BUFFETS. Buffet Nr CZK / Pers. Kaltes Buffet Blätterteigstrudel gefüllt mit Schinken und Käse Gemüsecrudités Blattsalatvariation

Transkript

1 BUFFETS Buffet Nr CZK / Pers. Blätterteigstrudel gefüllt mit Schinken und Käse Gemüsecrudités Blattsalatvariation Knoblauchsuppe mit gebratenem Brot Eisbein o.k., gebraten auf schwarzem Bier Rindergulasch mit Wiener Zwiebel Hähnchenschnitzel paniert in Sesampanade Weißes und dunkles Gebäck Hausgemachte Kartoffelpuffer Pochiertes Buttergemüse Obstsalat Variation hausgemachter Mehlspeisen In der Kalkulation für 1 Person sind enthalten - 100g kalte Vorspeise, 200 g Speisen des Minimum 20 Personen.

2 Buffet Nr CZK / Pers. Käseplatten aus tschechischen und französischen Käsen mit Feigenchutney Gebackener Schinken mit Nelken Gemüsecrudités Blattsalatvariation Starke Rinderbrühe mit Gemüsejulienne und Frittaten Cod filet Hähnchenkeulen mariniert in Honig und Chili Gebratene Schweineschulter auf Knoblauch Wildgulasch Weißes und dunkles Gebäck Stampfkartoffeln mit Zwiebel Pochiertes Buttergemüse Hausgemachter Petersilienknödel Kartoffelpuffer Obstsalat Variation hausgemachter Mehlspeisen Birnenstrudel mit Ananas In der Kalkulation für 1 Person sind enthalten - 100g kalte Vorspeise, 200 g Speisen des Minimum 20 Personen.

3 Empfang Nr CZK / Pers. Käserouladenvariation Niccoisesalat Schottischer Räucherlachs mit Honigsenfsauce mit Dill garniert Parmer Schinken mit Honigmelone Salatbuffet aus dekoriertem, frischem Gemüse mit Dressingauswahl, Kräutercroutons, Oliven, Fetakäse und Ei Bauchfleischbraten in Hoi-sin Sauce Pochierter Lachs mit Estragondip Wildragout mit Pilzen Hähnchenbrust mariniert in rotem Kari Schnittlauchnockerln Gemüseratatouille Minidessertvariation In der Kalkulation für 1 Person sind enthalten - 150g kalte Vorspeise, 200 g Speisen des warmen Buffets und 200 g Beilage.

4 Empfang Nr CZK / Pers. Carpaccio aus Rote Beete mit Rucola mit Pinienkernen Graved Lachs auf Eisbergsalat Englisches Roastbeef auf eingelegtem Spargel Käseplatten aus tschechischen und französischen Käsen mit Feigenchutney Leicht geräuchertes Schweinefilet mit Meerrettichdip Salatbuffet aus dekoriertem, frischem Gemüse mit Dressingauswahl, Kräutercroutons, Oliven, Fetakäse und Ei Garnelensatay Hähnchenbrust mariniert in Tandorigewürz Seelachs (Köhler) gebraten auf Zitrusfrüchten Schweinemedaillons mit Pilzsauce Kalbsroulade mit Schinken und Salbei Schweineschulter mariniert in Knoblauch und frischen Kräutern Reis Gegrilltes Gemüse Feiner Petersilienknödel Tiramisu Kaffee Pana cotta In der Kalkulation für 1 Person sind enthalten - 150g kalte Vorspeise, 250 g Speisen des

5 Empfang Nr CZK / Pers. Garnelenminicocktail Parmer Schinken mit Honigmelone Auswahl tschechischer und französischer Käse mit Feigenchutney Hähnchengalantine mit Pilzragout Englisches rosa Roastbeef mit Aiolisauce Salatbuffet aus dekoriertem, frischem Gemüse mit Dressingauswahl, Kräutercroutons, Oliven, Fetakäse und Ei Filierte Rinderlende mariniert in Dijoner Senf Bauchfleischbraten in Hoi-sin Sauce Wolfsbarsch gegrillt mit frischen Kräutern Lendenbraten auf Sahnesauce Hähnchensteak in Marinade aus rotem Kari Schweinelende in Burgunder Sauce Pochierter Lachs mit Estragondip Reis Schnittlauchnockerln mit gebratener Zwiebel Glasierte Karotte Gemüseratatouille Tiramisu Kaffee Pana cotta Minidessertvariation In der Kalkulation für 1 Person sind enthalten - 150g kalte Vorspeise, 200 g Speisen des