Willkommen Herbst. 1 kg Pflaumen, entsteint...30 Min./ Linkslauf/ Varoma/ Rührlöffel

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1 Pflaumenmus 1 kg Pflaumen, entsteint...30 Min./ Linkslauf/ Varoma/ Rührlöffel Nach 10 Minuten den Messbecher abnehmen und den Gareinsatz als Spritzschutz aufsetzen. Nach den ersten 30 Minuten in den Mixtopf geben: 180 g Zucker (gerne Rohrzucker) 1 TL Zimt 2 Prisen Nelkenpfeffer oder ½ TL Lebkuchengewürz...30 Min./Linkslauf/ Varoma/ Rührlöffel Deckelöffnung wieder mit dem Garkorb abdecken. Möhren-Käse-Dinkelbrotstangen 100 g Dinkelkörner Sek./ Stufe 10 1 TL Salz 1 Prise Zucker 15 g Öl 240 g Wasser 1 Würfel Hefe... 2 Min./37 / Stufe 2 50 g Möhre, in Stücken ca. 50 g Käse (gerne Reste), in Scheiben o. Stücken 400 g Mehl Min./ Knetstufe 2-3 Baguettestangen oder auch Brötchen daraus formen, nach Belieben mit Körnern oder Käse bestreuen und in den kalten Backofen stellen. Backen: ca. 35 Minuten bei 200 Ober-Unterhitze. 1

2 Mürbeteig-Streuselkuchen mit Äpfeln oder Zwetschgen Teig: 150g Margarine 150 g Zucker etwas Vanillezucker 2 Eier 300 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Sek./Stufe 5 Den Mürbeteig auf einem gefetteten Backblech verteilen und mit den Äpfeln oder Zwetschgen belegen. Anmerkung: Es werden ca. 1,5 kg Äpfel benötigt. Wenn es schnell gehen soll, diese schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in 2 Portionen ca. 2-3 Sek. auf Stufe 4 zerkleinern. Streusel: 150 g Mandeln.. 4 Sek./ Stufe g Mehl 220 g Butter 150 g Zucker ½ TL Zimt Sek./ Stufe 4-5 Streusel über dem Obst verteilen und nach Geschmack noch einen Zitronen- Zuckerguss über die Streusel tröpfeln. Backtemperatur: 180 Grad, Backzeit: ca. 45 Min. 2

3 Kürbissuppe 1 Stück Ingwer, nussgroß 1 große Zwiebel, halbiert Sek./ Stufe 5 20 g Butter 2 Min./ Varoma/ Stufe g Möhren, in Stücken 1 Apfel, geviertelt 400 g Kürbis, in Stücken.. 7 Sek./ Stufe g Wasser 2 TL Gemüsebrühe 1 TL Curry, ½ TL Salz Min./ 100/ Stufe 2 Saft einer halben Orange 100 g Schmand oder Sahne. 30 Sek./ Stufe 10 Die Suppe darf mit einem Klecks Schmand, gerösteten Mandelblättern und etwas Kürbiskernöl serviert werden. Bunter Obazda ½ Paprikaschote rot und grün (nicht mehr, sonst wird die Konsistenz zu dünn!) 1 Möhre in Stücken ½ Zwiebel.. 5 Sek./ Stufe 5 2 Eier, hart gekocht 100 g Camembert oder Brie in Stücken 200 g Frischkäse ½ TL Salz 1 Prise Pfeffer ½ TL Gemüsebrühe Sek./ Stufe 4 cremig rühren 3

4 Hackfleischklößchen mit Selleriefrischkäsesauce 100 g Zwiebeln, geviertelt 200 g Sellerie, in Stücken. 3 Sek./ Stufe 5 20 g Öl... 3 Min./Varoma/ Stufe g Wasser Salz/Pfeffer & Muskat aus der Mühle 1 TL Gemüsebrühpulver dazugeben und das Garkörbchen einhängen. 800 g geviertelte Kartoffeln in das Garkörbchen füllen und den Deckel schließen 500 g Möhren & Kohlrabi, in Stücken in den Varoma geben 500 g Thüringer Mett zu Klößchen geformt in den Varoma geben gefüllten Varoma auflegen und.. 30 Min./Varoma/Stufe 2 garen Varoma abnehmen, Garkörbchen herausnehmen 150 g Frischkäse 1 TL Johannisbrotkernmehl/oder 20 g Stärke.1 Min./100 /Stufe 3, dann 30 Sek./Stufe 10 Anmerkung: bei der Verwendung von Stärke bitte 3 Min./100 /Stufe 3 einstellen. Die Suppe kann mit einem Klecks Schmand, gerösteten Mandelblättern und etwas Kürbiskernöl serviert werden. 4

5 Sahne schlagen g gut gekühlte Schlagsahne min. 32 % Fettgehalt (z.b.weihenstephan) in den Mixtopf geben, ohne Messbecher, mit Zewa bedeckt solange auf Stufe 10 schlagen lassen, bis das Messer hörbar ins Leere greift, TM dabei nicht festhalten! Cappuccino 50 g Bitterschokolade 1000 g H-Milch (1,5 % Fett) 2-3 EL löslicher Kaffee 1 TL Zucker..9 Min. 80 Grad/Stufe 1 anschließend 20 Sek. Stufe 8 schaumig rühren Kaffeelikör Zutaten: 250 g Zucker 250 g Wasser 3 EL löslicher Kaffee 200 g Cognac Zubereitung: Zucker, Wasser in den Mixtopf geben, ohne Messbecher, abgedeckt mit einem Wisch & Weg Tuch 15 Min./Varoma/Stufe 3. Cognac und Kaffee zugeben 10 Sek./Stufe 5 Anmerkung: Wer mag, gibt etwas flüssige Sahne auf den Kaffeelikör. Einige Kaffeebohnen in die Flasche geben, darauf den heißen Likör gießen, verstärkt nach einigen Wochen den Kaffeegeschmack. Viel Freude mit den Rezepten 5