Vorspeisen. Hausgemachte Suppen

Transkript

1 Vorspeisen Bunter Salat mit Kräuter-, Joghurtdressing oder Tzatziki 4,40 Knoblauchbrot nach Art des Hauses 2,90 Bruschetta Italiana zwei gegrillte Ciabatta-Scheiben mit Tomatenwürfeln, Knoblauch und Olivenöl 5,80 Ragout fin vom Geflügel mit Toast Gebackener Camembert auf Blattsalaten mit Williamsbirne dazu Preiselbeeren und Toast Hausgemachte Suppen Käse-Lauch-Suppe mit Croutons Klare Brühe mit einer pikant gefüllten Nudelteigtasche Tomatensuppe mit Sahnehäubchen und Kräuterpesto verfeinert Eine Erläuterung über Farb- und Konservierungsstoffe sowie Allergene erhalten sie am Büffet

2 Aus Fluss und Meer Salatteller Maritim gebratenes Lachsfilet mit dezenter Rauchnote und Garnelen auf frischen Blatt- und Gemüsesalaten dazu Kartoffeltaschen mit Frischkäse-Füllung 1 Forelle mit Mandelbutter, grätenfrei ausgelöst Petersilienkartoffeln, Gurkensalat 13,90 Gebratenes Kabeljaufilet auf Curry-Rahm-Soße mit Mango und Paprika, dazu Basmati-Reis 1 Heilbuttfilet mit Tomaten-Käse-Kruste und Bandnudeln 15,40 Erzgebirgsspezialitäten Darzu paßt, mir schenken s eich ein: e Kannel guten Schwarzbeerwein 0,25 l Klitscher mit Waldpilzen 9,80 Sächsisches Bierfleisch in Schwarzbier marinierte Rindfleischwürfel auf Klitschern 13,60 Sächsischer Sauerbraten mit Rotkraut und Klößen 13,90 Knappenschnitzel Paniertes Schweineschnitzel mit Rahmchampignons und Käse überbacken, dazu Bratkartoffeln 13,90

3 Vegetarische Gerichte Nudel- Pfanne mit Bratgemüse 8,80 Gebackener panierter Gouda mit fruchtiger Tomatensoße und Basmati-Reis 10,80 Aus Topf und Pfanne Hähnchen-Nudel-Pfanne mit Bratgemüse und Hähnchenbruststreifen 12,80 Piccata von der Hähnchenbrust Hähnchenschnitzel in Ei-Parmesan-Hülle mit Tomaten-Zucchini-Ragout und Gnocchi 13,80 Hubertusbraten Schweinebraten mit Pilzfüllung dazu Böhmische Knödel und Karotten-Krautsalat 12,90 Schweinemedaillons im Baconmantel und Backpflaume dazu Pommes Macaire und Pfeffersoße 1 Berghofgrillteller Rumpsteak mit Kräuterbutter Schweinemedaillon mit Feige im Speckmantel und Hähnchenbrustfilet mit Waldpilzen dazu Kartoffelvariationen 18,90

4 Steaks vom Besten Schweinesteak 180g das magere Rückensteak 6,50 Paniertes Schnitzel 180g vom Schweinerücken 7,80 Schweinelendchen 180g besonders zart und mager 8,90 Rumpsteak 180g das würzige Steak, fein gemasert, kräftig 13,50 Rumpsteak 250g 17,50 Filetsteak 180g das zarte Steak, ohne Fett, fein im Geschmack 18,90 Filetsteak 250g 23,90 Gewichtangaben entsprechen dem Rohgewicht

5 Beilagen Pommes frites 2,60 Petersilienkartoffeln 2,60 Kartoffelkroketten 2,80 Kartoffelspalten mit Sour Creme 3,70 Rösti 3,50 Bratkartoffeln 3,90 Salatteller 4,40 Feines Sommergemüse 2,80 Grüne Bohnen 2,80 Waldpilze mit Kräutern 3,90 Pfefferrahmsoße mit grünem Pfeffer 2,50 Kräuterbutter 1,00

6 Für unsere kleinen Gäste 2 Kartoffelpuffer mit Apfelmus 4,70 Pumuckels Lieblingsessen Spirelli mit Tomatensoße, Reibkäse 4,40 3 Fischstäbchen mit Kartoffelpüreé Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes und Ketchup 5,00 Paniertes Hähnchenschnitzel mit Kartoffeln und Gemüse Kalte Speisen Bergmannsbemme, bunt belegt Deftige Schlachteplatte mit Butter und Brot 10,90 Schinkenplatte mit Meerrettich Butter und Brot 10,90 Berghofbrett Schinken, Wurst und Käse, Butter, verschiedenes Brot 10,90

7 Desserts und Eis Eiskalt und verführerisch: Rosso Nobile Schokoladen-Rotwein 0,1l 2,90 Apfelstrudel mit Vanilleeis 5,40 Waldbeerengrütze mit warmer Vanillesoße und Sahnetupfer Palatschinken mit frischen Früchten Fruchteisbecher Erdbeer-, Bananen- und Zitroneneis mit Schlagsahne und frischen Früchten 6,40 Rotkäppchen Vanilleeis mit warmen Himbeeren und Sahne Meet the Nutcracker Haselnuss-, Walnuss- und Karameleis mit gehackten Nüssen Schokoladensoße und Schlagsahne 6,80 Lady s - Dream Vanilleeis mit Baileys und Schlagsahne 6,10 Café de Paris Cappuccino-, Schokoladen- und Vanilleeis mit Kaffeelikör und Schlagsahne 6,40 Alle aufgeführten Eissorten sind auch einzeln erhältlich pro Kugel 1,80 Für unsere lieben kleinen Gäste Biene Maja zwei Kugeln Eis, bunt garniert 4.50