Menü 1. Aperitif. Weinempfehlung ***** Bierempfehlung ***** Nach dem Essen WEISSWEIN ROTWEIN ROSÈWEIN. Preis pro Person 27,00

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1 Prosecco mit Pfirsichlikör Menü 1 Frischer Feldsalat an Walnuss Dressing mit Zwiebel-, Speck- und Weißbrotwürfel Kalbs Cordon Bleu Bayrisch Style mit Obatzterfüllung an Brezenknödel und Quitten- Holunderkompott Gebratenes Lachsforellenfilet an Riesling Sauce auf Tomaten-Linsengemüse und Kartoffelwürfel Gegrilltes arg. Rumpsteak an Kräuterbutter dazu Gemüse und Bratkartoffeln Pfannkuchen Türmchen mit Zimtpflaumen und Vanilleeis Preis pro Person 27,00

2 Prosecco mit Aperol Menü 2 Tapa Platte mit 5 verschiedenen Spezialitäten Eine Tapa (span. Deckel, Abdeckung ) ist ein kleines Appetithäppchen, das in Tapas-Bars üblicherweise zu Wein, jedoch auch zu Bier gereicht wird. Gebratene Entenbrust an Rosinen-Orangen-Sherry Sauce auf Wirsinggemüse und Mandelkroketten Bratkartoffeln und winterliches Gemüse Gebratenes Saiblingsfilet auf getrüffeltem Kartoffelpüree, Patissonkürbis und frischem Feldsalat Gegrilltes Schweinekotelett vom Thüringer Durocschwein an Cognacrahmsauce, Kartoffelwürfel und jahreszeitlichem Salatteller Winterliche Dessertvariation Weißes Roß Preis pro Person 29,90

3 Prosecco mit Cassis Menü 3 Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen, Mark- und Leberklößchen Kartoffelcremesüppchen mit Trüffelbutter verfeinert an gebratener Chorizo Geschmorter Rinderbraten an Rosenkohlgemüse, Egerlingen und Kartoffelknödel Schlemmerteller Weißes Roß mit 3 Schweinemedallions, hausgemachten Spätzle und Gemüsebouquet Gegrilltes arg. Rumpsteak mit Kräuterbutter dazu Bratkartoffeln und Speckbohnen Kaiserschmarrn mit Bratapfelcrèmeeis Menüpreis p.p. mit Rumpsteak 31,00 Menüpreis p.p. mit Schlemmerteller oder Rinderbraten 24,50

4 Menü 4 Prosecco mit Heidelbeerlikör Herbstlicher Salatteller an glasierten Datteln und Aprikosen Suppen-Trio mit Weißbrotscheibe Lassen Sie sich überraschen!!! Duett vom Schweinefilet Schweinefilet mit Pilzkruste und Saltim Bocca auf Mangoldgemüse und Pappardelle Rotbarben-, Doraden- und Zanderfilet an Kaviar-Sauce auf Mangoldgemüse und gebratene Süßkartoffelscheiben Gebratene Barbarie Entenbrust an Burgunderschalotten auf Erdäpfel-Birnen-Gratin Pekannuss-Brownie an Glühweinsorbet Preis pro Person 39,50

5 Gänsemenü Hausgemachtes Gänseschmalz mit Schwarzbrot Gerne können wir Ihnen auch einige Wildgerichte in Ihr Menü einbauen. * Frischer Feldsalat an Walnuss Dressing mit Zwiebel-, Speck- und Weißbrotwürfel Geschmorter Wildbraten Gebratener Hirschrücken Geschmorte Wildschweinkeule * Hausgemachte Gänsekraftbrühe mit Gemüsestreifen Geschmorter Hirschbraten Geschmortes Wildgulasch Geschmorte Gänsekeule * Geschmorter Gänsebraten mit glasierten Maronen, Apfelrotkraut und Kartoffelknödel * Sie möchten einen anderen Aperitif? Dann lassen Sie es uns wissen, wie z.b. Prosecco oder Michelbcher Rieslingsenkt Mit Aperol, Cassis, Pfirsich-, Heidelbeerlikör oder Orangensaft Heiße Zimtpflaumen mit Spekulatius- und Vanilleeis Preis pro Person 4-Gang mit Suppe ohne Salat 30,50 4-Gang mit Salat ohne Suppe 32,50 5-Gang mit Salat und Suppe 37,-