WINTERZEIT AN DER SPREE 2015 / 2016

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1 WINTERZEIT AN DER SPREE 2015 / 2016 RADISSON BLU HOTEL, BERLIN Karl-Liebknecht-Straße 3, Berlin, Deutschland +49 (0) info.berlin@radissonblu.com

2 WINTERZEIT IM RADISSON BLU BERLIN Friedrich Nietzsche sagte einst: Der Winter, ein kalter Gast, sitzt bei mir zu Hause, blau sind meine Hände von seiner Freundschaft Händedruck. Wir möchten mit unseren diesjährigen Winter-Arrangements dafür sorgen, dass Ihre Hände auch in diesem Winter warm bleiben und Sie voller Vorfreude auf die Winterzeit blicken können. Sei es zum Weihnachtsshopping, zu Besuch auf einem der unzähligen Weihnachtsmärkte oder ein entspannter Spaziergang durch die verschneiten Straßen der Hauptstadt, am Ende wartet das Radisson Blu Berlin mit geschmackvollen Angeboten auf Sie! Ob eine gemütliche Weihnachtsfeier im kleinen Rahmen, die große Firmen-Weihnachts-Gala, ein Winterbrunch mit der Familie oder das klassische Heiligabend-Dinner zu Hause. Wir freuen uns, Ihre Veranstaltung für Sie planen zu dürfen und Ihnen während der hektischen Weihnachtszeit einen Augenblick der Entspannung zu schenken. Das neukonzeptionierte HEat Restaurant wartet mit frischen, leckeren Menükreationen auf Sie. Nach dem Motto WHERE THE FIRE MEETS THE TASTE erstellte unsere Küchencrew ausgefallene Speisen und Buffets für die festlichen Tage und den Jahreshöhepunkt. WINTERTRÄUME AN DER SPREE Im Radisson Blu Hotel übernachten Sie in zeitloser Eleganz mit modernstem Komfort. Vom November bis Dezember 2015 Einzel- wie Doppelzimmer pro Nacht, exklusive Frühstück ab EUR 165,00 Einzelzimmer pro Nacht, inklusive Frühstück ab EUR 183,00 Doppelzimmer pro Nacht, inklusive Frühstück ab EUR 201,00 Vom 29.. bis 31. Dezember 2015 Einzel- wie Doppelzimmer pro Nacht, exklusive Frühstück ab EUR 225,00 Einzelzimmer pro Nacht, inklusive Frühstück ab EUR 243,00 Doppelzimmer pro Nacht, inklusive Frühstück ab EUR 261,00 Vom 1. Januar bis Januar 2016 Einzel- wie Doppelzimmer pro Nacht, exklusive Frühstück ab EUR 156,00 Einzelzimmer pro Nacht, inklusive Frühstück ab EUR 174,00 Doppelzimmer pro Nacht, inklusive Frühstück ab EUR 192,00 Alle Zimmerpreise sind buchbar auf Anfrage und nach Verfügbarkeit und enthalten die derzeit gültige Mehrwertsteuer, Kostenloses Internet und High-Speed Internetzugang sowie die Benutzung des Heaven Spa. Bitte beachten Sie, dass in Berlin zusätzlich eine City Tax Übernachtungsteuer von 5% erhoben wird. Ihre Zimmeranfrage nehmen unsere Mitarbeiter in der Reservierungsabteilung gern unter der Telefondurchwahl +49 (0) oder via an entgegen.

3 WEIHNACHTSVORFREUDEN UNSER HEat WEIHNACHTS-LIEFERSERVICE FÜR SIE VOM 29. NOVEMBER 26. DEZEMBER 2015 TÄGLICH VON 11:00 BIS 20:00 UHR Verbringen Sie die schönste Zeit des Jahres nicht am eigenen Herd, sondern lassen Sie sich von uns verwöhnen. Bestellen Sie Ihr frisch zubereitetes, servierfertiges Weihnachtsessen direkt nach Hause. Bestellungen können bis zum 21. Dezember unter der Rufnummer entgegengenommen werden. Nach Wunsch liefern wir Ihnen die folgenden Speisen direkt bis an die Haustür, oder Sie holen es bei uns ab. Für vier Personen Dithmarscher Junggans* mit Apfel-Zimtrotkohl, Grünkohl, Kartoffelklößen und Sauce EUR 139,00 Zwei Oldenburger Landenten an Spitzkohl, Kartoffelklößen und Orangen-Apfeljus EUR 129,00 Hirschragout mit Cassis-Rotkohl, Spätzle und Preiselbeeren EUR 109,00 Dessertvariation nach Empfehlung des Küchenchefs (pro Person) EUR 10,00 Lieferkosten innerhalb von 10 km (jeder weitere Kilometer - EUR 3,00) EUR 25,00 * unser Weihnachtsgeschenk an Sie - eine Flasche Rotwein zu jeder Gans-Bestellung WINTERLICHE VERSUCHUNGEN IN UNSERER ATRIUM BAR VOM 29.. NOVEMBER 31. DEZEMBER 2015 VON 11:00 BIS 18:00 UHR Entfliehen Sie der winterlichen Kälte nach einem Spaziergang auf dem Boulevard Unter den Linden und genießen Sie bei einem heißen Glas Glühwein, in der Atrium Bar, unsere hausgemachten Leckereien. Bratapfel-Zimttorte Walnuss-Karamelltarte Schlosstorte Hausgemachtes Weihnachtsgebäck Lauwarmer Apfelstrudel an cremigem Vanilleeis Orangen-Marzipantörtchen Arrangement: Hausgemachte Köstlichkeit inklusive einer Kaffeespezialität, Tasse Tee oder einem Glühwein EUR 7,90

4 VERFÜHRERISCHE WEIHNACHTEN Genießen Sie an Heiligabend und den Feiertagen festliche Buffet-Arrangements in gemütlichem Ambiente. FESTLICHES BUFFET MIT LIVE-MUSIK IM RESTAURANT HEat AM HEILIGABEND 2015 AB 17:30 UHR Weihnachtsbuffet mit kulinarischen Köstlichkeiten und Aperitif vom Buffet Gegrillter Thaispargel mit Mango und Garnele Chicoreesalat mit Möhren und Datteln Hausgeräucherte Entenbrust an Feldsalatmousse und Erbsensprossen Asiatischer Krabbencocktail Grapefruit-Fenchelsalat Geflämmter Ziegenkäse an mediterranen Gemüse, Tannenspitzsirup und Frisee Hirschrücken mit Preiselbeeren und Brioche Samtsuppe vom Gänseklein und Majoran Ofenfrischer Enten- und Gänsebraten mit winterlichem Kohl und Kartoffelklößen Wildragout an Nuss-Spätzle und Spitzkohl Tandoorvariation von Huhn, Rind und Lamm Pochierter Tilapia mit Orangen-Weissweinsauce Süßkartoffellasagne in der Papilotte Rinderfilet Rossini Desserts Zimtcreme mit Bratapfelkern Schokoladen-Kaffeeschnitte Grießflammerie mit Gewürzorangen Gewürz Panna Cotta mit Cranberry-Granité Cake Pops - Schokolade am Stiel, Crêpe und gebrannte Nüsse pro Person EUR 89,00 Kinder von 8 bis 14 Jahre (in Begleitung ihrer Eltern) EUR 25,00 Kinder bis 7 Jahre (in Begleitung ihrer Eltern) EUR 12,00.

5 BESINNLICHE TAGE IM HEat WEIHNACHTSBRUNCH MIT LIVE-MUSIK IM RESTAURANT HEat AM 25. & 26. DEZEMBER 2015 VON 12:00 BIS 15:00 UHR Buffet inklusive einem Glas Sekt, verschiedenen Säften sowie Tee und Kaffee vom Buffet Belugalinsen mit Pastinake und Steckrüben Graupensalat mit Seezungenröllchen Geliertes Gaszpacho Entenrilette auf Früchtebrot und Maronen-Espuma Salatvariation mit Kürbis Räucherfischmousse mit Feldsalat Tiefseekrabbe auf Linguine, Tomaten, Schoten, Rettich und Melone Pilzessenz mit Kräutercrêpe Bauernente und Gänsebraten mit winterlichen Kohl und Kartoffelklöße Tandoorvariation von Huhn und Lamm Cobiakotelett vom Grill Sauerbraten vom Wildschwein Weihnachtliches Risotto mit Shitake, Lauch und Kartoffel-Aprikosenkrusteln Gefüllte Kalbsbrust mit Maronen und Nüsse Schokoladentörtchen Spekulatius-Cheesecake mit Cranberry-Gelee Winterliche Lasagne mit Vanilleschaum Baklawa mit karamellisierten Walnüssen Cake Pops, Schokolade am Stiel, Crêpe, gebrannte Nüsse Für unsere kleinen Gäste bieten wir zusätzlich eine Kinderbetreuung an. pro Person EUR 63,00 Kinder von 8 bis 14 Jahre (in Begleitung ihrer Eltern) EUR 25,00 Kinder bis 7 Jahre (in Begleitung ihrer Eltern) EUR 12,00

6 WHERE THE FIRE MEETS THE TASTE WEIHNACHTEN ÜBER DEN DÄCHERN BERLINS Ein aufregendes Jahr 2015 neigt sich dem Ende und Ihre Weihnachtsfeier soll zu dem Highlight werden? Zelebrieren Sie das Jahresende in unserem frisch renovierten Restaurant HEat, in einem unserer separaten Veranstaltungsräume im Erdgeschoss oder in unserer DomLounge mit traumhaftem Blick über das winterliche Berlin! das Konzept Mit der Inspiration Where the fire meets the taste wurde unser Restaurat HEat neu renoviert und konzipiert, wobei das Element Feuer im Zentrum unserer Innovation steht. Wir möchten Sie, unsere Gäste, mit diesem einzigartigem neuem Konzept begeistern. Basierend auf jahrelanger Erfahrung bilden unsere neuen HEat-Kreationen das Fundament unserer außergewöhnlichen Speisen vom Live Grill, über den Tandoor, bis hin zum Steinofen. Mit einem schmackhaften Fire Punsch begrüßen wir Sie und Ihre Gäste. Wir überraschen Sie mit Spezialitäten aus unserer Show-Küche, in einem Menü oder Weihnachtsbuffet, mit unserer exquisiten Neuentdeckung dem Nam-Meat aus Namibia. Dieses wird live vor Ihren Augen zubereitet und mit saisonal- feurigen Beilagen abgerundet. Eine Vielfalt an ausgesuchten Weinen die mit unseren neuen Kreationen perfekt harmonieren. Unsere Locations je nach Größe Ihres Events Bis 19 Personen: exklusive Tafel in unserem Restaurant HEat Ab 20 Personen: separater Eventraum auf unserer Bankettebene im Erdgeschoss Ab 20 Personen: separater Eventraum in unserer DomLounge über den Dächern Berlins Unser Weihnachts-Paket Eventraum entsprechend der Personenanzahl Winterlicher Fire Punsch mit und ohne Alkohol Getränkepauschale inklusive Hauswein rot und weiß, Bier vom Fass, alkoholfreien Getränken, Kaffee und Tee (für 3 Stunden) Where the fire meets the taste : Winterliches Fire & Ice - Buffet oder 3-Gang Menü à la Küchenchef Kreative Tischdekoration zum Thema Fire & Ice, Menükarten, Servicepersonal ca. 95,00 Euro pro Person im Restaurant HEat und ca. 119,00 Euro pro Person in einem unserer Eventräume. Gerne erstellen wir Ihnen ein individuelles Angebot. Bitte kontaktieren Sie unser Meetings & Events Team unter der Rufnummer +49 (0) oder senden Sie eine an events.berlin@radissonblu.com, wir beraten Sie gerne.

7 JAHRESWECHSEL IN BLU Verbringen Sie die letzten Stunden des Jahres 2015 in der unvergesslichen Atmosphäre des Radisson Blu Hotel, Berlin. ERLEBEN SIE UNSER HEat and meet * MIT LIVE-MUSIK IM RESTAURANT HEat AM 31. DEZEMBER 2015 VON 17:00 BIS 19:30 0 UHR Vorspeisen Gebeizter Thunfisch an Gurken-Wasabisalat Hausgeräucherte Barbarie Entenbrust an Apfelaspik Jacobsmuschel an feinem Salat in der Schale Cous Cous mit Topinambur und Thaispargel Backhuhn an Senf-Espuma und Kerbel Rindercarpaccio am Chopstick mit asiatischen Wasserspinat Hummerterrine auf Algensalat und Kaviar Hauptgänge Curry-Linsensüppchen mit Minzfalaffel Geschmorte Ochsenbacke an Erbsen-Espuma Leipziger Allerlei und Trüffelpüree Tandoorvariation von Huhn, Rind und Lamm Kleine,,Rodizio Spieße vom Grill Entenbrust,,sous vide mit getrüffeltem Spitzkohl Crepinette vom Kalbsfilet an Saitlings-Schwarzwurzelgemüse Ostsee Heilbutt an geschmorten Gurken Desserts Champagnercreme vom Laurent Perrier Irish Coffee Triffle Schokoladenmousse mit Nougatkrokant Grand Marnier Trüffelpralinen Mille Feule mit Beeren Süßes Sushi *inklusive einem Aperitif und Kaffeespezialitäten pro Person EUR 79,00 Kinder von 8 bis 14 Jahre (in Begleitung ihrer Eltern) EUR 25,00 Kinder bis 7 Jahre (in Begleitung ihrer Eltern) EUR 12,00

8 ERLEBEN SIE UNSER HEat me up! MIT LIVE-MUSIK IM RESTAURANT HEat AM 31. DEZEMBER 2015 VON 20:30 BIS 24:00 0 UHR Snow White - Kulinarischer Gruß aus der Küche Cappuccino von der Tomate winterlicher Bulgur mit getrockneten Pflaumen Büsummer Krabben an Feldsalat und Kreuzkümmelmayonnaise Hirschrücken im Kräutercrêpe Vorspeisen Ravioli mit Kalbsbries und Morchelrahm Asiatische Kohlroulade mit Saibling und Ingwergurke Flusskrebssalat mit Papaya und Limette Gebeizter Thunfisch an Gurken-Wasabisalat Hausgeräucherte Barbarie Entenbrust an Apfelaspik Jacobsmuschel an feinem Salat in der Schale Cous Cous mit Topinambur und Thaispargel Backhuhn an Senf-Espuma und Kerbel Rindercarpaccio am Chopstick mit asiatischen Wasserspinat Hummerterrine auf Algensalat und Kaviar Hauptgänge Lammrack mit Petersilien-Fenchelkruste an Ratatouile Hummercassoulet, Wakame und Holly Espuma Curry-Linsensüppchen mit Minzfalaffel Geschmorte Ochsenbacke an Erbsen-spuma Leipziger Allerlei und Trüffelpüree Tandoorvariation von Huhn, Rind und Lamm Kleine,,Rodizio Spieße vom Grill Entenbrust,,sous vide mit getrüffeltem Spitzkohl Crepinette vom Kalbsfilet an Saitlings-Schwarzwurzelgemüse Ostsee Heilbutt an geschmorten Gurken Desserts Champagnercreme vom Laurent Perrier Irish Coffee Triffle Schokoladenmousse mit Nougatkrokant Grand Marnier Trüffelpralinen Mille Feule mit Beeren Süßes Sushi *inklusive einem Aperitif und Kaffeespezialitäten pro Person EUR 135,00 Kinder von 8 bis 14 Jahre (in Begleitung ihrer Eltern) EUR 68,00 Kinder bis 7 Jahre (in Begleitung ihrer Eltern) EUR 34,00

9 3, 2, 1 SILVESTERPARTY MIT LIVE-DJ IN DER ATRIUM BAR AM 31. DEZEMBER 2015 AB 22:00 UHR Feiern und tanzen Sie gut gelaunt mit Cocktails, Champagner und musikalischen Klängen ins neue Jahr ATEMBERAUBENDE AUSBLICKE SILVESTERLOUNGE MIT LIVE-MUSIK IN DER DOMLOUNGE MIT BLICK AUF DIE BERLINER SKYLINE & DAS FEUERWERK AM 31. DEZEMBER 2015 VON 22:3 :30 0 BIS 2:00UHR Verbringen Sie den Jahreswechsel in der DomLounge und stoßen Sie mit einem Glas Champagner auf das neue Jahr 2016 an. Die großen Panoramafenster bieten einen traumhaften Blick auf das Berliner Silvester-Feuerwerk, den Fernsehturm, das Rote Rathaus, die Nikolaikirche und den Berliner Dom. Genießen Sie nach Mitternacht ein weiteres kulinarisches Highlight - das Fingerfood Buffet in der DomLounge. Eintritt pro Person, inklusive einem Glas Champagner, Fingerfood Buffet & süßen Köstlichkeiten EUR 49,00 STARTEN SIE DAS NEUE JAHR MIT UNSEREM TANDOOR STEAK - BUFFET ABENDBUFFET AB 18:00 UHR AM 1. JANUAR 2016 IM RESTAURANT HEat Salatbar mit Condiments und Dressings marinierte Kichererbsen mit Koriander und Zucchini Variation von Antipasti mit Gemüse, Chorizzio und Manchego Büsumer Krabben auf gerösteten Cous Cous im Steinofen geschmolzene Rispentomaten an jungem Mozzarella deftiger Erbseneintopft mit Speck marinierte BBQ Steaks vom Thüringer Duroc Lachsfilet an grünem Spargel Pasta a la HEat Tandoori Huhn mit indischem Salat und Joghurtsaucen Namibian Roastbeef mit Kräuterbutter und Wedges mildes Hähnchencurry mit Gewürzreis Beilagen der Saison Dessertbuffet aus unserer hauseigenen Patisserie pro Person EUR 35,00 Kinder von 8 bis 14 Jahre (in Begleitung ihrer Eltern) EUR 17,00 Kinder bis 7 Jahre (in Begleitung ihrer Eltern) EUR 8,00

10 AUF EINEN BLICK RESTAURANT HEAT 29. November bis 26. Dezember 11:00 22:00 Uhr Weihnachtslieferservice für 4 Personen 24. Dezember 12:00 15:00 Uhr À la carte 17:30 23:00 Uhr Festliches Buffet mit Live-Musik 25. und 26. Dezember 12:00 15:00 Uhr Weihnachtsbrunch mit Live-Musik 16: Uhr À la carte 31. Dezember Uhr À la carte 17:00 19:30 Uhr HEat and meet! mit Live-Musik 20:30 24:00 Uhr HEat me up! mit Live-Musik 1. Januar 06:00 13:00 Uhr Langschläferfrühstück 12:00 15:00 Uhr À la carte 18:00 22:00 Uhr Tandoor-Steak Buffet im Heat DOMLOUNGE 31. Dezember 22:30 02:00 Uhr Silvesterlounge mit Live-Musik ATRIUM BAR 30. November bis 31. Dezember 11:00 18:00 Uhr Winterliche Versuchung 31. Dezember 22:00 Open End Silvesterparty mit Live-DJ Reservieren Sie noch heute unter der Rufnummer +49 (0) und lassen Sie uns Ihre perfekte Veranstaltung planen. Alle Angebote dieser Broschüre sind buchbar auf Anfrage und nach Verfügbarkeit. Alle Preise verstehen sich pro Person, falls nicht anders ausgewiesen, sowie inklusive der derzeit gültigen Mehrwertsteuer und dem Bedienungsgeld.