Die Süßkartoffel Perspektive für den heimischen Anbau?

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1 Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen Die Süßkartoffel Perspektive für den heimischen Anbau? Öko-Feldtage 2017 Frankenhausen Referent: Günther Semmler Fotos: LWG Bamberg, Günther Semmler

2 Aktuelle Situation zur Süßkartoffel in Deutschland: Starke Nachfrage bei Handel und Gastronomie nach regionaler (Öko)-ware, aber: Zur Zeit noch geringer Anbauumfang! 2

3 Süßkartoffel Botanisch: Ipomea batatas Familie der Windengewächse - Convolvulaceae Heimat ist das tropische Amerika, deshalb bei uns von Vorteil in warmen Gunstlagen anzubauen Passt sehr gut in gemüsebauliche Fruchtfolgen Süßkartoffel gilt als das nährstoffreichste Gemüse (Beta-Carotin, Antioxidantien, Mineralstoffe, Vitamin E) 3

4 Die Vermehrung findet vegetativ statt, Saatgut hat nur für züchterische Zwecke Bedeutung In-Vitro-Kultur ist für die Virusfreiheit des Pflanzgutes wichtig. Erträge wie bei der Kartoffel möglich: ca. 350 dt/ha, aber 200 dt/ha werden als normaler Ertrag betrachtet. Die Sorten, die derzeit in Europa vertrieben werden, wurden in den USA an der Louisiana State University gezüchtet. Die Standardsorte Beauregard ist dort 1987 entstanden. Diese Sorte ist als einzige nicht lizensiert, d. h. eigene Vermehrung ist möglich. 4

5 Die Herausforderungen bei uns: Der hohe Temperaturanspruch insgesamt Lichtbedürftigkeit Spätfrost/Frühfrostgefahr Kultur von eigenen Setzlingen aufgrund hoher Anzuchttemperaturen nur im Gewächshaus möglich. 5

6 Jungpflanzenanzucht aus Konsumware März

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9 Drei Wochen ältere Jungpflanze, Woche 22 Frische Jungpflanze, Woche

10 Spannungsfeld stabile Jungpflanze Qualität des Ernteguts 10

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14 Erste Rodeversuche , LWG Bamberg Das Laub wurde vorher abgemäht. 14

15 Lagerung: Zur Wundheilung nach der Ernte, zum Verkorken von Kratzern C % r F Ventilation Für 5 7 Tage dann Abkühlphase von längstens 10 Tagen auf: C % r F Ventilation wichtig Lagerdauer bis zu 12 Monate möglich 15

16 Süßkartoffel Beauregard Beauregard benötigt 90 bis 95 Tage und gehört zu den frühesten Süßkartoffeln. Große, ovale Früchte mit roter Schale und orangefarbenem Fleisch. Pflanzung: 3 Stück je m² 16

17 Übliche Größensortierung im Handel: S M L1 L2 EL G g g g g g g 17

18 Zusammenfassung der ersten Erkenntnisse des Versuchsanbaus an der LWG Bamberg 2016 Beauregard ist die leistungsstärkste Sorte, die Verbesserung Orleans hatte weniger Ertrag Die möglichst wenig bewurzelte Jungpflanze ist entscheidend für Qualitätsertrag Mulchfolien bringen Ertragsvorteile Dämme bringen Vorteile beim Roden Die Rodetechnik ist noch verbesserungsbedürftig Eigene Jungpflanzenproduktion könnte wichtig sein für die Rentabilität der Kultur 18

19 Weitere Informationen zur Süßkartoffelkultur im LLH-Zelt heute von Uhr 19

20 Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit! 20