LUST AUF LANDERLEBNISSE

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1 LUST AUF LANDERLEBNISSE Ämter für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Ingolstadt und Pfaffenhofen Ein Netzwerk qualifizierter Bäuerinnen und Landwirte lädt Sie ein zum Genießen von regionalen Spezialitäten und zum Erleben von bäuerlicher Kultur in den Landkreisen Eichstätt, Pfaffenhofen, Neuburg-Schrobenhausen und der Stadt Ingolstadt.

2 LUST AUF LANDERLEBNISSE DIVERSIFIZIERUNG IN DER LANDWIRTSCHAFT Mehrere Einkommensquellen sichern Zusatzeinkommen. Die Diversifizierung in der Landwirtschaft geht einher mit aktuellen Entwicklungen in unserer Gesellschaft und unserer Umwelt. Die Nachfrage nach Angeboten, die über die landwirtschaftliche Urproduktion hinausgehen, gestaltet sich höchst unterschiedlich: z.b vom Erlebnis-Bauernhof oder Direktvermarkter bis hin zu Strom- und Wärmeerzeugung und Brennholzverkauf. Im Bereich der Haushaltsnahen Betriebszweige unterstützt das Amt für Ernähurng, Landwirtschaft und Forsten den Aufbau zusätzlicher Betriebszweige durch intensive Beratung, Fortbildung (Qualifizierung) und Initiierung von zukunftsfähigen Projekten mit den Zielen: Zusatzeinkommen für landwirtschaftliche Betriebe zu ermöglichen Arbeitsplätze im ländlichen Raum zu erhalten und neu zu schaffen Die Lebensqualität im ländlichen Raum zu erhalten und zu verbessern Die Nahversorgung sicher zu stellen Den direkten Dialog zwischen Verbraucher und Erzeuger zu fördern

3 ENTDECKEN ERLEBEN GENIESSEN DIE GROSSEN ZWEI BEREICHE Es unterscheiden sich zwei große Bereiche der haushaltsnahen Betriebszweige: Produkte und Dienstleistungen vom Bauernhof: Direktvermarktung / Hofläden / Bauernmärkte / Lieferservice / Hauswirtschaftlicher Fachservice / Haushaltsberatung / Backservice / Catering vom Bauernhof / Schmankerlservice / Geschenkkorbservice / Bauernhofgastronomie Lern- und Erlebniswelt Bauernhof: Erlebnis Bauernhof / Landerlebnisreisen Bayern / Gartenbäuerin / Kräuterpädagogik / Ländliche Gästeführer / Hopfenbotschafterin / Milchbotschafterin / Urlaub auf dem Bauernhof Bäuerinnen und Landwirte aus den Landkreisen Eichstätt, Pfaffenhofen, Neuburg-Schrobenhausen und der Stadt Ingolstadt präsentieren erfolgreiche Projekte der Region 10. 3

4 DIREKTVERMARKTUNG HOFLÄDEN, BAUERNMÄRKTE UND LIEFERSERVICES Lebensqualität aus Bauernhand: Regionale Produkte liegen in der Gunst der Verbraucher immer weiter vorne. Sie bieten kulinarischen Genuss und Service aus der Region. Ab-Hof-Verkauf und Hofläden bieten ein breites Sortiment an regionalen und saisonalen Produkten mit Frische-Garantie! Veredelte Spezialitäten wie Käse, Streuobstsäfte, Erdbeermarmelade, Bauernhof-Eis, Waldhonig, Schlehenlikör, Bauernbrot und geräucherter Schinken, Lammbratwürste u.v.m. Die Bauern- und Wochenmärkte sind ein Paradies für Genießer. Hier finden Sie Direktvermarkter in Ihrer Region und die Bauern- und Wochenmärkte: Lieferservice frei Haus: Obst, Gemüse, Salat, Kräuter und Milch werden Ihnen nach Hause geliefert informieren Sie sich! Lieferung an Großabnehmer: Die Direktvermarkter sorgen für regionale Frische in Ihrer Gastronomie, Großküche oder im LEH (Supermarkt). 4

5 DIREKTVERMARKTUNG IMMER EINE GUTE IDEE GESCHENKKORBSERVICE Regionale Geschenkkörbe sind beliebte Präsente. Gefüllt mit den Spezialitäten heimischer Direktvermarkter werden sie gerne bei offiziellen Anlässen überreicht, als Firmengeschenk oder als persönliche Aufmerksamkeit im öffentlichen Leben. Viele Direktvermarkter bieten individuelle Geschenkideen für ihre Kunden. Geschenkkorbservice Region 10 Spezialitäten zwischen Donau Altmühl Ilm Die Gemeinschaft von Bäuerinnen aus den Landkreisen Eichstätt, Pfaffenhofen, Neuburg/Schrobenhausen und der Stadt Ingolstadt bietet einen Geschenkkorbservice mit Köstlichkeiten frisch vom Bauernhof als Standardmodelle in verschiedenen Größen an. Eichstätt: Sonja Schowalter, Dörndorf, Tel Ingolstadt: Brigitte Wöhrl. Unsernherrn, Tel Neuburg-Schrobenhausen: Zenta Meßner, SOB-Linden, Tel Pfaffenhofen: Elisabeth Scheininger, Froschbach, Tel

6 HAUSWIRTSCHAFTLICHE DIENSTLEISTUNGEN SERVICE FÜR JEDEN HAUSHALT Unsere Gesellschaft wandelt sich. Der allgemeine Trend: Immer mehr ältere Menschen und immer mehr berufstätige Frauen. Zwei unterschiedliche Gruppen mit unterschiedlichen Bedürfnissen. Doch eines haben sie gemeinsam: Sie benötigen zunehmend professionelle Dienstleistungen der Hauswirtschaft. Ausgebildete hauswirtschaftliche Fachkräfte, landwirtschaftliche Unternehmerinnen und Kooperationspartner bieten ihr Know-How in verschiedenen Schwerpunkten an: Hauswirtschaftlicher Fachservice Haushaltsführung oder Unterstützung im Haushalt bei Krankheit, berufsbedingtem Ausfall oder bei Geburt eines Kindes (Abrechnung mit den Krankenkassen) Betreuung von Angehörigen: Senioren oder Kinder Wäsche- und Wohnungspflege Hilfe bei der Gartenarbeit und pflege Gestaltung von Familienfeiern und Betriebsfeiern vor Ort Haushaltsberatung / Haushaltscoaching Sie wollen Ihren Haushalt besser in den Griff bekommen? Ihnen fehlt das dafür nötige hauswirtschaftliche Grundwissen und Praxis? Die Fachkräfte geben Ihnen das Rüstzeug, Ihren Haushalt souverän und professionell zu führen!

7 CATERING VOM BAUERNHOF LÄNDLICHE SCHMANKERL- UND PARTYSERVICES Saisonale Spezialitäten und regionale Zutaten prägen das Gesicht der ländlichen Schmankerl- und Party-Services. Vom Kochen beim Gastgeber über klassischen Partyservice bis zum Organisieren von Veranstaltungen variieren die Angebote. Um ihre Kundschaft zuverlässig bedienen zu können, schließen sich meist mehrere Unternehmerinnen zu einem gemeinsamen Schmankerl- oder Party-Service zusammen. Lieferservice, Catering von regionaltypischen Gerichten und/oder Buffet Backservice, Kuchenbuffets Organisation von Festen, Service vor Ort Kochen beim Gastgeber Kochkurse Tisch- und Raumdekoration Bauernhofgastronomie Die bäuerliche Gastronomie nimmt bayernweit zu. Essen und Trinken auf dem Bauernhof vermittelt das Gefühl, nahe am Ursprung der Nahrung zu sein. Selbstgemachte regionaltypische und saisonale Spezialitäten heben sich für viele Gäste wohltuend vom Üblichen ab. Häufig renovieren bäuerliche Gastronomen leer stehende Gebäude wie ehemalige Ställe oder Scheunen und bauen sie zu Gasträumen um. Sie finden Hofcafés, Brotzeitstubn oder Bauernhof-Restaurants am Stadtrand, im Dorf oder auch in abgelegenen Weilern und Einzelgehöften, bei denen der Weg zum Hof bereits ein Erlebnis ist

8 ERLEBNIS BAUERNHOF LERNEN, ERLEBEN, AKTIV SEIN AUF DEM BAUERNHOF Der Erlebnis-Bauernhof lebt vom Mitmachen! Ziel ist es, schon die Jüngsten durch die Erlebnispädagogik auf dem Bauernhof zum bewussten Denken und Handeln anzuregen und für die Natur und die Tierwelt Verantwortung übernehmen. Beispiele erlebnispädagogischer Lernprogramme: Vom Huhn zum Ei Von der Milch zu Butter und Käse Vom Korn zum Brot Kartoffeln vom Legen bis zur Ernte Die Gräser und Kräuter in der Wiese Energiegewinnung aus Biogas Schülerinnen und Schüler erleben, wie nachhaltige Landwirtschaft in bäuerlicher Hand Lebensmittel herstellt und verarbeitet. Gleichzeitig erhalten die Kinder Einblick in Umweltfragen, tiergerechte Haltung und gesunde Ernährung. Qualifizierte Landwirte und Bäuerinnen bieten authentische und erlebnispädagogische Lernprogramme mit Lehrplanbezug für die 3. und 4. Jahrgangsstufe von Grund- und Förderschulen. Kontakt: Qualifizierter Lernort Bauernhof Jahresbegleitende Projekte, Mehrtages- oder auch Eintagesprojekte gewähren intensiven Einblick in eine bestimmte Thematik mit der Möglichkeit, Wissen mit praktischen Erfahrungen zu vertiefen und die Komplexität der Nahrungsmittelerzeugung und -verarbeitung besser kennenzulernen. Kontakt: 8

9 LANDERLEBNISREISEN BAYERN BAUERN ÖFFNEN IHRE HÖFE FÜR BUSGRUPPEN Landerlebnisreisen Bayern ist ein Netzwerk qualifizierter Bäuerinnen und Bauern zu Hause in den verschiedenen ländlichen Regionen Bayerns. Sie lieben ihre Arbeit und geben dieses Gefühl verbunden mit dem Wissen über Natur und Landwirtschaft an ihre Gäste weiter. Führungen und Vorträge Halbtages- und Tagesausflüge Abendveranstaltungen Reisebegleitung im Bus Seminare und Workshops u.v.m. Bäuerinnen und Bauern öffnen ihre Höfe für Busgruppen. Sie bieten Angebote, die aus Ihrem Reisetag ein gelungenes Erlebnis für Gruppen, Vereine, Betriebe, Gäste und Schulklassen werden lassen. Das Angebot ist bunt und vielgestaltig. Ganz gleich, ob Sie sich für paradiesische Bauerngärten, das Grüne Gold der Hallertau, die wunderbare Welt des Weines oder eine der vielen weiteren Themenwelten entscheiden: Es erwartet Sie ein spannender Tag auf einem unserer Bauernhöfe, an dem Sie herzlich umsorgt werden und in gemütlicher Bauernhofgastronomie die Schmankerln der Region erschmecken. Kontakt: 9

10 HOPFENBOTSCHAFTERINNEN HOPFEN- BOTSCHAFTERINNEN Mit der Hopfenbotschafterin die Welt des Hopfens erleben - dem Hopfen beim Wachsen zuschaun. Erleben Sie bei einer unvergesslichen Hopfenerlebnisführung die Einzigartigkeit des Hopfenanbaus und das Leben einer modernen Hopfenbauernfamilie in der wunderschönen Hallertau. Darüber hinaus bieten die Hopfenbotschafterinnen Führungen und Reisebegleitung für Vereine, Bus- und Besuchergruppen an. Kontakt: Qualifizierte Hopfenbotschafterinnen zeigen Ihnen ihre Höfe, entführen Sie in die Landschaft der Hallertau mit ihren kulturellen Kleinoden und Sehenswürdigkeiten, wie sie nur Einheimische kennen!

11 MILCHBOTSCHAFTERINNEN DAS PROJEKT MILCH AN DEN SCHULEN Milchbotschafterinnen informieren an Schulen über das weiße Gold und Milch-Bäuerinnen im Landkreis Neuburg-Schrobenhausen engagieren sich für das Thema gesunde Ernährung an Schulen. Mit der Gründung des Arbeitskreises Milchbotschafterinnen unterstützen sie Schulen in ihrem Landkreis mit Aktionen vor Ort, um das Ernährungsverhalten der Heranwachsenden nachhaltig zu verbessern. Die Schüler nehmen Dinge, die sie in der Schule lernen, leichter an und geben dies auch an ihre Familien weiter. So erreicht man viele Menschen mit relativ geringen Mitteln. Die speziell geschulten Milchbotschafterinnen vermitteln in Theorie und Praxis den Kindern altersgerecht Wissenswertes rund um das Lebensmittel Milch. Die Lernstationen heißen: Wo kommt die Milch her? Geschmackstest welche Milch ist die Beste? Wie decke ich meinen täglichen Bedarf an Calzium? Milchverarbeitung: Butterherstellung für die gemeinsame Brotzeit Kontakt: 11

12 KRÄUTERPÄDAGOGEN KRÄUTERPÄDAGOGEN IN BAYERNS MITTE Lassen Sie sich verführen und lernen Sie die Natur in ihrem Reichtum und ihrer Vielfalt noch mehr zu schätzen, zu lieben und zu achten. Als Botschafter der Natur können Kräuterpädagogen Menschen für bisher unbekannte oder unbeachtete Schätze in der Natur begeistern. Sie tragen dazu bei, traditionelles Wissen um die Natur zu erhalten, erhöhen die Wertschöpfung in der Region und fördern nachhaltig den ländlichen Tourismus. Zertifizierte Kräuterpädagogen laden Kindergärten, Schulen, Vereine, Bus- und Besuchergruppen ein zu: Bayerischer Kräuterweg um Böhmfeld Engagierte Kräuterpädagoginnen entführen Sie in die Flur von Böhmfeld. Informationstafeln an ausgewählten Standorten bringen Ihnen vielfältige Aspekte rund um heimische Wildkräuter näher. Kontakt: Vorträgen und Führungen Kulinarischen Spaziergängen Kochkursen mit Wildkräutern und Wildfrüchten Einige bieten die wilden Köstlichkeiten aus der Natur auch ab Hof zum Verkauf im eigenen Hofladen oder im Hofcafe an. 12

13 GARTENBÄUERINNEN EINE PARADIESISCHE GARTENVIELFALT Entdecken Sie den Zauber alter und neuer Gärten. Gartenbäuerinnen ist es wichtig, ihr umfangreiches Wissen und ihre Naturverbundenheit an Gäste und Besucher weiter zu geben. Sie informieren über Brauchtum und Zauberei in der Gartenkultur und der Pflanzenwelt Sie zeigen auf, wie Sie Ihr persönliches Paradies in Garten, Terrasse, Balkon gestalten können. Qualifizierte Gartenbäuerinnen bieten ein vielfältiges Lern- und Dienstleistungsangebot an. In Führungen durch die Gärten der Gartenbäuerinnen mit allen Sinnen die Natur erleben: Kreative Workshops mit den Schätzen aus Garten und Natur Vorträge rund um den Hausgarten Angebote für Kinder 13

14 LÄNDLICHE GÄSTEFÜHRER MIT UNS KÖNNEN SIE WAS ERLEBEN Die Gästeführer des Landkreises Neuburg-Schrobenhausen sind ein speziell geschultes Team, das Gästen und Besuchern den historischen, künstlerischen und kulinarischen Reichtum der Region attraktiv präsentiert. Sie bieten ein abwechslungsreiches Besichtigungsprogramm, zum Beispiel: Spargel und Barock Maria Leopoldine, die letze bayerische Kurfürstin Weinerlebnis in Kunst und Natur Tatort Hinterkaifeck Donaumoos: Von der Herkunft in die Zukunft u.v.m. Kontakt:

15 URLAUB AUF DEM BAUERNHOF URLAUB AUF DEM BAUERNHOF Bäuerliches Leben im Altmühltal, in der Hallertau und im Donaumoos hautnah erleben! Es erwarten Sie ein vielseitiges Angebot, herzliche Gastfreundschaft, Qualitätsprodukte und Naturerlebnisse für alle Sinne. Die Schatztruhe Bauernhof erleben Sich wohlfühlen im Kontakt mit der Natur und Tieren Qualitativ hochwertige und gemütliche Unterkünfte genießen Urlaubsvielfalt: Spezielle Angebote für Familien mit Kindern sowie für gesundheitsbewusste und aktive Menschen Kontakt:

16 IMPRESSUM MIT UNS GEWINNT DIE REGION! Die Ämter für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten sind Ihr Partner für Bildung, Beratung und Förderung. Wir vermitteln Ihnen in jedem Fall den richtigen Ansprechpartner in Sachen:. Ernährung. Landwirtschaft: Pflanzenbau, Tierhaltung, Unternehmensberatung, Diversifizierung. Forsten Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Ingolstadt Auf der Schanz 43 a Ingolstadt Tel poststelle@aelf-in.bayern.de Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Pfaffenhofen Gritschstr Pfaffenofen/Ilm Tel poststelle@aelf-ph.bayern.de Impressum: Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Ingolstadt Bildnachweise: AELF Ingolstadt, IG Köstliches vom Lande, IG Landerlebnisreisen Bayern