Wir machen Kleines großartig. Sortimentsliste GV

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1 Wir machen Kleines großartig. Sortimentsliste GV 1

2 Unsere Qualitätsphilosophie Als unabhängiges Familienunternehmen wissen wir, wie wichtig Zeit und Sorgfalt sind. Wir arbeiten nur mit den besten Rohstoffen von zuverlässigen Lieferanten und gestalten Geschmacksfacetten, die unsere Antipasti einzigartig machen. Mit unseren verzehrfertigen Produkten bieten wir Ihnen also nicht nur beste Qualität, wir sorgen auch für ein bisschen Entlastung im hektischen Küchenalltag. Wir bieten unseren Partnern aus Handel, Catering und Gastronomie zuverlässig beste Produkte und Kreativität in einem vielseitigen Genuss- Sortiment. Unser international geprägtes Angebot reicht von raffinierten Gaumenfreuden bis hin zu außergewöhnlichen Kombinationen für den Groß-, Fach- und Einzelhandel. Mit mehr als 100 Mitarbeitern produzieren wir feinste kulinarische Kreationen und internationale Spezialitäten auf höchstem Niveau und immer tagesfrisch. Die wichtigste Zutat für unsere Produkte ist Leidenschaft nur mit ihr werden aus kleinen kulinarischen Kreationen große Genussmomente! Wir machen Kleines großartig. 2 3

3 Inhaltsverzeichnis Seite Mix-Schalen 6 13 perfekte Kompositionen, servierfertig Gefüllte Spezialitäten denn die inneren Werte zählen Oliven die Botschafter des Südens Klassische Antipasti mediterrane Vorspeisenrenner Pestos und Dips feine Begleiter für Pasta, Fleisch und Brot Grill-Spezialitäten frisch vom Rost auf den Teller Käse-Spezialitäten leckeres aus Schafs-, Ziegen- und Kuhmilch 4 5

4 Weniger Tamtam mehr Begeisterung. 6 7

5 Mix-Schalen Die ganze Vielfalt unserer Antipasti haben wir in attraktiven Mix-Schalen für Sie zusammengestellt. Neben den klassischen Gemüsekombinationen sind unsere Themenschalen wie die Quadro-Spieße das richtige Produkt, wenn Akzente gesetzt werden sollen. Die Mehrfachteilung der Mix-Schalen gewährleistet ein abwechslungsreiches Angebot mit Platzersparnis. Fingerfood-Mix Toskana Spieße Florini mit Doppelrahmfrischkäse gefüllt und schwarze Olive Olive gefüllt mit Paprika, Sweet Peppacap mit Doppelrahmfrischkäse gefüllt und schwarze Olive Balsamico-Zwiebeln, getrocknete Tomate und grüne Olive Art.-Nr kg ATG 2 Quadro Spieße Variation aus vier verschiedenen Antipastispießchen: Sweet Peppacaps gefüllt mit Frischkäsezubereitung und grüne Olive getrocknete Tomaten und grüne Oliven gegrillte Paprikastreifen und würzige Hackbällchen getrocknete Tomaten und Mini-Geflügel-Frikadellen Art.-Nr kg ATG 3 Antipasti Misto Bella Italia Getrocknete Tomaten Balsamico-Zwiebeln frisch gegrillte Zucchini im Gastro-Schnitt Art.-Nr ,5 kg ATG 4 Antipasti Misto Korsika Grüne Peperoni gefüllt mit Frischkäse pikante Kleine Florini gefüllt mit Frischkäse mild-cremiger Schafskäse Art.-Nr ,5 kg ATG 5 Antipasti Misto Kretino Schwarze Oliven ohne Stein grüne Oliven Basilikum ohne Stein grüne Oliven gefüllt mit einer Käsekomposition Art.-Nr ,5 kg ATG 6 Quadro gefüllte Spezialitäten Grüne Oliven gefüllt mit Käsezubereitung grüne Peperoni gefüllt mit Frischkäse pikante Kleine Florini gefüllt mit Frischkäse Champignon-Köpfe gefüllt mit Pfefferfrischkäse Art.-Nr ,5 kg ATG

6 Mix-Schalen Geringster Aufwand mit großer Wirkung. Aus der Kühlung direkt auf den Teller so freut sich der Küchenchef und die Gäste sind begeistert. 7 Quadro gegrillte Spezialitäten Frisch gegrillte Auberginen im Gastro-Schnitt Zucchini im Gastro-Schnitt Champignons Paprika rot und gelb Art.-Nr ,5 kg ATG Quadro Olive Grüne Oliven Basilikum ohne Stein schwarze Oliven ohne Stein grüne Oliven gefüllt mit Paprikapaste grüne Oliven gefüllt mit Mandeln Art.-Nr ,5 kg ATG 9 Quadro Formaggi Mild-cremiger Schafskäse in 4 Geschmacksrichtungen: Pesto Rosso Pesto Genovese pikante Paprikapaste natur, eingelegt Art.-Nr ,5 kg ATG 10 Quadro Zwiebel Zwiebel-Mix in 4 Geschmacksrichtungen: Zwiebel süß-sauer Balsamico-Zwiebel Zwiebel Rosso gegrillte Zwiebel Art.-Nr ,5 kg ATG

7 Mix-Schalen Einfach vielseitig. Unsere unterschiedlichen Mix-Schalen sind perfekt geeignet für jeden Anlass. Egal, ob es um eine kleine Feier oder eine große Party geht dank des umfangreichen Angebots findet hier jeder die passende Auswahl! 11 Partyplatte Premium Eine edle Spezialitäten-Auswahl: Sweet-Peppacaps gefüllt mit Frischkäsezubereitung Kalamata-Oliven Mini-Kürbisse gefüllt mit Frischkäsezubereitung feine Schinkenröllchen gefüllt mit Schafskäse Zwiebel Rosso gemischte Oliven mit Weichkäsewürfeln Schafskäse getrocknete Tomaten grüne Peperoni gefüllt mit Frischkäsezubereitung Art.-Nr kg ATG 12 Partyplatte feine Antipasti-Auswahl Auswahl an verschiedenen mediterranen Spezialitäten: Getrocknete Tomaten Jalapeños gefüllt mit Frischkäsezubereitung Balsamico-Zwiebeln Schafskäse Sweet Peppacaps gefüllt mit Doppelrahmfrischkäse Peperoni in Kräutermarinade kleine Florini gefüllt mit Frischkäse gemischte Oliven Weinblätter gefüllt mit Reis Art.-Nr kg ATG 13 Antipasti-Spezialitäten gefüllt Auswahl an gefüllten Antipasti-Leckereien: Grüne Peperoni rote Lombardi-Paprika getrocknete Tomaten Champignon-Köpfe grüne Oliven gefüllt mit einer Käsekomposition Weinblätter gefüllt mit Reis Art.-Nr ,5 kg ATG

8 Kleine Hülle großartige Fülle

9 Gefüllte Spezialitäten Gefüllte Antipasti das beliebte kulinarische Geschmackserlebnis. 4 Grüne Peperoni gefüllt mit Thymian-Frischkäsezubereitung Art.-Nr In qualitätsorientierter Handarbeit füllen wir eine Vielzahl unterschiedlicher Früchte und Gemüsearten mit zarten Füllungen zum Beispiel mild-cremiger Doppelrahmfrischkäse, mit feinen Geschmacksnuancen abgestimmt, oder würziger Schafskäse. So erhält jedes unserer Produkte seinen ganz eigenen Charakter. Das verspricht abwechslungsreiche Genussvielfalt und bringt Farbe auf den Teller! Verpackungseinheit jeweils 1 kg Abtropfgewicht 5 Sweet Peppacaps Kirschpaprika gefüllt mit Frischkäsezubereitung Art.-Nr Pikante Florini -Paprika gefüllt mit Frischkäsezubereitung Art.-Nr Paprika Kapyia gefüllt mit Schafskäse Art.-Nr Peperoni Mista rot und grün gefüllt mit Frischkäsezubereitung Art.-Nr Yellow Sweet Peppacaps gefüllt mit Zwiebel-Frischkäsezubereitung Art.-Nr Peppadew Piquanté-Früchte gefüllt mit Frischkäsezubereitung Art.-Nr Jalapeños rot gefüllt mit Frischkäsezubereitung Art.-Nr

10 Gefüllte Spezialitäten Ob herzhafte Paprika, saftige Tomaten, zierliche Kürbisse oder feine Champignons hier bekommen sie ein neues Herz aus leckerem Frischkäse. So entsteht ein ganz besonderes kulinarisches Genusserlebnis, das auch das Auge erfreut. Verpackungseinheit jeweils 1 kg Abtropfgewicht 13 Paprika Lombardi rot gefüllt mit Frischkäsezubereitung Art.-Nr Mini-Kürbisse gefüllt mit Frischkäsezubereitung Art.-Nr Apricot Peppers milde Paprika gefüllt mit Aprikosen-Frischkäsezubereitung Art.-Nr Getrocknete Tomaten gefüllt mit Frischkäsezubereitung Art.-Nr Cocktailtomaten gefüllt mit Basilikum-Frischkäsezubereitung Art.-Nr Zwiebeln Rosso gefüllt mit Frischkäsezubereitung Art.-Nr Champignon-Köpfe gefüllt mit Pfeffer-Frischkäsezubereitung Art.-Nr Sweet Patisson Mini-Kürbisse gefüllt mit Aprikosen-Frischkäsezubereitung Art.-Nr

11 Gefüllte Spezialitäten Herzhafter Prosciutto, griechische Weinblätter und feinste Artischockenherzen die Hülle macht s. Feiner Genuss und optische Hingucker. Verpackungseinheit jeweils 1 kg Abtropfgewicht 17 Involtini al Prosciutto Schinkenröllchen mit Schafskäse Art.-Nr Schinkenrouladen gefüllt mit Frischkäsezubereitung Art.-Nr Weinblätter gefüllt mit Reis Art.-Nr Artischockenherzen gefüllt mit Frischkäsezubereitung Art.-Nr

12 Feine Olive aromatischer Geschmack

13 Oliven mit Kern Oliven ohne Kern Oliven sind die Botschafter des Südens überhaupt. Jeder Biss ist ein Moment Urlaub, ein Stückchen Sommer, ein bisschen Dolce Vita. In Geschmacksvielfalt und Möglichkeiten der Verfeinerung, macht der Olive so schnell niemand etwas vor. Das macht sie so beliebt. Klassische Mittelmeer-Oliven geschmacksverfeinert durch Kräuter oder Knoblauch. Das ist der authentische Geschmack des Südens. Oliven ohne Stein sind perfekt für den Verzehr und können wunderbare zubereitet werden. Da steht dem Genuss nichts mehr im Wege! Verpackungseinheit jeweils 1 kg Abtropfgewicht Verpackungseinheit jeweils 1 kg Abtropfgewicht 4 Schwarze Oliven ohne Stein, ohne Knoblauch Art.-Nr Grüne Oliven Superior Basilikum ohne Stein Art.-Nr Kalamata-Oliven mit Stein Art.-Nr Naturgereifte Taggiasca -Oliven mit Stein Art.-Nr Grüne Oliven mit Chilli ohne Stein Art.-Nr Sizilianische Nocellara Oliven ohne Stein Art.-Nr Bella di Cerignola Oliven mit Stein Art.-Nr Grüne Oliven Basilikum ohne Stein Art.-Nr Schwarze Oliven ohne Stein Art.-Nr

14 Gefüllte / gemischte Oliven Ob gefüllt mit Mandeln, Paprika, Knoblauch oder Käse, schwarz, grün oder bunt gemischt unsere Oliven haben in all ihrer Vielfalt eines gemeinsam: einen feinen und zugleich charakteristischen Geschmack, der nicht nur Oliven-Fans echten Genuss verspricht. Verpackungseinheit jeweils 1 kg Abtropfgewicht Gemischte Oliven ohne Knoblauch, teilweise gefüllt Art.-Nr Grüne Oliven gefüllt mit Paprikapaste Art.-Nr Grüne Oliven gefüllt mit Sardellenpaste Art.-Nr Grüne Oliven gefüllt mit einer Käsekomposition Art.-Nr Grüne Oliven gefüllt mit Mandeln, ohne Knoblauch Art.-Nr Schwarze Oliven gefüllt mit einer Käsekomposition Art.-Nr Grüne Oliven gefüllt mit Knoblauch Art.-Nr Oliven gemischt mit Weichkäse Art.-Nr Olivenmix Tricolori ohne Stein Art.-Nr Olivenragout Fruttanero schwarze Olivenringe fruchtig mariniert Art.-Nr Oliven Fruttaverde grüne Oliven ohne Stein fruchtig mariniert Art.-Nr

15 Klassischer Anlass unvergesslicher Moment

16 Klassische Antipasti Antipasti bedeutet Vor der Mahlzeit und wie man sich auf ein köstliches Menü einstimmt, haben uns unsere italienischen Freunde mit ihren Vorspeiseklassikern beigebracht! Getrocknet, eingelegt oder mariniert immer frisch und immer fabelhaft lecker! Hier kommt der Süden auf den Teller. Beste Rohstoffe und liebevolle Verfeinerung mit Kräutern und Marinaden geben wir unseren Antipasti ihren einzigartigen Geschmack. Eine Sortenvielfalt, die inspiriert. 5 6 Verpackungseinheit jeweils 1 kg Abtropfgewicht 7 1 Getrocknete Tomaten eingelegt in Kräuteröl Art.-Nr Artischockenherzen eingelegt in Öl Art.-Nr Halbgetrocknete Tomaten mit Kräutermarinade Art.-Nr Kapernäpfel mit Stiel Art.-Nr Balsamico-Zwiebeln eingelegt in Öl Art.-Nr Artischockenherzen in Kräutermarinade Art.-Nr Halbgetrocknete Cherry Tomaten mit Kräutermarinade Art.-Nr Grüne Peperoni in Kräuteröl Art.-Nr Riesenbohnen mariniert Art.-Nr

17 Pestos und Dips Erstklassige Zutaten, kombiniert und verarbeitet zu feinsten Pestos und Dips da kommt Urlaubsfeeling auf! Frische Kräuter und eine liebevolle Zubereitung garantieren den ganz besonderen Genuss. Erstklassige Zutaten... Unsere leckeren Pestos passen perfekt zu frischer Pasta, als Topping auf gegrilltem Fleisch und Fisch oder als Geschmacksexplosion auf einem Tomaten-Mozzarella-Ciabatta. Verpackungseinheit jeweils 0,5 kg Abtropfgewicht 1 Peppacaps Kirschpaprika Frischkäsecreme Art.-Nr Pesto Rosso Art.-Nr Pesto Genovese Basilikum Art.-Nr vielfältige Möglichkeiten

18 Ausgewählte Spezialitäten sorgfältig gegrillt

19 Grillspezialitäten Unsere bissfesten und knackigen Gemüsesorten erhalten auf dem Grill ihre intensiven Geschmacksaromen. Sie sind eingelegt in Öl und mit feinen Kräutern geschmacklich auf den Punkt gebracht. Der Gastro-Schnitt von Zucchini und Aubergine ist ideal für das Belegen von Sandwiches. Verpackungseinheit jeweils 1 kg Abtropfgewicht 5 6 Zucchini frisch gegrillt im Gastro-Schnitt in Kräuteröl Art.-Nr Zucchini frisch gegrillt eingelegt in Kräuteröl Art.-Nr Auberginen frisch gegrillt im Gastro-Schnitt in Kräuteröl Art.-Nr Auberginen frisch gegrillt eingelegt in Kräuteröl Art.-Nr Champignons frisch gegrillt eingelegt in Kräuteröl Art.-Nr Frische Paprikafilets gelb und rot vom Grill in Öl 3 Art.-Nr Frische Paprikafilets gelb vom Grill in Öl Art.-Nr Frische Paprikafilets rot vom Grill in Öl Art.-Nr Paprika-Filets geröstet in Öl Art.-Nr Gegrillte Zwiebeln in Öl Art.-Nr

20 Milde Köstlichkeiten cremiger Genuss

21 Käse-Spezialitäten Käseherstellung ist das älteste Verfahren zur Haltbarmachung von Milch. Käse ist Grundnahrungsmittel. Und Käse ist vor allem eines: köstlich. Wir bevorzugen zarte, cremige Varianten. Die lassen sich herrlich verfeinern und kombinieren. Bei der Auswahl unserer Käsesorten achten wir besonders auf einen milden, runden Geschmack egal ob er von Kuh, Schaf oder Ziege kommt. Eingelegt in Öl und durch unsere Pestos aus eigener Herstellung geben wir den Käsesorten ihre individuelle Note. Verpackungseinheit jeweils 1 kg Abtropfgewicht 1 Schafskäse eingelegt in Öl Art.-Nr Weichkäsewürfel Pesto mariniert (Kuhmilch) Art.-Nr Mozzarella-Bällchen in Kräuteröl (Kuhmilch) Art.-Nr Feta eingelegt in Öl Art.-Nr ,65 kg ATG

22 Änderungen und Irrtümer vorbehalten Stand: April 2017 Frische und Service GmbH Geschäftsführer: Otto Weißhaar, Ulrike Weißhaar Industriestraße 15 D Wiesentheid Tel.: Fax: info@frische-und-service.de

23 Frische und Service GmbH Industriestraße 15 D Wiesentheid Tel.: Fax: