WIR ESSEN DIE WELT Eine Ausstellung von Helvetas über Genuss, Geschäft und Globalisierung
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- Lothar Buchholz
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1 WIR ESSEN DIE WELT Eine Ausstellung von Helvetas über Genuss, Geschäft und Globalisierung
2 Die Sonderausstellung «Wir essen die Welt» lädt ein zu einer kulinarischen Weltreise der besonderen Art. Sie beleuchtet Facetten rund um das Essen, die Nahrungsmittelproduktion und den Handel, um Genuss und Geschäft, Hunger und Überfluss. Besucherinnen und Besucher tauchen in eine Erlebniswelt ein, die sie aus verschiedenen Perspektiven spielerisch erkunden können. VERNISSAGE FR 5. MAI 2017, 19 UHR Begrüssung Dr. Toni Bürgin, Direktor Naturmuseum Grussworte Karin Hungerbühler, Amt für Energie und Umwelt, Stadt St.Gallen Einführung zur Ausstellung Beatrice Burgherr, Helvetas Anschliessend Apéro und Besichtigung der Ausstellung
3 NATUR AM SIBNI Jeweils um 19Uhr MI 17. MAI 2017 «Good Food» Was können Firmen beitragen? Podiumsgespräch in Zusammenarbeit mit oikos St.Gallen Mit Prof. Dr. Thomas Dyllick, Institut für Wirtschaft und Ökologie, Universität St.Gallen; Jenny Weilenmann, Nachhaltigkeitsexpertin, Migros Genossenschaftsbund; Thomas Baumgartner, Manager Corporate Sustainability, WWF; Karl Schefer, Geschäftsführer Delinat; Patrick Detzel, Health Economics Nestlé Forschungszentrum Moderation: Dr. Frank Eyhorn, Experte für nachhaltige Landwirtschaft, Helvetas und Vize-Präsident IFOAM Organics International. Anschliessend Apéro MI 14. JUNI 2017 Über den Wert von Mais und Reis und was davon verloren geht Vortrag von Raphael Dischl, Berater nachhaltige Landwirtschaft, Helvetas MI 23. AUGUST 2017 Moral auf dem Teller Podiumsgespräch mit Dr. Sonja Dänzer, Philosophin und Unternehmerin; Christina Sasaki Wallimann, Theologin; Mike Egger, Interessengruppe Fleisch und Fisch im Kanton St.Gallen; Geert van Dok, Experte für Entwicklungspolitik, Helvetas; Moderation: Martin Läubli, Wissenschaftsjournalist, Tages-Anzeiger Anschliessend Apéro MI 13. SEPTEMBER 2017 Schokoladen- und Schattenseiten des Kakaos Vortrag von Andrea Bischof, Beraterin nachhaltige Landwirtschaft, Helvetas MI 11. OKTOBER 2017 Globalisierung und Landwirtschaft mehr Wohlstand durch weniger Landwirtschaft Vortrag von Prof. Dr.Mathias Binswanger, Fachhochschule Nordwestschweiz und Universität St.Gallen MI 12. JULI 2017 Eating tomorrow Forschung für ein nachhaltiges Ernährungssystem Vortrag von Dr. Anna Katarina Gilgen, World Food System Center, ETH Zürich
4 ERZÄHLCAFÉ MI 20. SEPT. 2017, 19 21UHR Zukunftsweisende Ernährungsformen Besucherinnen und Besucher stellen Fachleuten Fragen und wechseln im 10-Minuten-Takt den Tisch. Mit: Marius Wenk, Essento delicious insects; Pavel Beco, Bio-Bauer, Albisbodenhof; Rika Schneider, Äss-Bar St.Gallen; Stefanie Kägi, Beraterin nachhaltige Landwirtschaft, Helvetas; Meret Schneider, Mülltaucherin und Gemeinderätin; Raphael Neuburger, Vegane Gesellschaft. Jede Fachperson bringt Häppchen mit. Anmeldung bis 11. September an FILMVORFÜHRUNGEN SO 21. MAI 2017, UHR, IN FOLGE Wastecooking Georg Misch, 2015, 82 Min. MI 16. AUGUST 2017, 19 UHR Hunger genug ist nicht genug David Syz, 2011, 76 Min. SA 9. SEPTEMBER 2017, 23 UHR Die Zukunft pflanzen Marie-Monique Robin, 2012, 90 Min. MI 27. SEPTEMBER 2017, 19 UHR 10 Milliarden Wie werden wir alle satt Valentin Thurn, 2015, 103 Min. FAMILIENFÜHRUNGEN SA 9. SEPT. 2017, UHR Heuschrecken zum Zmittag? SA 14. OKTOBER 2017, UHR Andere Länder andere Tischsitten SONNTAGSFÜHRUNGEN Jeweils um 10.15Uhr Dauer ca. 1 Stunde 2. JULI 2017 Von Kartoffeln und Klimawandel 13. AUGUST 2017 Woher kommen unsere Lebensmittel? 24. SEPTEMBER 2017 Globalisierter Genuss Gewinner und Verlierer EXKURSION MI 21. JUNI 2017, UHR Von der Ananas bis zum Zuckerrohr Tropische Nahrungspflanzen Führung im Tropenhaus mit Hanspeter Schumacher, Leiter Botanischer Garten der Stadt St.Gallen Anmeldung bis 12. Juni an info@naturmuseumsg.ch oder
5 MITTAGSTREFF Jeweils Uhr MI 10. MAI 2017 clevergeniessen gut essen mit wenig Energie Zu Gast: Karin Hungerbühler, Amt für Umwelt und Energie, Stadt St.Gallen MI 7. JUNI 2017 Lokal produzieren und bewusst geniessen Zu Gast: Michael Higi, Präsident Slow Food Ostschweiz MI 9. AUGUST 2017 Von Allem, aber im richtigen Verhältnis! Zu Gast: Tamara Scherrer, dipl. Ernährungsberaterin, St.Gallen MI 6. SEPTEMBER 2017 Nahrung und Kunst Zu Gast: Max Bottini, Künstler, Uesslingen, maxbottini.ch MI 4.OKTOBER 2017 Die biologische Landwirtschaft: Was bringt sie Bauern und Konsumenten? Zu Gast: Tobias Brülisauer, Biobauer und landwirtschaftlicher Berater, Grub AR SCHULE IM MUSEUM MI 10. MAI 2017, UHR Einführung für Lehrpersonen durch Regula Frei, Naturmuseum, und Anna van der Ploeg, Helvetas Anmeldung an Zur Ausstellung kann ein Schuldossier für die Oberstufe bezogen werden. SOMMERPLAUSCH DO 13. JULI 2017, 10 17UHR Wundertüte Museum: Süsses & Salziges Alles über das Essen & Fressen, für Kinder ab 7 Jahren Anmeldung über das Jugendsekretariat der Stadt St.Gallen MUSEUMSNACHT SA 9. SEPTEMBER 2017, 18 01UHR Spezialprogramm
6 Naturmuseum St.Gallen Rorschacher Strasse St.Gallen T Öffnungszeiten Di So Uhr durchgehend Mi Uhr Abendöffnung Das Museum ist am 1. August 2017 geschlossen. Eine Ausstellung von: Die Ausstellungspräsentation wird ermöglicht durch: Im Botanischen Garten nebenan: 25. MAI 8. OKTOBER 2017 Saatgut Die Sonderausstellung der Public- Eye-Regionalgruppe Ost schweiz zeigt auf, woher das Saatgut unserer Kulturpflanzen kommt, welches die Risiken und Chancen des Saatgutmarktes sind und in welcher Beziehung unser Umgang mit Saatgut zum globalen Hungerproblem steht. Im Tropenhaus und in zwei Freiland-Abteilungen zeigt der Botanische Garten wichtige Arten unserer Ernährung. SO 28. MAI 2017, UHR Saatgut im Spannungsfeld der Interessen Vortrag von François Meienberg, Public Eye /EvB
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