Rund um das Thema Wein wurden schon viele Worte geschrieben, so manches geredet, immer wieder philosophiert und ständig Neues entdeckt.

Transkript

1 Liebe Weinfreunde Rund um das Thema Wein wurden schon viele Worte geschrieben, so manches geredet, immer wieder philosophiert und ständig Neues entdeckt. Auch wir sind diesem Erlebnis verfallen und deshalb stehen im Restaurant goldener Wagen die Freude am Weintrinken und der Genuss eines aromatischen und liebevoll zubereiteten Gerichts an erster Stelle. Wir haben zahlreiche Flaschen aus den verschiedensten Regionen der Erde in unserem Weinkeller liegen, es werden täglich mehr und da sollen Sie nicht bleiben! Wir möchten, dass Sie, lieber Gast, in unserer Weinkarte blättern und ein altbekannter oder ein neuentdeckter Wein den Weg in Ihr Glas findet. Und wenn Sie sich nicht entscheiden können, helfen wir Ihnen natürlich gerne. Und nun wünschen wir Ihnen Guten Appetit und Santé. Ihre Gastgeber Patrick Sommer Christian Berger Dipl. Sommelier Weine im Offenausschank 2 Schweizer Weissweine 3 Österreichische Weissweine 5 Deutsche Weissweine 5 Italienische Weissweine 5 Spanische Weissweine 6 Portugiesische Weissweine 6 Französische Weissweine 6 Roséweine 7 Schweizer Rotweine 7 Österreichische Rotweine 11 Italienischer Rotwein 12 Französische Rotweine 15 Spanische Rotweine 18 Portugiesische Rotweine 20 Portwein 20 Süssweine 21 Schaumweine 22 Doppel Magnum Flaschen 3l 23 Magnum Flaschen 1.5l 23 Halbliter Flaschen 0.5l 23 3/8 Flaschen 0.375l 24 1

2 Weine im Offenausschank 1dl Schaumwein Weiss Rot Prosecco di Valdobbiadene DOCG Goldener Wagen L Azienda Agricola Althea, Marika Drusian, Veneto erfrischend / fruchtig Moscato d'asti DOCG Tenuta il Falchetto, Piemont, Italien leicht prickelnd / lieblich / fruchtig Doral La Cote AOC Cave Cidis, Morges, Waadt aromatisch / Zitrusfrüchte Grüner Veltliner Bergweingarten Weingut Sommer, Donnerskirchen, Leithaberg, Burgenland würzig / intensive Frucht / pfeffrig Arneis Langhe DOC Tenuta il Falchetto, Santo Stefano Belbo erfrischend / weich / leicht Pinot Noir AOC St. Jodern Kellerei Visperterminen 100% Pinot Noir/Blauburgunder, 13.8%Vol rote Früchte / ausgewogen / leicht Big Blend Weingut Iby, Horitschon, Mittelburgenland, Österreich harmonisch / milde Säure / Kirsche Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot Barbera d Asti DOCG Lurei Tenuta il Falchetto, Scorrone, Piemont, Italien Waldbeeren / würzig/ gehaltvoll 100% Barbera Pelofino Rosso IGT Fattoria le Pupille, Maremma, Toskana, Italien Erdbeeren / Kräuter / angenehm herb 55% Sangiovese, 30% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc Vega Moragona Bodegas Magdalena, Ribera del Júcar, Spanien fruchtig / kraftvoll / sehr zugänglich 100% Tempranillo 2

3 Schweizer Weissweine 0.75l Luzern Eichberg Sempachersee AOC Sauvignon blanc Pinot blanc Brunner Weinmanufaktur 70%Sauvignon blanc, 30% Pinot blanc Zürich Abt Hironymus AOC Weingut Klosterhof, Aesch, Verena & Kurt Huwiler 100% Sauvignon blanc, 12.6%Vol Chardonnay AOC Weingut Schipf, Herrliberg, Kaspar von Meyenburg Im Burgunder Barrique auf der Hefe ausgebaut / sehr aromatisch 14%Vol Pinot blanc AOC Weingut Schipf, Herrliberg, Kaspar von Meyenburg Spät gelesene Trauben / feine Fruchtaromen /gute Balance 14%Vol Räuschling Lattenberg AOC Zweifel, Zürichsee grüner Apfel / dezente Frucht / knackige Säure Graubünden Jeninser Riesling-Sylvaner AOC Jürg Obrecht, Jennins 100% Riesling-Sylvaner (Müller-Thurgau) 11.7%Vol Wallis Pinot Gris AOC Thomas Marugg, Fläsch 100% Grauburgunder, 14%Vol Roussanne AOC Cave la Pleine Lune, Christian Crittin, Fully Aprikose / komplex / kräftig 100% Roussanne 13.5%Vol Petite Arvine AOC Vins de Chevaliers, Salgesch Fruchtig / leicht salzig / mineralisch 100% Petite Arvine, 13%Vol Petite Arvine AOC Histoire D Enfer, Corin, Sierre 100% Petite Arvine 14%Vol Heida AOC St. Jodern Kellerei Visperterminen Perle der Alpenweine, 14.2%Vol 3

4 0.75l Waadtland Doral AOC Cave Cidis, Morges, La Côte Kreuzung aus Chasselas und Chardonnay 100% Doral, 13%Vol Altesse AOC Henri Cruchon, Echichens, Morges, La Côte 100% Altesse, 13%Vol Dézaley Grand Cru AOC Jean-François Neyroud, Chardonne, Lavaux Mineralisch /geröstete Mandeln / harmonisch 100% Chasselas, 12%Vol Dézaley Médinette AOC Domaine Louis Bovard, Cully, Lavaux frisch /Honignoten / mineralisch 100% Chasselas, 12.8 %Vol Epesses La Perle AOC 2012/ Domaine Blondel, Jean Luc Blondel, Lavaux Gekürt zum besten Waadtländer «Chasselas Terravin» 100% Chasselas, 12%Vol Genf Le Griset Blanc - Findling AOC Domaine des Charmes, Bernard Conne, Le mandement Frisch / Aprikose / elegant 100% Bouvier, 13.5%Vol Tessin Le Sybillus AOC Domaine de la Printanière, Céline & Laurent Dugerdil, Avully leicht / fruchtig / trocken Sauvignon blanc und Riesling-Sylvaner, 12.5%Vol Mondeuse Blanche AOC Domaine de la Tour, Yvan & Cédric Béné, Meinier kräftig / würzig / knackige Säure Mondeuse Blanche, 13%Vol Loero Bianco del Ticino DOC Cantina il Cavaliere, Contone spritzig / blumig / strukturiert 60% Doral, 35% Chardonnay und 5% Sauvignon 12.5%Vol Lansilò Bianco di Merlot Ticino DOC Cantina il Cavaliere, Contone erfrischend / weich / leicht Merlot 12.5%Vol 4

5 Österreichische Weissweine 0.75l Burgenland Grüner Veltliner Bergweingarten Weingut Sommer, Donnerskirchen, Leithaberg, würzig / intensive Frucht / pfeffrig 13%Vol Grüner Veltliner Leithaberg DAC Weingut Sommer, Donnerskirchen, Leithaberg reifes Kernobst / Kräuterwürzig / reichhaltig 13.5%Vol Riesling Bergweingarten Weingut Sommer, Donnerskirchen, Leithaberg elegant / blumig / langes Fruchtsäurespiel 13%Vol Sauvignon blanc Wolfsbach Weingut Sommer, Donnerskirchen, Leithaberg Stachelbeere / mineralisch / exotisch 13%Vol Deutsche Weissweine 0.75l Mosel Zeltinger Himmelreich Kabinett feinherb QmP 2009/ Markus Molitor, Bernkastel-Wehlen 100% Riesling, 9.5%Vol Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese QmP Markus Molitor, Bernkastel-Wehlen Ein dichter komplexer Wein mit animierender Säure und erfrischender Fruchtsüsse. 100% Riesling, 7.5%Vol Trittenheimer Apotheke Riesling "Sonnenfels F.J. Eifel, Trittenheim Mineralisch / würzig / reife Früchte, vollmundig und tiefgründig beeindruckend 100% Riesling, 12.5%Vol Rheinhessen Riesling trocken Qulitätswein Weingut Bischel Pfirsich / Limette / saftige Mineralität 100% Riesling, 12.5%Vol Italienische Weissweine 0.75l Piemont Chardonnay Langhe DOC Tenuta il Falchetto, Santo Stefano Belbo, Robini frisch / grüner Apfel / exotisch 14%Vol Arneis Langhe DOC Tenuta il Falchetto, Santo Stefano Belbo 13%Vol 5

6 Spanische Weissweine 0.75l Rueda Verdejo Valdelainos DO Bodegas Pedro Escudero Passionsfrucht / Pink Grapefruit 100% Verdejo, 13%Vol Portugiesische Weissweine 0.75l Douro Mux Branco DOC Muxagat Vinhos, Mateus Nicolau de Almeida, Meda 90% Rabigato, Roupeiro und Verdelho, 13%Vol Französische Weissweine 0.75l Loire Sancerre AC Domaine Francois Crochet Stachelbeere / Mineralisch / markante Säure 100% Sauvignon blanc, 12.5%Vol Sauvignon Blanc Vieille Vignes 2012/ Domaine du Haut Perron, Guy Allion, Touraine, Val de Loire Holunderblüte / mineralisch / frisch geschnittenes Gras 100% Sauvignon blanc, 12.5%Vol Burgund Chassagne-Montrachet AC Les Ancegnieres Domaine Pierre Yves Colin-Morey, Chassagne-Montrachet, Côte de Beaune 100% Chardonnay, 13%Vol Elsass Mersault 1er Cru AC Genevrières Antoine Jobard, Côte de Beaune Ein fetter, druckvoller Meursault von hervorragender Länge und Frische, sowie außerordentlich präziser, mineralischer Prägung. Mit Sicherheit ist Jobards Genevrières in puncto Rasse, Präzision und Länge vielen Grand Crus anderer Erzeuger deutlich überlegen! 100% Chardonnay, 13%Vol Riesling «Thann» AC Domaine Zind Humbrecht, Turckheim Mineralisch/Elegant/Trocken 100% Riesling, 12.5%Vol Gewürztraminer «Expression» AC Domaine Agapé - Vincent Sipp, Riquewhir Junge Domaine die bereits heute zu den Besten der Region zählt. 100% Gewürztraminer, 13.5%Vol 6

7 Roséweine 0.75l Spanien Binigrau Rosat VdT Finca Binigrau, Mallorca Mantonegro, Merlot, 14.5%Vol Schweizer Rotweine 0.75l Luzern Wybärger Pinot Noir AOC Weinbau Roland Stocker, Haselrain, Oberkirch 100% Pinot Noir, 12.5%Vol Zürich Graubünden Abt Dominikus AOC Weingut Klosterhof, Aesch, Verena & Kurt Huwiler Cuvée aus Diolinoir, Pinot Noir und Gamaret, 13.5%Vol Pinot noir Barrique Auslese AOC Weingut Schipf, Herrliberg, Kaspar von Meyenburg 14%Vol Brittis AOC Thomas Marugg, Fläsch 50% Pinot Noir, 50% Diolinoir, 14%Vol Pinot Noir AOC 2010/ Daniel & Matha Gantenbein, Fläsch, 13%Vol Pinot Noir AOC Irene Grünenfelder, Weingut Eichholz, Jenins Fruchtiger, dichter und runder Wein mit den typischen Pinotaromen wie Himbeeren, Pflaumen und Kirschen. 13%Vol Alte Reben Irene Grünenfelder, Weingut Eichholz, Jenins Kirsche / Schokolade / saftiger Abgang 13.5%Vol Eichholz 2010/11/ Irene Grünenfelder, Weingut Eichholz, Jenins Faszinierender und komplexer Wein, einem guten Burgunder ebenbürtig, 13.5%Vol 7

8 0.75l Tessin Costamagna Ticino DOC 2010/ Tamborini, Lamone Claudio Tamborinis Paradewein. 14%Vol Riva del Tasso DOC Sacha Pelossi, Pazzallo, Lugano Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot 13%Vol Agra Merlot Riserva DOC Azienda Vitivinicola Pelossi & Co., Pazzallo tiefgründig / elegant / geschmeidig 100% Merlot, 13%Vol Vinattieri DOC Vinattieri Ticinesi S.A. Luigi Zanini, Ligornetto 100% Merlot 14%Vol Sopraceneri DOC Sottoceneri DOC Ein Gemeinschaftsprojekt der Tessiner Top Winzer Sacha Pelossi Pazzallo Lugano Enrico Trapletti - Coldrerio Nicola Corti - Balerna 100% Merlot, 13.5%Vol Genf Bertholier AOC Domaine les Hutins, Emilienne et Jean Hutin, Dardagny Gamaret, Cabernet Sauvignon, Merlot, 14%Vol Mondeuse de Dardagny AOC Clos de Gondettes, Francoise Berguer, Satigny Mondeuse, 13.5%Vol Don Juan AOC Chrisitan Guyot, Lully vielschichtig / kontzentriert / Röstaromen / mit Ecken und Kanten 100% Tempranillo 14.5%Vol Cuvée Cologny AOC Domaine de la Vigne Blanche, Roger Meylan, Cologny Gamaret, Cabernet Sauvignon 14.4%Vol Neuchâtel Magie Noire AOC Caves du Prieuré Cormondrèche Ein Cuvée aus Garanoir, Gamaret und Pinot noir, 13%Vol 8

9 0.75l Wallis Pinot Noir AOC St. Jodern Kellerei Visperterminen 100% Pinot Noir/Blauburgunder, 13.8%Vol Assemblage AOC St. Jodern Kellerei Visperterminen Pinot Noir, Gamaret, Syrah, 13.5%Vol La Maîtresse de Salquenen AOC Fernand Cina, Salgesch Cuvée aus 13 Rebsorten - ein Schweizer Châteauneuf-du-Pape? 13.8%Vol Cornalin Réserve AOC Cave Biber, Salgesch 14.5%Vol Humagne & Cornalin AOC Domaine de la Muraz, Sion 13.5%Vol Ripopæ Classica AOC Olivier Cosendai,Les Vignes du Potier, Chamoson Cabernet Franc, Cabernet franc passerillé, Merlot, Cornalin und Syrah passerillé. 14%Vol, Abfüllmenge 1350 Flaschen 9

10 0.75l Waadt Cabernet - Merlot AOC Domaine de la Recorbe, Jean-Daniel Heiniger, La Côte Eine Assemblage der 2 Traubensorten, separat in Barriques ausgebaut. 14%Vol Sextuor Grand Cru AOC Domaine de Crochet, Michel Rolaz, Rolle, La Côte Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot noir und Gamay, 13%Vol Merlot AOC Philippe Bovet, Givrins, La Côte 100% Merlot, 14.5%Vol Cabernet Franc Reserve AOC Cave Cidis, Morges, La Côte 100% Cabenet Franc, 13%Vol Gamar one AOC Cave Cidis, Morges, La Côte 100% Gamaret, 14.5%Vol Syrah AOC Henri Cruchon, Echichens, La Côte würzig / schwarzer Pfeffer / elegant 100% Syrah,13 %Vol Raissennaz Pinot Noir Grand Cru AOC Henri Cruchon, Echichens, La Côte tiefgründig / dicht / kraftvoll top 100% Pinot Noir,13.5 %Vol Quatuor Grand Cru AOC Domaine du Montet, Charles Rolaz, Bex, Chablais Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, Syrah, 13.5%Vol Merlot Apicius Grand Cru AOC Clos du Châtelard, Charles Rolaz, Villeneuve, Chablais 100% Merlot, 13.5%Vol Taranis AOC Domaine du Montet, Bex Grand Cru, Chablais, Waadt rote reife Beeren / Röstaromen / elegant 100% Pinot Noir Le Clos Rouge AOC Hammel SA, Domaine du Châtelard, Aigle, Chablais Pinot Noir, Gamay, Gamaret und Garanoir,13%Vol Quintessentia Grand Cru AOC Domaine du Montet, Charles Rolaz, Bex, Chablais Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, 15%Vol 10

11 Österreichische Rotweine 0.75l Burgenland Big Blend Weingut Iby, Horitschon, Mittelburgenland, Qualitätswein Sehr fruchtiger und einladender Wein mit milder Säure, satte elegante seidige Stilistik mit toller Fülle und edler Extraktsüße. Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot 13.5%Vol Chevalier Reserve Weingut Iby, Horitschon, Mittelburgenland DAC Feiner Blaufränkisch mit nobler Stilistik Mineralisch und Elegant ein perfekter Speisenbegleiter. 100% Blaufränkisch, 13.5%Vol Quintus Reserve Blaufränkisch Gfanger Weingut Iby, Horitschon, Mittelburgenland DAC reife Herzkirschen / füllig / strukturiert 100% Blaufränkisch, 13.5%Vol Dürrau Reserve 2008/ Weingut Iby, Horitschon, Mittelburgenland DAC Der Ausnahme-Blaufränkisch von der Spitzenlage Dürrau Iby s tiefgründige Weine gehören heute zur Elite des Österreichischen Weinbaus. 100% Blaufränkisch, 13.5%Vol Schwarz Rot Weingut Johann Schwarz, Neusiedlersee, Qualitätswein Die Rotwein-Legende aus Österreich 100% Zweigelt, 13.5%Vol Gabarinza Gernot Heinrich, Neusiedlersee, Gols, Qualitätswein Lagenwein mit kräftiger Terroir-Komponente und großem Potenzial. 60% Zweigelt, 30% Blaufränkisch,10% Merlot, 13.5%Vol 11

12 Italienischer Rotwein 0.75l Südtirol San Leonardo IGT Tenuta San Leonardo, Borghetto, Trentino 60% Cabernet Sauvignon, 30%Cabernet Franc, 10%Merlot, 13.5%Vol Veneto Ripasso DOC Valpolicella Ripasso Superiore, Casterna, Azienda David Sterza Ein Wein für Schatzsucher Kleines Weingut, feiner Wein. Corvina, Corvinone, Rondinella, 14%Vol Corvina IGT David Sterza 100% Corvina, 14.5%Vol Amarone Rubinelli Vajol Amarone della Valpolicella DOC, Rubinelli Vajol Extraklasse vom ehemaligen Quintarelli Winemacher Roberto Ferrarini 40%Corvina, 40%Corvinone, 10%Rondinella, 5%Molinara, 5%Oseleta 16.5%Vol Piemont Lurei Barbera d Asti DOCG Superiore Tenuta il Falchetto, Agliano Terme, Scorrone Waldbeeren / würzig / Gehaltvoll 100% Barbera, 15.5%Vol Barbarossa Nebbiolo d Alba DOC Tenuta il Falchetto, Borghino, Alba Weichsel / Pflaume / geschmeidige Tannine 100% Nebbiolo, 14%Vol Bricco Paradiso Barbera d Asti DOCG Superiore Tenuta il Falchetto, Agliano Terme, Scorrone dichtgewoben / körperreich / Barriqueausbau 100% Barbera, 15.5%Vol La Mora Monferrato rosso DOC Tenuta il Falchetto, Agliano Terme / Calosso d Asti Brombeeren / tolle Struktur / weiche Tannine Merlot, Barbera, Cabernet Sauvignon Barolo DOCG Aldo Conterno Poderi Aldo Conterno, Monforte d'alba, Bussia 100% Nebbiolo, 14.5%Vol Barbaresco DOCG Angelo Gaja, Barbaresco % Nebbiolo, 14.5%Vol 12

13 0.75l Toskana Chianti San Jacopo DOCG Castello Vicchiomaggio, John Matta, Greve 90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Colorino, 13.5%Vol Semifonte IGT Castello Vicchiomaggio, Greve, Chianti Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot, 14.5%Vol Brunello di Montalcino Vigna Loreto DOCG Mastrojani 100% Sangiovese, 14.5%Vol Brunello di Montalcino DOCG Azienda Terralsole, Mario Bollag Nur die besten Sangiovese-Trauben werden für den Königswein der Toscana - den Brunello verwendet. Ein eleganter und saftiger Wein der begeistert. 14%Vol Tignanello IGT Antinori - Tenuta Tignanello, Toskana IGT 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 14 %Vol Sassicaia DOC 2008/ Tenuta San Guido, Bolgheri Sassicaia DOC Sassicaia eine Institution. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, 13.5%Vol Guidalberto IGT Tenuta San Guido, Bolgheri 45%Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 10% Sangiovese, 13.5%Vol Argentiera DOC 2008/ Tenuta Argentiera, Castagneto Carducci, Bolgheri Superiore Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, 14.5%Vol Le Serre Nuove dell Ornellaia DOC Tenuta Dell Ornellaia, Bolgheri Superiore Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, 14%Vol Ornellaia DOC 2008/ Tenuta Dell Ornellaia, Bolgheri Superiore Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, 15%Vol 13

14 0.75l Toskana Paleo IGT 2008/ Le Macchiole, Bolgheri 100% Cabernet Franc, 14.5%Vol Messorio IGT Le Macchiole, Bolgheri 100% Merlot, 14.5%Vol Crepi! IGT Massa Vecchia, Massia Marittima, Grossetto, Maremma 100% Merlot, 13.5%Vol In Bocca al Lupo IGT Massa Vecchia, Massia Marittima, Grossetto, Maremma 32 Monate im Barrique Produktion 1770 Flaschen 100% Merlot, 13%Vol Saffredi IGT Elisabetta Geppetti, Fattoria Le Pupille, Maremma 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Syrah, 14.5%Vol Pelofino Rosso IGT 2012/ Fattoria le Pupille, Maremma 55% Sangiovese, 30% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc Sizilien Cavanera Etna rosso DOC Casa Vinicola Firriato, Paceco Ein Wein der Sonderklasse, in dem man die vibrierende Energie des Ätnas spürt! 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio, 14%Vol 14

15 Französische Rotweine 0.75l Bordeaux Château Brun Despagne Querre AC Bordeaux Supérieur, Génissac Merlot, Cabernet Franc 14.9%Vol Château Barreyres Cru Bourgeois, AC Haut-Médoc Cabernet Sauvignon, Merlot, 12.5%Vol Château Poujeaux Cru Bourgeois exceptionnel, AC Moulis Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, 13%Vol Château Cantemerle e Cru Classé, AC Haut-Médoc Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot 13%Vol Château Montrose e Cru Classé, AC Saint-Estèphe Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, 12.5%Vol Château Grand-Puy-Lacoste e Grand Cru Classé, AC Pauillac Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, 13%Vol Echo de Lynch-Bages Château Lynch-Bages, AC Pauillac Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, 13%Vol Château Lynch-Bages e Grand Cru Classé, AC Pauillac 13%Vol Château Duhart-Milon Rothschild e Grand Cru Classé, AC Pauillac Cabernet Sauvignon, Merlot, 13%Vol Clos du Marquis AC St. Julien, 2. Wein von Château Léoville-las-Cases Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, 13.5%Vol Château Branaire Ducru e Cru Classé, AC St. Julien Cabernet-Sauvignon, Merlot, Petit-Verdot, Cabernet-Franc, 13%Vol 15

16 0.75l Bordeaux Château Léoville Barton e Cru Classé, AC St. Julien Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, 13%Vol Nectar de Bertrands Premières Côtes-de-Blaye Merlot, Cabernet Sauvignon 13.5%Vol Domaine de Chevalier Cru Classé de Graves, AC Pessac-Léognan Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petite Verdot 13%Vol Château Troplong Mondot er Grand Cru Classé B, AC Saint-Émilion Merlot, Cabernet Franc,Cabernet Sauvignon, 14.5%Vol Burgund Beaune AC 1er Cru Les Cent Vignes Maison Thomas Bassot, Côte de Beaune 100% Pinot Noir, 13.5%Vol Aloxe-Corton AC 1er Cru Les Valoziéres Maison Thomas Bassot, Côte de Beaune Les Valoziéres ist die flächenmässig grösste Premier-Cru-Lage in der Appellation Kraftvoll / geschliffene Struktur / rauchige Aromatik 100% Pinot Noir, 13%Vol Vosne-Romanée AC Domaine David Duband, Côte de Nuits 100% Pinot Noir, 13%Vol Chambolle-Musigny AC 2009/ er Cru Les charmes Domaine Christian Clerget, Côte de Nuits Ein grossartig vielschichtiger und komplexer Wein. 100% Pinot Noir, 13.5%Vol Charmes-Chambertin AC Grand Cru Olivier Bernstein, Côte de Nuits Ein grosser Wein der bereits jetzt harmonisch wirkt und viel Potenzial garantiert. Etwa 1800 Flaschen Gesamtproduktion. 100% Pinot Noir, 13.5%Vol 16

17 0.75l Loire Épaulé Jeté AC Chinon, Domaine Catherine & Piere Breton Cabernet Franc, 12%Vol L ange Rouge AC Anjou, Domaine Patrick Baudoiun Grolleau, Cabernet Franc, 12.5%Vol Côtes du Rhône St. Joseph AC «Deschants» Michel Chapoutier, Tain 100% Syrah, 13%Vol No Wine's Land Domaine du Coulet, Cornas 100% Syrah, 13.5%Vol Bandol Domaine Gros Noré Alain Pascal, AC Bandol 80% Mourvèdre, 15% Grenache, 5% Cinsault, 15%Vol Languedoc-Roussillion Faugères AC Domaine Binet Jacquet, Faugères Authentisch, lebendig, mineralisch. Syrah, Carignan, Grenache, Cinsault, 13.5%Vol Eidos AC Château La Bastide, Guilhem Durand, Corbières Tabak / feine Vanillenote / Cassis 80% Syrah, 20% Grenache, 14%Vol Cahors Tarani Réserve Malbec AC Vinovalie, Süd-West Frankreich Lakritze, dunkle Schokolade, saftige Tannine 100% Malbec, 13.5%Vol 17

18 Spanische Rotweine 0.75l Empordà IO DO Masia Serra, Cantallops voller Körper / gut integrierte Tannine / ansprechende Säure Marselan, Garnacha, Cabernet Franc, Merlot 14.5%Vol Rioja Gneis DO Masia Serra, Cantallops sehr komplex / fruchtig-würziges Aroma / gut eingebundene Holznoten 75% Cabernet Sauvignon, 13% Garnacha, 12% Merlot 14.5%Vol LAN Rioja Reserva DOCa Bodegas Lan, Fuenmayor, Rioja Alta Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, 13.5%Vol Rioja Lindes de Remelluri DOCa Remelluri, Telmo Rodriguez, Labastida, Rioja Alavesa Für den Lindes werden nur Trauben von Labastida (Alavesa) aus besten Lagen verarbeitet.tempranillo, Garnacha, 13.5%Vol Rioja Conde de Hervías DOCa Iñigo Manso, Vinos y Viñedos, Rioja Alta Absolute Rioja-Spitze von einer Winemaker-Legende 90% Tempranillo, 10% Graciano, 14%Vol Costers del Segre Gotim Bru DO Castell del Remei, Katalonien Tempranillo, Merlot, Garnacha, Cabernet Sauvignon, 14%Vol Priorat Herencia del Padri DOCa Bernard Magrez kühl / kraftvoll / viel Schmelz Syrah, Merlot, Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon 18

19 0.75l Castilla y León Mauro Tinto cosecha V.d.T Mariano Garcia, Bodegas Mauro, Tudela del Duero opulent / exotisch / aufregend 90% Tempranillo, 10% Syrah 14.5%Vol Ribera del Duero Vina Sastre Crianza Bodegas HNOS Sastre, La Hora 100% Tempranillo 14.5%Vol Vina Sastre Pago de Santa Cruz Bodegas HNOS Sastre, La Hora 100% Tempranillo 15%Vol Pago de Carraovejas Riserva DO Pago de Carraovejas, Peñafiel, Valladolid 97 % Tempranillo, 3 % Merlot, 15%Vol Alión DO Bodegas y Viñedos Alión, Peñafiel 100% Tempranillo, 14.5%Vol Vega Sicilia Valbuena DO 2004/ Vega Sicilia, Valbuena de Duero % Tempranillo, Merlot und Malbec, 14%Vol Toro Muruve Elite DO Bodegas Frutos Villar 14 Monate in neuen französischen Barriques gelagert 100% Tempranillo, 14.5%Vol Bierzo Ultreia St. Jacques DO Raul Pérez, Valtuille de Abajo Ein komplexer, aromatischer Wein mit toller Länge im Abgang. Fantastisch vielschichtig, trotzdem trinkfreudig von einem begnadeten Weinmacher und Winzer Rarität! 100% Mencia, 13.5%Vol Ribera del Júcar Vega Moragona Bodegas Magdalena fruchtig / kraftvoll / sehr zugänglich 100% Tempranillo, 14.5%Vol 19

20 0.75l Mallorca Sio VdT Hereus de Ribas, Consell Cuvee aus Manto Negro, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, 14.5%Vol Stairway to heaven Cabernet Sauvignon VdT Castell Miguel, Sierra de Tramuntana, Es Castellet, 12.5%Vol Stairway to heaven Shiraz VdT Castell Miguel, Sierra de Tramuntana, Es Castellet, 13%Vol Portugiesische Rotweine 0.75l Alentejo Mariana VR Herdade do Rocim, Cuba Harmonisch, frische Kräuter, leicht Tanklagerung Alicante Bouschet, Aragonês, Trincadeira und Cabernet Sauvignon, 14%Vol Portwein Herdade São Miguel Reserva VR Alexandre Relvas, São Miguel Ein Cuvée aus Alicante Bouschet, Aragonês und Cabernet Sauvignon, 14.5%Vol Douro Niepoort Vintage Taylor s Late Bottled Vintage Weinstein und leichte Unreinheiten wie Schleierbildung in der Flasche stellen keinen Sachmangel dar. Sie sind ein Qualitätszeichen für reifere Weine. Wir übernehmen keine Trinkgarantie für reifere und ältere Weine, diese sind aufgrund ihrer unterschiedlichen Entwicklung von Flasche zu Flasche sehr verschieden 20

21 Süssweine 0.375l Schweiz Millefiori passito IGT Tenimento dell'ör, Tessin Scheurebe, Gewürztraminer, Pinot Grigio, 12.5%Vol Melodie AOC St. Jodern Kellerei Visperterminen, Wallis natürliche Restsüsse / delikat /exotische Fruchtaromatik 100% Heida (Savagnin blanc), 13%Vol Österreich Welschriesling Beerenauslese Weingut Sommer, Donnerskirchen, Leithaberg, Burgenland süß / reifer Apfe l/ lebendige Säure / intensiv und langlebig 100% Welschriesling 11.5%Vol Italien Recioto della Valpolicella DOC Argille Bianche Tenuta Sant' Antonio, Veneto Corvina Veronese, Rondinella, Molinara, 13.5%Vol Deutschland Huxelrebe Beerenauslese Weingut Bischel, Appenheimer Drosselborn, Rheinhessen, QmP Im Duft geballte Exotik mit feinsten Noten von Mango und Aprikose. Am Gaumen vollmundig und dicht mit feiner Süße, die sich zusammen mit der feinen Säure zu einem fantastischen Geschmackserlebnis ergänzt. 100% Huxelrebe, 6%Vol 0.75l Frankreich Château Suau ème Cru classé Sauternes Glänzendes Gelb. Zartfruchtiger Duft von Kamille und Blütenhonig, weiche Fülle und von angenehmer Fruchtsüsse. Ein ausgewogener Süsswein 80% Sémillon, 10% Sauvignon Blanc, 10% Muscadelle, 13%Vol 21

22 Schaumweine 0.75l Frankreich Mandois Cuvée Victor Prestige Epernay, Champagne Die Cuvée Victor ist wahrscheinlich die Préstige-Cuvée mit der besten Preis-Leistung von allen bekannten Champagner-Häusern. feine Perlage / crémige Fülle / perfekte Harmonie 100% Chardonnay, 12%Vol Perrier Jouet Champagner Belle Epoque Champagne Chardonnay, Pinot Noir Dom Perignon Vintage Champagne Das Anbaugebiet, die strenge Auslese, und 7 Jahre Reifezeit bevor ein echter Dom Pérignon das Champagnerhaus verlässt machen diesen Wein zu einem Kunstwerk und stellt die optimale Balance zwischen Pinot Noir und Chardonnay dar. Louis Roederer Cristal Champagne Das Top-Cuvée aus dem Hause Roederer, zeichnet sich durch eine unglaubliche Länge und perfekte Eleganz aus. Pinot Noir, Chardonnay Spanien Cava Tresor Brut Reserva 52.- Père Ventura, Penedès elegante Hefe / Honig / feine Perlage 40% Macabeo, 40%Xarello, 20% Parellada 22

23 Weine Doppel Magnum Flaschen 3l Ripasso DOC 2010/ Valpolicella Ripasso Superiore, Casterna, Azienda David Sterza Corvina, Corvinone, Rondinella Barbera d Asti DOCG Superiore Lurei Tenuta il Falchetto, Agliano Terme, Scorrone, Piemont Eine echte Perle. 100% Barbera Weine Magnum Flaschen 1.5l Costamagna Ticino DOC Tamborini, Lamone Claudio Tamborinis Paradewein. Pinot Noir Auslese AOC Thomas Marugg, Fläsch, Graubünden Chevalier Reserve DAC Weingut Iby, Horitschon, Mittelburgenland Schwarz Rot Weingut Johann Schwarz, Neusiedlersee, Qualitätswein Die Rotwein-Legende aus Österreich 100% Zweigelt, 13.5%Vol Château Léoville Barton e Cru Classé, AC St. Julien Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, 13%Vol Vega Sicilia Unico DO Vega Sicilia, Ribera del Duero, Spanien Weine Halbliter Flaschen 0.5l Weisswein Johannisberg AOC 20.- Les Fils Maye SA, Riddes, Wallis Rotwein Dole AOC 20.- St.Jodern Kellerei Visperterminen, Wallis Fläscher Pinot Noir AOC Weingut Davaz, Fläsch, Graubünden 100% Pinot Noir 23

24 Weine 3/8 Flaschen 0.375l Weisswein Rotwein Puligny Montrachet AC Domaine Carillon, Côte de Beaune, Burgund 100% Chardonnay St. Aubin 1er Cru AC Pierre Yves Colin -Morey, Côte de Beaune, Burgund 100% Chardonnay Zan Zeno Riserva DOC Tamborini, Tessin 100% Merlot, 13%Vol Vosne-Romanée AC Domaine David Duband, Côte de Nuits 100% Pinot Noir, 13%Vol Chevalier Reserve Weingut Iby, Horitschon, Mittelburgenland DAC 100% Blaufränkisch, 13.5%Vol Schwarz Rot Weingut Johann Schwarz, Neusiedlersee, Österreich 100% Zweigelt Chianti San Jacopo DOCG Chianti Classico Gallo Nero, John Matta, Greve 90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Colorino, 13.5%Vol Sito Moresco delle Langhe DOC Angelo Gaja, Barbaresco, Piemont Barolo Bussia DOCG Silvano Bolmida, Azienda Agricola Fenocchio, Piemont Amarone Valpolicella Superiore DOC Valpatena, Corte Figaretto, Veneto 24