Rund um das Thema Wein wurden schon viele Worte geschrieben, so manches geredet, immer wieder philosophiert und ständig Neues entdeckt.

Transkript

1 Liebe Weinfreunde Rund um das Thema Wein wurden schon viele Worte geschrieben, so manches geredet, immer wieder philosophiert und ständig Neues entdeckt. Auch wir sind diesem Erlebnis verfallen und deshalb stehen im Restaurant goldener Wagen die Freude am Weintrinken und der Genuss eines aromatischen und liebevoll zubereiteten Gerichts an erster Stelle. Wir haben zahlreiche Flaschen aus den verschiedensten Regionen Europas in unserem Weinkeller liegen, es werden täglich mehr und da sollen Sie nicht bleiben! Wir möchten, dass Sie, lieber Gast, in unserer Weinkarte blättern und ein altbekannter oder ein neuentdeckter Wein den Weg in Ihr Glas findet. Und wenn Sie sich nicht entscheiden können, helfen wir Ihnen natürlich gerne. Und nun wünschen wir Ihnen Guten Appetit und Santé. Ihre Gastgeber Patrick Sommer Christian Berger Dipl. Sommelier Weine im Offenausschank 2 Schweizer Weissweine 3 Österreichische Weissweine 6 Deutsche Weissweine 6 Französische Weissweine 7 Spanische Weissweine 8 Roséweine 8 Schweizer Rotweine 9 Österreichische Rotweine 12 Italienischer Rotwein 12 Französische Rotweine 15 Spanische Rotweine 17 Portwein 18 Süssweine 18 Schaumweine 19 Weine Gross- Flaschen 20 Weine 3/8 Flaschen 21 1

2 Weine im Offenausschank 1dl Schaumwein Prosecco di Valdobbiadene DOCG Goldener Wagen L Azienda Agricola Althea, Marika Drusian, Veneto erfrischend / fruchtig Moscato d'asti DOCG Tenuta il Falchetto, Piemont, Italien leicht prickelnd / lieblich / fruchtig Weiss Pinot blanc AOC Cave du bon, Echichens, Waadt Aprikose / aromatisch / feine Säure, 13.7%Vol La Grand Rue AOC Chasselas reserve Domaine de la Ville de Morges Bestes Weingut 2015, Morges, La Côte Kernobst / rassig / ausbalanciert 100% Chasselas, 12.5%Vol Grüner Veltliner Bergweingarten Weingut Sommer, Donnerskirchen, Leithaberg, Österreich würzig / intensive Frucht / pfeffrig 13%Vol Rot Lucerne Blue AOC Brunner Weinmanufaktur, Hitzkirch, Luzern leicht / fruchtig / frisch 100% Seetaler Pinot Noir, 13.7%Vol Leman rouge AOC Philippe Bovet, Givrins, La Côte, Waadt fruchtig / feine Tannine / elegant Gamay, Gamaret, Garanoir, 13.5%Vol Big Blend Weingut Iby, Horitschon, Mittelburgenland, Österreich harmonisch / milde Säure / Kirsche Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot 13%Vol Lurei Barbera d Asti DOCG Superiore Tenuta il Falchetto, Agliano Terme, Piemont, Italien Waldbeeren / würzig / Gehaltvoll 100% Barbera, 14.5%Vol Paraje Tornel DO Dominio de la Vega, Utiel-Requena, Spanien Mokka/ mediterrane Kräuter / reife rote Früchte 12 Monate in neuem französischem Barrique ausgebaut 100% Bobal, 14%Vol 2

3 Schweizer Weissweine 0.75l Luzern Lucerne White VDP Brunner Weinmanufaktur, Hitzkirch 70% Müller-Thurgau, 30% Pinot blanc, 13.3%Vol Sauvigon blanc Pinot blanc Luzern AOC Brunner Weinmanufaktur, Hitzkirch 13.5%Vol Basel-Land Wintersinger Blanc de Noir AOC Siebe Dupf Kellerei, Liestal fruchtig / aromatisch / feine Säure, 13%Vol 100% Pinot Noir Zürich Räuschling Lattenberg AOC Zweifel, Zürichsee grüner Apfel / dezente Frucht / knackige Säure Graubünden Chardonnay Barrique Ruäfanära AOC Thomas Marugg, Fläsch Gehalltvoll / dicht / leichte Vanillenote 100% Chardonnay, 13.5%Vol Chardonnay AOC Weingut zur Sonne, Obrecht rund / schöner Schmelz / würzig 100% Chardonnay, 13.8%Vol Genf Tessin Mondeuse Blanche AOC Domaine de la Tour, Yvan & Cédric Béné, Meinier kräftig / würzig / knackige Säure Mondeuse Blanche, 13%Vol Capriasca Bianco di Merlot DOC Sacha Pelossi, Pazzallo, Lugano Merlot 12.5%Vol 3

4 0.75l Wallis Roussanne AOC Cave la Pleine Lune, Christian Crittin, Fully Aprikose / komplex / kräftig 100% Roussanne 13.5%Vol 1888 Blanc AOC Cave la Pleine Lune, Christian Crittin, Fully Roussanne, Humagne blanche, Petite Arvine 13.5%Vol Petite Arvine AOC 2014/ John & Mike Favre, St-Pierre-de-Clages, Chamoson blumige Würze / komplex / edle Salznote 14%Vol Humagne blanche AOC Bagnound Vins, Nikolas Bagnoud, Flanthey 13.3%Vol Riesling AOC Cave des Bernunes, Nicolas Zuffery, Sierre sehr ausdrucksstark / weißer Pfirsich / leicht rauchig 100% Riesling, 13.5%Vol Heida AOC St. Jodern Kellerei Visperterminen Perle der Alpenweine, 14.2%Vol 4

5 0.75l Waadt Doral AOC Cave Cidis, Morges, La Côte Kreuzung aus Chasselas und Chardonnay 100% Doral, 12.5%Vol Altesse AOC Henri Cruchon, Echichens, Morges, La Côte 100% Altesse, 13%Vol Pinot blanc AOC Cave du bon, Echichens, Waadt Aprikose / aromatisch / feine Säure, 13.7%Vol Leman blanc AOC Philippe Bovet, Givrins, La Côte 100% Chasselas 12.4%Vol Chenin blanc AOC Philippe Bovet, Givrins, La Côte extrem Komplex / Quitte / langer Abgang 100% Chenin blanc Rarität, 12.8%Vol Viognier AOC Philippe Bovet, Givrins, La Côte Aprikose / Pfirsich / weich und elegant 100% Viognier 13%Vol La Grand Rue AOC Chasselas reserve Domaine de la Ville de Morges Bestes Weingut 2015, Morges, La Côte 100% Chasselas 12.5%Vol Dézaley Médinette AOC 2014/ Domaine Louis Bovard, Cully, Lavaux frisch / Honignoten / mineralisch 100% Chasselas, 12.8 %Vol Dézaley Grand Cru AOC Jean-François Neyroud-Fonjallaz, Chardonne, Lavaux 100% Chasselas, 12.5 %Vol Epesses La Perle AOC Domaine Blondel, Jean Luc Blondel, Lavaux 100% Chasselas, 12%Vol 5

6 Österreichische Weissweine 0.75l Burgenland Grüner Veltliner Bergweingarten Weingut Sommer, Donnerskirchen, Leithaberg würzig / intensive Frucht / pfeffrig 13%Vol Grüner Veltliner Leithaberg DAC Weingut Sommer, Donnerskirchen, Leithaberg reifes Kernobst / Kräuterwürzig / reichhaltig 13.5%Vol Deutsche Weissweine 0.75l Mosel Riesling Qualitätswein trocken Sybille Kuntz trocken / herzhaft / Riesling pur 12.5%Vol Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese Markus Molitor, Bernkastel-Wehlen dichter / komplexe / animierender Säure / erfrischender Fruchtsüsse 100% Riesling, 7.5%Vol Zeltinger Himmelreich Kabinett feinherb Markus Molitor, Bernkastel-Wehlen 100% Riesling, 9.5%Vol Bernkasteler Lay Spätlese trocken Markus Molitor, Bernkastel-Wehlen elegant / filigran / fein-fruchtig 100% Riesling, 12%Vol Trittenheimer Apotheke Riesling «Sonnenfels» F.J. Eifel, Trittenheim Mineralisch / würzig / reife Früchte, vollmundig und tiefgründig 100% Riesling, 12.5%Vol Trittenheimer Apotheke Spätlese Alte Reben F.J. Eifel, Trittenheim 100% Riesling, 7%Vol Neumagener Rosengärtchen Spätlese fruchtig F.J. Eifel, Trittenheim 100% Riesling, 8%Vol Trittenheimer Altärchen Kabinett feinherb F.J. Eifel, Trittenheim 100% Riesling, 11.5%Vol Trittenheimer Apotheke Spätlese trocken F.J. Eifel, Trittenheim 100% Riesling, 13%Vol Saar Riesling «Fass 16» trocken Weingut Florian & Peter Lauer kräftige Mineralität / Klar / Steinobst Bestes Weingut 2014 im Gault&Millau-Weinführer 100% Riesling, 12.5%Vol 6

7 Französische Weissweine 0.75l Loire Sauvignon Blanc Vieille Vignes Domaine du Haut Perron, Guy Allion, Touraine, Val de Loire Holunderblüte / mineralisch / frisch geschnittenes Gras 100% Sauvignon blanc, 12.5%Vol Pouilly-Fumé Vieilles Vignes AC Domaine Minet, Regis Minet, Pouilly-sur-Loire Grapefruit / Hollunder / perfekte Säure-Frucht Balance 100% Sauvignon blanc, 13%Vol Les Vieux Clos AC La Coulée de Serrant, Savennières, Nicolas Joly Extrem vielschichtig & Komplex / Quitte / Feuerstein 100% Chenin blanc, 14%Vol Burgund Rully AC 1er Cru Montpalais Jean-Baptiste Ponsot, Rully, Côte Chalonnaise lebendig / geradlinig / frisch 100% Chardonnay, 13%Vol Chassagne-Montrachet AC Domaine B. Moreau et Fils, Chassagne-Montrachet, Côte de Beaune nervige Mineralität / rund / top Village Wein 100% Chardonnay, 13.5%Vol Chassagne-Montrachet AC Les Ancegnieres Domaine Pierre Yves Colin-Morey, Chassagne-Montrachet, Côte de Beaune 100% Chardonnay, 13%Vol Chassagne-Montrachet AC 1er Cru Morgeot Domaine B. Moreau et Fils, Chassagne-Montrachet, Côte de Beaune dicht / füllig / kraftvoll 100% Chardonnay, 13.5%Vol Elsass Riesling «Thann» AC Domaine Zind Humbrecht, Turckheim mineralisch / elegant / trocken 100% Riesling, 12.5%Vol Gewürztraminer «Expression» AC Domaine Agapé - Vincent Sipp, Riquewhir Junge Domaine die bereits heute zu den Besten der Region zählt. 13.5%Vol Languedoc Roussillon Domaine de la Jasse Blanc de Blanc IGP Domaine de la Jasse, Combaillaux Aprikose, Mango, exotisch 65% Chardonnay, 35% Viognier, 13.5%Vol 7

8 Spanische Weissweine 0.75l Utiel-Requena Añacal blanco Dominio de la Vega weisse Früchte / leicht / erfrischend perfekt zum Apero Macabeo, Sauvignon blanc 11%Vol Priorat Pedra de Guix DOCa Terroir al Limit, Dominik Huber, Vila de Torroja salzig / leichte Oxidation / Kräuter / mineralisch / einzigartig Garnacha blanca, Macabeo, Pedro Ximenez 13%Vol Roséweine 0.75l Spanien Añacal rosado Dominio de la Vega, Utiel-Requena Himbeere / Erdbeere / frische Säure 100%Bobal 12%Vol 8

9 Schweizer Rotweine 0.75l Luzern Wybärger Pinot Noir AOC Weinbau Haselrain, Roland und Sandra Stocker, Oberkirch leicht / fruchtig / frisch 100% Pinot Noir, 12.5%Vol Malbec Pinot Noir AOC Brunner Weinmanufaktur, Hitzkirch 14%Vol Graubünden Brittis AOC Thomas Marugg, Fläsch 50% Pinot Noir, 50% Diolinoir, 14%Vol Pinot Noir AOC 2010/ Daniel & Martha Gantenbein, Fläsch, 13%Vol Pinot Noir AOC Irene Grünenfelder, Weingut Eichholz, Jenins fruchtig /dicht /rund 12.5%Vol Alte Reben Irene Grünenfelder, Weingut Eichholz, Jenins Kirsche / Schokolade / saftiger Abgang 13.5%Vol Eichholz 2012/13/ Irene Grünenfelder, Weingut Eichholz, Jenins Faszinierender und komplexer Wein, einem guten Burgunder ebenbürtig, 13.5%Vol Tessin San Zeno DOC Tamborini, Lamone 100% Merlot, 13.3%Vol Costamagna DOC Tamborini, Lamone Claudio Tamborinis Paradewein. 100% Merlot, 14%Vol Sopraceneri DOC Sottoceneri DOC Ein Gemeinschaftsprojekt der Tessiner Top Winzer Sacha Pelossi Pazzallo Lugano, Enrico Trapletti Coldrerio, Nicola Corti - Balerna 100% Merlot, 13.5%Vol Genf Bertholier AOC 2011/ Domaine les Hutins, Emilienne et Jean Hutin, Dardagny Gamaret, Cabernet Sauvignon, Merlot, 14%Vol Mondeuse de Dardagny AOC Clos de Gondettes, Francoise Berguer, Satigny Mondeuse, 13.5%Vol Don Juan AOC Chrisitan Guyot, Lully vielschichtig / kontzentriert / Röstaromen / mit Ecken und Kanten 100% Tempranillo 14.5%Vol 9

10 0.75l Waadt Raissennaz Pinot Noir Grand Cru AOC Henri Cruchon, Echichens, La Côte (93 Parker Punkte) tiefgründig / dicht / kraftvoll top 100% Pinot Noir,13.5 %Vol Leman rouge AOC Philippe Bovet, Givrins, La Côte fruchtig / feine Tannine / elegant Gamay, Gamaret, Garanoir, 13.5%Vol Diolinoir AOC Philippe Bovet, Givrins, La Côte schwarzen Früchte / Gewürznoten / mächtig 3 Jahre Barriqueausbau, 14.1%Vol Leman Noir AOC Philippe Bovet, Givrins, La Côte schwarzer Pfeffer / würzig / konzentriert Gamaret, Cabernet Franc, Merlot 4 Jahre Barriqueausbau, 14.1%Vol Nacarat AOC Cave Cidis, Morges, La Côte Mara, Gamaret, Diolinoir, Galotta, Garanoir 13.5%Vol Impetuoso AOC Cave Cidis, Morges, La Côte Divico, MRAC 40, Gamaret 20 Montate Barrique, 13.5%Vol Galotta Domaine de la Ville de Morges Bestes Weingut 2015, Morges, La Côte dicht / kraftvoll / rund, Barriqueausbau 13.2%Vol Merle Noir AOC Domaine Mermetus, Henry & Vincent Chollet, Villette, Lavaux 100% Merlot, 13%Vol Synthese AOC Domaine Mermetus, Henry & Vincent Chollet, Villette, Lavaux Diolinoir, Gamaret, Pinot Noir, 12.5%Vol Quatuor Grand Cru AOC Domaine du Montet, Charles Rolaz, Bex, Chablais Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, Syrah, 13.5%Vol Quintessentia Grand Cru AOC Domaine du Montet, Charles Rolaz, Bex, Chablais Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, 15%Vol Lunique Grand Cru AOC Domaine du Chêne, Bex, Chablais würzige Fruchtnote/ angenehme Gerbstoffe 100% Galotta, 13%Vol 10

11 0.75l Wallis Pinot Noir AOC St. Jodern Kellerei Visperterminen Pinot Noir, Gamaret, Syrah, 13.5%Vol Assemblage AOC St. Jodern Kellerei Visperterminen Pinot Noir, Gamaret, Syrah, 13.5%Vol Cuvée Carmin AOC Bagnound Vins, Nikolas Bagnoud, Flanthey Gamaret, Diolinoir, Cabernet Sauvignon 14.5%Vol Cornalin AOC Bagnound Vins, Nikolas Bagnoud, Flanthey 14.8%Vol Charmys AOC Yann Comby, Chamoson Pinot noir, Diolinoir, Merlot 13.5%Vol Nuance Noire AOC Maggliocco & Magliocco, Chamoson Merlot, Syrah, Cabernet, 13.8%Vol Humagne rouge AOC Gerard Dorsaz, Fully Merlot, Syrah, Cabernet, 13.8%Vol Syrah AOC Gerard Dorsaz, Fully 14%Vol Cornalin AOC Gerard Dorsaz, Fully 13.5%Vol Sélection Federer AOC Cave du Chavelard, Fully kräftig / fruchtig / komplex Barriqueausbau Merlot, Cabernet Sauvignon, 13%Vol 11

12 Österreichische Rotweine 0.75l Burgenland Big Blend Weingut Iby, Horitschon, Mittelburgenland, Qualitätswein Sehr fruchtiger und einladender Wein mit milder Säure, satte elegante seidige Stilistik mit toller Fülle und edler Extraktsüße. Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot 13%Vol Vin Anton Weingut Iby, Horitschon, Mittelburgenland DAC elegant / gute Struktur / langer Abgang Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot, 13.5%Vol Dürrau Reserve 2008/ Weingut Iby, Horitschon, Mittelburgenland DAC Der Ausnahme-Blaufränkisch von der Spitzenlage Dürrau Iby s tiefgründige Weine gehören heute zur Elite des Österreichischen Weinbaus. 100% Blaufränkisch, 13.5%Vol Schwarz Rot Weingut Johann Schwarz, Neusiedlersee Die Rotwein-Legende aus Österreich 100% Zweigelt, 12.5%Vol Italienischer Rotwein 0.75l Südtirol San Leonardo IGT Tenuta San Leonardo, Borghetto, Trentino 60% Cabernet Sauvignon, 30%Cabernet Franc, 10%Merlot, 13.5%Vol Veneto Sizilien Ripasso DOC Valpolicella Ripasso Superiore, Casterna, Azienda David Sterza Ein Wein für Schatzsucher Kleines Weingut, feiner Wein. Corvina, Corvinone, Rondinella, 14%Vol Amarone Rubinelli Vajol Amarone della Valpolicella DOC, Rubinelli Vajol Extraklasse vom ehemaligen Quintarelli Winemacher Roberto Ferrarini 40%Corvina, 40%Corvinone, 10%Rondinella, 5%Molinara, 5%Oseleta 16%Vol Palmeri Celeste IGT Tenuta Palmeri, Avoloa, Ueli und Erika Breitschmid Trinkspass / angenehme, weiche Fülle/ schmelziges Extrakt Syrah, Nero d Avola, Cabernet Sauvignon und Merlot 14.9%Vol 12

13 Italienischer Rotwein 0.75l Piemont Lurei Barbera d Asti DOCG Superiore Tenuta il Falchetto, Agliano Terme, Scorrone Waldbeeren / würzig / Gehaltvoll 100% Barbera, 14.5%Vol Barbarossa Nebbiolo Langhe DOC Tenuta il Falchetto, Borghino, Alba Weichsel / Pflaume / geschmeidige Tannine 100% Nebbiolo, 14%Vol Barolo DOCG Aldo Conterno Poderi Aldo Conterno, Monforte d'alba, Bussia 100% Nebbiolo, 14.5%Vol Nebbiolo Langhe DOC Azienda Agricola Ca del BAIO, Barbaresco 100% Nebbiolo, 14.5%Vol Barbaresco Vallegrande DOCG Barbaresco Asili DOCG Barbaresco Pora DOCG Azienda Agricola Ca del BAIO, Barbaresco 100% Nebbiolo, 14.5%Vol Barbaresco DOCG Angelo Gaja, Barbaresco % Nebbiolo, 14.5%Vol 13

14 0.75l Toskana Chianti Classico DOCG Vallone di Cecione, Panzano, Chianti Kirsche / frische Waldbeeren / leicht rauchige Note Sangiovese, Canaiolo, 13.5%Vol Baida a Passignano Chianti Classico DOCG Gran Selezione Tenuta Badia a Passignano, Antinori - Toscana elegant / Gewürze / Bilderbuch-riserva 100%Sangiovese, 14.5%Vol Il Carbonaione IGT Podere Poggio Scalette, Alta Valle della Greve dunkle Früchte / Kaffee / Vanille Sangiovese di Lamole, 13%Vol Brunello di Montalcino Castel Giocondo DOCG Marchesi di Frescobaldi 100% Sangiovese, 14.5%Vol Brunello di Montalcino DOCG Azienda Terralsole, Mario Bollag Nur die besten Sangiovese-Trauben werden für den Königswein der Toscana verwendet. Ein eleganter und saftiger Wein der begeistert. 14%Vol Brunello di Montalcino Vigna Loreto DOCG Mastrojani 100% Sangiovese, 14.5%Vol Tignanello IGT Antinori - Tenuta Tignanello, Toskana IGT Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, 14 %Vol Sassicaia DOC 2008/ Tenuta San Guido, Bolgheri Sassicaia DOC Sassicaia eine Institution. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, 13.5%Vol Guidalberto IGT Tenuta San Guido, Bolgheri Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, 13.5%Vol Le Serre Nuove dell Ornellaia DOC Tenuta Dell Ornellaia, Bolgheri Superiore Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, 14%Vol Ornellaia DOC 2008/ Tenuta Dell Ornellaia, Bolgheri Superiore Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, 15%Vol Paleo IGT 2008/ Le Macchiole, Bolgheri 100% Cabernet Franc, 14.5%Vol Crepi! IGT Massa Vecchia, Massia Marittima, Grossetto, Maremma 100% Merlot, 13.5%Vol 14

15 Französische Rotweine 0.75l Bordeaux Château Barreyres Cru Bourgeois, AC Haut-Médoc Cabernet Sauvignon, Merlot, 12.5%Vol Château Poujeaux Cru Bourgeois exceptionnel, AC Moulis Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, 13%Vol Château Cantemerle e Cru Classé, AC Haut-Médoc Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot 13%Vol Château Montrose e Cru Classé, AC Saint-Estèphe Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, 12.5%Vol Château Phélan Ségur AC Saint Estèphe Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, 13%Vol Château Grand-Puy-Lacoste e Grand Cru Classé, AC Pauillac Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, 13%Vol Château Duhart-Milon Rothschild e Grand Cru Classé, AC Pauillac Cabernet Sauvignon, Merlot, 13%Vol Nectar de Bertrands Premières Côtes-de-Blaye Merlot, Cabernet Sauvignon 13.5%Vol Château Smith Haut Lafite AC Pessac-Léognan Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petite Verdot 13.5%Vol Le Clémentin de Pape Clément AC Pessac-Léognan Cabernet Sauvignon, Merlot 13.5%Vol Château Picque Caillou AC Pessac-Léognan Cabernet Sauvignon, Merlot 13.5%Vol Château Troplong Mondot er Grand Cru Classé B, AC Saint-Émilion Merlot, Cabernet Franc,Cabernet Sauvignon, 14.5%Vol Château Croix St. Georges AC Pomerol Merlot, Cabernet Franc, 13.5%Vol 15

16 0.75l Burgund Bourgogne Haute Cotes de Beaune AC Domaine Jean-Marc Bouley, Côte de Beaune mineralisch / fruchtig 100% Pinot Noir, 12.5%Vol Beaune AC 1er Cru Les Reversées Domaine Jean-Marc Bouley, Côte de Beaune süsse Frucht / hochelegante Tannine 100% Pinot Noir, 13%Vol Volnay AC 1er Cru Clos de Chênes Domaine Jean-Marc Bouley, Côte de Beaune 100% Pinot Noir, 13%Vol Nuits St. Georges AC er Cru Les Procès Domaine Arnoux-Lachaux, Côte de Nuits Dicht / Komplex 100% Pinot Noir, 13.5%Vol Vosne-Romanée AC Domaine David Duband, Côte de Nuits 100% Pinot Noir, 13%Vol Charmes-Chambertin AC Grand Cru Olivier Bernstein, Côte de Nuits Ein grosser Wein der bereits jetzt harmonisch wirkt und viel Potenzial garantiert. Etwa 1800 Flaschen Gesamtproduktion. 100% Pinot Noir, 13.5%Vol Loire Épaulé Jeté AC Chinon, Domaine Catherine & Piere Breton fruchtig / harmonisch / leicht Cabernet Franc, 12%Vol Bandol L ange Rouge AC Anjou, Domaine Patrick Baudoiun Grolleau, Cabernet Franc, 12.5%Vol Domaine Gros Noré Alain Pascal, AC Bandol 80% Mourvèdre, 15% Grenache, 5% Cinsault, 15%Vol Languedoc-Roussillion Faugères AC Domaine Binet Jacquet, Faugères Authentisch / lebendig / mineralisch Syrah, Carignan, Grenache, Cinsault, 13.5%Vol Cahors Tarani Réserve Malbec AC Vinovalie, Süd-West Frankreich Lakritze, dunkle Schokolade, saftige Tannine 100% Malbec, 13.5%Vol 16

17 Spanische Rotweine 0.75l Rioja LAN Rioja Reserva DOCa Bodegas Lan, Fuenmayor, Rioja Alta, Spanien reife Pflaume / Schokolade / Holznuancen Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, 13.5%Vol El Puntido Gran Reserva DOCa Rioja Viñedos de Paganos, Laguardia Kräftig / elegant / vielschichtig 100% Temranillo, 14%Vol Ribera del Duero Vina Sastre Crianza Bodegas HNOS Sastre, La Hora 100% Tempranillo 14%Vol Vina Sastre Pago de Santa Cruz Bodegas HNOS Sastre, La Hora 100% Tempranillo 15%Vol Alion DO Vega Sicilia, Valbuena de Duero 100% Tempranillo, 14.5%Vol Utiel-Requena Añacal tinto Dominio de la Vega Brombeere / Kirsche / unkompliziert 100%Bobal 12.5%Vol Priorat Dominio de la Vega Reserva DO Monate im Barrique gereift raffiniert / elegant / gute Struktur Bobal, Cabernet Sauvignon, Syrah 13.5%Vol Paraje Tornel DO Dominio de la Vega Mokka/ mediterrane Kräuter / reife rote Früchte 12 Monate in neuem französischem Barrique ausgebaut 100% Bobal, 14%Vol Martinet Bru DOCa Mas Martinet, Sara Perez (Fam. Pérez & Ovejero), Falset extraktreich / intensiv / faszinierend Garnacha negra, Syrah, Carignan, 15%Vol Clos Martinet DOCa Mas Martinet, Sara Perez (Fam. Pérez & Ovejero), Falset angetrocknete Früchte /süsse Gewürze/ nachhaltig - ein grosser Wein. Garnacha negra, Carignan, Cabernet Sauvignon, Merlot Torroja Vi de Vila DOCa Terroir al Limit, Dominik Huber, Vila de Torroja saftig / leichtfüssig / tolle Spannung das neue Priorat! Garnacha negra, Cariñena 13.5%Vol 17

18 Portwein Douro Niepoort Vintage Taylor s Late Bottled Vintage Süssweine 0.375l Schweiz Millefiori passito IGT Tenimento dell'ör, Tessin Scheurebe, Gewürztraminer, Pinot Grigio, 12.5%Vol Österreich Welschriesling Beerenauslese Weingut Sommer, Donnerskirchen, Leithaberg, Burgenland süß / reifer Apfe l/ lebendige Säure / intensiv und langlebig 100% Welschriesling 11.5%Vol Italien Recioto della Valpolicella DOC Argille Bianche Tenuta Sant' Antonio, Veneto Corvina Veronese, Rondinella, Molinara, 13.5%Vol 0.75l Schweiz Melodie AOC St. Jodern Kellerei Visperterminen, Wallis natürliche Restsüsse / delikat /exotische Fruchtaromatik 100% Heida (Savagnin blanc), 13%Vol Frankreich Château Suau ème Cru classé Sauternes Kamille /Blütenhonig / ausgewogen 80% Sémillon, 10% Sauvignon Blanc, 10% Muscadelle, 13%Vol 18

19 Schaumweine 0.75l Frankreich Mandois Cuvée Victor Prestige Epernay, Champagne Wahrscheinlich die Préstige-Cuvée mit der besten Preis-Leistung von allen Champagner-Häusern. feine Perlage / crémige Fülle / perfekte Harmonie 100% Chardonnay, 12%Vol Perrier Jouet Champagner Belle Epoque Champagne Chardonnay, Pinot Noir Dom Perignon Vintage Champagne Das Anbaugebiet, die strenge Auslese, und 7 Jahre Reifezeit bevor ein echter Dom Pérignon das Champagnerhaus verlässt machen diesen Wein zu einem Kunstwerk und stellt die optimale Balance zwischen Pinot Noir und Chardonnay dar. Louis Roederer Cristal Champagne Das Top-Cuvée aus dem Hause Roederer, zeichnet sich durch eine unglaubliche Länge und perfekte Eleganz aus. Pinot Noir, Chardonnay Spanien Cava Tresor Brut Reserva 52.- Père Ventura, Penedès elegante Hefe / Honig / feine Perlage 40% Macabeo, 40%Xarello, 20% Parellada Cava Idilicum Brut Dominio de la Vega, Utiel-Requena elegante Hefe / Apfel- und Zitrusfrüchte / feine Perlage Macabeo 19

20 Gross- Flaschen Chevalier Reserve DAC l Weingut Iby, Horitschon, Mittelburgenland 15l % Blaufränkisch 12l l l Weine Doppel Magnum Flaschen 3l Ripasso DOC Valpolicella Ripasso Superiore, Casterna, Azienda David Sterza Corvin, Corvinone, Rondinella Barbera d Asti DOCG Superiore Lurei Tenuta il Falchetto, Agliano Terme, Scorrone, Piemont Chevalier Reserve DAC Weingut Iby, Horitschon, Mittelburgenland Magnum Flaschen 1.5l Chevalier Reserve DAC Weingut Iby, Horitschon, Mittelburgenland 100% Blaufränkisch Eco di Mare DOC Tenuta Argentiera, Castagneto Carducci, Toskana, Italien fruchtig / kraftvoll / sehr zugänglich Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Vina Sastre Crianza Bodegas HNOS Sastre, La Hora, Ribera del Douero, Spanien 100% Tempranillo 15%Vol Vega Sicilia Unico DO Vega Sicilia, Ribera del Duero, Spanien 20

21 Weine 3/8 Flaschen 0.375l Weisswein Puligny Montrachet AC Domaine Carillon, Côte de Beaune, Burgund 100% Chardonnay St. Aubin 1er Cru AC Pierre Yves Colin -Morey, Côte de Beaune, Burgund 100% Chardonnay Rotwein San Zeno Riserva DOC Tamborini, Tessin 100% Merlot, 13%Vol Vosne-Romanée AC Domaine David Duband, Côte de Nuits 100% Pinot Noir, 13%Vol Chevalier Reserve Weingut Iby, Horitschon, Mittelburgenland DAC 100% Blaufränkisch, 13.5%Vol Schwarz Rot Weingut Johann Schwarz, Neusiedlersee, Österreich 100% Zweigelt Chianti San Jacopo DOCG Chianti Classico Gallo Nero, John Matta, Greve 90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Colorino, 13.5%Vol Sito Moresco delle Langhe DOC Angelo Gaja, Barbaresco, Piemont Barolo Bussia DOCG Silvano Bolmida, Azienda Agricola Fenocchio, Piemont 21