Die Tätigkeit im Überblick

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1 Tätigkeitsbeschreibung von Staatlich geprüfter Betriebswirt/Staatlich geprüfte Betriebswirtin Fachrichtung Getränke vom Die Tätigkeit im Überblick Tätigkeitsbezeichnungen Arbeitsbereiche/Branchen Zugang zur Tätigkeit Beschäftigungs- und Besetzungsalternativen Spezialisierungen Kompetenzen Medien (Bücher, Zeitschriften, u. weitere Quellen) Berufs-/Interessenverbände, Arbeitgeber-/Arbeitnehmer-Organisationen Stellenbörsen Die Tätigkeit im Überblick Hierbei handelt es sich um eine ehemalige Fortbildung. Die nachfolgenden Informationen stellen einen möglicherweise überholten Sachstand dar. Sie werden nicht mehr aktualisiert. Betriebswirte und -Betriebswirtinnen - Getränke arbeiten in Industrie- und Handelsunternehmen der Getränkewirtschaft, beispielsweise im Getränkefachgroßhandel, in Brauereien, bei Getränkeherstellern. Dort nehmen sie kaufmännisch-betriebswirtschaftliche Fach- und Führungsaufgaben auf der mittleren Ebene wahr und sind in unterschiedlichen Aufgabenbereichen wie Qualitätskontrolle und -sicherung, Finanz- und Rechnungswesen, Marketing, Werbung, allgemeine Verwaltung und Organisation oder Unternehmensplanung und Controlling tätig. Staatlich geprüfte Betriebswirte und Betriebswirtinnen - Getränke sind für die kostengünstige und termingerechte Beschaffung der im Betrieb benötigten Rohstoffe und Betriebsmittel zuständig. In diesem Zusammenhang ermitteln sie potenzielle Geschäftspartner, holen Angebote ein und bahnen Kontakte an. Einer Analyse des Beschaffungsmarktes schließen sich Verhandlungen mit Lieferanten über Lieferungs- und Zahlungsbedingungen und rechtliche Folgen bei Vertragsverletzungen an. In Abstimmung mit der Unternehmensleitung planen sie die zukünftige Entwicklung des Betriebes vorausschauend und berücksichtigen dabei nicht nur die Gegebenheiten des eigenen Unternehmens, sondern auch die gesamtwirtschaftlichen Entwicklungen und die erkennbaren Absatzmöglichkeiten im Getränkebereich - sowohl direkt an den Endverbraucher als auch an den Fachhandel. Die im Getränkebereich tätigen Betriebswirte und -wirtinnen erstellen Bilanzen sowie Gewinnund Verlustrechnungen nach handels- und steuerrechtlichen Vorschriften, sorgen für die Bereitstellung von Steuerungs- und Kontrollinformationen für die Unternehmensleitung und prüfen die formelle und materielle Richtigkeit der Buchhaltungsunterlagen. Auch die Planung und Organisation von Werbe- und Verkaufsförderungsmaßnahmen gehören zu ihrem Tätigkeitsbereich. Dabei arbeiten sie beispielsweise mit Werbeagenturen zusammen. Neben Aufgaben in der Verkaufsorganisation und -planung sind staatlich geprüfte Betriebswirte und Betriebswirtinnen - Getränke auch im Außendienst (Kundenbesuche, Kundenberatung, Angebotserstellung, Verkaufsverhandlungen) tätig. Tätigkeitsbezeichnungen Auch übliche Berufsbezeichnung/Synonym Getränkebetriebswirt/in Berufsbezeichnungen in englischer Sprache State-certified business manager (m/f) - beverages State-certified management expert (m/f) of business administration - beverages Berufsbezeichnung in französischer Sprache Diplômé/e en gestion reconnu/e par l'etat - boissons Hinweis: Die (fremdsprachigen) Berufsbezeichnungen dienen der Orientierung auf internationalen Arbeitsmärkten. Es handelt sich dabei zum Teil um Übersetzungen der deutschen Berufsbezeichnung. Berufsinhalte und Abschlüsse sind nicht unbedingt identisch oder in vollem Umfang vergleichbar. Arbeitsbereiche/Branchen Nahrung und Genussmittel Herstellung von Bier Gewinnung natürlicher Mineralwässer, Herstellung von Erfrischungsgetränken

2 Herstellung von Malz Herstellung von Alkohol Herstellung von Traubenwein Herstellung von Spirituosen Herstellung von Apfelwein und sonstigen Fruchtweinen Herstellung von Wermutwein und sonstigen aromatisierten Weinen Herstellung von Frucht- und Gemüsesäften Milchverarbeitung, z.b. Molkereien Handel Einzelhandel mit Getränken, z.b. Getränkemärkte Einzelhandel mit Waren verschiedener Art, Hauptrichtung Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren, z.b. Getränkeabteilungen von Lebensmittelmärkten Großhandel mit Getränken Zugang zur Tätigkeit In der Regel wird für den Zugang zur Tätigkeit eine abgeschlossene Fortbildung als staatlich geprüfte/r Betriebswirt/in im Bereich Getränke erwartet. Die Fortbildung wird derzeit jedoch nicht mehr durchgeführt. Zugangsberuf: Betriebswirt/in (staatlich geprüft) - Getränke Beschäftigungs- und Besetzungsalternativen Sie suchen für den Ausgangsberuf Betriebswirt/in (staatl. gepr.) - Getränke verwandte Berufe oder Tätigkeiten, auf die Sie sich bewerben können, ohne eine neue Ausbildung zu absolvieren? Oder sind Sie Arbeitgeber und suchen nach einer Alternative für die Besetzung einer Arbeitsstelle? Hier finden Sie verwandte Berufe, die als Job- bzw. Besetzungsalternativen relevant sein können. Bei manchen Alternativen werden nur Teiltätigkeiten des Ausgangsberufs angeboten, andere erfordern eine Einarbeitungszeit, die im Einzelfall unterschiedlich lang sein kann. Job- und Besetzungsalternativen für Teiltätigkeiten und Spezialisierungsformen (mit/ohne Einarbeitungszeit): Filialleiter/in, Verkaufsstellenleiter/in in BERUFENET Substitut/in (Warenhandel) in BERUFENET Verkaufsleiter/in in BERUFENET in angrenzenden Berufen: Abteilungsleiter-Assistent/in in BERUFENET Betriebswirt/in - Großhandel in BERUFENET Führungsassistent/in - Einzelhandel in BERUFENET Handels-Ökonom/in (VWA) in BERUFENET Handelsassistent/in - Einzelhandel in BERUFENET Handelsbetriebswirt/in in BERUFENET Handelsfachwirt/in in BERUFENET Handelskaufmann/-frau in BERUFENET Eine Aufstellung aller möglichen Verwandtschaftsstufen ist unter Erläuterungen zu den einzelnen Verwandtschaftsstufen abrufbar.

3 Spezialisierungen Staatlich geprüfte Betriebswirte und Betriebswirtinnen - Getränke können sich in Industrie- und Handelsunternehmen der Getränkewirtschaft vor allem auf kaufmännisch-betriebswirtschaftliche Fach- und Führungsaufgaben der mittleren Ebene spezialisieren. Meist legen sie ihren Schwerpunkt auf Gebiete wie Finanz- und Rechnungswesen, Controlling oder Einkauf und Materialwirtschaft. Auch in Marketing und Vertrieb, in der Qualitätssicherung oder in der Personalabteilung bieten sich Spezialisierungsmöglichkeiten. Im BERUFENET finden Sie Beschreibungen zu folgenden Berufen, z.b.: Einkäufer/in in BERUFENET Disponent/in - Lager in BERUFENET Finanzbuchhalter/in in BERUFENET Geschäftsführer/in in BERUFENET Kalkulator/in in BERUFENET Kostenrechner/in in BERUFENET Marketingfachmann/-frau in BERUFENET Mitarbeiter/in, Teamassistent/in - Vertrieb in BERUFENET Personalsachbearbeiter/in in BERUFENET Qualitätskontrolleur/in in BERUFENET Teamassistent/in - Controlling in BERUFENET Verkaufsberater/in in BERUFENET Verkaufsleiter/in in BERUFENET Vertriebsleiter/in in BERUFENET Kaufm. Kundendienstleiter/in in BERUFENET Leiter/in - Lagerwirtschaft/Materialwirtschaft in BERUFENET Niederlassungsleiter/in in BERUFENET Produktmanager/in in BERUFENET Funktions-/Tätigkeitsbereiche: Finanz- und Rechnungswesen, Revision Marketing, Werbung Controlling Einkauf, Beschaffung Lagerwirtschaft, Materialwirtschaft Geschäftsleitung, Management, Unternehmensplanung Personalwesen Vertrieb, Verkauf, Kundengewinnung Qualitätsmanagement, Qualitätssicherung Kompetenzen Kompetenzen Betriebswirtschaftslehre (Ausbildung) (Arbeitsbereich/Funktion) Einkauf (Ausbildung) (Arbeitsbereich/Funktion) Getränkehandel (Ausbildung) Handelsbetriebslehre (Ausbildung) Handelsrecht (Ausbildung) Kalkulation (Ausbildung) (Arbeitsbereich/Funktion) Kostenrechnung (Ausbildung) (Arbeitsbereich/Funktion) Marketing (Ausbildung) (Arbeitsbereich/Funktion) Organisation (Ausbildung) (Arbeitsbereich/Funktion) Preisgestaltung (Ausbildung) in KURSNET Rechnungswesen (Ausbildung) (Arbeitsbereich/Funktion) Sortimentsgestaltung (Ausbildung) Statistik (Ausbildung) Vertrieb (Ausbildung) (Arbeitsbereich/Funktion) Weitere Kompetenzen Aufsicht, Leitung (Arbeitsbereich/Funktion) Aus- und Fortbildung (Arbeitsbereich/Funktion) Ausbildereignungsprüfung

4 Brauereitechnologie Controlling (Ausbildung) (Arbeitsbereich/Funktion) Kundenberatung, -betreuung (Arbeitsbereich/Funktion) Lagerwirtschaft (Ausbildung) (Arbeitsbereich/Funktion) Marktforschung (Ausbildung) (Arbeitsbereich/Funktion) Personaleinsatz planen Personalwesen (Ausbildung) (Arbeitsbereich/Funktion) Verkaufsförderung (Ausbildung) (Arbeitsbereich/Funktion) Warenwirtschaftssysteme (Ausbildung) in KURSNET Werbung (Ausbildung) (Arbeitsbereich/Funktion) Soft Skills Denkvermögen Flexibilität Führungsfähigkeit Kontaktfähigkeit Lernbereitschaft Organisationsfähigkeit Teamfähigkeit Unternehmerisches Denken Verantwortungsbewusstsein Medien (Bücher, Zeitschriften, u. weitere Quellen) Informationen von Ministerien, Verbänden und Organisationen Branchenplattform für die Getränkewirtschaft Eine Information der Getränke-Ring eg Fachzeitschriften Getränke Zeitung Verlag: Meininger GetränkeMarkt Verlag: Hans Carl Organ des Verbandes des Deutschen Getränke-Einzelhandels e.v. Getränkefachgroßhandel Verlag: Sachon Organ des Bundesverbandes des Deutschen Getränkefachgroßhandels e. V. Getränkeindustrie Verlag: Sachon Zeitschrift für Betriebswirtschaft ZfB Verlag: Gabler Auswahl an Büchern/Medien, die im Buchhandel erhältlich sind Praktische Fälle aus der Betriebswirtschaftslehre Verfasser: Jörg Bensch Verlag: Kiehl Erscheinungsjahr: 2005 Franchising - Selbstständig mit einem Getränkedienst Verlag: Verlag interna Erscheinungsjahr: 2004 Basiswissen Betriebswirtschaft Verfasser: Volker Schultz Verlag: dtv Erscheinungsjahr: 2003

5 Handlexikon der Getränke. Bd.1, Bar, Mixgetränke, Spirituosen Verfasser: Simon Siegel u.a. Verlag: Trauner Erscheinungsjahr: Bde. Berufs-/Interessenverbände, Arbeitgeber-/Arbeitnehmer-Organisationen Deutscher Gewerkschaftsbund (DGB) Henriette-Herz-Platz Berlin Fon: 0 30/ Fax: 0 30/ info@bvv.dgb.de : Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e.v. (VdF) Mainzer Straße Bonn Fon: 02 28/ Fax: 02 28/ info@fruchtsaft.de : Verband der deutschen Fruchtwein- und Fruchtschaumwein-Industrie e.v. Mainzer Straße Bonn Fon: 02 28/ Fax: 02 28/ info@fruchtwein.org : Wirtschaftsvereinigung Alkoholfreie Getränke e.v. (wafg) Monbijouplatz Berlin Fon: 0 30/ Fax: 0 30/ mail@wafg.de : Arbeitgebervereinigung Nahrung und Genuß e.v. (ANG) Mengendamm 16 D Hannover Fon: 05 11/ Fax: 05 11/ info@ang-online.de : Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) Haubachstraße Hamburg Fon: 0 40/ Fax: 0 40/ hauptverwaltung@ngg.net : Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten (BGN) Dynamostraße Mannheim Fon: 06 21/ Fax: 06 21/ info@bgn.de : European Economic Association University of Warwick GB-CV4 7AL Coventry Fon: +44/ Fax: +44/ EEA@warwick.ac.uk :

6 Stellenbörsen Weitere Informationsquellen für Bewerbung und Stellensuche (Fachpresse und Online-Dienste) bdvb.de Stellenmarkt für Betriebswirte, Volkswirte, Steuerberater und verwandte Berufe. Um mit einem potenziellen Arbeitgeber Kontakt aufzunehmen, wendet man sich über das "Firmenkontaktforum" direkt an das ausschreibende Unternehmen. Lebensmittel Zeitung Der Stellenmarkt Jobs+Karriere im auftritt der 'Lebensmittel Zeitung' bietet offene Stellen nicht nur in der Nahrungsmittelindustrie, sondern auch im Non-Food-Bereich in Industrie und Handel. lebensmitteljob.de Stellenmärkte für Lebensmittelberufe, für Berufe in den Bereichen Landwirtschaft, Hotel und Gastronomie sowie Kosmetik/Pharma. Unter 'lebensmitteljob.de' werden mehrere international ausgerichtete und bereichsspezifische Stellenmärkte vorgehalten. runningoffice Großer Stellenmarkt für kaufmännische Berufe sowie Berufe im Verwaltungs- und Dienstleistungsbereich. Als Links hinterlegte Online-Stellenanzeigen mit Kontaktinformationen. Stellenbörse für die Brauindustrie Stellenangebote und -gesuche rund um den Brauereibetrieb. Wein-Plus Online-Stellenanzeigen und -gesuche im Fließtext als Liste ohne Suchfunktionen. Die notwendigsten Informationen zu den Stellen werden ebenso angeboten wie Kontaktinfos und Links zu den Websites der Stellenanbieter.