Sojaanbau in Deutschland - Stand und Perspektiven -

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1 Sojaanbau in Deutschland - Stand und Perspektiven - Jürgen Recknagel LTZ Augustenberg, Ast. Emmendingen; Dt. Sojaförderring Soja-Tagung 2018: Fünf Jahre Sojanetzwerk Wertschöpfungsketten und Impulse für die Zukunft 23./24. Oktober 2018, Würzburg

2 Inhaltsübersicht 1. Anbau 2. Verarbeitung 3. Witterungseffekte 4. Perspektiven

3 Anbauflächenentwicklung Soja Deutschland Quelle: bis 2015 GA; ab 2016 Destatis

4 Anbauflächenentwicklung von Sojabohnen in D Von : ha/jahr 2015 greeningbedingt ha (+ 75%) 2016 Rückgang um ha (Stagnation in B-W, S-T), da im Vorjahr trockenheitsbedingt enttäuschende Erträge ha, nach guter Ernte im Vorjahr: ha ha (+25%) in D: ha - Bayern +45%: ha - Bad.-Württ. +10%: ha nach guter Ernte im Vorjahr trotz PSM-Verbot auf ÖVF

5 Unterstützung des Soja- und Eiweißpflanzenbaus in Deutschland Ab 2011 Eiweißinitiativen der Bundesländer (BY, B-W, NI, HE ) breit angelegtes BÖLN-Forschungsprojekt zur Ausweitung des Sojaanbaus in D 2012 Bundeseiweißpflanzenstrategie 2013/ BÖLN-Soja-Netzwerk zur Verbreitung des Wissens über den Sojaanbau in der Praxis 2017 Europa-Soja-Erklärung (14+4 Länder)

6 Flächenentwicklung Körnerleguminosen Deutschland (Tsd. ha) 2018: Soja in D an 3. Stelle vor Lupine Quelle: Destatis 2018 = vorläufig

7 Flächenentwicklung Körnerleguminosen Bayern (Tsd. ha) Quelle: Destatis 2018 = vorläufig 2018: Soja in Bayern vor Ackerbohne

8 Flächenentwicklung Körnerleguminosen Baden-Württemberg Quelle: Destatis 2018 = vorläufig 2018: Soja in Baden-Württemberg bedeutendste Körnerleguminose

9 Anbauflächenentwicklung von Sojabohnen in D Soja entwickelt sich in Süddeutschlands zunehmend zu einer normalen Kultur, die in die Überlegungen zur Anbauplanung einbezogen wird, insbesondere bei - Problemen mit Wintergetreide-lastigen FF (resistenter Afu) - Problemen mit Winterraps (steigender Pflanzenschutzaufwand) - Problemen mit Krankheiten/Schädlingen bei Ackerbohne, Erbse und Lupine Im Ökolandbau ist Soja eine der attraktivsten Marktfrüchte: - Selbstversorger mit Stickstoff durch Rhizobien - Wenig Probleme mit Krankheiten und Schädlingen - Große Marktnachfrage - Attraktive Preise als Lebens- und Futtermittel

10 Entwicklung des Öko-Anteils (%) beim Anbau von Sojabohnen in Baden-Württemberg und Bayern Quelle: GA 2018 = vorläufig Öko-Anteil sinkt trotz zunehmender Fläche zwischen 2009 und 2015 von 67 auf 12,5% und steigt dann wieder auf knapp 20% in : B-W 19,75 %* ) (14 [S, KA] 27 [FR, TÜ] %); BY 17,5% (11 [BT] 37 [A] %) * ) 3,3-faches des Ökoanteils bei Ackerland

11 Anbauflächenentwicklung (tsd. ha) Soja wichtigste Soja-Länder der EU Quelle: copa+cogeca 19/09/2018

12 Produktionsmengen (1.000 t) Soja wichtigste Soja-Länder der EU Quelle: copa+cogeca 19/09/2018

13 Produktionsanteile Soja wichtigste Anbauländer der EU 2018 Quelle: copa+cogeca 19/09/2018

14 Aufbereitung/Verarbeitung von Sojabohnen in Deutschland Sojabohnen verarbeitende Lebensmittelhersteller in Deutschland beziehen zunehmend einheimische Ware über den Ökohandel und direkt vom Landwirt Seit 2013 zunehmend dichteres Netz von mittleren und kleinen (mobil) Anlagen zur Hitzebehandlung und häufig auch Teilentölung von Sojabohnen für die Verfütterung an Geflügel und Schweine insbesondere in Süddeutschland Seit 2017 Verarbeitung von GVO-freien Sojabohnen aus Europa zu Sojaextraktionsschrot bei den ADM-Ölmühlen in Straubing und Spyck Neue Dimension + neue, bisher noch fehlende Qualität

15 Verarbeitungs- bzw. Aufbereitungsanlagen für Soja in D 2012/

16 2018: Neue Rekorde bei Trockenheit + Wärmesummen Abweichung der Bodenfeuchte cm vom langjährigen Mittel ( ) im jeweiligen Monat Quelle: Helmholtz Zentrum für Umweltforschung (UFZ)

17 CHU-Wärmesummen Deutschland 01. Mai 30. September

18 2018: Trockenstress und extrem frühe (Not-)reife Ettlingen KA-Grötzingen

19 Wärmesummen und Wasserbilanzen Mai - Sep 2018 (Oberrheingebiet-Gäu-Unterfranken-Gäuboden-Freising)

20 Vertrocknende Hülsen Müllheim (FR)

21 Hülsenplatzen Nonnenweiher (OG)

22 Sojabohnenerträge in D 2018 trockenheitsbedingter Rückgang um ca. 30% gegenüber Rekordjahr 2017 (34,4 dt/ha) auf 26,4 dt/ha ( Frankreich bzw. EU-Durchschnitt) Sojaerträge in Deutschland dennoch relativ stabil im Vergleich zu anderen Körnerleguminosen im Vergleich zu Körnermais (unberegnet)

23 Ertragsentwicklung Soja (dt/ha) wichtigste Soja-Länder der EU D: 2017 = Spitze / 2018 = Durchschnitt Quelle: copa+cogeca 19/09/2018

24 Sojabohnenerzeugung in D Sojaerträge in Deutschland sind konkurrenzfähig im internationalen Maßstab Anbau in Deutschland trägt bei zum Ausgleich des Witterungsrisikos in Europa (West-/Mittel-/Ost) Anbau in Deutschland bedeutsam für Marktnachfrage nach Regionalprodukten/Lebensmitteln ohne Gentechnik

25 Soja-Anbaueignung

26 Soja-Anbaueignung

27 Sojaanteile an der Ackerfläche Österreich und Süddeutschland B-W + BY 2018 SJ (ha) AF (ha) SJ (% v. AF) 0, ? ,5 AT 2018 SJ (ha) AF (ha) SJ (% v. AF) 5 Bei einem Sojaanteil von 0,66% der Ackerfläche in Baden- Württemberg + Bayern ist 2018 noch viel Luft nach oben! Selbst bei ha in Süddeutschland wären es erst 3,5% der AF.. gegenüber aktuell 5% in Österreich Quelle: copa+cogeca 19/09/2018

28 Perspektiven Züchtung (Ertrag-Qualität-Stresstoleranz): jährlich gut 10 neue Sorten zunehmend aus Europa Saatgutvermehrung für sichere Versorgung mit gutem Saatgut in D: ha Vermehrung (2018: B-W BY 152 ha) Produktionstechnik (Saat/Impfung-Unkrautregulierg.-Ernte): know how-transfer in die Praxis + technische Fortschritte für sichere Erträge Überwachung Krankh./Schädlinge: Sklerotinia, Wanzen, (PSD) Erntelogistik-Vermarktung/Aufbereitung: mehr Erfassungsstellen/Aufbereitungsanlagen Gewinnung neuer Soja-Anbauer durch attraktive Konditionen für Wettbewerbsfähigkeit - auch ohne Anbau auf ÖVF Stärkung des Deutschen Sojaförderrings für Unterstützung der Wertschöpfungsketten (Anbau-Verarbeitung-Verbraucherimage)

29 Vorteile des Sojaanbaus in Deutschland gentechnikfrei nicht mit Glyphosat behandelt keine Abholzung von Regenwald verringert die Importabhängigkeit nachhaltige Produktion unter strengen deutschen Umweltauflagen und Sozialstandards bereichert die Fruchtfolgen, belebt den Boden, kann Fruchtfolgeprobleme lösen bindet als Leguminose Stickstoff aus der Luft / spart N-Dünger besonders wertvolle Körnerleguminose mit hohem Anteil an essentiellen Aminosäuren für die Ernährung von Menschen und landwirtschaftlichen Nutztieren Anbau für viele Landwirte in unterschiedlichen Regionen Deutschlands sinnvoll und rentabel Verbraucher und Landwirte überzeugen!

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