Gemeinsam essen gemeinsam leben.

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1 Gemeinsam essen gemeinsam leben. Passenio: Passierte Kost von Dr. Oetker Professional. NEU ab Juli 2015 Alle Produktabbildungen sind Serviervorschläge. Die neuen Passenio-Menüs von Dr. Oetker Professional sind leicht zu kauen und zu schlucken und geben den Spaß am Essen zurück. Die optisch ansprechende Sonderkost überzeugt mit ihrer weichen, homogenen Konsistenz, ihrem authentischen Geschmack und der einfachen Zubereitung.

2 Einfach einrühren zu r Verdic k u ng von Flüssigkeiten. Wenn das Kauen und Schlucken schwerfällt! Kauen und Schlucken sind zwei elementare Funktionen unserer Ernährung. Rund 50 Muskelgruppen in Mund, Kiefer, Rachen und Speiseröhre sorgen dafür, dass der Körper ausreichend Energie und Nährstoffe aufnehmen kann. Jeder Mensch schluckt bis zu 2000 Mal täglich, und diese Hochleistung läuft in der Regel ganz automatisch ab. Mahlzeiten sind aber doch viel mehr als nur Ernährung und die Aufnahme von Nährstoffen. Das gemeinsame Essen und Trinken bildet in allen Kulturkreisen die Grund lage menschlichen Zusammenlebens. Dabei sind immer mehr Menschen auf weiche, breiige Kost angewiesen aus Altersgründen, aber auch nach Operationen oder Unfällen. Die Betroffenen können dann nur noch Speisen zu sich nehmen, die keine harten, krümeligen oder langfaserigen Bestandteile enthalten. Wer ganz sichergehen will, muss die Konsistenz der Speisen durch Pürieren bzw. Passieren anpassen. Bei den Getränken behilft man sich mit Dickungsmitteln, um den wichtigen Flüssigkeitsbedarf gewährleisten zu können.

3 Sieben Klassiker der deutschen Küche in passierter Form Für den CARE-Bereich hat Dr. Oetker Professional bereits vor einigen Jahren die stück- und faserfreien Menükomponenten von Passenio entwickelt, die leicht zu kauen und zu schlucken sind. Jetzt sind sie erstmals auch für den Einsatz zu Hause erhältlich. Die neuen Passenio-Menüs ermöglichen die einfache und zeitsparende Zubereitung passierter Mahlzeiten in der eigenen Küche. Die Zubereitung ist schnell und gelingt im Handumdrehen. Das spart wertvolle Zeit und sorgt für eine entspannte und sichere Nahrungsaufnahme. Für Abwechslung ist also gesorgt. Denn eine ausgewogene Zusammenstellung nahrhafter Speisen ist bei mangelndem Appetit besonders wichtig. Einfach praktisch! Die wichtigsten Vorteile von Passenio: 0, Mehr Sicherheit durch eine homogene Konsistenz 0, Bester Geschmack und eine appetitliche Optik 0, Ansprechende Einzel-Portionierung der Menü-Komponenten 0, Leichte, praktische Zubereitung 0, Für alle Kostformen bis Stufe 1 geeignet 0, Für jeden Tag oder als Ergänzung zu selbst zubereiteten Speisen einsetzbar

4 Kostformstufen Das Pürieren und Passieren zu Hause ist oft mühsam: Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) unterscheidet im professionellen CARE-Bereich verschiedene Kostformstufen: Passierte, dickflüssige 1 bzw. breiige Kost 2 Pürierte Kost Weiche bzw. 3 teilpürierte Kost Mahlzeit in einzelnen Komponenten angerichtet werden soll. Viele Angehörige behelfen sich damit, das Fleisch, das Gemüse und die Beilage gemeinsam zu pürieren. Das Ergebnis ist oft ein eher unappetitlicher Brei, der die Aufnahme zusätzlich erschwert. Eine ansprechende Optik und ein appetitanregender Duft von Speisen sind sehr wichtig. Denn Kauen und Schlucken funktionieren schließlich nur dann reibungslos, wenn der Speichelfluss und die Verdauungs organe angeregt werden. Als Dauerkost wird immer die höchst mögliche Stufe festgelegt. Der Wechsel zu Mahl zeiten der geringeren Stufe ist jederzeit möglich. Jeder, der schon einmal versucht hat, pürierte bzw. passierte Kost zu Hause herzustellen, weiß, wie arbeitsintensiv das ist. Die einzelnen Komponenten müssen in mehreren Schritten püriert bzw. passiert werden. Ohne die entsprechenden Geräte ist diese Aufgabe kaum zu schaffen erst recht nicht, wenn die Für alle, die sich mit Kompromissen zu Hause nicht mehr abfinden wollen, bietet Dr. Oetker Professional jetzt eine praktische, qualitativ hochwertige und leicht zuzubereitende Lösung an: die neuen Passenio-Menüs! Mit ihrer Hilfe lässt sich die passierte Kost im Haushalt ganz einfach zubereiten: bester Geschmack, einzeln portioniert und optisch ansprechend. Und das ganz ohne spezielles Fachwissen und Küchentechnik.

5 Alles andere als Einheitsbrei! Dr. Oetker Professional legt bereits bei der Herstellung besonderen Wert auf Geschmack und appetitliches Aussehen. Ein großer Pluspunkt: Die Hauptspeise und die Beilagen der Menüs werden nach dem Abschmecken in ihre lebensmitteltypische Form gebracht und getrennt portioniert. Mit den Passenio-Menüs, die allesamt die strengen Kriterien der DGE für Konsistenzstufe 1 (passierte Kost) erfüllen, servieren Sie alles andere als Einheitsbrei. So funktioniert sicherer Genuss zu Hause! Wählen Sie selbst aus sieben Klassikern der deutschen Küche: SO Passenio Lachsnocken mit Reis und Rahmbrokkoli MO Passenio Schweinebraten DI Passenio Hähnchen- MI mit Kartoffeln schnitzel mit Reis und und Apfel-Rotkohl Erbsen Passenio Würstchen mit Kartoffeln, Karotten und Erbsen DO Passenio Kassler mit Kartoffeln und Sauerkraut FR Passenio Rindergulasch mit Kartoffeln und Karotten SA Passenio Rinderbraten mit Bratkartoffeln und Apfel-Rotkohl

6 Beim Trinken doppelt sichergehen! Eine ausreichende Deckung des Flüssigkeitsbedarfs von Erwachsenen wird in der Regel mit einer Trinkmenge von rund ml pro Tag erreicht. Beim Schlucken sind Flüssigkeiten allerdings besonders schwer zu kontrollieren, da sie oft schneller fließen, als der Schluckreflex ausgelöst wird. Um den Schluckprozess zu vereinfachen und für ausreichend Flüssigkeitszufuhr zu sorgen, können Sie Flüssiges andicken beispielsweise mit dem Dickungsmittel Passenio Plus von Dr. Oetker Professional. Weitere hilfreiche Tipps, wenn das Essen und Trinken Probleme bereitet: 0+ Für Ruhe beim Essen sorgen, Ablenkung und Sprechen vermeiden 0+ Trinken und Essen trennen, bei Verschlucken keinesfalls nachspülen 0+ Wohltemperiert servieren, nicht zu heiß oder zu kalt 0+ Bedachtsames Würzen mit Kräutern 0+ Bindemittel zur Konsistenz anpassung von Speisen und Getränken

7 Planung leicht gemacht ab Juli 2015 online bestellen und nach Bedarf zubereiten... Die neuen Passenio-Menüs von Dr. Oetker Professional können Sie ganz einfach über den Online-Supermarkt und -Lieferservice mytime ( bestellen und tiefgekühlt aufbewahren.

8 Einfach online bestellen: 0, Direkt bei mytime.de bestellen und den Alltag leichter organisieren Die neuen Passenio-Menüs im Überblick (bestellbar ab Juli 2015): Passenio Rinderbraten mit Bratkartoffeln und Apfel-Rotkohl Passenio Lachsnocken mit Reis und Rahmbrokkoli Passenio Hähnchenschnitzel mit Reis und Erbsen Passenio Rindergulasch mit Kartoffeln und Karotten Passenio Würstchen mit Kartoffeln, Karotten und Erbsen Passenio Kassler mit Kartoffeln und Sauerkraut Passenio Schweine braten mit Kartoffeln und Apfel-Rotkohl Bindemittel zur Kon sis tenz an passung von Speisen und Getränken Dr. Oetker Nahrungsmittel KG Sortimentsbereich Professional Mörscher Straße Ettlingen