Wir brauen unser Bier selbst.

Transkript

1 Wir heißen Sie herzlich Willkommen im alt ehrwürdigen Ratskeller im Herzen von Buxtehude. Genießen Sie ein paar schöne Stunden bei uns im Haus mit liebe zubereiteten Speisen und unserer Auswahl an hausgebrautem Bier. Wir brauen unser Bier selbst. Ihre Familie Lindenau und Team. ratskellerbuxtehude Unser Servicepersonal hält für Sie eine Karte mit Allergenen Bereit.

2 Suppen Kräftige Rinderbouillon mit gebratener Maultasche und Gemüsestreifen 6,20 Cremesuppe von Mango und Curry mit Sate-Spieß vom Hähnchen und Kokos Vorspeisen Bruschetta Tomate und Zwiebel mit Knoblauch und Kräuter auf geröstetem Ciabatta Gratinierter Ziegenkäse mit Rote Bete Carpaccio und Pinienkernen 9,90 Lachs im Kaffeemantel auf hausgemachtem Apfel Chutney und Chili-schaum 11,50 Scampi in Panko gebacken auf Wasabistampf und Teriyaki- Sauce 12,90 Salate Großer bunter gemischter Salat bunte Blattsalate mit Tomate, Paprika und Gurke dazu geraspelte Karotte und Joghurt Dressing 8,50 Cesars Salat mit gebratenem Hähnchen dazu Croutons und geriebenem Parmesan 11,50 Ratskeller Salat bunte Blattsalate mit Orangenfilets und gerösteten Pinienkernen dazu eine Vinaigrette 11,80 Tomaten-Brot- Salat mit gebratenen Scampi und Mozzarellakugeln 12,90

3 Fleisch Rindergulasch mit gebutterten Spätzlen dazu Röstzwiebeln und Tomatensalat 14,90 Backhähnchen (Brust und Keule) mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Remoulade 14,80 Schweinefiletmedaillons mit Mandel-Brokkoli und Kartoffel- Rösti dazu Apfel-Calvados Sauce 15,50 Hase & Igel Pfanne Rumpsteak und Schweinesteak mit Speckbohnen und Bratkartoffeln dazu Rührei 16,80 Zwiebelrostbraten (vom Rumpsteak) mit krossen Zwiebeln kräftiger Rinderjus, Bratkartoffeln und ein kleiner Salat 19,50 Grillplatte für 2 Personen Steaks vom Rinderrücken, Schweinefilet und Hähnchen als Beilage reichen wir Pfannengemüse, Pilzgemüse, Bratkartoffeln, Kräuterbutter und Knoblauchbrot 42,50 Fisch Sylter Pannfisch Fischfilets in Eihülle mit Bratkartoffeln dazu Dijon- Senfsauce und Gurkensalat 14,90 Norwegisches Lachsfilet mit Nusskruste gratiniert dazu Wasabi-Stampf und glasierter Rote Bete Nordseescholle mit Speckstippe und gebutterten Kartoffeln dazu ein kleiner Salat 17,50 Zanderfilet mit gebratener Spinatpolenta dazu mini Mais und Sauce Bearnaise 17,90 Fischplatte für 2 Personen Filets vom Lachs, Zander und Kabeljau dazu gebratene Scampi als Beilagen reichen wir Ratatouille, Maisgemüse, Gratin, Reis und dazu Sauce Bearnaise 48,50

4 Flammkuchen Ziegenkäse mit Schmand, Honig und Rosmarin 9,90 Elsässer mit krossem Speck, Zwiebeln und Schmand 10,90 Italienisch mit Tomatensauce, Serrano Schinken und frischen Feigen 10,90 Räucherlachs mit Schmand und Frühlingszwiebeln 11,90 Rustikal Bauernfrühstück aus goldgelben Bratkartoffeln mit Speck dazu 2 Scheiben Katen Schinken und Gewürzgurke 8,90 Sülze mit Gewürzgurke, Remoulade und Bratkartoffeln 11,80 Labskaus mit Spiegelei, Bismarckhering, Rote Bete und Gewürzgurke 13,80 Knusprige Schweinshaxe mit Sauerkraut, Kartoffelknödel und Biersauce 14,90 Burger Zu allen Burgern servieren wir Pommes. Süßkartoffel-Pommes (2 Aufpreis) Lachs Burger mit Teriyaki Lachs, Wasabi- Mayo und roter Beete 14,50 Ratskeller Burger 180g Rinder Pattie (medium) mit 180g Rinder Pattie dazu Käse, Spiegelei, BBQ- Sauce Surf & Turf Burger mit 180g Rinderpattie, Scampi, Sauce Bearnaise und Balsamico Zwiebeln

5 Veggie Veggie Burger gegrilltem Schafskäse, Sour Cream, Rauke, Süßkartoffelpommes 12,50 Sandwich mit Rote Bete, Avocado und Frischkäse Zoodels Zucchini -Nudeln mit Pesto, Parmesan und Pinienkernen 13,80 Gelbes Thaicurry (Vegan) mit Basmatireis 14,50 Dessert Amarena- Kirschbecher mit Vanilleeis, Sahne und Krokant 6,80 Creme Brûlée mit süßem Pesto und Litschis 7,50 Hausgemachtes Tiramisu mit frischem Obst 7,50 Frische Waffeln mit Puderzucker 4,90 Vanilleeis 5,90 Heißen Kirschen 6,90 Bananen und Schokosauce 7,50 Nur für unsere Kleinsten (bis 12 Jahre) Pommes 3,50 Chicken Nuggets/Pommes Schnitzel/Pommes

6 Heißer Stein zum selber Braten Hauptgerichte mit BBQ-Sauce/Apfel Chutney/Kräuterbutter/Knobibrot Hähnchenbrust 200g 14,50 Frisches Gemüse 250g 12,50 Argentinisches Rumpsteak 220g Schweinefilet 200g Sea Water Scampi (8 Stück) Grillteller 250g Rumpsteak/Hähnchenbrust/Schweinefilet 18,90 Wahlweise dazu bestellen Pfannengemüse /Pilzgemüse /Bohnengemüse /kleiner Salat Ofenkartoffel/Bratkartoffeln /Rosmarinkartoffeln /Pommes/ Süßkartoffel Pommes Je 3,20 Sie können sich den heißen Stein in der Küche braten lassen dafür berechnen wir Ihnen einen Aufpreis von 5

7 Schnitzel Wir schneiden unsere Schnitzel aus dem Schweinerücken und braten sie in reichlich Butterschmalz. Schnitzel Wiener Art vom Schwein mit Pommes, fruchtigen Preiselbeere und einem knackigen Salat 12,50 Schnitzel Jäger Art vom Schwein mit Kroketten, Pilzrahmsauce Schnitzel Holstein vom Schwein mit Bratkartoffeln, Erbsen, Spiegelei Schnitzel Caprese vom Schwein mit Tomate Mozzarella überbacken dazu Rosmarinkartoffeln Schnitzel Bacon and Eggs vom Schwein mit Rührei, knusprigem Bacon und Bratkartoffeln Schnitzel Hawaii vom Hähnchen mit Ananas und Käse überbacken dazu Currysauce und Reis