Wir wünschen Ihnen einen angenehmen, gemütlichen Aufenthalt, Xundheit und ä Guätä!

Transkript

1 -LICH WILLKOMMEN IM SCHÄRLIGBAD!.bad? Es war einmal Im Jahre 1764 wurde die Erlaubnis erteilt beim Schärligbad, einer Eisenquelle, ein Gasthaus zu errichten. Das einstige Badehäuschen, das bis anfangs des letzten Jahrhunderts benutzt wurde, befand sich hinter dem Gasthaus wurde im 1. Stock ein Saal ausgebaut, der jedoch im Jahre 1986 zur Wohnung ausgebaut wurde. Im Gegenzug wurde damals das heutige Sääli angebaut. Seit 1888 ist das Schärligbad nun schon in den Händen der Familie Felder. Anfangs 2012 übernahmen wir Geschwister Judith und Hubert den Betrieb, wobei wir auf die tatkräftige Unterstützung der Eltern, der anderen Familienmitglieder und der treuen Mitarbeiter zählen können. Unsere Philosophie besteht darin, dass Gutes ganz nahe liegt. Deshalb verwenden wir möglichst regionale Produkte und bieten auf unserer Speisekarte hauptsächlich einheimische Spezialitäten an. Wir wünschen Ihnen einen angenehmen, gemütlichen Aufenthalt, Xundheit und ä Guätä! J. Felder & H. Felder und Team

2 VORSPEISEN & KLEINIGKEITEN ½Port. 1Port. Tagessuppe mit Brot sfr Tagessuppe als Vorspeise sfr Menü-Salat sfr Grüner Blattsalat sfr Gemischter Salat sfr Alp-Öhi Salat (mit Speckwürfeli, Pilzen, Croutons) sfr Salatteller sfr Wurstsalat einfach (mit Käse + sfr. 2.00) sfr Wurstsalat garniert (mit Käse + sfr. 2.00) sfr Geräuchertes Bachsaibling-Filet aus der Marbacher Fischzucht Mösli 1 Stück (à g) auf Blattsalat (mit gem. Salat +sfr.4.00) sfr Stück (à g) auf Blattsalat (mit gem. Salat +sfr.4.00) sfr Schärligteller (hiesiger Käse/Fleisch/Wurst) sfr Käseteller (hiesige Käseauswahl) sfr Fleischteller (hiesiges Fleisch/Wurst) sfr Faustbrot (Schinken/Salami/Käse) sfr. 6.50

3 FLEISCH ½Port. 1Port. Rinds-Entrecôte Café de Paris sfr Kalbs-Medaillon an Rahmsauce sfr sfr Kalbs-Wienerschnitzel sfr sfr Kalbs-Geschnetzeltes an Rahmsauce sfr sfr Kalbs-Bratwurst an Zwiebelsauce sfr Schweinsrahmschnitzel sfr sfr Schweins - Cordon bleu sfr Schweinssteak Café de Paris sfr Schärligsteak (mit Champignons und Käse) sfr Pan. Schweinsschnitzel sfr sfr Schärligerschnitzel (gr. pan. Schweinsschnitzel mit Speck) sfr Schweinsbratwurst an Zwiebelsauce sfr Pouletbrüstli Café de Paris sfr Chicken Nuggets pro Stück sfr Pouletflügeli pro Stück sfr Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Fleisch!

4 BEILAGEN Pommes frites sfr Croquetten sfr Rösti sfr Kartoffelgratin sfr Reis sfr Nüdeli sfr Gemischter Salat (Fitnessteller) sfr Gemüse sfr Gemüsegarnitur sfr FLEISCHLOS 1Port. Portion Pommes frites sfr Gemüseteller sfr Regenbogenforellen-Filet ( g) aus der Marbacher Fischzucht Mösli Auf buntem Gemüsebett 1 Stück sfr Stück sfr Als Fitnessteller mit gem. Salat 1 Stück sfr Stück sfr

5 URCHIGES 1Port. Älplerrösti (mit Speck, Schinken, Zwiebeln, Käse) sfr Älplerrösti (wie oben) mit Spiegelei sfr Älplermagronen mit Apfel-/Birnenmus sfr Älpermagronen mit Wursträderli und Apfel-/Birnenmus sfr Chäässuppe mit Apfel-/Birnenmus sfr KINDERTELLER Bello-Teller sfr pan. Schweinsschnitzel mit Pommes frites Bunny-Teller sfr Chicken Nuggets mit Pommes frites Goofy Teller sfr Schweins-Rahmschnitzel mit Nüdeli +Kids-Gemüse-Beilage sfr Falls Ihre kleinen Begleiter dasselbe essen möchte wie Sie, bieten wir fast überall Kinderportionen an. Wenden Sie sich bitte an das Service-Personal.

6 1 dl 2 dl 3 dl 5 dl Fendant AOC Valais, Niklaus Wittwer sfr Johannisberg AOC Valais, Keller zu Grotte Charmant fruchtig, mit floraler Note. Passt zu Käse, Fisch oder einfach so! sfr Epesses Laveaux AOC, Nauer Weine Elegant und harmonisch, passend zu Fisch, Spargeln oder zum Apéro sfr Chardonnay AOC Valais, Niklaus Wittwer Süffiger Weisswein. Dezent cremig, zart, lieblich im Gaumen mit frischer bekömmlicher Säure. Als Apérowein, zu Weichkäse oder zu Fisch sfr Edel-Weiss Hauswein, Nauer Weine Eleganzia zum Mitnehmen sfr Assemblage von Sauvignon blanc, Chardonnay, Muscat und Pinot gris. Aromatisch mit einem Hauch von Apfel und Zitronen. Jugendliche Frische, lebendige Säure, weich im Gaumen. Anhaltender Abgang. sfr ,5dl sfr Rosellina, Oeil de Perdrix AOC Aargau, Nauer Weine Süffiger, etwas lieblicher Roséwein. sfr ,5dl sfr Gamay La Caille AOC Vaudois Leicht, süffig, fruchtig. Der ideale Begleiter zu Fisch, Geflügel oder Wurst. sfr Pinot Noir AOC Valais, Niklaus Wittwer Beerig mit intensiver Frucht, Glut und Temperament. Das braucht Fleisch! sfr Merlot di Ticino Runchet IGT Tamborini Körperbetont mit fruchtigem Waldbeer-Bouquet. Ideal zu Fleisch, Käse, Pasta. sfr Dôle von Varen AOC Valais, Keller zur Grotte Süffig mit Struktur und Rückgrat. Perfekt zu Wild, Fleisch oder Käse. sfr Edel-Rot Hauswein, Nauer Weine Vigoroso zum Mitnehmen sfr Assemblage von Zweigelt, Merlot, Malbec und Diolinoir. Aromen von reifen roten und dunklen Beeren, Noten von reifen Kirschen und Cassis. Weiche, reife Tannine runden den Körper ab. sfr ,5dl sfr

7 Vedette Assemblage AOC Valais, Nauer Weine (Teil-Federweisser ) Spiel von Früchte- und Blumenaromen. Süffiger Wein mit etwas Restsüsse aus Blanc de Pinot noir, Petit Arvine, Heida. 5,0dl sfr Humagne Rouge «La Collombe» AOC Valais, Niklaus Wittwer Aromen von Waldbeeren, Zwetschgen und Gewürzen in einem weichen füllenden Körper. Zu rotem Fleisch, speziell zu Wild oder Ziegenkäse vorzüglich. 5,0dl sfr Cornalin «La Platta» AOC Valais, Niklaus Wittwer Spezialität mit klaren Aromen von Preiselbeeren, Heidelbeeren, Holunder und Cassis. Der weiche, kompakte Körper passt zu Fleisch, Wild, Pasta oder Käse. 5,0dl sfr Charisma Assemblage rouge d Ollon AOC Vaudoise, Jean Vogel Zu je 1/3 Syrah, Garanoir, Pinot Noir. Breite Aromatik, schmelziger, runder Körper. Perfekt zu Fleisch, Käse, Pasta oder einfach zum Geniessen. 5,0dl sfr Nauer s Ripazzo Ripasso Cortaillod, AOC Aargau, Nauer Weine Ripasso wird 2-mal vergoren (2.Mal mit getrockneten Beeren). In der Nase reife, süssliche Früchte. Sehr rund und süffig. 7,5dl sfr Pinot Noir La Cretta AOC Valais, Niklaus Wittwer In der Nase rote Beeren, Kirschen, Veilchen; der Körper feingliedrig, elegant. Hervorragend zu Kalbfleisch, Schweinebraten, Bernerplatte oder Raclette. 7,5dl sfr Gamay cuvée spéciale AOC Valais, Chevalier Bayard Grosse Ähnlichkeit mit den Weinen der Beaujolais-Villages. Süffig fruchtig mit intensiven Aromen. Ein echter Allrounder. 7,5dl sfr Cuvée rouge Mme Rosmarie Mathier AOC, Valais, Adrian Mathier Traumhaft runde Assemblage von Cabernet Sauvignon, Humagne rouge, Syrah und Pinot Noir. Eine Gaumenfreude zu Fleisch, besonders Wild oder Käse. 7,5dl sfr x3 AOC Valais, Niklaus Wittwer Assemblage von Merlot, Syrah, Cabernet Franc ausgebaut in Barriques. Ein samtiger Körper mit weichen Tanninen und Düften von schwarzen Kirschen, Waldbeeren, Zwetschgen, Zedernholz, Vanille und Schokolade. Ein harmonischer, verführerischer Wein zu Fleisch, Pastagerichten, Käse oder einfach zum Geniessen. 7,5dl sfr

8 WARME GETRÄNKE Kaffee/Espresso crème sfr Kaffee Espresso doppelt sfr Kaffee mélange sfr Schale sfr Cappuccino/Latte Macchiato sfr Kaffee Corretto 40 Vol.% 1cl sfr Kaffee Baileys 20 Vol.% 3cl sfr Kaffee Amaretto 16 Vol.% 3cl sfr Kaffee Schärlig 40Vol.% 3cl sfr Kaffee fertig (Kräuter/Zwetschgen/Pflümli/Halb-Halb/Träsch *) 40/45*Vol.% 3cl sfr Kaffee Kirsch fertig 40Vol.% 3cl sfr Kaffee Williams fertig 40 Vol.% 3cl sfr. 5.40

9 WARME GETRÄNKE Milch warm/kalt sfr Ovo/Schoggi sfr Tee natur/crème sfr Punsch (Apfel, Waldbeeren, Orange, Rum o. Alk.) sfr KALTE GETRÄNKE Suure Moscht Möhl 4,0 Vol.% 5dl sfr Suure Moscht Möhl (alkoholfrei) 5dl sfr Bier Eichhof Lager 4,8 Vol.% 5,8dl sfr Bier Eichhof alkoholfrei 5dl sfr Hohgant-Bier 4,8 Vol.% 3,3 dl sfr Räbloch dunkel 5,0 Vol.% 3,3 dl sfr Braugold 5,2 Vol.% 3,3dl sfr Eichhof Retro 4,8 Vol.% 3,3dl sfr Eichhof Radler 2,0 Vol.% 3,3dl sfr. 4.70

10 KALTE GETRÄNKE San Bitter 1 dl sfr Schweppes Tonic 1,9 dl sfr Rivella blau 3,3 dl sfr Mineralwasser Henniez 5 dl sfr Mineralwasser Henniez 1 Liter sfr Mineral 1,5 Liter sfr (Natur/Cola/Rivella/Citro/Orange/Eistee/Schorle/Süssmost) Hahnenwasser (bei Kaffee/Wein inkl.) 1 dl sfr Mineral Offenausschank (Natur/Cola/Rivella/Citro/Orange/Eistee/Schorle/Süssmost) 1dl sfr dl sfr dl sfr dl sfr Liter sfr. 8.50

11 APERITIF & SPIRITUOSEN & DIGESTIF Cynar17* /Campari23*/Ramazotti30*/Martini15* 4cl sfr.6.00*vol.% Appenzeller 29Vol.% 4cl sfr Williams 40Vol.% 2cl sfr Marc du Valais 40Vol.% 2cl sfr Marc de Bourgogne 40Vol.% 2cl sfr Grappa Paesanella Ruta 37,5Vol.% 2cl sfr Grappa La Ticinella Barrique 41,5Vol.% 2cl sfr Cognac 40Vol.% 2cl sfr Grand Marnier 40Vol.% 2cl sfr Calvados 40Vol.% 2cl sfr Vielle Prune 30Vol.% 2cl sfr 6.50 Studer Vielle Prune42/Poire36/Pomme40Vol.% 2cl sfr Kirsch 40Vol% 2cl sfr Träsch 45Vol% 2cl sfr Whisky 40Vol% 4cl sfr Wodka 40Vol% 4cl sfr Bacardi 37Vol% 4cl sfr Baileys 17Vol% 4cl sfr Malibu 21Vol.% 4cl sfr Alle Preise inkl. Mehrwertsteuer