Sektempfang. Schmidt`s Sekt: Rosini (Spätburgunder Rosé) oder Mories No. 1 (Pinot Blanc) im Champagnerverfahren hergestellt Flasche 0,75 L 17,00
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- Irma Gerber
- vor 8 Jahren
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1 Sektempfang Schmidt`s Sekt: Rosini (Spätburgunder Rosé) oder Mories No. 1 (Pinot Blanc) im Champagnerverfahren hergestellt Flasche 0,75 L 17,00 Seccoempfang: Blanc Secco, Schwarze Johanna, Pfirsico oder Bloody Secco Flasche 0,75 L 13,50 Suppen - Badische Nudelsuppe, hausgemacht mit feinem Schnittlauch und gemahlener Muskatnuss 3,00 - Flädlesuppe aus deftiger Rinderkraftbrühe und Schnittlauch 3,30 - Saisonal: Feine Kürbiscremesuppe oder Spargelcremesuppe 3,90 Vorspeisen - Saisonal: Feldsalat mit Speck und Croutons 4,90 - Mozzarella auf Strauchtomaten 3,90 - Hausgebeizter Lachs mit Sahnemeerrettich und Baguette 4,90 - Gambasspieß in Olivenöl und Knoblauch gebraten mit Cayennepfeffer und Baguette 5,90
2 Menüs auf Platten am Tisch serviert Schnitzel Platte Salat der Saison Panierte Schweineschnitzel Feine Kartoffelkroketten, Pommes Frites Bratensoße, Rahmsoße mit Champignons Pro Person 12,90 Gemischte bratenplatte Salat der Saison Rinderbugfilet im Spätburgunder geschmort Marinierter Schweinenacken vom Grill Herzoginkartoffeln Feine Markterbsen und Möhren Pro Person 17,30 Filet- Pfännchen Salat der Saison Zartes Schweinefilet mit Rahmpfifferlingen Feine Kartoffelkroketten Böhnchen im Speckmantel Pro Person 18,50
3 Winzerbraten Salat der Saison Schweinenacken mit Kräuterkruste vom Grill an Champignonrahmsoße Feine Kartoffelkroketten Blumenkohl und Brokkoli mit Mandelblättchen Pro Person 16,50 Hirsch- Platte Salat der Saison Deftiges Edel- Hirschgulasch mit Waldpilzen Feine Kartoffelkroketten Bunte Gemüsebeilage Süße Preiselbeeren in Williamsbirne Pro Person 19,90 Spargelfestesssen (Saisonal) Spargelcremesuppe Badischer Spargel satt mit neuen Grillkartoffeln Feiner Kratzede (zerrissene Pfannkuchen) Sauce Hollandaise Scheiben vom gegarten Krustenschinken und rohem Schwarzwälder Schinken Pro Person 21,50
4 Buffets Selbstbedienung Badisches Buffet marinierte Tomaten mit Basilikum Salatbuffet aus Blattsalaten und Rohkostvariationen Saftiges Schäufele Meerrettichsoße, Senf Hausgemachter Kartoffelsalat Omas Bauernbrot Dessertauswahl: feine Eiscremes verschiedene Mousse exotische Früchte Pro Person 17,90 Bauern- Schnitzel- Buffet Salatbuffet aus Blattsalaten und Rohkostvariationen Panierte Schweineschnitzel Feine Bratensoße Zigeunersoße mit Paprikastreifen Jägersoße mit Champignons, Feine Kartoffelkroketten Hausgemachter Kartoffelsalat Gemüseauswahl Omas Bauernbrot Pro Person 16,90
5 Französisches Buffet Salatbuffet aus Blattsalaten und Rohkostvariationen Gefüllte Kalbsbrust Gegrillter Schweinenacken in Kräuterkruste Gemischte Gemüseplatte Dessertauswahl: feine Eiscremes verschiedene Mousse exotische Früchte Pro Person 22,50
6 Schmidt`s Winzer- Buffet Flammkuchen-Häppchen vorweg Schwarzwälder Art und Edamer Art frisch am Tisch serviert Salatbuffet aus Blattsalaten und Rohkostvariationen Wurstsalat Elsässer Art mit Edamerkäse Feiner Ochsenmaulsalat Bibeleskäse aus körnigem Frischkäse mit Schnittlauch Hausgemachter Kartoffelsalat Rote Bauernwürste mit Röstzwiebeln Omas Bauernbrot Pro Person 16,50 Alemannisches Buffet Salatbuffet aus Blattsalaten und Rohkostvariationen Rinderbugfilet im Spätburgunder geschmort Gegrillter Schweinenacken in Kräuterkruste Feine Kartoffelkroketten Gemischte Gemüseplatte Dessertauswahl: feine Eiscremes verschiedene Mousse exotische Früchte Pro Person 20,50
7 Schlemmer- Buffet Großes Vorspeisenbuffet: Mozzarella auf Tomaten mit grünem Basilikum und Olivenöl- Balsamicodressing edler Schwarzwälderschinken auf Honigmelonenschiffchen Roastbeef im Pfeffermantel, rosa gebraten auf Ananas delikat gebeizter Lachs auf Limettenscheiben geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettichhaube Salatbuffet aus Blattsalaten und Rohkostvariationen Omas Bauernbrot Zarte Schweinelendchen auf feinen Pilzen an Cognacrahm Feines Kartoffelgratin Große Dessertauswahl verschiedene Mousse exotische Früchte feine Eiscremes bunte Käseauswahl mit Weintrauben Pro Person 28,90
8 Gourmet- Buffet Edelfisch Variation delikat gebeizter Lachs auf Limettenscheiben geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettichhaube Meeresfrüchtecocktail serviert in der Ananas Crevetten vom Grill mit einem Hauch von Knoblauch Salatbuffet aus Blattsalaten und Rohkostvariationen Mozzarellascheiben auf Tomaten mit grünem Basilikum und Olivenöl- Balsamicodressing Roastbeef im Pfeffermantel, rosa gebraten auf Ananasscheiben edler Schwarzwälderschinken auf Honigmelonenschiffchen Baguette und Omas Bauernbrot Kalbsrücken am Stück gebraten an Morchelrahmsoße Bunte Gemüseauswahl Feines Kartoffelgratin Große Dessertauswahl feine Eiscremes verschiedene Mousse exotische Früchte Pro Person 31,90
9 Desserts Heiße Liebe Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne Pro Person 4,10 Schwarzwaldbecher Vanille- und Schokoeis mit Sauerkirschen, Sahne und feinem Kirschwasser Pro Person 4,70 Dessertteller Fahnenstube Exotische Früchte, Mousse au Chocolat und Vanille, leckere Eiscremes Pro Person 6,50 Erdbeerbecher Vanilleeis mit frischen Erdbeeren (nach Saison) Pro Person 4,10 Feines Tiramisu hausgemacht, nach italienischer Art Pro Person 5,90 Käsebrett reichlich garniert mit verschiedenen Käsesorten frisches Bauernbrot und Butter Pro Person 6,50
10 Kaffee & Kuchen Gedeckpreis: unbegrenzt. Kaffee in Kannen, Tee und Schoki, Kuchen wird mitgebracht Pro Person 6,50 Gedeckpreis (ohne Getränke) bei selbst gebrachtem Kuchen Pro Person 2,00 Gerne bieten wir Ihnen auch unsere hausgemachten Kuchen an Für Kinder Salat der Saison Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites Pro Person 7,50 Aufpreise für kleinen gemischten Salat Pro Person + 1,50 für gemischte Gemüseplatte Pro Person + 1,70 für Kartoffelgratin Pro Person + 1,50 Zum kleinen Preis organisieren wir für Sie Deko, Menükarten, etc. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir Buffets und Menüs erst ab 12 Personen für Sie zubereiten. Partyservice Gerne beliefern wir Sie auch außer Haus oder kümmern uns auch um Getränke und bieten Ihnen unsere eigenen Weine, Sekte und Seccos zu Weingut- Preisen. Im Preis enthalten sind MwSt., Teller, Besteck und Servietten. Fahnenstube Malterdingen Burgschenke Landeck Haferkasten Kenzingen
11 Rittermahl Nur in der Burgschenke in Landeck Treffen auf der Burgruine: Met Brot mit Bibeleskäse Vorspeise: Gemüsesuppe mit Kräutern aus dem Burggarten im Brottopf Eine Torte von Mangold oder anderem Gemüse Sauhaxe vom Feuer Frisch gepflückter Salat Saftige Semmelknödelins Dessert: Äpfel im Teigmantel Mahl und Empfang pro Person 33,00 Highlight: Burgführung und Begleitung durch das Rittermahl mit dem Burgfräulein Brigitte von Landeck Burgführung pro Person 13,00 (Berechnung erfolgt von Frau Reinbold) Feste Termine mit Reservierung am & Flexible Termine erst ab 20 Personen möglich
12 Schmidt s Fahnenstube Fahnengasse Malterdingen / 1212 Fahnenstube@t-online.de Reservierung Datum: Uhrzeit: Lokalität: Anlass: Personenzahl: Name: Adresse: Tel. Nr.: Menü / Buffetauswahl: Preis: Unterschrift Bitte beachten Sie, dass Sie uns die Menüauswahl sowie die genaue Personenzahl mindestens eine Woche im Voraus mitteilen, da wir Ihnen sonst die angemeldete Personenzahl leider berechnen müssen.
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