Vorspeisen/Appetizers

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Lilli Braun
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1 - Vorspeisen/Appetizers Zweierlei vom Ziegenkäse EUR 13,50 Kräutercreme und gebackene Praline mit karamellisierten Walnüssen und Wildkräuter- Tomaten- Avocadosalat Dual from the goat cheese herbal cream and fried Praline with caramelized walnuts and wild herbs- tomato- avocado salad *1,2,8,b,c,d,e,h,k,Weizen/ wheat Dreierlei Bruschetta mit Tomate, Spinat und Ratatouille /Fetakäse EUR 11,90 dazu Rucolasalat und Parmesanchip Three bruschetta with tomato, spinach and feta cheese and Ratatouille with Arugula Salad and Parmesan chip *8,b,c,f,h,j,k,Weizen/wheat Carpaccio vom Vogelsberger Weiderind EUR 13,80 mit Blattsalaten der Saison, gebackenen Kapernäpfeln und Tomaten- Estragongel Carpaccio of the Vogelsberger Weiderind (cattle) caper apple baked with salad of the season and tomato - tarragon gel *8,b,c,h,j,k,l,Weizen/wheat.

2 Flammkuchen/ Tarte Flambée Flammkuchen EUR 9,50 mit Speck, Crème fraîche und Schnittlauch Tarte Flambée with bacon, Crème fraîche and chives *2,3,8,b,c,Weizen/wheat Flammkuchen EUR 11,50 mit Ahlewurst, Kartoffelstückchen, Tomate und Frühlauch Tarte Flambée with 'Ahlewurst, potato chips tomatoes and early leeks *2,3,8,b,c,e,f,Weizen/wheat Flammkuchen EUR 12,50 mit mediterranen Gemüsen, Pfifferlingen, Serranoschinken und Rucola Tarte Flambée with Mediterranean vegetables, Chanterelles, Serrano ham and rucola *3,8,b,c,l,Weizen/wheat

3 Suppe/Soup Essenz vom Waldpfifferling EUR 7,90 mit Pistazien-Pilzstrudel und Gemüse Essence of the forest Chanterelles pistachio mushroom Strudel with vegetables *8,a,bc,e,f,j,Weizen/wheat Cappuccino von Kohlrabi und Basilikum EUR 7,90 mit gebackener Knuspergarnele Cappuccino of turnip greens and Basil with fried crispy shrimp *8,a,b,c,f,j,Weizen/wheat Vegetarisches Hauptgericht/Vegetarian main dish Pfifferlinge a la Crème EUR 16,50 mit hausgemachten Serviettenknödel und Wildkräutersalat Chanterelle mushrooms a la crème with homemade dumplings and wild herb salad *8,a,b,f,j,Weizen/wheat

4 Fisch/Fish Fischvariation mit Riesling- Ingwerschaum EUR 24,50 drei verschiedene Fischfilets auf Kartoffel- Wasabistampf und Gemüse der Saison *2,3,8,a,b,c,j,l,m,n, Weizen/ wheat mit Garnele 4,00 Aufpreis Fish variation with Riesling ginger foam 3 different fish fillets with shrimp 4,00 extra charge on potato- mashed Wasabi and seasonal vegetables Fleischgerichte/Meat Dishes Mit Spitzwegerich glasierte Barberie- Entenbrust EUR 23,90 auf Shii Takepilz- Lauchgemüse dazu Trüffel- Thymianschupfnudeln With plantain glazed duck breast Barberie on Shii take mushroom leek vegetables includes truffles thyme potato noodles *8,a,b,c,f,j,Weizen/wheat

5 Gebackene Iberico Knusperbacke EUR 21,50 auf getrüffeltem Petersilienwurzelpüree mit Mini Brezenknödel und roter Zwiebelmarmelade Baked Iberian Crunchy jaw truffled parsley root purée with mini Brezenknödel and Red Onion Marmalade *8,b,c,f,j,Weizen/wheat Wiener Kalbsschnitzel EUR 22, 80 mit Preiselbeeren, gerösteten Kartoffeln und Rahm- Gurkensalat Viennese veal cutlet with cranberries, roasted potatoes and cream- cucumber salad *8,a,b,c,f,j,Weizen/wheat Curry vom Vogelsberger Weidelamm EUR 25,90 mit weißen Bohnen- Zuckerschotengemüse und gebratene 7 Kräuter- Polentatriangoli Curry of the Vogelsberger pasture lamb with white bean sugar pod vegetables and fried 7 herbs Polentatriangoli *8,a,b,f,j,k,Weizen/wheat

6 Salate & Nudeln/Salad & Noodles Fitnesssalat EUR 9,50 feine Blattsalate in Balsamicodressing mit gerösteten Kernen und Croutons Fitness salad fine green salads in balsamico vinegar, roasted seeds and croutons wahlweise mit/optionally with *8,b,c,e,h,j,k,Weizen/wheat gebratenem Doradenfilet und Kräuterbutter EUR 14,90 fried fillet of sea bream with herb butter *8,b,c,e,h,j,k,Weizen/wheat gebratenem Poulardenbruststreifen und Champignons EUR 12,90 fried chicken breast strips and mushrooms *8,b,c,e,h,j,k,Weizen/wheat Früchten und Fetakäse EUR 11,50 fruit and Feta cheese *8,b,c,e,h,j,k,Weizen/wheat Relax Pasta EUR 15,50 Tagliatelle mit Kirschtomaten- Zucchini- Frühlauchgemüse und Löwenzahn- Parmesanpesto "Relax Pasta" *8,a,b,c,f,g,j,l,Weizen/wheat mit Lachswürfeln 4,00 Aufpreis Tagliatelle with cherry tomatoes- Zucchini-early leeks and dandelion- Parmesanpesto with salmon cubes 4.00 extra charge

7 Steakkarte/Steaks Iberico - Schweinerückensteak EUR 22,30 Iberico Saddle steak Rinderfilet 150g EUR 24,50 Beef filet 200g EUR 29,50 Rinderrückensteak vom Alsfelder Hofgut am Schlossgarten EUR 25,80 Cattle back steak from Alsfelder Hofgut am Schloßgarten zu allen Steaks servieren wir/all steaks are served with Speckbohnen oder bunter Blattsalat dazu Ofenkartoffel mit Sauercreme oder Knoblauch Dip *8,b,c,f,j, Weizen/wheat Fried beans vegetables or mixed green salad and homemade wedges with soure cream or garlic dip

8 Dessert und Käse/Dessert & Cheese Lavendel- Creme- Brülee EUR 8,90 mit Wildberries- Ginsorbet Cream Brülee Lavender with Wildberries- Gin sorbet *8,a,b,f Duett von der Orange EUR 9, 90 Blutorangensorbet und Orangen- Minzschnitte auf Schokoladenerde dazu Früchte der Saison und Yuzugel Duet of Orange Blood orange sorbet and orange mint cut Chocolate Earth to fruits of the season and Yuzugel *8,a,b,c,f,Weizen/wheat Hausgemachter Windbeutel EUR 8, 50 mit frischen Erdbeeren und Tonkabohnen- Limettensahne gefüllt Homemade cream puffs with fresh strawberries and Tonka bean- lime cream filled *8,a,b,c,Weizen/wheat Bunte Käseplatte kl. Portion EUR 8, 80 mit Feigensenf, Trauben und Brotauswahl gr. Portion EUR 12, 90 Colorful cheese plate with fig mustard grapes and bread selection.

9 *Informationen zu Zusatzstoffen die in den Speisen enthalten sein können 1. mit Farbstoff 8. mit Milcheiweiß 2. mit Konservierungsstoffen 9. koffeinhaltig 3. mit Antioxidationsmittel 10. chininhaltig 4. mit Geschmacksverstärker 11. mit Süßungsmittel 5. mit Schwefeldioxid 12. enthält eine Phenylalaninquelle 6. mit Schwärzungsmittel 13. gewachst 7. mit Phosphat 14. mit Taurin *Informationen zu Allergenen die in den Speisen enthalten sein können a. Eier h. Sesamsamen b. Milch i. Sojabohnen c. glutenhaltige Getreide j. Sellerie d. Erdnüsse k. Senf e. Schalenfrüchte l. Fisch f. Schwefeldioxide u. Sulfite m. Krebs- u. Krustentiere g. Lupine n. Weichtiere

10 *Information about additives in the food can be included 1 with dye 8 with milk protein 2 with preservatives 9 suitcase 3 with antioxidant 10 quinine-containing 4 with enhancers 11 with sweetener 5 with sulphur dioxide 12 contains a source of phenylalanine 6 dye 13 waxed 7 using phosphate 14 with taurine *Information about allergens in food can be included a. eggs h. sesame seeds b. milk i. soybean milk c. gluten-containing grains j. celery d. peanuts k. mustard e. nuts l. fish f. sulphur dioxide and sulphites m. crustacean g. lupin n. molluscs

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