Gute Rezepte für Schenklengsfeld. Kommunalwahl 2016 SPD

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1 Gute Rezepte für Schenklengsfeld Kommunalwahl 2016 SPD 1

2 Liebe Schenklengsfelderinnen, liebe Schenklengsfelder! Gute Rezepte für die Politik das ist unser stetiger Antrieb für Schenklengsfeld. Diesen Vorschlägen stimmen Sie als Bürger oft zu. Allerdings ist es in der besten Küche so, dass nicht Jedem alles schmeckt. Das kann bei den Rezepten in unserem kleinen Buch natürlich auch so sein. Aber schauen Sie doch mal in unsere Kochtöpfe. Vielleicht finden ja auch Sie hier bei uns Ihr Lieblingsrezept. Wir wünschen Ihnen nun viel Spaß beim Ausprobieren. Und wir bitten Sie darum, auch unsere politischen Rezepte zu unterstützen. Ihre SPD Schenklengsfeld 2 3

3 Rezepte Tanja Hartdegen Seite 5 Seite 6 Seite 7 Seite 8 Seite 9 Seite 10 Seite 11 Seite 12 Seite 13 Seite 14 Seite 15 Seite 16 Seite 17 Seite 18 Seite 19 Seite 20 Seite 21 Seite 22 Seite 23 Seite 24 Seite 25 Seite 26 Seite 27 Tanja Hartdegen: Kürbiscremesuppe Rainer Daube: Lachsrolle Nora Mannel: Paprika-Hack-Lasagne Klaus Schneider: Lauchcreme - Suppe Tanja Muhr: Kräuter Kartoffelpuffer Georg Pfromm: Herzhafte Rouladen René Petzold: Basilikum - Sesam - Pasta mit Feta Ute Deis: Chinakohl mit Yum Yum Christian Kunert: Himmel und Erde Wolfgang Frantz: Eierlikör-Schokoladen-Torte Jürgen Baumgardt: 40 Zehen-Knoblauch-Hähnchen Cornelia Mörmel - Roßbach: Zwiebelkuchen Thilo Weimar: Rippchen mit Kraut Carsten Maus: Zander mit Basilikum Stefan Hartdegen: Gegrillter Lachs mit Senfsoße Hans-Georg Bock: Apfel-Bohnen-Topf mit Kasseler Gert Pfannkuch: Kartoffelauflauf mit Hackfleisch Roland Wolf: Hessischer Weißkraut-Hackauflauf Karl-Josef Bein: Handkäs mit Musik Hans Otto Burschel: Kalbsfilet Dieter Petzold: Rehrücken Uwe Wolf: Puten - Oberkeule Peter Bock: Rumpsteak mit Zwiebeln 45 Jahre Juristin Kürbiscremesuppe 150 g Butter 100 g Butter in kleine Würfel schneiden 1,2 kg Kürbis, für 800 g und ins Gefriergerät stellen. Kürbis in Kürbisfleisch Scheiben schneiden, schälen (bei Hokaido 1 Zwiebel nicht erforderlich) und entker- 2 Knoblauchzehen nen. Kürbisfleisch würfeln. 1 Zwiebel 100 ml Weißwein, trocken fein würfeln, 2 Knoblauchzehen fein hacken. Kürbis, Zwiebel und Knoblauch 0,5 l Gemüsefond in der restlichen Butter glasig dünsten. Mit Weißwein ablöschen, Salz, Pfeffer, Zucker, etwas einkochen. Gemüsefond dazugeben, zuge- Muskatnuss, frisch gerieben deckt bei milder Hitze 25 Minuten kochen. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Muskat würzen. Sahne dazugeben, aufdeckt 150 ml Schlagsahne kochen, mit dem Schneidstab fein pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Suppe nochmals aufkochen, eiskalte Butterwürfel einrühren und die Suppe damit binden. Nach Wunsch kann auch ein Teil des Kürbisfleisches durch Kartoffeln ersetzt werden. 4 5

4 Rainer Daube Nora Mannel 44 Jahre Industriemeister, Metall 50 Jahre Verwaltungsfachangestellte Lachsrolle Paprika-Hack-Lasagne 180g Rahmspinat (TK) 1 Ei 200g geriebener Gouda Salz, Pfeffer, Muskat 200g Frischkäse 1Pk (200g) Lachs geräuchert, dünn geschnitten Spinat auftauen, mit dem Ei verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat gut würzen. Die Masse auf ein mit Backpapier belegtem Backblech so dünn wie möglich ausstreichen (ca. 2/3 vom Blech). Geriebenen Käse gleichmäßig auf der Masse verteilen. Bei 200 C ca. 10 bis 15 Minuten backen, anschließend abkühlen lassen. Frischkäse auf dem ausgekühlten Teig verstreichen und anschließend mit Lachs belegen. 200 g gemischtes Hackfleisch 150 g Champignons 1 Zwiebel 1 rote Paprika 1 Eßl. Sonnenblumenöl 75 g Tiefkühlerbsen 100 g Schmelzkäse 500 g passierte Tomaten 6 Lasagneblätter ( ohne Kochen) 100 g geraspelter Gouda Backofen auf 200 C Ober-/Unterhitze (170 C Umluft) vorheizen. Champignons putzen und klein würfeln. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne Öl heiß werden lassen. Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebel- und Paprikawürfel mitbraten. Pilze zugeben und kurz mitgaren. Passierte Tomaten einrühren und aufkochen. Schmelzkäse gut unterrühren. Erbsen dazugeben. In eine flache Auflaufform (21x21cm) abwechselnd Sauce und Lasagne-Blätter schichten. Mit Sauce beginnen und abschließen. Käse darüberstreuen. Die Lasagne auf mittlerer Einschubleiste im Das Ganze zu einer Rolle formen und in Alufolie wickeln. Ca. 8 Stunden kühl stellen fertig. Backofen ca. 30 Min. backen. 6 7

5 Klaus Schneider Tanja Muhr 43 Jahre 43 Jahre Verfahrenstechniker Bauingenieurin Lauchcreme-Suppe Kräuter-Kartoffelpuffer 1 mittelgr. Zwiebel 3 Essl. Butter 300g Lauch 4 mittelgr. Kartoffeln ¾ l. Brühe ¼ l. Milch Salz, Pfeffer 150g Sahneschmelzkäse 1 Bund Schnittlauch Die Zwiebel schälen und würfeln, den Lauch waschen und in Ringe schneiden. in der Butter andünsten. Die Kartoffeln schälen und würfeln und ebenfalls mit dünsten. Mit der Brühe und der Milch ablöschen und etwa 20 Minuten garen. Mit dem Pürierstab pürieren. Den Schmelzkäse in der Suppe schmelzen lassen und mit den Gewürzen abschmecken. Schnittlauchröllchen aufstreuen. Die Suppe kann auch kalt mit einer Sahnehaube serviert werden. 3 Eier 4 EL Sahne Frische Schlagsahne 6 EL Weizenmehl 1 kg Kartoffeln, mehlig kochend 150 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 60 g Schinken, roh, Schinkenwürfel 150 g Bergkäse 1 EL Kräuter, tiefgefroren Salz (Jodsalz) Pfeffer Die Eier mit der Sahne und dem Mehl sorgfältig in einer großen Schüssel verrühren. Kartoffeln waschen, schälen, fein raspeln und kurz in kaltes Wasser legen. Herausheben und mit Hilfe eines Küchentuchs ausdrücken. Die Kartoffelraspel, Zwiebeln, Knoblauch, Schinkenwürfel und Käse unter die Eiermischung rühren. Mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, pro Reibekuchen 1 gehäuften EL der Masse hinein geben, glatt streichen und von beiden Seiten ausbacken, warm halten. Restliche Masse nacheinander zu Puffern ausbacken. Auf Tellern anrichten und sofort servieren. 8 9

6 Georg Pfromm René Petzold 63 Jahre Pensionär 21 Jahre Auszubildender Herzhafte Rouladen Basilikum - Sesam - Pasta mit Feta Wir würzen die Rouladen mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Paprika Die Pasta al dente kochen. und bestreichen sie dann mit mittelscharfen Senf. Dann Bauchspeck gewürfelt oder als Ganzes auf die Senfschicht legen, zusätzlich noch 500 g Spaghetti oder Währenddessen die Tomaten halbieren mit Zwiebeln und einer großen Gewürzgurke belegen. andere Pasta und in eine heiße Pfanne ohne Öl legen Nun rollen wir die Rouladen zusammen und fixieren diese mit einem 400 g Kirschtomaten und zirka 3 Minuten braten. Danach he- Fleischspieß. Rouladen in gutem Fett scharf anbraten, danach 200 g Feta-Käse rausnehmen und abkühlen lassen. erneut frische geschnittene Zwiebeln hinzugeben. 20 g Tomaten, getrocknete Nachdem sich die Röstaromen entfaltet haben, werden die Rouladen nun mit Wasser Sesam, getrocknete Tomaten, Gouda, Knoblauch, Basilikum, je Menge der Rouladen abgelöscht. Bei geschlossenem Deckel ca. 1,5 Stunden garen 15 g Sesam Öl und Salz im Mixer zu einem cremigen Pesto verarbeiten. lassen. Anschließend nehmen wir die Rouladen aus dem Bräter/Pfanne und schmecken 50 g Käse, geriebener die Soße mit 3 Würfeln Bratensaucenfond und Ketchup nach Belieben ab. Zum Eindicken (Gouda) Den Feta-Käse klein würfeln. Kalt abgeschreckte Pasta mit der Sauce reduzieren wir diese nicht, sondern binden sie mit einer Mehlschwitze 3 Knoblauchzehen dem Feta-Käse in eine Schüssel geben. Anschließend das ab. Wenn die gewünschte Saucenkonsistenz erreicht ist, geben wir nun wieder die Rouladen 1 Topf Basilikum Pesto und die gebratenen Tomatenhälften zufügen und un- in die Sauce. Serviert werden die Rouladen mit feinen Petersilienkartoffeln oder 6 EL Olivenöl terrühren. deftigen Klößen. Um das Rezept ballaststoffreich zu erweitern, servieren wir dazu einen 1 TL Salz würzigen Apfelrotkohl

7 Ute Deis Christian Kunert 53 Jahre 49 Jahre Pharmazeutisch-kaufmännische Angestellte Dipl. Designer Chinakohl mit Yum Yum Himmel und Erde 1 Chinakohl in Streifen schneiden ganz fein 1 Zwiebel fein würfeln 100g Mandelstifte trocken rösten 100g Sonnenblumenkerne trocken rösten 2 Pk Asia-Nudel-Snack (Yum Yum) Die Asia-Nudeln in einer Schüssel zerbröseln. Zwiebel, Mandelstifte, Sonnenblumenkerne und Dressing darüber verteilen. Alles mit dem kleingeschnittenen Chinakohl vermischen und gut durchziehen lassen. Für das Dressing: 4 Essl. Essig 4 Teel. Zucker 1 Teel. Salz ½ Teel. schwarzer gemahlener Pfeffer ½ Tasse Öl ½ Tasse Wasser 1 kg Kartoffeln 1 Pfund Äpfel 1-2 EL Butter 1 dicke Zwiebel etwas Salz Geschälte Kartoffeln in Salzwasser nicht ganz weich kochen. Wasser abgießen. Kartoffeln mit heißem Wasser wieder aufsetzen, geschälte grob geschnittene Äpfel dazugeben, gar kochen und zum Schluss alles stampfen. Kleingeschnittene Zwiebel in Butter bräunen und darüber geben. Dazu reicht man Blutwurst, die an beiden Seiten angebraten wurde

8 Wolfgang Frantz Jürgen Baumgardt 65 Jahre Kfz - Meister 57 Jahre Beamter i. R. Eierlikör-Schokoladen-Torte 40 Zehen Knoblauch Hähnchen Butter, Zucker, Vanillinzucker schaumig Die Hähnchenstücke salzen und pfeffern, rühren und Eigelb zugeben. Stärke, in Öl und Butter anbraten und aus 80 g Butter Mandeln, Backpulver mischen und mit 1 Hähnchen, zerteilt der Pfanne nehmen. 80 g Zucker der geraspelten Schokolade sowie dem 2 El. Olivenöl, Das Mehl in das Bratenfett rühren, Brühe 1 P Vanillinzucker Rum in den Teig rühren. Eiweiß steifschlagen 30 g Butter zerteilt, und die geschälten ganzen Knob- 5 Eier und vorsichtig unterheben. 20 g Mehl, lauchzehen hinzufügen und zum Ko- 1 EL. Stärke Den Teig in eine am Boden gefettete 4 dl Hühnerbrühe, chen bringen. 200 g gem. Mandeln Springform streichen und bei 180 Grad C Minuten 40 geschälte Knoblauchzehen, Hähnchenstücke dazugeben und das zugedeckt 40 Min. kö- ½ P Backpulver backen. frischer Schnittcheln lassen. 100 g geraspelte Zartbitterschokolade Den Boden erkalten lassen, einmal durchschneiden. Die lauch und viel Petersilie, Andere Möglichkeit: Jetzt geben Sie eine Tasse Reis hinein Sahne mit dem Vanillinzucker steifschlagen. Mit einem Drit- beides fein gehackt. und lassen alles noch 20 Min. weiter köcheln. 2 EL Rum tel den Tortenboden füllen. Ein Drittel zum Einstreichen der Salz und frisch gemahlenen Die andere Variante: Sie verzichten auf den Reis, lassen das ½ L Schlagsahne Torte verwenden. Restliche Schlagsahne in einem Spritzbeutel schwarzen Pfeffer. Hähnchen insgesamt 50 Min. köcheln und tunken später Ba- 1 P Vanillinzucker mit Sternentülle geben und auf den Rand der Torguettebrocken in die Sauce. te einen breiten geschlossenen Ring spritzen. In die Mitte In jedem Fall: Kurz vor dem Servieren werden die Kräuter 14 reichlich Eierlikör gießen. dazu gegeben. 15

9 Cornelia Mörmel - Roßbach Thilo Weimar 51 Jahre 27 Jahre Verkäuferin Angestellter Zwiebelkuchen Rippchen mit Kraut 1 Pck. Hefeteig z.b. für Zwiebelkuchen oder Pizza 800g Zwiebeln 400g Speck, durchwachsen und geräuchert 250g Gouda 200g Sahne 2 Eigelb Pfeffer, frisch gemahlen Den Backofen auf 200 C vorheizen. Hefeteig laut Packungsangabe herstellen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und glasig andünsten. Den Speck würfeln und ebenfalls anbraten. Den Käse reiben. Die Sahne mit den beiden Eigelb verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Teig ausrollen. Darauf die Zwiebeln verteilen. Den Speck und den Käse auf den Zwiebeln verteilen. Die Sahne darüber geben. Die Backzeit beträgt ca. 30 Minuten. 4 gekochte Rippchen 600 g frisches Sauerkraut 1 Zwiebel 20 g Butter 250 ml Apfelwein 1 Lorbeerblatt 10 Pfefferkörner 5 Wacholderbeeren 5 Nelken 1 große rohe Kartoffel Salz, Zucker Die Zwiebel schälen, in Streifen schneiden und in einem Topf in Butter andünsten. Das Sauerkraut mit kaltem Wasser abwaschen, abtropfen lassen und in den Topf geben. Mit Apfelwein aufgießen und die Gewürze in einem Beutelchen dazu geben. Mit Salz und Zucker würzen. Kräftig durchkochen und dann bei kleiner Hitze garen, bis das Sauerkraut weich genug ist. Die rohe Kartoffel fein reiben und am Ende der Kochzeit schnell unter das Sauerkraut mischen. Damit wird die Flüssigkeit gebunden und das Sauerkraut wird sämig. Die Rippchen zum Heißwerden einige Minuten auf das Sauerkraut im zugedeckten Topf legen. Zum Frankfurter Rippchen isst man am besten Kartoffelbrei

10 Carsten Maus Stefan Hartdegen 43 Jahre 47 Jahre Ideenmanager Architekt Zander mit Basilikum Gegrillter Lachs mit Senfsauce 8 Zanderfilets 100 ml Frankfurter Äpfelwein Salz, Pfeffer 1 Bund Basilikum 10 g Butter 20 g Mehl 100 ml Schmand 1 Apfel Zanderfilets im Frankfurter Äpfelwein pochieren und warm stellen. Das Mehl in der Butter anrösten und mit dem Pochierfond ablöschen. Den Schmand und das zerzupfte Basilikum beifügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss Apfelwürfelchen in die Soße geben und kurz weich ziehen lassen. 4 Scheiben Lachs Salz, Pfeffer, Zitronensaft Öl zum Bepinseln 250g Speisequark 4 Essl. Rahm 1 Essl. Senf Worcestersauce Zitronensaft 1 Essl. Estragonblätter Die Lachsscheiben salzen, pfeffern, säuern und mit Öl bepinseln. Von jeder Seite vier bis sechs Minuten grillen. Den Quark mit Rahm und Senf verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Worcestersauce und Zitronensaft kräftig abschmecken. Die Estragonblätter hacken und zum Schluss dazugeben

11 Hans-Georg Bock Gert Pfannkuch 52 Jahre Bankkaufmann 47 Jahre Haushandwerker Apfel-Bohnen-Topf mit Kasseler Kartoffelauflauf mit Hackfleisch Speck in feine, Kasseler in grobe Würfel Kartoffeln kochen, aber nicht ganz gar schneiden und in der Butter anbraten. kochen, damit sie auch am Ende noch 100 g durchwachsener Zwiebelringe zufügen und kurz mitbraten. 750 g Pellkartoffeln Biss haben. Nach dem Kochen abküh- Speck 500 g Hackfleisch halb len lassen. Die Zwiebel fein hacken, 500 g Kasseler Bohnen, Bohnenkraut, Pfeffer und Knoblauch Rind halb Schwein Knoblauch schälen und durchdrücken. 2 Zwiebeln zugeben und mit Landappel 1 Zwiebeln Hackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch 500 g grüne Bohnen Apfelsaft Gold-Hell und Gemüsebrühe 1 Knoblauchzehe vermischen und mit Salz, Pfeffer und 20 g Butter angießen. 2 Eier Paprikapulver würzen. 1 TL Bohnenkraut 250 g Schlagsahne Das Ganze dann anbraten. Die abgekühlten Kartoffeln in Pfeffer Alles bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. garen. Äpfel waschen, 250 g Crème fraîche, Scheiben schneiden. In einer großen Auflaufform immer 1 Knoblauchzehe vierteln, entkernen, in Spalten schneiden und 10 Min. vor Muskat, Salz,Pfeffer, abwechselnd eine Schicht Kartoffeln und eine Schicht 1/8 l Landappel Apfelsaft Ende der Garzeit zugeben. Paprika Hackfleischmasse verteilen. Sahne, Eier und Crème fraîche 1/4l Gemüsebrühe 100 g Gouda mischen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. 400 g Äpfel Die Flüssigkeit anschließend auf dem Auflauf verteilen, und den Käse drüberstreuen. Die Auflaufform dann für Minuten bei 190 C in den vorgewärmten Backofen schieben

12 Roland Wolf Karl-Josef Bein 59 Jahre 57 Jahre Rentner Bergmann Hess. Weißkraut- Hackauflauf Handkäs mit Musik 300 g Hackfleisch, halb und halb 1 kg Weißkohl 2 Brötchen, altbackene 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt 50 g gewürfelter Bauchspeck 40 g Butter 250 ml Milch Salz, Pfeffer(gemahlen) und Kümmel (gemahlen) Kraut vorbereiten, vom Strunk befreien und in grobe Streifen schneiden. Das geschnittene Kraut in Salzwasser kurz aufköcheln und abtropfen lassen. Das Hackfleisch mit den Zwiebeln, den in Milch eingeweichten Brötchen, dem gewürfelten Bauchspeck, Salz, Kümmel und Pfeffer gut vermengen. Danach das etwas abgekühlte Kraut mit der Hackfleischmasse vermengen. Eine Auflaufform mit Butter gut ausstreichen und die Kraut-Hackmasse einfüllen. Obenauf Butterflöckchen setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/ Unterhitze ca. 1 1/2 Stunden backen. Dazu reicht man Kartoffelbrei oder Salzkartoffeln und einen frischen Salat. 8 Hessische Handkäse 2-3 mittelgroße Zwiebel ca. 100 ml Weinessig (die Menge ist abhängig von der Säure des Essigs und vom persönlichen Geschmack) ca.150 ml Salatöl Salz, Pfeffer eventuell Kümmel Die Zwiebel schälen und in Ringe oder feine Würfel schneiden. Die Zwiebeln in einer Schüssel mit Essig und Öl übergießen und mit Salz und Pfeffer würzen, eine Stunde marinieren lassen und dann über den angerichteten Handkäsen verteilen. Wer mag, kann noch Kümmel darüber streuen. Dazu gibt es ein kräftiges Bauernbrot mit Butter

13 Hans-Otto Burschel Dieter Petzold 61 Jahre Jurist 49 Jahre Gemeindearbeiter Kalbsfilet Rehrücken Das Filet säubern und trocken tupfen. 1 Rehrücken,1 Tasse Olivenöl, 6 Zweige Rosmarin, 10 Wacholderbeeren, Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Olivenöl 2 Stiele Salbei, einige Stiele Thymian, 7 Körner Piment, je g Kalbsfilet anbraten, in eine Kasserolle legen Pfefferkörner schwarz und grün, einige Nelken, 3 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl und im Backofen bei 100 Grad in dünnen Scheiben, 1 mittelgroße Möhre in Würfeln, 1 Stück Knollensellerie 200 ml Sahne Minuten garen. In die Pfanne, in der das in Würfeln, ca. 20 cm Lauch in dünnen Ringen, 1 kleine 2 Orangen, deren Saft Fleisch angebraten wurde, den Saft der Petersilienwurzel in Würfeln zusammen in einem Gefrierbeutel vakuumieren, 2 EL grüner Pfeffer 2 Orangen hinzufügen und den Saft so über Nacht in den Kühlschrank legen. Die abgelösten (aus dem Glas) lange köcheln lassen, bis er in der Pfanne anfängt zu karamellisieren. Knochen zerkleinern und in Öl stark anbraten. Mit 1,5-2 l Wasser ablöschen und eine Sowie Salz und Pfeffer Stunde köcheln lassen. Brühe in eine Fettabscheidekanne füllen, Knochen und Parüren nach Geschmack wegwerfen. Den Fond ohne Fett stark einreduzieren auf ca. 1 l. Fleisch rundum schön Dann die Sahne und den grünen Pfeffer hinzugeben, gut anbraten. Öl und Gewürze zum Fond geben. Röstgemüse anbraten und 1 EL Tomatenmark aufkochen und abschmecken, das Fleisch in die Sauce geben, mit anrösten, mit 2 Gläsern Weißwein ablöschen, den Fond dazugießen. Bei Bedarf kurz durchziehen lassen und dann direkt servieren. etwas Wasser dazu geben und köcheln lassen. Das angebratene Fleisch bei 80 C in den Backofen stellen und Minuten ziehen lassen. In der Ruhezeit die Sauce durch ein Wenn das Kalbsfilet mehr wiegt, dann kann es mehr Orangensaft Sieb in eine Fettabscheidekanne gießen und die entfettete Flüssigkeit zurück in den Topf 24 und mehr Sahne für die Sauce sein. geben. Mit Holunderbeergelee, Salz und Pfeffer abschmecken. 25

14 Uwe Wolf Peter Bock 72 Jahre Rentner 71 Jahre Rentner Putenoberkeule Rumpsteak mit Zwiebeln Den Backofen auf 160 C Ober/Unterhitze Ofen auf 200 C vorheizen. Kartöffel- vorheizen. chen waschen und in eine Auflaufform 1,5 kg Putenoberkeule Putenoberkeule waschen und mit Küchenpapier Rumpsteak ca. 200 geben. Reichlich Olivenöl und Salz zu- 1 2 Handvoll Oregano trocken tupfen. Oregano 250g pro Person geben. Rosmarin schneiden und dar- 4 Knoblauchzehen waschen und trocken schütteln. Die 2 3 mittelgroße Zwiebeln über streuen. Knoblauch pressen und Salz, Steakpfeffer Hälfte der Zweige abzupfen, Blätter dazugeben. Alles gut durchmengen. 1 Biozitrone hacken. Knoblauch schälen, sehr fein 500g mittelgroße Kartöffelchen Ca. 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen hacken und fein zerdrücken. Keule mit dem Knoblauch einreiben, garen. Zwischendurch mal umrühren (ggf. etwas Wasser zu- mit Salz und Steakpfeffer würzen. Olivenöl geben). Die restlichen Oreganozweige in einem Bräter verteilen und frischer Rosmarin Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in einer Pfanne die Keule darauf betten. Die Zitrone halbieren und über 2-3 frische Knoblauchzehen mit Margarine glasig dünsten. dem Fleisch ausdrücken. Ausgepresste Zitronenhälften Fett in einer Pfanne erhitzen, die Steaks ungewürzt ca. 4 Mi- dazu legen. Den gehackten Oregano auf der Keule verteilen Salz, Pfeffer nuten (je nach Fleischstärke und Geschmack) von jeder Seite und 2,5 Std. garen. anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen. Danach mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit den Kartoffeln und den Zwiebeln servieren

15 Unsere politischen Rezepte für Schenklengsfeld: Kein ehrenamtlicher Bürgermeister bei uns (geplant für Kommunen unter Einwohnern von der Hessischen Landesregierung, Beschluss durch einfache Mehrheit möglich) Interkommunale Zusammenarbeit, wo sie Sinn macht Eigenständigkeit der Gemeinde erhalten Gute Kinderbetreuung Gebührenfreie Kita-Plätze über Landesfinanzierung Ausreichende Bauplätze für Familien Umfangreiche Angebote für Senioren Aktive Unterstützung der Vereine Erhalt der Jugendarbeit Solide Finanzpolitik Tourismusexpansion Zukunftsfähige Energiepolitik Förderung der wirtschaftlichen Entwicklung Sichere Verkehrswege Gute Ausstattung der Feuerwehren Gerechte und soziale Steuern und Gebühren Grundsteuer, Friedhof, Abwasser usw. Keine einseitigen Belastungen Förderung aller Ortsteile Sicherstellung der ärztlichen Versorgung mit Ärztehaus Impressum: Herausgeber: SPD-Ortsverein Schenklengsfeld 2016 Texte: Tanja Hartdegen, Nora Mannel Fotos und Gestaltung: Johannes Hesse Druck: Wir-machen-Druck, Backnang 28 29

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17 Nicht vergessen! Kommunalwahl am 6. März 2016 Bitte SPD wählen! 32