Kalte Vorspeisen und Salate

Transkript

1 Kalte Vorspeisen und Salate Bunter Salat 3,50 mit Kräuter-, Joghurtdressing oder Tzatziki Feldsalat mit Ei und Speck 3,80 Mozzarella mit Kräuterpesto 4,90 auf Tomatenscheiben mit Balsamico-Dressing, Ciabatta Salatteller servieren wir mit frischen Blatt- und Gemüsesalaten Sie wählen zwischen den Varianten Herzhaft 8,50 mit gebratenen Streifen von der Putenbrust an Honig-Senf-Dressing und gerösteten Brotwürfeln oder Maritim 9,90 mit gebratenen Garnelen und Kaviarei dazu Kartoffeltaschen mit Frischkäse-Füllung Auf Wunsch reichen wir Ihnen Knoblauchbrot nach Art des Hauses 2,40 Suppen Klare Brühe mit einer pikant gefüllten Nudelteigtasche 3,70 Hausgemachte Tomatensuppe 3,80 mit Sahnehäubchen und Kräuterpesto verfeinert Waldpilzsuppe mit frischen Kräutern 3,90

2 Warme Vorspeisen Ragout fin vom Geflügel 4,50 mit Toast Schwarzwälder Kernschinken 4,90 mit Parmesan und Kräuterpesto auf Kartoffelpuffer und grünem Salat Aus Fluss und Meer Forelle mit Mandelbutter, grätenfrei ausgelöst 11,40 Petersilienkartoffeln, Gurkensalat Seehechtfilet mit Senfsoße 11,90 Rotkohl und Kartoffeln Steinbeißerfilet, gebraten mit Dillsoße 12,90 Brokkoliröschen und Reis

3 Aus Topf und Pfanne Käseschnitzel (vegetarisch) 8,90 mit Tomatensoße und Reis Hähnchenbrust 10,80 mit Williamsbirne und Blauschimmelkäse überbacken dazu Rösti Schweinesteak au four 11,90 mit Geflügelragout und Käse überbacken dazu Pommes frites Wildgulasch mit Grünen Bohnen und Kartoffelklößchen 11,90 Berghofgrillteller 17,90 Rumpsteak mit Kräuterbutter Schweinemedaillon mit Feige im Speckmantel und Hähnchenbrustfilet mit Waldpilzen dazu Sahnenudeln

4 Steaks vom Besten Schweinesteak 180g 4,90 das magere Rückensteak Paniertes Schnitzel 180g 6,50 vom Schweinerücken Schweinelendchen 180g 7,80 besonders zart und mager Rumpsteak 180g 11,50 das würzige Steak, fein gemasert, kräftig Rumpsteak 250g 15,50 Filetsteak 180g 16,90 das zarte Steak, ohne Fett, fein im Geschmack Filetsteak 250g 21,90 Gewichtangaben entsprechen dem Rohgewicht

5 Beilagen Pommes frites 2,00 Petersilienkartoffeln 2,00 Kartoffelspalten mit Sour Creme 2,80 Rösti 2,60 Bratkartoffeln 2,60 Kräuterreis 2,00 Salatteller 3,50 Feines Sommergemüse 2,30 Grüne Bohnen 2,30 Waldpilze mit Kräutern 2,60 Pfefferrahmsoße 2,00 mit grünem Pfeffer Kräuterbutter 0,60

6 Erzgebirgsspezialitäten Darzu paßt, mir schenken s eich ein: e Kannel guten Schwarzbeerwein 0,25 l 4,00 Klitscher mit Waldpilzen 7,80 Marinierter Hering 8,50 mit Leinöl und Salzkartoffeln Kartoffelklöße, gefüllt mit 9,20 Blut- und Leberwurst auf Sauerkraut Sächsisches Bierfleisch 9,90 in Schwarzbier marinierte Schweine- und Rindfleischwürfel auf Klitschern Bergmannspfanne 10,20 Kasselersteak mit Grillwurst dazu Sauerkrautklitscher Sächsischer Sauerbraten 11,90 mit Rotkraut und Klößen Knappenschnitzel 11,90 Paniertes Schweineschnitzel mit Rahmchampignons und Käse überbacken, dazu Bratkartoffeln

7 Für unsere kleinen Gäste Hühner Frikasseé mit Reis 3,40 Pumuckels Lieblingsessen 3,40 Spirelli mit Tomatensoße, Reibkäse 3 Fischstäbchen mit Kartoffelpüreé 3,90 Kleines Schweineschnitzel 4,00 mit Pommes und Ketchup Kalte Speisen Bergmannsbemme, bunt belegt 4,90 Deftige Schlachteplatte 8,50 mit Butter und Brot Schinkenplatte mit Meerrettich 8,50 Butter und Brot Berghofbrett 8,50 Schinken, Wurst und Käse Butter, verschiedenes Brot

8 Desserts und Eis Eiskalt und verführerisch: Rosso Nobile Schokoladenwein 0,1l 2,80 Apfelstrudel mit Vanilleeis 4,00 Waldbeerengrütze mit warmer Vanillesoße 3,90 und Sahnetupfer Quarkkeulchen mit Apfelmus 4,50 Gemischter Eisbecher mit 4 Kugeln Eis 3,80 Pistazieneis in Kokoshülle 3,90 auf Ananas Fruchteisbecher Erdbeer-, Bananen- 4,40 und Zitroneneis mit Schlagsahne und frischen Früchten Rotkäppchen Vanilleeis mit 4,60 warmen Himbeeren und Sahne Coconut-Kiss Kokos- und Stracciatellaeis 4,80 mit Schokoladensoße Schlagsahne und Cocos-Mandel-Konfekt Lady s - Dream 4,80 Vanilleeis mit Baileys und Schlagsahne Café de Paris 4,80 Cappuccino-, Schokoladen- und Vanilleeis mit Kaffeelikör und Schlagsahne Alle aufgeführten Eissorten sind auch einzeln erhältlich Kugel 1,00 Für unsere lieben kleinen Gäste Biene Maja zwei Kugeln Eis, bunt garniert 2,90