moskal ow eventcatering & service

Transkript

1 Fingerfood Seite Variante 1 1 Variante 2 1 Variante 3 2 Variante 4 2 Variante 5 - Asia Exclusive 3 Variante 6 3 Variante 7 - Orientalisch 4 Einzelpreise 5-7 Anfrage-/Bestell-Formular 8

2 Variante 1 Mini-Quiche mit Wirsing, Rauchente und Kastanie Spieß vom Seeteufel mit Mango Jakobsmuschel-Ingwerspieß mit süß-saurem Schalottenconfit Auberginen Tempura mit Poulardenschaum und würziger Miso Sauce Thai Spargel auf Ziegenfrischkäseschaum im Schiffchen Crostini mit Steinpilz-Carpaccio Spieß vom Seeteufel auf Vanille-Strauchtomaten Bonbon von der Gänsestopfleber mit Monbazillac-Gelee Variante 2 Kaninchen-Spieß im Sesammantel mit pikantem Relish Mini-Brioche mit Räucherfisch oder Parmaschinken und Rucola mit Mango Banane im Kokos Crêpes mit Entenfleisch und Kräuter Fingerfood S. 1 / 8 Kartoffelbällchen mit pikanter Chili-Füllung Putenröllchen mit Palmenherzen und Mango-Relish kross gebratener Thunfisch auf karamellisierten Fenchel mit Orange und Limone im Teigschiffchen tel

3 Variante 3 pikanter Schinderhannes-Spieß mit Schweinefilet und Speck Nesterhebes gefüllte Teigtaschen mit Lauchcreme-Dip Mini-Törtchen mit Apfel-Zwiebel-Chutney und Ziegenfrischkäse Reh-Roastbeef mit Waldpilzcreme und Preiselbeere auf Roggenbaguette kleine Strudel mit Sauerkraut und Rippchenfleisch Kräuter-Kartoffel-Törtchen mit Mousse von geräucherter Hüttenthaler-Forelle Variante 4 Yakitori-Spieß mit Sweet-Chili-Dip Mini-Crêpes-Röllchen mit Feta und Spinat Blätterteigröllchen Toskana Fingerfood S. 2 / 8 Dörrpflaume mit Grünkern und Walnüssen im Speckmantel Lachsschaum im Blätterteigmantel gebackene Shrimps im Kokosmantel mit würzigen Dips Mini-Quiche mit Roquefort und Williams Birne tel

4 Variante 5 - ASIA EXCLUSIVE Lamm Saté-Spieß mit Koriander-Pesto Auberginen-Tempura mit Shrimpsschaum Prawn Toast mit Sweet-Chili-Sauce gegrillter Saté vom Baby Calamars mit Limette und Sechaum Pfeffer AUS DEM ASIA-LÖFFEL Sashimi vom Heilbutt mit Gemüse im Shisoblatt Auberginen Curry warm, mit Rosinen und Mohn Variante 6 krosse Garnelen mit Aprikosen-Meerrettich-Dip Krautröllchen mit würzigem Miso Dip Mini-Brioche mit Parmaschinken und Rucola Fingerfood S. 3 / 8 pikanter Spinat-Käse-Kartoffeltaschenstrudel mit pikanter Chili-Füllung Matjes Tartar auf Pumpernickel Mini-Brioche mit Gänsestopfleber und Weingelee Mini-Quiche mit Birne und Gorgonzola Tartelette mit Wirsing und Speck tel

5 Variante 7 - ORIENTALISCH Sesam Wan Tan mit Black Tiger Shrimps Black Tiger Shrimps im Kokosmantel frittierte Krebsbällchen mit süßlich pikantem Dip Grieß-Bällchen mit Sweet-Chili-Marinade gebackene Teigtaschen mit einer Füllung von Meeresfrüchten Datteln mit Knoblauch, Mandeln und Kräutern Poulardenbrust mit Aprikosen-Koriander-Pienenkernen-Füllung Mais-Grieß-Plätzchen mit Schafskäse und Kräuter Geflügel-Pastilla mit Mandeln und Zimt süße Grieß-Schnitte mit Kokos Fingerfood S. 4 / 8 tel

6 Einzelpreise Bestell-Empfehlung: 10 Stück pro Person Preisangaben je Stück zzgl. MwSt. Mini-Quiche 2,10 mit Wirsing, Rauchente und Kastanie Mini-Quiche 1,80 mit Roquefort und Williams Birne Mini-Quiche 1,90 mit Birne und Gorgonzola Spieß vom Seeteufel 2,80 mit Mango Spieß vom Seeteufel 2,70 auf Vanille-Strauchtomaten Jakobsmuschel-Ingwerspieß 1,90 mit süß-saurem Schalottenconfit Auberginen Tempura 2,10 mit Poulardenschaum und würziger Miso Sauce Thai Spargel 2,10 auf Ziegenfrischkäseschaum im Schiffchen Crostini 1,90 mit Steinpilz-Carpaccio Fingerfood S. 5 / 8 Bonbon von der Gänsestopfleber 2,10 mit Monbazillac-Gelee Kaninchen-Spieß 2,20 im Sesammantel mit pikantem Relish Mini-Brioche 1,90 mit Räucherfisch oder Parmaschinken und Rucola Mini-Brioche 1,90 mit Parmaschinken und Rucola Mini-Brioche 1,80 mit Gänsestopfleber und Weingelee Banane im Kokos 2,00 Crêpes mit Entenfleisch und Kräuter Kartoffelbällchen 1,80 moskal ow

7 mit pikanter Chili-Füllung Putenröllchen 1,90 mit Palmenherzen und Mango-Relish kross gebratener Thunfisch 2,10 auf karamellisierten Fenchel mit Orange und Limone im Teigschiffchen pikanter Schinderhannes-Spieß 1,90 mit Schweinefilet und Speck Nesterhebes 1,80 gefüllte Teigtaschen mit Lauchcreme-Dip Mini-Törtchen 1,80 mit Apfel-Zwiebel-Chutney und Ziegenfrischkäse Reh-Roastbeef 2,50 mit Waldpilzcreme und Preiselbeere auf Roggenbaguette kleine Strudel 1,80 mit Sauerkraut und Rippchenfleisch Kräuter-Kartoffel-Törtchen 1,90 mit Mousse von geräucherter Hüttenthaler-Forelle Yakitori-Spieß 1,80 mit Sweet-Chili-Dip Mini-Crêpes-Röllchen 1,80 mit Feta und Spinat Blätterteigröllchen Toskana 1,90 Dörrpflaume 1,80 mit Grünkern und Walnüssen im Speckmantel Fingerfood S. 6 / 8 Lachsschaum 1,80 im Blätterteigmantel gebackene Shrimps 1,90 im Kokosmantel mit würzigen Dips krosse Garnelen 1,90 mit Aprikosen-Meerrettich-Dip Krautröllchen 1,80 mit würzigem Miso-Dip pikanter Spinat 1,90 Käse-Kartoffeltaschenstrudel Matjes Tartar 1,80 auf Pumpernickel moskal ow

8 Tartelette 1,90 mit Wirsing und Speck Hähnchenspieße 2,30 auf Spitzkohlragout Crepêsröllchen 2,50 mit Frischkäse und gebeizten Lachs Kartoffelsalat 2,40 mit Spargel und Fleischpflanze Greeksalat 2,50 im Tambler mit Ziegenkäse im Brickteig gebacken Buffalomozzarellakugel 2,40 auf Rucola Gambas 2,60 in Kartoffelnetz auf Radicchiobett Fingerfood S. 7 / 8 tel

9 ANFRAGE-/BESTELL-FORMULAR Veranstaltungs-Datum Anfrage Bestellung Persönliche Daten Vor- und Nachname Straße, PLZ und Ort Festnetz und Mobil Adresse des Veranstaltungsortes Name Straße, PLZ und Ort Ansprechpartner Telefon Veranstaltungs-Beginn Personen-Anzahl Buffet-Nummer/-Name Wünsche Anfrage- / Bestell-Formular S. 8 / 8 Besonderheiten tel