen und probiert dann, wie es schmeckt? Die Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) tut das, um die Alterung des Bieres zu simulieren. Diesen und viele andere Tests können nur die Besten bestehen und die bekommen dann eine Goldmedaille. Die Familienbrauerei Jacob schafft das seit 1994 ununterbrochen. altbayerisch Hell seit 2003 Export seit x Gold in Folge 4x Gold in Folge Das ist alles andere als selbstverständlich, erläutert Holger Becker, verantwortlicher Braumeister bei Jacob. Etliche Biere bestehen bereits die erste Prüf-Phase nicht, in der die DLG-Fachleute schauen, ob keine unerwünschten Mikro-Organismen im Gerstensaft schwimmen. Nach der künstlichen Alterung (untersucht werden wie beim Sport A- und B-Probe, im frischen wie im gealterten Zustand) geht es um den biertypischen Geschmack in all seinen Facetten, anschließend sind die Laborwerte (Zucker, Alkohol, Kohlensäure etc.) dran. Die Qualität des Schaums zählt ebenfalls. Unter allen Bieren, die diese Hürden nehmen, gibt es etliche Bronze- und Silber-Medaillen-Gewinner. Außer bei Jacob. Die Familienbrauerei im Herzen des Oberpfälzer Seenlandes findet sich regelmäßig ausschließlich unter den Bier-Erzeugern, die Gold holen. Brauerei-Chef Marcus Jacob: Eine schöne, fachlich neutrale Bestätigung für all diejenigen, die wie wir unser Weißbier und unsere anderen Biere lieben.

12 antrieb360.de Familienbrauerei Jacob Ludwigsheide Bodenwöhr Tel.: 09434/ Fax: 09434/ info@brauerei-jacob.de Homepage: