Pilotprojekt im Kreis Stormarn. Bauernhof in der Grundschule (ein Angebot für die Klassenstufe 1 4)

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1 Pilotprojekt im Kreis Stormarn Bauernhof in der Grundschule (ein Angebot für die Klassenstufe 1 4) im Rahmen des Projektes Schulklassen auf dem Bauernhof der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein Mit freundlicher Unterstützung des landwirtschaftlichen Vereins Stormarn und des Bauernverbandes Stormarn.

2 Einleitung Im Jahr 2005 nahm das Projekt Schulklassen auf dem Bauernhof seine Arbeit auf. Es verfolgt das Ziel, dass jedes Kind aus Schleswig-Holstein im Laufe seiner Schulzeit mindestens einmal Unterricht am Lernort Bauernhof erleben kann. Kinder und Jugendliche begreifen dort durch eigenes Mitmachen, Anpacken und Erleben die komplexen Zusammenhänge zwischen Landwirtschaft, Ernährung, Natur und Umwelt. Gelernt und gelehrt wird auf dem Bauernhof nach der Philosophie mit Kopf, Herz und Hand. Finanziert wird das Projekt aus Mitteln der Landwirtschaftkammer S-H und aus dem EU-Strukturförderprogramm Zukunft auf dem Lande. Kommunaler Träger des Vorhabens ist die Gemeinde Osterrönfeld. Die Erfahrung zeigt, dass Kinder und Jugendliche die Verbindung zwischen der Produktion von Nahrungsmitteln auf den Höfen und dem Einkauf im Supermarkt teilweise nicht mehr herstellen können. Im Rahmen des Projektes haben sie jetzt die Möglichkeit, diesen Ablauf hautnah mit zu erleben. Die Schülerinnen und Schüler knüpfen während ihres Aufenthalts auf den Höfen Kontakt zu den Tieren und lernen ihren Lebensraum kennen. Sie sehen, wo die Rohprodukte entstehen und wo man sie weiterverarbeitet. Die Regionalvertreter des Kreises Stormarn bieten daher für Grundschulen ein Konzept an, das es ihnen leichter macht, entsprechende Besuche und Aktivitäten in den Unterricht einzubeziehen, im Detail zu planen und umzusetzen. Das Konzept beinhaltet sowohl Besuche auf Bauernhöfen, in Verarbeitungsbetrieben, als auch die Zubereitung einzelner Mahlzeiten unter Berücksichtigung des Themas Gesunde Ernährung. Entscheidend ist, dass die Schülerinnen und Schüler im Verlauf ihrer gesamten Grundschulzeit altersstufengerecht und lehrplanbezogen schrittweise den Weg eines Lebensmittels vom Acker zum Teller durch Mitmachen und selbst Ausprobieren erleben.

3 Der folgende Rahmenplan ist selbstverständlich innerhalb der Klassenstufen variierbar und kann immer auf die aktuellen Unterrichtsbedarfe abgestimmt werden. Das Programm ist teilweise, bedingt durch die natürlichen Abläufe, jahrgangsübergreifend geplant. Dadurch werden einige Themen erst im darauffolgenden Schuljahr abgeschlossen. Zu jedem Thema ist eine Auswahl an Arbeitsmaterialien und Kopiervorlagen beigefügt. Die Liste der Betriebe, die Schulklassen empfangen, ist beigefügt. Die Kosten für einen Bauernhofbesuch betragen je nach Thema zwischen 2,00 und 5,00 Euro. Eventuell entstehende Buskosten trägt, nach Rücksprache mit den Projektleitern, das Projekt. Bei der Auswahl der geeigneten Betriebe sowie der Kontaktaufnahme sind wir Ihnen jederzeit behilflich. Bei einigen Themen empfiehlt es sich, den selben Betrieb mehrmals auf zu suchen, damit die Kinder das Ergebnis ihrer eigenen Arbeit sehen können, bzw. das Aufwachsen von Tieren begleiten. Auch bei der Ausrichtung von Thementagen in der Schule und bei Aktions- oder Projektwochen stehen wir Ihnen als Regionalvertreter zur Seite. Im Rahmen der Auszeichnung Zukunftsschule. S-H zur Förderung einer nachhaltigen Entwicklung an Schulen bietet das Konzept vielfältige Anknüpfungspunkte und spannende Bausteine. Kontaktaufnahme über: Susanne Behnk Sabine Möller oder die Landwirtschaftskammer S-H: Chr. Wellensiek Internetkontakt:

4 Inhaltliche und zeitliche Gliederung Klasse 1: Einstieg Tiere auf dem Bauernhof Rund um die Kartoffel Klasse 2: Kartoffelernte Rund um das Getreide Klasse 3: Getreideernte Rund um die Kuh Klasse 4: Obst und Gemüse Handel und Wandel

5 Klasse 1 Einstieg Wir legen einen Bauernhofordner an. Wir lernen die Sonnenuhr und die Jahreszeiten kennen. Lernort: Schule/Klassenzimmer Bei einem Besuch auf dem Bauernhof lernen wir die verschiedenen Tiere kennen. Lernort: Bauernhof Termin: unabhängig Rund um die Kartoffel Aussaat/ Pflanzung: Wir keimen Kartoffeln vor und pflanzen sie aus. Lernort: Schule/Klassenzimmer und Schulgarten oder Bauernhof. Termin: März/April/Anf.Mai

6 Klasse 2 Exkursion und Die Kartoffeln, die wir im Frühjahr gepflanzt haben, Ermte: werden nun geerntet. Wir besuchen einen Kartoffelhof und helfen bei der Ernte und beim Sortieren. Wir kochen mit Kartoffeln. Lernort: Schule und Bauernhof Termin:September/Oktober Rund um das Getreide Aussaat: Im Herbst wird das Wintergetreide für die Ernte im nächsten Sommer gesät. Lernort: Bauernhof(evt. zusammen mit Kartoffelthema) Termin: September/Oktober Bei einem Besuch der Braaker Mühle lernen wir, wie in einer alten Holländermühle Getreide vermahlen wird. Termin: unabhängig

7 Klasse 3 Ernte und Das Getreide wurde während der Sommerferien geerntet. Wir machen einen Spaziergang durch die Umgebung und sehen was während der Ferien auf den Äckern passiert ist. Termin: August/September Erntefest: Zum Erntedankfest backen wir Brot. Aus dem Mais stellen wir Popcorn her. Lernort: Schule Termin: September/Oktober Rund um die Kuh Wir besuchen einen Bauernhof und sehen wo die Kälber, die Jungtiere und die Milchkühe leben und was sie fressen. Wo werden die Kühe gemolken? Wie kommt die Milch vom Tank in die Tüte? Lernort: Bauernhof Termin: unabhängig Wir besuchen eine Meierei und sehen bei der Abfüllung der Milch zu. Termin: unabhängig

8 Klasse 4 Obst und Gemüse Ernte und Aussaat: Wir besuchen einen Obsthof und helfen bei der Apfelernte. Wir bereiten leckere Apfelgerichte zu. Lernort: Bauernhof Termin: September Wir machen einen Spaziergang. Welche Früchte kann man jetzt noch ernten? Wir lernen die Früchte aus den heimischen Knicks kennen (Fliederbeeren, Schlehen, Hagebutten, Brombeeren...) und kochen Saft oder Marmelade. Termin: September/Oktober Im Frühling säen wir Gemüse aus und verpflanzen die Setzlinge. Lernort: Bauernhof oder Schulgarten Termin: März/April/Mai Handel und Wandel Bei einem Besuch auf dem Wochenmarkt lernen wir die breite Palette des Obst- und Gemüseanbaus kennen. Wir suchen einheimische Produkte und lernen die Saisonfrüchte kennen. Lernort: Wochenmarkt Abschluss: Wir schließen unseren Bauernhofordner.