FÜR DIE PLANUNG DER VORWEIHNACHTSZEIT MÖCHTEN WIR SCHON JETZT UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN MITTEILEN: IMMER VON DIENSTAG BIS SONNTAG MITTAGS & ABENDS
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- Jakob Junge
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1 LIEBE GÄSTE FÜR DIE PLANUNG DER VORWEIHNACHTSZEIT MÖCHTEN WIR SCHON JETZT UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN MITTEILEN: NOVEMBER IMMER VON DIENSTAG BIS SONNTAG MITTAGS & ABENDS DEZEMBER DEZEMBER 2014 MONTAG BIS SONNTAG - ALLE TAGE MITTAGS & ABENDS 23.DEZEMBER JANUAR 2015 BETRIEBSFERIEN
2 GENIESSERLAND-MENÜ 2014 TATAR VON DER WEIHNACHTLICH GEBEIZTEN LACHSFORELLE / KRÄUTERSCHMAND /KARTOFFELRÖSTI / MARINIERTER BLATTSALAT ZWEIERLEI VON DER MARKERUPER ENTE / RILLETTES VON DER KEULE / GERÄUCHERTE ROSA GEGARTE BRUST / PFLAUMENKOMPOTT / ROTE ZWIEBEL / KNOBLAUCHRÖSTBROT GEDÄMPFTES KUTTERDORSCHFILET / WILDENTENRAGOUT / KRÄUTERSCHAUM / GEBRATENE SCHWARZWURZEL / KÜRBISRISOTTO ODER ROSA GEGARTER GALLOWAYRÜCKEN / JUS / PILZE / RAHMWIRSING / KARTOFFELGNOCCHIS ORANGEN / MANDEL / SCHOKOLADE / ESPRESSO KÄSEVARIATION AUS SCHLESWIG-HOLSTEIN / HAUSGEMACHTES CHUTNEY / WARMES BAGUETTE 3 - GANG euro 4 - GANG euro 5 - GANG euro
3 APERITIF EMPFEHLUNG TANNENSPITZENLIKÖR / PROSECCO 7.00 euro MENÜ DES TAGES KLEINE VORSPEISENVARIATION CRÈMESUPPE VOM HOKKAIDO-KÜRBIS / BOKSEER ZIEGENKÄSE CROSTINIS / GERÖSTETE KÜRBISKERNE & ÖL GEBRATENES KASSELERSTEAK / JUS GESTOVTER KOHL / DAMPFKARTOFFELN TAGESDESSERT 3 - GANG 4 - GANG 8.00 euro euro 5.50 euro euro euro TAGESEMPFEHLUNG WÜRZIGE KÄSESUPPE / RÄUCHERLACHSSTREIFEN / BAGUETTE WILDSCHWEINCURRY / REIS euro
4 VORSPEISEN & SUPPEN KLEINE VORSPEISENVARIATION 8.00 euro TATAR VON DER WEIHNACHTLICH GEBEIZTEN LACHSFORELLE / KRÄUTERSCHMAND /KARTOFFELRÖSTI / MARINIERTER BLATTSALAT euro ZWEIERLEI VON DER MARKERUPER ENTE / RILLETTES VON DER KEULE / GERÄUCHERTE ROSA GEGARTE BRUST / PFLAUMENKOMPOTT / ROTE ZWIEBEL / KNOBLAUCHRÖSTBROT euro CRÈMESUPPE VOM HOKKAIDO-KÜRBIS / BOKSEER ZIEGENKÄSE CROSTINIS / GERÖSTETE KÜRBISKERNE & ÖL HUMMERCREMESUPPE / GEBRATENE RIESENGARNELEN 9.50 euro STEINPILZRAVIOLI / STEINPILZSCHAUM / KÜRBISPÜREE / OFENKÜRBIS euro
5 BÄRENKRUG VEGETARISCH CRÈMESUPPE VOM HOKKAIDO-KÜRBIS / BOKSEER ZIEGENKÄSE CROSTINIS / GERÖSTETE KÜRBISKERNE & ÖL ROTE BETE-ZIEGENKÄSECRÊPEROULADE / MARINIERTE BETE / GERÖSTET KÜRBISKERNE euro STEINPILZRAVIOLI / STEINPILZSCHAUM / KÜRBISPÜREE / OFENKÜRBIS HAUSGEMACHTE BANDNUDELN / RAHMSAUCE / MARONENPILZE / WILDKRÄUTERSALAT 3 - GANG euro DESSERT ZUR WAHL euro euro
6 HAUPTGÄNGE HOLSTEINER GRÜNKOHL / KOCHWURST / KASSELER / SCHWEINEBACKE / RÖSTKARTOFFELN 1 GEDÄMPFTES KUTTERDORSCHFILET / WILDENTENRAGOUT / KRÄUTERSCHAUM / GEBRATENE SCHWARZWURZEL / KÜRBISRISOTTO euro GESCHMORTE DAMWILDKEULE / RAHMSAUCE / ROTKOHL / SEMMELKNÖDEL euro ROSA GEGARTER GALLOWAYRÜCKEN / JUS / PILZE / RAHMWIRSING / KARTOFFELGNOCCHIS euro
7 BÄRENKRUG KLASSIKER HAUSGEMACHTE WILDBRATWURST GLASIERTE ZWIEBELN / BRATKARTOFFELN / KLEINER SALAT euro HAUSGEMACHTES SAUERFLEISCH / BRATKARTOFFELN euro VARIATION VON SAISONALEN SALATEN / GEBRATENE FILETSPITZEN / BALSAMICOJUS / BAGUETTE euro MOLFSEER FISCHERSALAT / APFEL-BALSAMICODRESSING / QUITTENCHUTNEY / GEBRATENE EDELFISCHE / BAGUETTE euro GEANGELTE DÄNISCHE LACHSFORELLE / DAMPFKARTOFFELN / KLEINER SALAT 1 BÄRENKRUGTOPF MIT KLEINEN STEAKS / GEMÜSE DER SAISON / SAUCE HOLLANDAISE / SPIEGELEI / BRATKARTOFFELN euro RUMPSTEAK VON DER SCHLESWIG-HOLSTEINER FÄRSE GRATINIERT / PFEFFERRAHMSAUCE / KARTOFFELGRATIN / KLEINER MARKTSALAT euro
8 DESSERT & KÄSE TAGESDESSERT 5.50 euro HAUSGEMACHTER APFELSTRUDEL / CREMEEIS / SAHNE ZIMTEIS / HEISSE ZWETSCHGEN / SAHNE ORANGE / MANDEL / SCHOKOLADE /ESPRESSO 9.50 euro KÄSEVARIATION AUS SCHLESWIG-HOLSTEIN / HAUSGEMACHTES CHUTNEY / WARMES BAGUETTE euro
9 KINDERKARTE KARTOFFELPUFFER APFELMUS / ZIMT-ZUCKER 5.00 euro HAUSGEMACHTE NUDELN / RAHMSAUCE 5.80 euro FISCHSTÄBCHEN / PETERSILIENKARTOFFELN 5.80euro KLEINES PUTENSTEAK MARKTGEMÜSE / BRATKARTOFFELN 7.80 euro KINDEREIS 3.50 euro WENN IHR MAL- ODER SPIELSACHEN HABEN MÖCHTET, FRAGT EINFACH UNSERE MITARBEITER!
10 ZUM ABSCHLUSS EINES GUTEN ESSENS BIETEN WIR HAUSGEMACHTE PRALINEN DER KIELER PATISSERIE 1.40 euro PRO STÜCK HONIG - KARAMELL TONKABOHNE HASELNUSS- SAHNE CHAMPAGNER GRANATAPFEL MIMAROCC (MINZE) ODER ALS SÜSSE ARRANGEMENTS I 2 PRALINEN & CAPPUCINO 5.50 euro II 2 PRALINEN & ESPRESSO & IL MOSCATO DI NONINO GRAPPA 7.80 euro III FÜR 2 PERSONEN JEWEILS 3 PRALINEN & CAPPUCINO & DIGESTIF ZUR WAHL euro p.p.
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