Fränkische Gemütlichkeit

Transkript

1 Fränkische Gemütlichkeit

2 HERZLICH WILLKOMMEN Wir freuen uns, Sie bei uns begrüßen zu dürfen! Walter Erk, auf den die Namensgebung zurückgeht, war ein Lengfelder Original, Landwirt und passionierter Jäger. Seine Heckenwirtschaft, die heutige Erks Stube, in der er auf einem Gemälde verewigt ist, hatte einst Kultstatus. Viele Jahre war sie verwaist, bis im Jahr 2008 ein junges Team dem alten Gemäuer wieder neues Leben einhauchte. Seit nun mehr als 10 Jahren wird die Erks Stube unter dem Motto fränkische Gemütlichkeit geführt. Neben dem fränkischen Charme, gepaart mit modernen Einflüssen, steht vor allem die Regionalität der Produkte und Lebensmittel im Fokus. Die Lengfelder Hausmacherwurst und Bratwurst nach altem Lengfelder Orginal-Rezept kommen aus der eigenen Wurstküche und erfreuen sich großer Beliebtheit. Neben den Wurstspezialitäten darf auch regionaler Fisch nicht fehlen. Den fangfrischen Fisch beziehen wir von der Fischzucht Schlereth aus Zellingen. Unser Steinofenbrot wird von der Familienbäckerei Beck aus Güntersleben bezogen. Um Franken als Weinland gerecht zu werden, arbeiten wir mit verschiedenen Winzern aus der Umgebung zusammen: Privat-Weingut Schmitt aus Bergtheim, Weingut Udo Engelhardt aus Röttingen, Weinbau Düll aus Neuses am Berg, Weingut Horst Sauer aus Escherndorf, Weingut Trockene Schmitts aus Randersacker Wein - Gut Wöllried Lassen Sie sich von uns in gemütlicher Atmosphäre kulinarisch verwöhnen und entfliehen Sie für ein paar Stunden der Hektik des Alltags. Ihr Erks Stuben Team

3 BROTZEIT Brotzeitbrett mit Hausmacher-Wurst Rotgelegter B, Weißgelegter A B C, Leberwurst, Gerupfter, geräucherter Schinken B, eingelegte Zwiebeln, Essiggurken, Butter, Krensenf und Steinofenbrot 8,90 Brotzeitbrett mit Hausmacher-Wurst für 2 Personen 13,90 Hausmacher-Wurstbrot - wahlweise Rotgelegter B, Weißgelegter A B C oder Leberwurst mit Steinofenbrot 3,90 Strammer Max - geräucherter Schinken B und Spiegelei auf Steinofenbrot 6,20 Fränkischer Gerupfter mit Steinofenbrot 5,90 Gebackener Camembert mit Preiselbeeren und Steinofenbaguette 6,20 AUS DEM SUPPENTOPF Flädlesuppe - Rinderkraftbrühe mit feinen Kräuterpfannkuchenstreifen 3,90 Fränkische Mostsuppe mit Zimtcroutons 4,20 Hochzeitssuppe - Rinderkraftbrühe mit Leberklößchen und Grießklößchen 4,20 VEGETARISCHE GERICHTE Mediterranes Gemüse mit selbstgemachten Polentaplätzchen und Basilikumpesto 9,90 Käsespätzle selbstgemachte Spätzle mit würzigem Bergkäse, Röstzwiebeln und Rahmgurkensalat 8,90

4 FRÄNKISCHE KÜCHE Paar selbstgemachte, grobe, fränkische Bratwürste A auf Sauerkraut mit Steinofenbrot 8,20 Blaue Zipfel selbstgemachte, grobe, fränkische Bratwürste A in Zwiebel-Essig-Sud mit Steinofenbrot 8,20 Fränkisches Hochzeitsessen Gesottener Rinderbug mit Meerrettichsoße, Bandnudeln und Wildpreiselbeeren 12,90 Zwiebelrostbraten Rumpsteak mit Bratenjus, Röstzwiebeln und Butterspätzle 19,80 KLASSIKER Schnitzel Wiener Art vom Schwein mit Pommes Frites 8,50 Schnitzel Erks Stube - für den großen Hunger - vom Schwein mit Pommes Frites 10,50 Jägerschnitzel (paniert) mit Champignonrahmsoße und Kroketten 10,50 Cordon Bleu vom Schwein mit Pommes Frites 10,50 Hähnchenbrustfilet mit mediterranem Gemüse und selbstgemachten Polentaplätzchen 14,90 Gebratene Rinderstreifen mit Champignon-Speckrahmsoße, selbstgemachten Spätzle und kleinem Salat 16,90 Rumpsteak mit Kräuterbutter und Pommes Frites 17,90 Gebratenes Zellinger Lachsforellenfilet mit mediterranem Gemüse und selbstgemachten Polentaplätzchen 16,90

5 FÜR DIE KLEINEN Chicken-Crossies mit Pommes Frites 5,20 Kinderschnitzel mit Pommes Frites 5,20 Bratwurst mit Pommes Frites 5,20 Spätzle mit Champignonrahm- oder Bratensoße 4,20 Portion Pommes Frites 2,50 SALATE Beilagensalat mit Erks Stuben-Dressing C 3,50 Salatteller Blattsalat, Tomate, Gurke, Kresse, Croutons, geröstete Kerne, Erks Stuben-Dressing C und Steinofenbaguette 7,90 Salat Schnitzel Salatteller mit Streifen vom Schnitzel 9,90 Salat Erks Stube Salatteller mit Hähnchenbrustfiletstreifen 10,90 Salat Lachsforelle Salatteller mit gebratenem Zellinger Lachsforellenfilet 14,90 wahlweise auch mit Balsamico-Dressing Alle Preise in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer. A mit Phosphat, B mit Nitritpökelsalz, C mit Alkohol Sollten Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, wenden Sie sich bitte an unser Personal, dies wird Ihnen gerne nähere Auskünfte darüber geben.

6 SÜSSES IM GLAS Panna Cotta von der weißen Schokolade mit Rosmarin-Kirschen 3,60 Warmer Schokoladen-Brownie mit Vanilleeis, Schokoladensoße und Sahne 3,80 Tiramisu 3,60 Eis (Vanille oder Schokolade) je Kugel 1,40 Portion Sahne 0,50 KAFFEE & CO Espresso 1,70 Tasse Kaffee 2,20 Cappuccino 2,50 Milchkaffee 2,50 Latte Macchiato 2,80 Tasse Tee - verschiedene Sorten 2,00 Heiße Schokolade 2,60 Auf Wunsch bereiten wir Ihnen unsere Kaffeespezialitäten auch koffeinfrei zu! BRÄNDE & LIKÖRE Fränkische Zwetschge 40% 2cl 1,90 aus hauseigener Herstellung Alte Marille 41% 2cl 2,60 von der Fein-Brennerei Prinz Haselnussschnaps 40% 2cl 2,60 von der Fein-Brennerei Prinz Williams Christ Birne 40% 2cl 2,90 vom Privat-Weingut Schmitt aus Bergtheim Himbeere 40% 2cl 3,40 vom Privat-Weingut Schmitt aus Bergtheim Alter Tresterbrand 38% 2cl 3,90 vom Privat-Weingut Schmitt aus Bergtheim Ramazzotti 30% 2cl 2,60 Weinbergspfirsich-Likör 20% 2cl 2,60 vom Privat-Weingut Schmitt aus Bergtheim

7 BIERSPEZIALITÄTEN Würzburger Hofbräu Pilsner 0,4l 2,70 Würzburger Hofbräu Pilsner 0,5l 3,10 Schnitt - Würzburger Hofbräu Pilsner 1,90 Würzburger Hofbräu Radler 0,4l 2,70 Würzburger Hofbräu Radler 0,5l 3,10 Keiler Weißbier - Hell oder Dunkel 0,5l 3,10 Russ- Helles Weißbier mit Zitronenlimonade 0,5l 3,10 Cola-Hefe - Helles Weißbier mit Coca Cola 1 2 0,5l 3,10 Alkoholfreies Pils der Würzburger Hofbräu 0,33l 2,50 Alkoholfreies Hefe der Würzburger Hofbräu 0,5l 3,10 Zwick l der Bayreuther Bierbrauerei 0,5l 3,20 Landbier der Bayreuther Bierbrauerei 0,5l 3,20 Alle Preise in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer. ¹ mit Farbstoff, ² koffeinhaltig,³ mit Antioxidationsmittel 4 enthält eine Phenylalaninquelle, 5 Chininhaltig, 6 mit Konservierungsstoff Sollten Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, wenden Sie sich bitte an unser Personal, dies wird Ihnen gerne nähere Auskünfte darüber geben.

8 FRÄNKISCHE WEISSWEINE Qualitätsweine 0,1l 0,25l 0,75l 2016er - Bacchus 2,10 3,90 Qualitätswein, fränkischer Weißwein dezente Süße, fruchtig vom Weingut Udo Engelhardt aus Röttingen 2017er - Bacchus 2,10 3,90 Qualitätswein, fränkischer Weißwein, halbtrocken vom Weingut Horst Sauer aus Escherndorf 2017er - Müller-Thurgau 2,10 3,90 Qualitätswein, fränkischer Weißwein, trocken vom Weingut Horst Sauer aus Escherndorf 2017er - Silvaner - Randersacker Ewig Leben 2,20 4,10 Kabinett, fränkischer Weißwein, trocken vom Weingut Trockene Schmitts aus Randersacker 2016er - HeimatTREUble Silvaner 2,20 4,10 11,90 Qualitätswein fränkischer Weißwein, trocken von Wein - Gut Wöllried 2017er - Trio im Glaspelz Weisswein Cuvée 2,40 4,40 11,90 Qualitätswein, fränkischer Weißwein, trocken von Wein - Gut Wöllried 2017er - Scheurebe - Thüngersheimer Ravensburg 2,80 5,20 13,90 Kabinett, fränkischer Weißwein, halbtrocken aromatisch & lebendig vom Privat-Weingut Schmitt aus Bergtheim Frankenweinschorle 2,90 Alle Preise in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer. ¹ mit Farbstoff, ² koffeinhaltig,³ mit Antioxidationsmittel 4 enthält eine Phenylalaninquelle, 5 Chininhaltig, 6 mit Konservierungsstoff Sollten Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, wenden Sie sich bitte an unser Personal, dies wird Ihnen gerne nähere Auskünfte darüber geben.

9 FRÄNKISCHE ROTWEINE Qualitätsweine 0,1l 0,25l 0,75l 2016er - Rotling - Neuseser Glatzen 2,10 3,90 Kabinett, fränkischer Rotling vom Weinbau Düll aus Neuses am Berg 2015er - Domina - Randersacker Ewig Leben 2,30 4,30 Kabinett, fränkischer Rotwein, trocken feinwürzig harmonisch vom Weingut Trockene Schmitts aus Randersacker 2015er - Rubin Classic Cuvée Domina-Spätburgunder 3,00 5,60 14,90 Qualitätswein, fränkischer Rotwein vom Privat-Weingut Schmitt aus Bergtheim 2014er - Tauberschwarz 3,00 5,60 14,90 Qualitätswein, fränkischer Rotwein, trocken Alte fast ausgestorbene Landsorte des Taubertals vom Weingut Udo Engelhardt aus Röttingen Rotweinschorle 3,60

10 ALKOHOLFREIE GETRÄNKE Apfelsaft-Schorle 0,2l 1,90 0,4l 2,90 Johannisbeernektar-Schorle 0,2l 1,90 0,4l 2,90 Maracujanektar-Schorle 0,2l 1,90 0,4l 2,90 Zitronenlimonade 0,2l 1,90 0,4l 2,90 Coca-Cola 1 2, Coca Cola Light ,2l 2,20 0,4l 3,00 Fanta 1 3 0,2l 2,20 0,4l 3,00 Spezi ,2l 2,20 0,4l 3,00 Rhönsprudel Mineralwasser spritzig 0,5l 2,90 Rhönsprudel Mineralwasser medium 0,5l 2,90 Rhönsprudel Mineralwasser naturell 0,5l 2,90 Alle Preise in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer. ¹ mit Farbstoff, ² koffeinhaltig,³ mit Antioxidationsmittel 4 enthält eine Phenylalaninquelle, 5 Chininhaltig, 6 mit Konservierungsstoff Sollten Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, wenden Sie sich bitte an unser Personal, dies wird Ihnen gerne nähere Auskünfte darüber geben.

11 FEIERN & TAGEN Ob Taufe, Firmung, Konfirmation, Geburtstage, Jubiläum oder Hochzeit. Für jeden Anlass bieten wir das richtige Ambiente und stimmen Ihre Feier ganz individuell auf Ihre Wünsche ab. Wir bereiten alles für Sie vor, dekorieren mit viel Liebe zum Detail und sorgen dafür, dass Sie mit Ihren Gästen Ihre Feier unbeschwert genießen können und Ihnen Ihr großer Tag in schönster Erinnerung bleibt. Auch an Tagen, an denen Ihnen nicht zum Feiern zumute ist, bieten wir Ihnen unsere Unterstützung an. Wenn Sie bei uns für eine Trauerfeier reservieren, nehmen wir Ihnen gerne jegliche Organisation für diesen schweren Tag ab. Samstags haben wir bewusst keinen normalen Betrieb, um Ihnen die Möglichkeit zu bieten, Ihre Familien- oder Betriebsfeiern im privaten Rahmen ungestört bei uns feiern zu können oder um Sie mit exklusiven Sonderveranstaltungen zu verwöhnen. Für Firmenfeiern und Tagungen bieten wir Ihnen das passende Umfeld. Denn erst, wenn man sich wohl fühlt, kann man effektiv arbeiten. Wir planen mit Ihnen den zeitlichen Ablauf, kümmern uns um die Hintergrundorganisation und sorgen diskret und leise für Ihr leibliches Wohl. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage! Ihr Erks Stuben Team

12 ERKS STUBE Georg-Engel-Str. 19 tel. 0931/ Würzburg mail.