Buffetvorschläge. Mediterranes Buffet

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1 Catering

2 Mediterranes Buffet Ruccola, Radicchio, Feldsalat, Tomaten, Gurken, Feta mit Balsamico- und Mariniertes: Paprika, Champignons, Lauch, Oliven und Mozzarella, Ciabatta mit Kräuterbutter, Melone mit Schinken, Käsevariation, Schweinebraten mit Kapersauce, Fischvariation mit Orangen-Senfsauce, Schweinefilet mit Tomaten-Kräuterkruste und Thymiansauce, Puten-Involtinis mit Schinken und Tomatensauce, Rosmarinkartoffeln mit Aioli, Bandnudeln mit Ruccola, Tomaten und Basilikum, Tortellini in einer Gorgonzola-Spinatsauce, Rote Bete mit Thymian und Knoblauch, gefüllt mit Karottenpüree, Ratatouillegemüse mit frischen Kräutern, Zirtonenpannacotta, Obstplatte 26,50 / Person Rustikales Buffet Verschiedene Blattsalate, Tomaten, Gurken, Paprika, Matjes mit Apfel und Sahnemeerrettich Mettwürstchen und hausgemachte Frikadellen Brotkorb mit Kräuterbutter Nackenbraten mit Honig-Kräutersauce Pfefferpotthast Salzkartoffeln Butterspätzle Kaisergemüse ( Blumenkohl und Möhren) getrennt, mit Sauce Hollandaise Bohnen mit Thymian und Speck Pumpernickelcreme mit Kirschen Frisches Obst 16,00 / Person

3 Pastabuffet Frische Blattsalate, Tomaten, Gurken, Feta, Oliven und Mozzarella mit Balsamicound Brotkorb mit Kräuterbutter, verschiedene Nudelsorten mit einer Käse-Sahnesauce und vegetarischen Tomatensauce, Lasagne Bolognese Frisches Obst Vanillecreme mit Himbeeren 13,00 / Person Unser Klassiker Frische Blattsalate, Tomaten, Gurken, Feta, Oliven und Mozzarella mit Balsamicound Brotkorb mit Kräuterbutter, geräucherter Fisch mit Meerrettich und Preiselbeercreme, Mettwürstchen und hausgemachte Frikadellen Schweinefilet mit einer Pumpernickel-Senfkruste und Thymiansauce Putengeschnetzeltes Züricher Art Kartoffelgratin Bandnudeln mit Kirschtomaten und Ruccola, geschmorte Champignons Broccoli mit Mandelkruste Himbeertiramisu Frisches Obst mit Minze 18,00 /Person

4 - Fingerfood Hausgemachtes Fingerfood (ab 20 Personen) Hier finden Sie eine Auswahl an feinen Snacks für Ihr Fingerfood Buffet, alles untereinander kombinierbar. Wir bereiten jeweils eine ausreichende Stückzahl pro Person zu und natürlich isst auch das Auge bei uns mit. Varianten mit Pute, Schwein oder Rind Putenspieße mit Currymarinade Asiatische Frikadellen mit Ingwer, Chili und Frischkäse Spargelröllchen mit Schinken, Roastbeef, Schweinebraten oder Lachs umwickelt Pumpernickel oder Weißbrot belegt mit Schwarzwälder Schinken und Cornichon Honigmelone mit Schinken Kleine Schweinemedaillons Kleine Putenbrustschnitzel mit Früchten Kleine Schnitzel paniert (Pute oder Schwein) Varianten mit Fisch Pumpernickel oder Weißbrot belegt mit: Zitronencreme und Lachs Matjes mit Apfel und Meerrettich Kleine Pasteten gefüllt mit Frischkäse (Fisch, Obst, Gemüse) Vegetarische Varianten Spieße mit gegrilltem Gemüse Tomate-Mozzarella-Spieße Datteln mit Frischkäse im Speckmantel Pflaumen im Speckmantel Pumpernickel oder Weißbrot belegt mit: Rote Bete und einer Walnuss-Balsamicocreme Käse und Trauben Kräutercreme und frischen Tomaten Frischkäse getrockneten Tomaten und Oliven Zucchini gefüllt mit Frischkäse Gurke gefüllt mit Frischkäse Süße Varianten: Obstspieße Pralinen vom spanischen Mandelkuchen oder Schokoladentarte

5 Fingerfood - Angebote Beispiele: Für den kleinen Empfang Asiatische Frikadellen mit Ingwer, Chili und Frischkäse Lachshäppchen Gemüsespieße 5, 90 / Person Party-Snack-Buffet Spargelröllchen mit Schinken Pumpernickel mit Schwarzwälder Schinken mit Cornichons Putenspieße Kleine belegte Partyschnitzel Leckere Sattmacher 7,90 /Person Frikadellen Putenspieße Belegte Schnittchen Zucchini, gefüllt mit Frischkäse Tomaten-Mozzarella-Spieße 9,90 /Person Die besondere Variante Zusätzlich zu unserer Fingerfood-Auswahl ist auch ein Suppenbuffet buchbar Suppenbuffet 4,50 /Person Wir bereiten unsere Speisen grundsätzlich frisch zu. Einige Lebensmittel können jedoch Zusatzstoffe enthalten, die für Allergiker relevant sind. Sprechen Sie uns im Bedarfsfall bitte darauf an. Änderungen vorbehalten. Alle Preise zzgl. 7% MwSt.