Bildungsprogramm 2016/2017

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1 Bezirksbauernkammer Tullnerfeld ZVR Bildungsprogramm 2016/2017

2 Impressum: Eigentümer, Herausgeber und Verleger: Die Bäuerinnen im Bezirk Tullnerfeld, Tel , Fax: , Für den Inhalt verantwortlich: Bezirksbäuerin Kammerobmannstellvertreter Eva Hagl-Lechner, Gebietsbäuerin Angelika Buchinger, Gebietsbäuerin Kammerrat Ing. Franziska Waltner Redaktion und Gestaltung: Claudia Bauchinger, Helga Frauenhofer Redaktionsschluss: 25. Juli 2016 Fotos: Die Bäuerinnen im Bezirk Tullnerfeld Druck: Landwirtschaftskammer NÖ, Wiener Straße 64, 3100 St. Pölten Termin-, Orts- und Programmänderungen vorbehalten! Titelfoto: Ingeborg Massinger 2

3 Vorwort Liebe Bäuerinnen und Frauen im ländlichen Raum! Vorerst einmal ein Herzliches Dankeschön an alle Funktionärinnen und Frauen, die zum Gelingen des abgelaufenen Bildungsprogrammes beigetragen haben! Danke für die tollen Mehlspeisen bei unseren vielen Veranstaltungen im vergangenen Jahr! Danke für eure unermüdliche Mithilfe! Danke, dass ihr das Programm wieder so toll angenommen habt und wir auf eine gelungene Bildungssaison zurückblicken dürfen! Wie schnell doch ein Jahr vergeht und schon wieder halten wir das neue Bildungsprogramm in den Händen! Wir haben wieder versucht ein breites Angebot an Kursen zu erstellen. Der Bogen spannt sich von Gesundheit und Wohlbefinden über Brot- und Gebäckkurse bis hin zu Wiesenwissen und Kreativangeboten um nur einige Themen zu nennen, die für uns Bäuerinnen im Berufsalltag wichtige Themen darstellen. Der Schlüssel zur Zufriedenheit und letztlich auch zum Erfolg auf unseren Höfen liegt im eigenen Tun und Handeln! In diesem Sinne wünsche ich viel Freude und Spaß bei den Aktivitäten in der kommenden Bildungssaison! Mit besten Wünschen Eva Hagl-Lechner Bezirksbäuerin, Kammerobmannstellvertreter 3

4 Programm auf Bezirksebene... 6 Bewegung und Wohlfühlen... 6 Bäuerinnengymnastik... 6 Turnen im Winter... 6 Wirbelsäulengymnastik... 7 Gesunde Wirbelsäule Ergonomie im Alltag... 7 Die Kraft der Farben Farbtypberatung... 8 Stil und Styling... 8 Wer bin ich und wie nehmen mich andere wahr... 9 Badefahrten Badefahrt Bad Ischl Badefahrt Laa an der Thaya Badefahrten Loipersdorf (3-tägig) Badefahrt Loipersdorf (2-tägig) Leben in & mit der Natur Räuchern im Jahreskreis Kräuterverarbeitung Basiswissen Von Natur aus gesund mit Wickel und Kompressen Naturkosmetik Cremen, Salben und Co Hausgartl III Das Nutzgartenjahr für Experten Blumenwiesen Wiesenwissen, die Pflanzen unserer Wiesen und Wiesensäume Unsere Lebensmittel Essen und Trinken Schnitzel Variationen Mann kocht anders Frühlingserwachen Schaukochen und genießen ein Geschmackserlebnis der besonderen Art Grillkurs Grillkurs für Basisgrillwerker Weckerl knusprig & frisch selbst gebacken Brotbackkurs Lerne selbst Brot zu backen Vielfältig & frech Kuchen vom Blech Hülle mit Fülle Strudel aus Meisterhand Weinsensorik Weinfehler verkosten und erkennen UrGut Kochseminare Komm & koch mit den Bäuerinnen! Hülsenfrüchte Bohn Appetit Komm & koch mit den Bäuerinnen! Weckerl knusprig & frisch selbst gebacken NEU Komm & koch mit den Bäuerinnen! Alles Pute Truthahngerichte genussvoll & leicht Komm & koch mit den Bäuerinnen! Vielfältig & frech Kuchen vom Blech NEU Komm & koch mit den Bäuerinnen! Brotbackkurs Lerne selbst Brot zu backen Kreativkurse Speckstein schnitzen Schmucksteine/Dekoartikel für die Weihnachtszeit Strohsternkurs Christbaumschmuck selbst gemacht Modeldruck Florale Kreationen für Heurigen, Degustationsräume, Haus und Co

5 Kultur und Brauchtum Trachtennähkurs Singen Bäuerinnenchor EDV-Kurs Mein Einstieg in die EDV Exkursion Reise nach Polen Veranstaltungen Aktionstag der Bäuerinnen Nachhaltiges Genießen mit den Bäuerinnen Tag der Bäuerin im Gebiet Kirchberg am Wagram Tag der Bäuerin im Gebiet Tullnerfeld Trachtenflohmarkt Nachmittag für Junggebliebene im Gebiet Tullnerfeld Organisatorisches

6 Programm auf Bezirksebene Bewegung und Wohlfühlen Bäuerinnengymnastik Bäuerinnen, die fit werden oder bleiben möchten. Gesundes Turnen für Bäuerinnen, die ihren Körper gesund halten wollen. mind. 10 Personen, max. 30 Personen Anmeldung beim ersten Treffen Kursnummer: TU Datum: 12. September 2016 bis Juni 2017 jeweils Montag Uhr 60 Unterrichtseinheiten Hauptschule Kirchberg am Wagram, Auf der Schanz 5, 3470 Kirchberg am Wagram Referentinnen: Petra Alt, Lisa Baum 50 Euro pro Person ab September 38 Euro pro Person ab November FIXTERMIN - es folgt keine gesonderte Einladung! Hermine Mantler, Tel.: 02279/7288 oder 0680/ Turnen im Winter Interessierte Frauen Fit durch den Winter mind. 11 Personen, max. 20 Personen Kursnummer: TU Datum: ab Mi, 16. November Uhr 10 Unterrichtseinheiten Volksschule Baumgarten, Hauptstraße 28, 3441 Baumgarten am Tullnerfeld Referentin: Sabine Lahsnig 51 Euro pro Person FIXTERMIN - es folgt keine gesonderte Einladung! Romana Pfiel, Tel.: 0664/

7 Wirbelsäulengymnastik Bäuerinnen und ländliche Bevölkerung Erlernen der richtigen Bewegungen für die Wirbelsäule. mind. 6 Personen, max. 35 Personen Kursnummer: TU Datum: ab Di, 8. November Uhr Uhr 10 Unterrichtseinheiten Volksschule Heiligeneich, St. Pöltner Straße 39, 3452 Atzenbrugg Eingang hinten Referentin: Brigitte Hinko 41 Euro pro Person FIXTERMIN - es folgt keine gesonderte Einladung! Birgit Mittenhuber, Tel.: 02277/2590 oder 0664/ Gesunde Wirbelsäule Ergonomie im Alltag Bäuerinnen und Bauern, die sich gesunde Bewegungsabläufe bewusst machen wollen. Wie gehen wir mit unserem Bewegungsapparat im Alltag um? Praktisches Training von ergonomisch richtigen Bewegungsabläufen und entsprechenden Ausgleichs- und Entspannungsübungen mind. 15 Personen, max. 20 Personen Kursnummer: TU Datum: Di, 21. Februar Uhr 2 Unterrichtseinheiten BBK Tullnerfeld, Referent: Hubert Lukse (SVB) 5 Euro pro Person Sabine Doppler, Tel.: 02274/8333 oder 0664/

8 Die Kraft der Farben Farbtypberatung Alle Interessierten Die Farb- und Typberatung wird immer stärker als optimale Ergänzung zur authentischen Selbstdarstellung genutzt. Erfahren Sie in diesem Kurs die Symbolik und Wirkung von Farben, erleben Sie eine kurze Farbberatung und lernen Sie Ihre persönliche Farbharmonie kennen! Tipps für die richtige Auswahl von Kleidung, Accessoires und MakeUp runden das Programm ab. Bringen Sie Ihre Persönlichkeit mit der Kraft der Farben zum Strahlen! mind. 10 Personen, max. 12 Personen Kursnummer: TU Datum: Mo, 28. November Uhr 3 Unterrichtseinheiten BBK Tullnerfeld, Referentin: Eva Köck-Eripek (Imageberaterin, Visagistin) 45 Euro pro Person Gerda Beer, Tel.: 02279/7615 Stil und Styling Alle Interessierten Den Einklang zwischen Inneren und Äußeren zu finden, ist die Aufgabe einer Stilberatung. Ob klassisch, sportlich oder extravagant - ein unverwechselbarer Stil lässt eine Person zur Persönlichkeit werden. Auch beim Styling wird auf Basis der Proportionslehre die individuelle Figur mit den optimalen Schnittlinien, Längen und Mustern der Kleidungsstücke ergänzt. Tipps und Tricks in Bezug auf Garderobeplanung und Einkauf, welche keine Unsicherheiten mehr offen lassen, runden das Programm ab. mind. 10 Personen, max. 12 Personen Kursnummer: TU Datum: Mi, 30. November 2016 oder Do, 1. Dezember 2016 jeweils Uhr 3 Unterrichtseinheiten BBK Tullnerfeld, Referentin: Eva Köck-Eripek (Imageberaterin, Visagistin) 45 Euro pro Person Gerda Beer, Tel.: 02279/7615 8

9 Wer bin ich und wie nehmen mich andere wahr Jeder, der Interesse hat (Frauen und Männer). Wie sehe ich mich selbst - und wie sehen mich andere? Selbstwahrnehmung und Fremdwahrnehmung liegen oft weiter auseinander als man vermutet. Viele Menschen schätzen sich besser oder schlechter ein als ihre Umwelt das tut und nehmen gar nicht wahr, wie sie auf andere wirken. Bei diesem Seminar lernen Sie, unterstützt durch einfache Übungen, sich selbst und Ihre Wirkung auf andere besser kennen. mind. 10 Personen, max. 12 Personen Kursnummer: TU Datum: Do, 19. Jänner Uhr Datum: Fr, 20. Jänner Uhr Datum: Do, 26. Jänner Uhr Datum: Fr, 27. Jänner Uhr 4 Unterrichtseinheiten BBK Tullnerfeld, Referentin: Grete Stanek 40 Euro pro Person Manuela Renner, Tel.: 02738/3252 oder 0676/

10 Badefahrten Badefahrt Bad Ischl Bäuerinnen und Bauern, die gerne 1 Tag entspannen wollen. Badeaufenthalt mind. 50 Personen, max. 119 Personen Abfahrt: 4.40 Uhr: Wagramhalle, Kirchberg am Wagram 5.00 Uhr: Parkplatz Messegelände, Tulln 5.20 Uhr: Hauptplatz, Michelhausen Kursnummer: TU Datum: Mo, 7. November Uhr Eurothermenresort Bad Ischl, Voglhuberstraße 10, 4820 Bad Ischl 44 Euro pro Person ohne Sauna, 49 Euro pro Person mit Sauna Reiseleiterin und Angelika Hack, Tel.: 0664/ FIXTERMIN - es folgt keine gesonderte Einladung! Badefahrt Laa an der Thaya Bäuerinnen Badefahrt mind. 40 Personen, max. 59 Personen Abfahrt: 7.30 Uhr: Wagramhalle, Kirchberg am Wagram Kursnummer: TU Datum: Mi, 11. Jänner Uhr Therme Laa an der Thaya, Thermenplatz 1, 2136 Laa an der Thaya 39 Euro pro Person (Busfahrt, Tageskarte in der Therme) Irene Fritz, Tel.: 02278/2515 oder 0676/

11 Badefahrten Loipersdorf (3-tägig) Bäuerinnen und Bauern Badeaufenthalt mind. 45 Personen, max. 60 Personen Kursnummer: TU Datum: 10. bis 12. Jänner 2017 Einstiegstellen: Kirchberg, Judenau, Michelhausen 170 Euro pro Person (inkl. Kosten für Busfahrt, Thermenbesuch, 2 Nächtigungen) Reiseleiterin und Maria-Luise Heiss, Tel.: 0664/ Kursnummer: TU Datum: 17. bis 19. Jänner 2017 Einstiegstellen: Kirchberg, Tulln, Judenau, Michelhausen 170 Euro pro Person (inkl. Kosten für Busfahrt, Thermenbesuch, 2 Nächtigungen) Reiseleiterin und Angelika Buchinger, Tel.: 0664/ Kursnummer: TU Datum: 25. bis 27. Jänner 2017 Einstiegstellen: Kirchberg, Judenau, Michelhausen 170 Euro pro Person (inkl. Kosten für Busfahrt, Thermenbesuch, 2 Nächtigungen) Unbedingt Ersatztermin bekanntgeben! Reiseleiterin und Eva Hagl-Lechner, Tel.: 0676/

12 Badefahrt Loipersdorf (2-tägig) Bäuerinnen und Bauern Badeaufenthalt mind. 45 Personen, max. 60 Personen Kursnummer: TU Datum: 1. bis 2. März 2017 Einstiegstellen: Kirchberg, Tulln, Judenau, Michelhausen 115 Euro pro Person (inkl. Kosten für Busfahrt, Thermenbesuch, 1 Nächtigung) Reiseleiterin und DI(FH) Karin Baumgartner, Tel.: 02275/5777 oder 0699/ Leben in & mit der Natur Räuchern im Jahreskreis Interessierte Räuchern ist ein altes Ritual, das vielseitig eingesetzt werden kann. Räuchern zur Desinfektion von Haus und Stall, schlechte Laune aus dem Heim zu räuchern oder aber auch das Räuchern in den Raunächten. inkl. kleiner Jause und 1 Räuchermischung für Zuhause und Skript mind. 12 Personen, max. 20 Personen Kursnummer: TU Datum: Anfang bis Mitte November Uhr 4 Unterrichtseinheiten Heuriger Heigl, Aufeldgasse 4, 3441 Zöfing 38 Euro pro Person Referentin und Eva Hagl-Lechner, Tel.: 0676/

13 Kräuterverarbeitung Basiswissen Personen, die sich für Kräuter und ihre positiven Wirkungen interessieren und gerne für sich selber Kräuterprodukte wie Säfte, Sirup, Likör, Essig, Tee, Kräuterpölster, Hautpflegeöle... herstellen möchten. Um Blätter, Blüten und Wurzeln haltbar oder Inhaltsstoffe für uns nutzbar zu machen, gibt es verschiedene Methoden, die wir gründlich besprechen wollen. Es geht deshalb um Anbau, Pflanzenpflege, Erntezeitpunkt, Geräte, erprobte Techniken und Weiterverarbeitung zu Kräuteröl, Wurzeltinktur, Tee oder Salzherstellung, Kräuter-/Blütenansatz in Essig, in Alkohol, als Frischsaft oder Sirup, Pesto... Je nach Teilnehmerzahl mixen wir Kräutersalz, machen ein Polsterzipfel, Hautpflegeöl... Wir werden viele Kräuterprodukte verkosten. Mitzubringen: 1 Stofftaschentuch und 2 saubere Marmeladegläser mit Schraubverschluss mind. 10 Personen, max. 16 Personen Kursnummer: TU Datum: Mi, 22. Februar Uhr Datum: Do, 23. Februar Uhr Datum: Do, 23. Februar Uhr Datum: Fr, 10. März Uhr 3 Unterrichtseinheiten BBK Tullnerfeld, Referentin: Katharina Klaus 39 Euro pro Person (inkl. Skriptum, Produkten und Verkostung) Margareta Thyri, Tel.: 02955/7432 oder 0699/

14 Von Natur aus gesund mit Wickel und Kompressen Alle Personen, die aktiv und eigenverantwortlich die Gesundheit in ihrer Familie (auch die eigene) erhalten und fördern wollen. Wohltuende Wickel und Kompressen zur Erhaltung und Förderung der Gesundheit. Das Wissen über Wickel und einfache Heilbehandlungen ist vielfach verloren gegangen und wird zur Zeit wieder neu entdeckt und geschätzt. Diese Anwendungen ermöglichen es leichte Befindlichkeitsstörungen selbst zu lindern und sie können durch Steigerung der Abwehrkräfte eine langfristige Sicherung der Gesundheit bewirken. Als Zutaten schlage ich vor: Wasser, Erdäpfel, Topfen, Zwiebel, Kren und Leinsamen. Dies sind Lebensmittel aus der Region und sie erfreuen sich auch in kulinarischer Hinsicht großer Beliebtheit (was wir zur Gesundheits- und Krankenpflege nicht brauchen wird aufgegessen). Die teilnehmenden Personen erhalten auch eine Zusammenfassung der Veranstaltung. Kursnummer: TU Datum: Mo, 21. November Uhr Datum: Mi, 23. November Uhr 3 Unterrichtseinheiten BBK Tullnerfeld, Referentin: Gertrud Völkl 31 Euro pro Person Eva Roch, Tel.: 0699/ Mitzubringen: 1 Geschirrtuch oder Stoffwindel, Handtuch, Badetuch und evtl. Thermophor mind. 12 Personen, max. 18 Personen 14

15 Naturkosmetik Cremen, Salben und Co Interessierte Naturkosmetik mit viel Liebe hergestellt ohne Konservierungsstoffe und sonstige Zusatzstoffe. Es werden Produkte für Weihnachtsgeschenke und sonstige Anlässe hergestellt. Neue Rezepte für Schönheit und Gesundheit! Inkl. Proben zum mit nach Hause nehmen und Skript mind. 10 Personen, max. 20 Personen Kursnummer: TU Datum: Do, 24. November Uhr Datum: Do, 24. November Uhr 3 Unterrichtseinheiten BBK Tullnerfeld, 35 Euro pro Person Referentin und Eva Hagl-Lechner, Tel.: 0676/ Hausgartl III Das Nutzgartenjahr für Experten Interessierte Frauen und Männer Wissen Sie, dass ein lästiger Maulwurf durch Einstecken eines Holunderzweiges in den neuesten Hügel ihn postwendend zur Flucht veranlasst? Altes Gartenwissen wieder entdeckt In diesem Seminar erfahren Sie Tipps und Tricks aus vergangenen Zeiten von der Saat bis zur Ernte unserer Gartenprodukte. Biologisches Düngen und Pflegen, fachgerecht durchgeführt auch durch Tees, Brühen und Jauchen sollen für unseren Hausgarten eine Selbstverständlichkeit sein. Die richtigen Pflanzennachbarschaften erfüllen einen wesentlichen Teil einer gesunden und ertragreichen Ernte. mind. 12 Personen, max. 20 Personen Kursnummer: TU Datum: Mi, 29. März Uhr Datum: Di, 4. April Uhr 4 Unterrichtseinheiten BBK Tullnerfeld, Referentin: Ing. Ricarda Öllerer MSc. (LFS Tulln) 17 Euro pro Person Dipl.-Päd. Ing. Hildegard Paßecker, Tel.: 02738/

16 Blumenwiesen Wiesenwissen, die Pflanzen unserer Wiesen und Wiesensäume Alle interessierten Bauern und Bäuerinnen Eine Freilandnachschau auf der Ortswiese Was kennzeichnet die Artenvielfalt unserer Wiesen? Wie hängt Artenvielfalt und Artenvorkommen unserer Wiesen mit der Nutzung zusammen? Die verschiedenen Wiesentypen unterscheiden lernen. Die wichtigsten Pflanzen unserer Wiese kennenlernen und erfahren wie man sie noch nutzen kann. (Heilkräuter, Fressbotanik, alte Gebrauchspflanzen...) Mitzunehmen: gutes Schuhwerk, Regenschutz oder Sonnenschutz mind. 15 Personen, max. 30 Personen Kursnummer: TU Datum: Fr, 19. Mai 2017 vormittags oder nachmittags 4 Unterrichtseinheiten Treffpunkt: Volksschule Judenau/Baumgarten, Hauptstraße 28, 3441 Baumgarten am Tullnerfeld Referent: Ing. Georg Schramayr 31 Euro pro Person für Teilnehmer ohne Betriebsnummer 16 Euro pro Person für Teilnehmer mit Betriebsnummer Dipl.-Päd. Irene Blasge, Tel.: oder 0664/ UBB-Weiterbildung: Anerkennung 3 Std. BIO-Weiterbildung: Anerkennung 3 Std. 16

17 Unsere Lebensmittel Essen und Trinken Schnitzel Variationen Für alle, die sich viele neue Anregungen zum österreichischen Nationalgericht Schnitzel holen und die kulinarische Vielfalt kennen lernen möchten. Die besten Teilstücke der einzelnen Tierarten für s Schnitzel Woran erkennt man ausgezeichnete Qualität? Moderne Ernährung und Fleisch - kein Widerspruch Tipps für den Einkauf Zubereitung, gemeinsame Verkostung neuer, moderner Schnitzelkreationen mind. 12 Personen, max. 18 Personen Kursnummer: TU Datum: 10. bis 12. Jänner 2017 vormittags, nachmittags oder abends BBK Tullnerfeld, Hauptschule Heiligeneich, St. Pöltnerstraße 8, 3452 Heiligeneich Referentin und Barbara Resch, Tel.: 02276/2830 oder 0650/ Kursnummer: TU Datum: Mo, 16. Jänner 2017 oder Di, 17. Jänner Uhr Schulküche Fels, Schulplatz 1, 3481 Fels am Wagram Datum: Do, 19. Jänner 2017 Mo, 13. Februar 2017 Di, 14. Februar 2017 Do, 16. Februar Uhr Wagramhalle Kirchberg, Auf der Schanz 5, 3470 Kirchberg Referentin und Ing. Anna Schuster, Tel.: 02738/2210 oder 0680/ Unterrichtseinheiten 30 Euro pro Person 17

18 Mann kocht anders 9 Bauern Männer, die gerne kochen und ihre Frauen dann damit verwöhnen wollen. mind. 10 Personen, max. 12 Personen Kursnummer: TU Datum: Jänner / Februar 2017 Mittwoch oder Freitag Uhr 4 Unterrichtseinheiten BBK Tullnerfeld, 36 Euro pro Person Referentin und Angelika Hack, Tel.: 0664/ Frühlingserwachen Schaukochen und genießen ein Geschmackserlebnis der besonderen Art Interessierte Frauen und Männer In gemütlicher Atmosphäre wird von Herrn Bogner ein 3-Gänge Menü gekocht. Viele Info s rund ums Kochen und Dekorieren. mind. 5 Personen, max. 12 Personen Kursnummer: TU Datum: Mai Juni 2017 Freitag, Samstag oder Sonntag nachmittags oder abends 4 Unterrichtseinheiten J & J Bogner, Hauptstraße 25, 3441 Baumgarten am Tullnerfeld Referent: Johann Bogner 39 Euro pro Person Eva Hagl-Lechner, Tel.: 0676/

19 Grillkurs Alle, die sich auf die nächste Grillsaison freuen. 1. Wagramer Grill-, Smoke- und Wildkochschule in Bierbaum am Kleebühel - Gemischtes Gegrilltes vom Holzkohlen-, Gasgrill- und aus dem Smoker - Rind, Schwein (Wildschwein), Hirsch, Reh, Fisch und Gemüse - Beilagen wie Glasnudeln... - Salat, Brot mind. 12 Personen, max. 15 Personen Kursnummer: TU Datum: Di, 14. März 2017 oder Mi, 22. März Uhr 6 Unterrichtseinheiten Gasthaus Solich, Landstraße 51, 3462 Bierbaum Referent: Stephan Solich 82 Euro pro Person Gertraud Magerl, Tel.: 02738/8713 Grillkurs für Basisgrillwerker Alle interessierten Grilltypen (auch für Männer), egal ob konventionell oder experimentierfreudig oder vegetarisch. Arbeits- und Funktionsweise der verschiedenen Griller wie Kugelgrill, Gasgrill, Smoker, Dutch Oven usw. Der richtige Umgang mit Kohle, Briketts, Holz und Gas Direktes und indirektes Grillen Die richtige Vorbereitung, Marinieren und Würzen Zubereitung verschiedener Speisen mit den diversen Grillgeräten Bei jedem Kurs werden andere Speisen zubereitet, damit der Lehrgang auch mehrmals besucht werden kann. Danach gemütliches Zusammensitzen zum Essen und Diskutieren Getränke sind im Seminarpreis inkludiert. mind. 6 Personen, max. 20 Personen Kursnummer: TU Datum: April - Mai 2017 Freitag, Uhr 6 Unterrichtseinheiten Günther Vacha, Rapsgasse 3, 3426 Muckendorf Referent: Günther Vacha (AMA geprüfter Grill- und Barbecue Trainer) 89 Euro pro Person Angelika Buchinger, Tel.: 0664/

20 Weckerl knusprig & frisch selbst gebacken Bäuerinnen und Bauern, die nach neuen modernen Erkenntnissen Kleingebäck selbst herstellen wollen. Kenntnisse erlangen über die Grundteigarten und die Teigführung Gemeinsames Herstellen und Backen verschiedener Gebäcke (zb Kipferl, Weckerl, Kornis, Herzerl, ) Die Vorteile von selbstgemachtem Gebäck bewusst machen und wertschätzen. Geheimtipps für die Herstellung Jeder Teilnehmer erhält ein Glas Sauerteig, zum Heimtransportieren der Kostproben bitte Papiersackerl mitbringen. mind. 12 Personen, max. 15 Personen Kursnummer: TU Datum: 12., 14., 15., 16. Dezember , 2., 6. bis 10. Februar Uhr Uhr Uhr 5 Unterrichtseinheiten BBK Tullnerfeld, Referentin: Ingrid Müller 45 Euro pro Person Ingeborg Massinger, Tel.: 02242/72191 oder 0664/ Brotbackkurs Lerne selbst Brot zu backen Bäuerinnen und Bauern, die nach neuen modernen Erkenntnissen Brot selbst herstellen wollen. Sichere und einfache Herstellung von Sauerteig und dessen Pflege Gemeinsames Herstellen und Backen verschiedener Brote (zb Bauernbrot, Vollkornbrot, Toastbrot) Viele Tipps für die Brotherstellung Wertschätzung von Brot Jeder Teilnehmer erhält ein Glas Sauerteig, zum Heimtransportieren der Kostproben bitte Papiersackerl mitbringen. mind. 12 Personen, max. 15 Personen Kursnummer: TU Datum: 5. bis 9. Dezember bis 19. Jänner Uhr Uhr Uhr 5 Unterrichtseinheiten BBK Tullnerfeld, Referentin: Ingrid Müller 45 Euro pro Person Ingeborg Massinger, Tel.: 02242/72191 oder 0664/

21 Vielfältig & frech Kuchen vom Blech Für alle, die neue Ideen für die schnelle Herstellung von pikanten und süßen Köstlichkeiten auf dem Blech kennen lernen möchten. Kennen lernen diverser Teige: Biskuitteig, Rührteig, Mürbteig, Germteig, Herstellung verschiedener süßer und pikanter Kuchen Vielfältige Variationsmöglichkeiten von Belag und Überguss Viele praktische Tipps und backtechnische Hinweise Gemeinsame Verkostung der Kuchen, die nach dem Backen verzehrfertig sind. mind. 12 Personen, max. 20 Personen Kursnummer: TU Datum: Do, 24. November 2016 oder Fr, 25. November Uhr Wagramhalle Kirchberg am Wagram, Auf der Schanz 5, 3470 Kirchberg Datum: Mi, 18. Jänner 2017 oder Do, 19. Jänner Uhr Schulküche Fels am Wagram, Schulplatz 1, 3481 Fels Referentin: Anna Dommaier Manuela Renner, Tel.: 02738/3252 oder 0676/ Kursnummer: TU Datum: 13. bis 16. Februar Uhr Uhr Uhr BBK Tullnerfeld, Referentin und Angelika Hack, Tel.: 0664/ Unterrichtseinheiten 29 Euro pro Person 21

22 Hülle mit Fülle Strudel aus Meisterhand Abstrudeln war gestern! Bäuerinnen und alle Interessierte, die gern die Kunst des Strudelteig-Ziehens lernen wollen und kreative Ideen für köstliche Strudel erhalten möchten! Herstellung und Fertigung von gezogenem Strudelteig erlernen Variantenreiche, süße und pikante Füllungen Passende Garnituren, Saucen und Dips Erstklassige Rezepte für alle Kursteilnehmerinnen Tipps und Tricks vom Profi Gemeinsame Verkostung Ein Genuss in Hülle und Fülle - das wird LUSTIG! mind. 17 Personen, max. 22 Personen Kursnummer: TU Datum: Mi, 25. Jänner Uhr Datum: Mo, 30. Jänner Uhr Datum: Mo, 30. Jänner Uhr Datum: Di, 31. Jänner Uhr 3,5 Unterrichtseinheiten BBK Tullnerfeld, Referent: Gerhard Lustig (Meisterpatissier) 30 Euro pro Person Ing. Franziska Waltner, Tel.: 02279/7633 oder 0676/

23 Weinsensorik Weinfehler verkosten und erkennen Winzerinnen und Weininteressierte Weinfehler gehören nicht zu unserem Alltag und trotzdem sind sie allgegenwärtig. Lernen Sie fehlerhafte Weine zu erkennen und den Fehler zu definieren egal ob für die Freizeit bei einem Heurigenbesuch oder für den Weinbaubetrieb. Ziel dieses Kurses ist es, fehlerhafte Weine kennen zu lernen, zu verkosten und darüber zu diskutieren. Wie entstehen die verschiedenen Fehler, wie kann man sie verhindern? Um den Genuss am Wein nicht zu verlieren, werden wir zusätzlich auch ein paar fehlerfreie köstliche Weine verkosten. Gerne können auch Problemfälle mitgenommen werden, die wir anonym verkosten und am Ende der Veranstaltung besprechen. mind. 12 Personen, max. 16 Personen Kursnummer: TU Datum: Mo, 20. Februar 2017 oder Do, 23. Februar Uhr 3 Unterrichtseinheiten Weingut Benedikt, Mallon 26, 3470 Kirchberg am Wagram Referentin: Ing. Elke Hammerschmidt-Groll, BEd (LFS Krems) 24 Euro pro Person Irmgard Benedikt, Tel.: 02279/2475 oder 0676/ UrGut Kochseminare Komm & koch mit den Bäuerinnen! Hülsenfrüchte Bohn Appetit Datum: Freitag, 28. Oktober 2016, Uhr BBK Tullnerfeld, 49 Euro pro Person, 15 Euro Lebensmittelkosten Komm & koch mit den Bäuerinnen! Weckerl knusprig & frisch selbst gebacken NEU Datum: Freitag, 4. November 2016, Uhr BBK Tullnerfeld, 45 Euro pro Person 23

24 Komm & koch mit den Bäuerinnen! Alles Pute Truthahngerichte genussvoll & leicht Datum: Freitag, 13. Jänner 2017, Uhr BBK Tullnerfeld, 45 Euro pro Person, 15 Euro Lebensmittelkosten Komm & koch mit den Bäuerinnen! Vielfältig & frech Kuchen vom Blech NEU Datum: Freitag, 3. Februar 2017, Uhr BBK Tullnerfeld, 45 Euro pro Person, 15 Euro Lebensmittelkosten Komm & koch mit den Bäuerinnen! Brotbackkurs Lerne selbst Brot zu backen Datum: Freitag, 3. März 2017, Uhr BBK Tullnerfeld, 45 Euro pro Person Referentin bei den UrGut Kochseminaren: Barbara Resch Kursverantwortliche für die UrGut Kochseminare: Dipl.-Päd. Ing. Elisabeth Heidegger, NÖ LLK Anmeldung für die UrGut Kochseminare: LK NÖ, Bäuerinnen, Konsumenteninformation Tel.: , per 24

25 Kreativkurse Speckstein schnitzen Schmucksteine/Dekoartikel für die Weihnachtszeit Alle Interessierte, die Freude an handwerklich gefertigten Werkstücken aus Speckstein haben und sich gerne kreativ betätigen. Kennenlernen des Materials: Speckstein ist ein relativ weicher und sehr harmonischer Stein daher leicht zu bearbeiten. Er wird gesägt, geraspelt, gefeilt und geschliffen. Mit etwas Geschick hat man in kurzer Zeit schon Kreatives erstellt. Das erforderliche Werkzeug und Zubehör wird vom Referenten kostenlos beigestellt. Das verwendete Material wird direkt beim Kurs verrechnet. mind. 5 Personen, max. 10 Personen Kursnummer: TU Datum: Di, 15. November Uhr 4 Unterrichtseinheiten Familie Massinger, Massingergasse 17, 3424 Wolfpassing Referent: Manfred Hirl 31 Euro pro Person Ingeborg Massinger, Tel.: 02242/72191 oder 0664/

26 Strohsternkurs Christbaumschmuck selbst gemacht Alle Interessierten Seit sehr langer Zeit schmücken die Menschen im deutschsprachigen Raum ihre Christbäume mit Strohsternen, damit stellte man einen Bezug zur Krippe her. Stroh und scharfe Messer sowie Schneidbretter werden bereitgestellt. Mitzubringen: Schere (gutschneidend), Bleistift, Lineal, Klebstoff, Handtuch oder Geschirrtuch, nach Belieben Holzperlen und Japanseide mind. 10 Personen, max. 15 Personen Kursnummer: TU Datum: Di, 29. November Uhr 3 Unterrichtseinheiten BBK Tullnerfeld, Referentin: Elisabeth Moll 18 Euro pro Person Regina Kaiser, Tel.: 0664/ Modeldruck Alle Interessierten Mit Model werden Polster, Läufer, Tischtücher bedruckt. Außerdem werden Techniken, wie Spachteln und Wischen gezeigt (Aufpreis 18 Euro = Mehraufwand an Farbe) Mitzubringen: Bitte vorgewaschene Deckerl, Läufer, Taschen aus Leinen oder Baumwolle mitbringen. mind. 5 Personen, max. 8 Personen Fotocredit Angelika Buchinger Kursnummer: TU Datum: Di, 14. März 2017 nachmittags und abends 3 Unterrichtseinheiten BBK Tullnerfeld, Referentinnen: Angelika Buchinger, Eva Hagl-Lechner 30 Euro pro Person Angelika Buchinger, Tel.: 0664/

27 Florale Kreationen für Heurigen, Degustationsräume, Haus und Co Betriebe mit Heurigen, Schauräumen, Verkostungsräumen, die gastfreundlich, heimisch und saisonal dekoriert sein sollen. Private Personen, die gerne floristisch-kreativ sein möchten und sich Ideen und Inspirationen holen wollen. Es werden Beispiele, mit verschiedenen Techniken gezeigt um Tischdekorationen aus heimischen Materialien herzustellen. Größere Dekorationen für Eingangsbereiche, Schank, Vorraum... oder auch als Geschenk. Es werden verschiedene Varianten kreiert, die Sie dann Zuhause in größerer Menge herstellen können. Mitzubringen: Gefäße, Naturmaterialien und Dekomaterial können von zu Hause mitgebracht werden! Schere, Messer, Gartenschere, Heißklebepistole bitte mitbringen. mind. 6 Personen, max. 15 Personen Kursnummer: TU Datum: Sa, 22. April Uhr Datum: Sa, 22. April Uhr Datum: Sa, 29. April Uhr Datum: Sa, 29. April Uhr 3 Unterrichtseinheiten Volksschule Winkl, 3474 Altenwörth 22 Euro pro Person (ohne Material) Referentin und Andrea Rauscher, Tel.: 02279/2557 oder 0664/

28 Kultur und Brauchtum Trachtennähkurs Alle, die gerne nähen. - Modellberatung - Anfertigung einer Alltags- oder Festtracht oder eines Lodenspensers - Einkauf des richtigen Materials - Anfertigung unter fachlicher Anleitung mind. 5 Personen, max. 15 Personen Anmeldung für den kostenlosen Infoabend bei Eva Hagl-Lechner, Tel. 0676/ bis spätestens INFOABEND Di, 15. November 2016, Uhr in der BBK Tullnerfeld, Kursnummer: TU Termine Nähkurs: jeweils Donnerstag, Uhr 12. Jänner Jänner Jänner Februar Februar Februar März März Unterrichtseinheiten LFS Tulln, Frauentorgasse 72-74, 3430 Tulln Referentinnen: Maria Schwarz, Viktoria Kubik 180 Euro (genauer Beitrag wird am Infoabend bekannt gegeben) Eva Hagl-Lechner, Tel.: 0676/ Fotocredit Ingeborg Massinger 28

29 Singen Bäuerinnenchor Frauen, die gerne singen und Spass an der Gemeinschaft haben. Singen mind. 15 Personen, max. 40 Personen ohne Anmeldung FIXTERMIN - es folgt keine gesonderte Einladung! Kursnummer: TU Datum: Mo, 5. September Uhr Volksschule Baumgarten, Hauptstraße 28, 3441 Baumgarten am Tullnerfeld Chorleiterin: Elfriede Hufnagl Brigitte Mann, Tel.: 02273/7718 oder 0664/ EDV-Kurs Mein Einstieg in die EDV Bäuerinnen und Bauern, die lernen wollen, mit dem Computer umzugehen. - der Computer - erste Schritte mit dem Betriebssystem Windows; Umgang mit Ordnern und Unterordnern - einfache Texte schreiben, formatieren, speichern und ausdrucken - schreiben und versenden, - surfen im Internet mind. 8 Personen, max. 12 Personen Kursnummer: TU Datum: Jänner Uhr Uhr 2 Veranstaltungen á 4 Stunden LFS Tulln, Frauentorgasse 72 74, 3430 Tulln Referent: Ing. Franz Feyertag (LFS Tulln) 74 Euro pro Person Dipl.Päd. Ing. Hildegard Paßecker, Tel.: 02272/

30 Exkursion Reise nach Polen Krakau Tschenstochau Wieliczke Termin: 28. Mai bis 1. Juni 2017 nach Polen Reiseleiterin: Herta Baumgartner Veranstaltungen Aktionstag der Bäuerinnen Nachhaltiges Genießen mit den Bäuerinnen Bäuerinnen und Bauern Die Aktionstage der Bäuerinnen finden österreichweit heuer bereits zum 9. Mal zum Thema Nachhaltig Genießen mit den Bäuerinnen Qualität hat einen Namen! statt. Den Welternährungstag nehmen die Bäuerinnen zum Anlass, um über Vermeidung von Lebensmitteln im Hausmüll aufzuklären und die Lebensmittelkennzeichnung zu informieren. Kursnummer: TU Datum: So, 23. Oktober Uhr Hl. Messe in der Pfarrkirche Langenrohr Uhr Nachhaltiges Genießen im Pfarrzentrum Langenrohr, Kirchenstraße 35, 3442 Langenrohr Veranstaltungsverantwortliche: Elisabeth Liebl, Tel.: 02272/7668 oder 0677/ Tag der Bäuerin im Gebiet Kirchberg am Wagram Alle Interessierten Programm: Eröffnung und Begrüßung durch die Gebietsbäuerin Bericht des Kammerobmannes und Kammersekretärs Grußworte der Bezirksbäuerin Die Gesundheitsaktionen der SVB Referentin: DI Veronika Gsöls, SVB Mütter sind anders Töchter auch Referentinnen: Julia Stanek MA, Bakk.phil (Kommunikationswissenschaft) und Grete Stanek, Mentaltrainerin Mittagspause Tatort Versicherungen (Kabarett/Vortrag/Kriminalstück) Referentin: Mag. Elisabeth Brückler, NÖ Versicherung Kursnummer: TU Datum: Di, 24. Jänner Uhr Veranstaltungsort: Gasthaus Heiß, Kremser Straße 5, 3470 Kirchberg am Wagram Veranstaltungsverantwortliche: Ing. Franziska Waltner, Tel.: 02279/7633 oder 0676/

31 Tag der Bäuerin im Gebiet Tullnerfeld Alle Interessierten Programm Eröffnung und Begrüßung durch die Gebietsbäuerin Bericht des Kammerobmannes und Kammersekretärs Grußworte der Bezirksbäuerin Kräuterheilkunde bei Erkrankung des Bewegungsapparates Referentin: Dr. Wilhelmine Haas Vererben und Schenken aber richtig! Testament, Regelungen für bäuerliche Betriebe, Ehepakte und Legate, Schenkungen Übergeben zu Lebzeiten Raiffeisen Mittagspause Showprogramm Musikalische Umrahmung des Bäuerinnenchor Atzenbrugg unter der Leitung von Veronika Herzog Kursnummer: TU Datum: Di, 14. Februar Uhr Veranstaltungsort: Gasthaus Schreiblehner, Hauptstraße 62, 3451 Atzelsdorf Veranstaltungsverantwortliche: Angelika Buchinger, Tel.: 0664/ Trachtenflohmarkt Kleiderübernahme in der Bezirksbauernkammer Tullnerfeld: Donnerstag 16. März Uhr Freitag 17. März Uhr Der Reinerlös der Veranstaltung wird für die persönliche und berufliche Weiterbildung der Bäuerinnen verwendet. Kursnummer: TU Datum: Sa, 18. März Uhr Veranstaltungsort: BBK Tullnerfeld, Veranstaltungsverantwortliche: Eva Hagl-Lechner, Tel.: 0676/ Nachmittag für Junggebliebene im Gebiet Tullnerfeld Termin: Donnerstag, 27. April

32 Organisatorisches Anmeldungen werden nur schriftlich entgegengenommen (Ausnahmslos!). Für alle Anmeldungen bitte Name und Telefonnummer in die Vorlage eintragen. Kurs:.. Anmeldung des Ortes: gewünschter.. Name Teilnehmer: Tel.Nr.: Wunschtermin Termin nicht möglich Kursbeitrag Abgabetermin für Anmeldungen: Bis spätestens 14. Oktober 2016 bei der zuständigen Ortsbäuerin. Sämtliche Kursbeiträge sind sofort bei der Anmeldung an die Ortsbäuerin zu bezahlen. Einzahlungen der Kursbeiträge Die Bäuerinnen im Gebiet Tullnerfeld: Raiffeisenbank Tulln, IBAN: AT , BIC: RLNWATW1880 Einzahlungen der Kursbeiträge Die Bäuerinnen im Gebiet Kirchberg/Wagram: Raiffeisenbank Region Wagram, IBAN: AT , BIC: RLNWATW1002 Kurseinladungen erhalten Sie, wenn bei Anmeldung der vollständige Kursbeitrag einbezahlt wurde. Wir sind bemüht Terminwünsche zu berücksichtigen. Aus organisatorischen Gründen können sich Terminänderungen bzw. Terminverschiebungen ergeben. Bitte geben Sie unbedingt eine Telefonnummer an, unter welcher Sie auch erreichbar sind! 32