Videos russische Küche Geschrieben von TRI :30
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- Leopold Weber
- vor 7 Jahren
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1 Videos russische Küche Geschrieben von TRI :30 Hier mal eine Videosammlung von einfacher Zubereitung russischer Alltagsgerichte viel Spaß beim Kochen, Grillen, Backen... & Genießen B) Russische Schaschlik Russische Schaschlik sind etwas völlig anderes, als die gleichnamigen Spießchen aus dem deutschen Schnellimbiss. Russland.TV schildert die Zubereitung der schmackhaften Grillspieße in einem Bericht mitten aus dem Ural. Russische Schaschlik II Die Rückkehr der Grillspieße. Ein zweites mal präsentiert russland.tv Zubereitungsmethoden für den beliebtesten russischen Grillgenuss. Geschrieben von TRI :30 Borschtsch Die Zubereitung des wohl bekanntesten Suppengerichts Osteuropas zum einfachen Nachkochen - ein Rezeptfilm von russland.tv Geschrieben von TRI :34 Schnelle Küche: Tschebureky 1 / 6
2 Zum Start in die warme Jahreszeit präsentieren wir im Rahmen unserer Reihe "Kochen in Russland" einfach zuzubereitende, gefüllte Teigtaschen für Hauptmahlzeiten, Snacks und unterwegs. Geschrieben von TRI :41 Manty - Hackfleischpasteten In unserer Reihe "Kochen in Russland" ein weiteres Rezept zum anschauen: Manty, gedämpfte, saftige Teigtaschen, sind dieses mal an der Reihe. Und die Zubereitung ist gar nicht schwer. PS: wegen der "Mantowarka" wollte ein rus. Kumpel keinen Induktionsherd kaufen, weil die Mantowarka nicht für ein Induktionsherd tauglich war ^^ tja so beliebt ist wohl die Manty bei den Russen B) _004.JPG Geschrieben von TRI :48 Russisches Essen Allgemein über Russisches Essen das ist eigentlich das Einführungsvideo für diese Koch-Serie von russland.tv Geschrieben von wolf :33 Danke TRI, 2 / 6
3 sehr gut, da muss ich mal das eine oder andere machen. Gruss wolf Geschrieben von TRI :15 mache ich doch gerne, nun muss ich nur mal die Gerichte selber kochen ^^ *faul* hier ein Video des Literaturcafé - St. Petersburg, Russland in Mitten wird auch ein Gericht (Zubereitung) gezeigt sehr interessant ;) Geschrieben von TRI :58 Russische Brezeln ;) mache ich demnächst (ich habe jetzt so meine Koch-Phase^^) Geschrieben von TRI :09 da drinnen im Link ist ein Koch-Video ;) Russisch Brot (auch Russischbrot) oder Patience ist ein trockenes Gebäck aus einem schaumigen Kakao-Eiweiß-Teig ohne Fettzugabe. Es wird traditionell in Buchstabenform gebacken. 3 / 6
4 Ich weiß aber nicht ob es aus Russland kommt einige sagen es kommt aus Sankt-Petersburg Russisch Brot stammt vermutlich aus Sankt Petersburg, wo es als Bukwy (Буквы, dt.: Buchstaben ) bekannt war. Der Bäcker Ferdinand Friedrich Wilhelm Hanke ( ) aus Dresden hatte das Rezept dort kennengelernt und brachte es um 1844 mit. In Dresden eröffnete er eine Deutsche & Russische Bäckerei, in der Deutschlands erstes Russisch Brot gebacken wurde. Andere sage es sei eine Wiener Erfindung die zum Empfang eines russischen Gesandten erfunden wurde Geschrieben von TRI : Russisch Kochen: Lernen Sie Russisch beim Kochen. ;) Der Salat Olivier gilt als einer der besten russischen Salate. Ein Festmahl ohne den Salat Oliver ist in Russland undenkbar. Weitere Informationen zu Russland, Russische Rezepte, Russisch und ein kostenloser Audio-Podcast zum Russisch lernen auf: Geschrieben von TRI :42 Russische Plätzchen PS: hier die Zutaten Alles findet man in einem herkömmlichen deutschen Supermarkt (Penny, Aldi %Co) Für den Teig: 200g Pflanzenmargarine, Mehl (erst 100g später noch mehr bis ein Teig entsteht) 200g Schmand 1TL Backpulver 4 / 6
5 Zum einseitigen Eintauchen: Kristallzucker (normaler Zucker) Backzeit: 15 min bei 175 Grad Das sieht sehr leicht & lecker aus, das werde ich heute noch zubereiten ;) Geschrieben von TRI :23 Russische Plätzchen - Hier noch paar Anmerkungen Die Backzeit dauert etwas länger nicht 15 min, sondern so ca. 20 min (mit Umlüfter) Schmeckt sehr gut, aber anders als man es sich vorstellt ;) etwas kunusprig von außen und innen wie gute Plätzchen (aber nicht die trockene Variante) Ich hatte kein Teig-Roller (oder wie das Holzding da heißt) daher war meine Teig wohl etwas dicker und die meiste Zeit hat das rollen gedauert, aber es ging letztlich alles super schnell Mein Tipp schlechthin für Gäste oder allg. Weihnachtsplätzchen ;) Zeit: sehr schnell (15min Aufwand + 20min Backofen) Geschrieben von TRI :23 Rezept: Tefteli mit Tomatensoße Dass russische Küche mitnichten exotische Extravaganz ist, zeigt unser bodenständiges Tefteli-Rezept, die osteuropäische Variante von Hackbällchen oder Köttbullar. Im Normalfall ohne Pferdefleisch. :P 5 / 6
6 Sieht nicht kompliziert aus ;) Geschrieben von TRI :25 Schnelle Küche: Tschebureky Zum Start in die warme Jahreszeit präsentieren wir im Rahmen unserer Reihe "Kochen in Russland" einfach zuzubereitende, gefüllte Teigtaschen für Hauptmahlzeiten, Snacks und unterwegs. Geschrieben von TRI :10 Russisches Oster-Kaninchen hmmm ich weiß nicht :dry: sieht ja lecker aus ;) aber :huh: ich, der ich schon eher weniger Fleisch esse und dazu unterm chinesischen Sternzeichen Hase geboren bin kann nicht so für dieses Kaninchen-Gericht schwärmen (zumindest nicht als derjenige der das Gericht kocht) muss aber zugeben, am ende sieht es wirklich lecker aus 6 / 6
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Gesamtarbeitszeit: Arbeitszeit: Ruhezeit: Backzeit: Ausreichend für 12 Portionen. ca. 65 Minuten (Bis zum Genuss) ca. 15 Minuten (Ohne Ruhe/Backzeit) ca. 10 Min. in der Backform, abgedeckt bei 170 Grad
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Gesamtarbeitszeit: ca. 80-90 Minuten (Bis zum Genuss) Arbeitszeit: ca. 25 Minuten (Teig-Obst putzen/entkernen) Backzeit, Ober- und Unterhitze: ca. 55-65 Min. bei 180 Grad Backzeit, Umluftherd: ca. 50-55
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Gesamtarbeitszeit: ca. 95-110 Minuten (Bis zum Genuss) Arbeitszeit für Teig: ca. 10 Minuten (Ohne Ruhe/Backzeit) Ruhezeit 1: ca. 60 Minuten (oder am Abend vorher) Ruhezeit 2 abgedeckt: ca. 10-15 Minuten
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